翌日清晨，星城的阳光带着夏日的炽烈，早早地洒满了国际会展中心c区。
陈拾带着陈艺她们早早的来到了会展中心。
几人进入会场之后，陈艺她们先去了观众席，而陈拾则到赛场里熟悉一下灶台。
因为是决赛，今天的赛场显得空旷多了，只留下了十二个灶台，而且目前只有三四个选手提前在自己的灶台处就位。
不过，陈拾倒是看到了浏阳酒家吴师傅也来到了现场，而周亮也老老实实的站在星月楼章师傅的身后几个徒弟之中。
周亮看到了陈拾进来后，上前低声和他师傅说了几句话，便朝着陈拾走来，而章师傅也把目光转向陈拾，微笑的和他打了一个招呼。
“陈老板，这次决赛看样子不简单啊。”周亮开口第一句话就显得有些忧心忡忡。
“亮哥，怎么说？”陈拾有些好奇的问道。
“这次12名选手，除了你之外，只有5个是来自星城十大酒楼，剩下的都是黑马。”周亮看了一眼现场，然后用下腭往一个方向示意。
陈拾顺着周亮比划的方向看去，一位穿着厨师服的短发女生正在从自带的背包里往外掏厨具，光摆在她面前的刀具就有十八把之多。
一个字，壕！
周亮压低声音，语速飞快：“看见那个短发妹子没？她叫苏棠，家里三代都是做官府菜的，尤其擅长这种功夫菜、大菜。”
接着又示意陈拾看向进来的一位高个子寸头的眼镜男生，“还有那边那个戴眼镜的瘦高个，叫赵一舟，在长沙本地开了家私房菜馆，专做传统湘菜复原，在圈子里很有名，据说复原了好几种失传的老菜谱。”
“还有那边那个闭目养神的，扎着小辫子的男生，他叫童松月，从国外回来的，开了一家融合料理，他们家主打的是融合湘菜。”
周亮把现场认识的选手都给陈拾介绍了一遍，想提醒陈拾别掉以轻心。
陈拾慎重的点了点头，虽然有系统帮助，但还是小心为妙。
很快，时间来到了9点。
十二位选手都已经就位，评委席上也坐着七位湘菜泰斗，以及一位不参与打分的赞助商。
此时，观众席已经坐满了，很多淘汰的选手并没有离去，也想看看最后夺冠的会是哪位青年才俊。
没多久，大赛主持人登台，清淅洪亮的声音通过麦克风响彻整个赛场：“欢迎大家来到湘厨青年赛！今天将会在这里产生，我们湘菜的青厨冠军，本次决赛的题目想必大家都清楚，就是自选湘菜。”
“那么各位！话不多说！限时120分钟，现在——”主持人停顿了片刻，把左手高举空中。
“哔——”一声电子哨声响起。
“开始！！！”主持人左手瞬间挥下。
陈拾准备做永州血鸭，昨天晚上已经上报给厨协了，这道湘菜可以说是带有独特风味的特色名菜，同时也可以节省任务点，不需要兑换新的湘菜。
他在生鲜区挑选食材的时候，周亮已经挑选好了，手里拿着一块上好的五花肉。
“亮哥，你准备做什么？”陈拾询问道。
“哦，我准备做毛氏红烧肉。”周亮提起五花肉示意了一下，“你呢？”
“永州血鸭。”陈拾一边挑选鸭子，一边回复道。
“啧啧，陈老板这么用力啊，我会尽力的。”周亮嘴角不禁抽搐了一下，他是吃过陈拾的永州血鸭，可以说就算星城大酒楼的特厨赵师傅来都略逊一筹。
陈拾笑了笑没有说话，然后迅速回到自己的13号灶台。
他将处理干净的麻鸭置于砧板上，动作没有丝毫尤豫，手起刀落，“笃笃笃”的密集声响瞬间响起。
他下刀精准而富有节奏，鸭肉被斩成大小均匀、带有棱角的“梳子块”—
这正是永州血鸭对刀工的特殊要求，棱角分明的鸭块能最大程度地吸附住后续的鸭血酱料，形成标志性的“挂血”效果。
就在陈拾制作永州血鸭的时候，其他选手也开始纷纷发力。
