尤利娅的小手自然也是极美的，因为年轻，十五六岁的美少女呢，满身的胶原蛋白，由于酋长大叔宠溺，平时在家里也不用干什么重活，那小手能不嫩而美吗？
于是，程砚之也不好厚此薄彼，赞道：“也漂亮，也白嫩！”
“哈哈，那我来。”尤利娅从姐姐手中抢过盆子，想了想，又去用清水洗了一下手，然后就直接开始抓馅料了，一边抓，还一边嘻嘻笑道，“等下手粘糊糊的，你帮我舔干净。”
我去，即便野性如尤利娅，这话一出，也自觉太露骨了些，羞得也红了脸，低头，嘴角挂着弧度，忍着笑，默默抓馅。
阿丽娜：“”
程砚之干咳一声，就当没听见，连忙转移话题，去干其它的。
尤利娅的性子活泼，很快，就接上了程砚之的话茬，阿丽娜也添加了进来，大家又开始说说笑笑，气氛热烈。
最终，抓完馅料，尤利娅自然没好意思让程砚之舔干净，而是用清水洗了一下再回来帮忙。
刚才是开玩笑的，又不是说真的。
不得不说，尤利娅抓的这个饺子馅特别好，而之前揉好的面团也松弛得恰到好处，大家开始正式包饺子。
程砚之揪下一小块面团，搓成长条，再用雅库特刀灵巧地切成大小均匀的小剂子，分给大家。
“来来来，咱们一起擀，擀圆擀薄就成。”
程砚之自然没得说，擀得挺好，阿丽娜第一次擀面，也十分不错，只有尤利娅，第一次擀得歪歪扭扭，比较“跳脱”。
不过，她丝毫没有不好意思，反而咯咯笑起来，自嘲，木屋里欢声笑语。
尤利娅又擀了几个，仍旧是歪歪扭扭，厚薄不一，这下，程砚之都看不下去了，忍不住凑了过去，说道：“我教你，象这样—””
他好为人师，手柄手耐心指导。难免身体挨挨碰碰，尤利娅都快贴在程砚之怀里了。
阿丽娜：“—”早知道我也擀差一点了。她看了妹妹一眼，忽然觉得，妹妹可能是故意的。哼，太坏了！
好在很快，尤利娅也擀得很好了。毕竟，那啥，不能当看姐姐的面一直那个。
“都是哥哥教得好！”尤利娅俏皮地说道。
一个一个饺子被包出来，多到三张木托盘都放不下，好在，外面零下五六十度，属于速冻级别，阿丽娜将饺子端出去，在外面摆放了一会儿，就冻得硬邦邦的，她便将冻硬的饺子都转移进了冰窖里存储。
至于吃，屋内还在包呢，还有面团和大量的馅料。
阿丽娜足足转移了三次，最终，留了八十多个饺子在木屋里，三人自然成就感满满。