谭棠桌上的食材，除了鸡胸脯和肥膘肉外，居然还有竹荀。
她先将竹荀用擂钵捣成泥状，接着在把鸡脯肉和肥膘肉剁成细茸盛入碗内，随后添加鸡蛋清2个搅匀。
等那一碗肉茸都备好后，又另取3个鸡蛋清，徒手将其打发成雪花状的蛋泡糊。
这一幕都落在了台上的几位评委眼里。
“那苏家的女娃，居然做的是祖庵笋泥？”李振邦惊讶道。
“什么？”
“居然敢挑战这道菜，只是可惜了，时间不对————”
李振邦评委的话语引起了周围几位评委的注意，他们把目光都聚焦在苏棠的操作台上。
祖庵笋泥，这道菜名一出，几位湘菜泰斗眼中都闪过精光。
要知道祖庵菜可是湘菜的顶级流派，该菜系与bj谭家菜、成都姑姑筵、广州太史蛇宴并称“四大天王宴”，可以见得这道菜在湘菜中的地位。
而这道菜极其考验刀工、火候和耐心，是祖庵菜精华，以清鲜雅致、口感细腻如云着称。
苏棠年纪轻轻竟敢挑战这个，其自身实力可见一斑。
只见苏棠的动作如同精密的舞蹈，将擂钵中捣好的细滑笋泥与鸡茸、肥膘肉茸混合，再添加少量高汤和盐，顺时针搅打至上劲，形成一种近乎膏状的洁白细腻的糊糊。
接着，她将之前徒手打发的、蓬松如雪的蛋泡糊，分三次轻柔地拌入笋泥鸡茸糊中。
每一次搅拌都小心翼翼，既要融合均匀，又要最大限度保留蛋泡糊的空气感。
最终得到的混合物，呈现出一种柔和的、云朵般的质感，静静地躺在碗中，散发着竹荀的清鲜和蛋清的微香。
“果然是祖庵笋泥！”评委席上，另一位白发苍苍的老者，湘菜文化研究会的会长彭老，忍不住低声确认，眼中满是赞叹和期许，“这手法，这用料，苏老鬼的家传真是一点没丢啊。这道菜的火候才是真正要命的地方，蒸老了就成蛋饼，火候不够又不成形————”
还没等评委感叹完，又有一个年轻厨师给了他们惊喜。。
接着开始调配蛋清，然后将调匀的蛋液灌回蛋壳，用薄纸封孔，竖立在铺米饭的盘中。
“咦？这个小伙子也不简单，居然是花菇无黄蛋！”李振邦几个评委早已忍不住起身离开了座位，在十二个选手的灶台前来回巡视，想仔细观察他们烹饪手法。
“是的，手法很稳，蛋壳处理的很完美。”彭老也闻声过来。
就在他们还在低声讨论烹饪步骤的时候，一股猛烈而又霸道的辣味突然席卷赛场。
他们顺着味道的来源望去，赫然是陈拾的灶台。
只见陈拾的永州血鸭进入内核环节，炒锅烧热，滑入菜籽油，油温升起，他果断下入腌制好的鸭块，大火爆炒。
随后依次添加拍松的仔姜片、大量的干红辣椒段、花椒粒，继续快速翻炒，辛辣霸道的香气瞬间升腾而起。
鸭肉炒至七成熟，表面微焦时，陈拾沿着锅边淋入一圈米酒，酒气遇热“轰”地腾起，带走腥气，增添醇香。
与此同时，他拿出另一只小碗，里面是新鲜的、加了少许米醋防止凝固的鸭血。
他迅速端起那碗鸭血，手腕沉稳有力，将鲜红的鸭血均匀、快速地泼洒在滚烫的鸭肉和汤汁上！几乎是同时，手中的锅铲快如闪电般在锅中翻炒、兜匀！
“滋啦—！”鸭血迅速受热凝固，变成深酱红色、浓稠而富有光泽的糊状酱汁，完美地、均匀地包裹住每一块棱角分明的鸭肉！
“好手法。”一位评委忍不住喝道，他自认为换他来做也不见得比陈拾好了o
其他评委也被这猛烈的香气吸引，纷纷围拢到13号灶台附近。气，那复合的、极具侵略性的香味让他精神一振：“好！这才是地道的永州风味！鸭血酱的浓烈鲜香、仔姜的辛辣、干椒的霸烈、花椒的麻香，还有米酒提鲜去腥的醇厚，层次分明又浑然一体！光闻这味，就知功底！”
陈拾对周围的赞誉恍若未闻，他目光沉静如水，专注于最后的收尾。
他将锅中色泽诱人的永州血鸭小心地盛入一个白瓷深盘中，没有过多摆盘，只是稍微整理了一下形态，让那酱色浓郁、油光闪铄的鸭块自然堆栈，最大限度地保留其刚出锅时那股热腾腾的豪迈气势。
完成这一切后，他沉稳地按下了完成铃。
“叮——！”
清脆的铃声响起，宣告陈拾的决赛作品完成。
此时，距离比赛结束还有近四十分钟。
几乎在铃声落下的同时，苏棠那边也传来一声轻响。
她的祖庵笋泥完成了最后的工序—淋上了一层薄如蝉翼、清澈见底、用顶级清汤勾出的玻璃芡。
洁白的笋泥鸡茸膏体宛如凝脂白玉，覆盖着晶莹剔透的芡汁，点缀着几颗翠绿的豌豆苗，静静地躺在细腻的青花瓷盅里，散发着竹荀的清鲜与清汤的雅致，与陈拾那盘浓墨重彩的永州血鸭形成了极其鲜明的对比。
赵一舟的花菇无黄蛋也几乎同步完成。
封口的薄纸被小心揭开，蒸好的蛋清凝固如脂，洁白细腻，倒扣在铺着碧绿菜心的精致小碟中，中间酿入的小花菇饱满油亮。
他用小勺轻轻在蛋顶开了一个小口，淋入少量滚烫的、用鸡骨和花菇熬制的清亮高汤，一股融合了蛋香、菇鲜和鸡汤醇厚的复合香气幽幽散开。
这三声铃声象是交卷的号角，其他9位选手，接二连三的完成了自己的菜肴。
几位评委也回到了自己的座位上，等待工作人员按照完成的先后顺序开始上菜。
蔡昀也放下了手机，从一开始他因为不懂做菜，所以就干脆现场处理公司的事务，好不容易熬到了上菜阶段，他满心欢喜的拿起筷子，象是开席一样等待着上菜。
很快，时间在紧张的烹饪和评委的细致品评中流逝。
巨大的场馆陷入短暂的寂静，只有评委们低声交流评分的声音。
观众席上，陈艺紧张地抓着林晓和王悦的手，三人的手心都微微出汗。
周亮的师傅章师傅、浏阳酒家的吴师傅，以及其他酒楼的代表，也都摒息凝神。
终于，主持人再次登台，手中拿着最终的结果。
“尊敬的各位来宾，各位选手，经过评委团严谨、公正的品评与打分，本届湘厨青年交流赛的最终结果已经产生！现在，我宣布获奖名单！”
“首先，获得本届湘厨青年赛季军的是一3，主持人故意停顿，目光扫过台下紧张的选手。
——月星楼，周亮！恭喜周亮选手！”
掌声雷动！周亮愣了一下，随即露出了释然又激动的笑容，用力挥了挥拳，章师傅也欣慰地点头鼓掌。
“接下来，获得本届湘厨青年赛亚军的是”
主持人声音拔高，“———以一道失传古法花菇无黄蛋”惊艳全场的，赵一舟！恭喜！”
赵一舟推了推眼镜，脸上露出谦逊而自信的微笑，向评委和观众鞠躬致意。
观众席再次爆发出热烈掌声。
“那么，最后，”主持人的声音充满了激动，“获得本届湘厨青年赛冠军的是”
全场目光聚焦，落在那位穿着简单t恤、始终沉稳的年轻人身上。
“——以一道地道醇厚、霸气十足的永州血鸭”征服所有评委味蕾的，浏阳酒家推荐选手，陈拾！让我们用最热烈的掌声，恭喜陈拾选手！”
“耶——！！！”陈艺、林晓、王悦瞬间从座位上跳了起来，激动地抱在一起，欢呼声响彻云霄！吴师傅更是激动得满脸红光，用力鼓掌。
陈拾站在13号灶台后，听到自己的名字，脸上露出了一个如释重负又带着真切喜悦的笑容。
“等等，我有异议，请问各位评委老师，我的菜有哪些不足之处？”一个清脆的女声打断了现场掌声。
只见苏棠眼中含着泪花，说话的声音都有些颤斗，娇小的身躯笔挺的站在评委席面前，清澈的眼神紧紧盯着评委席。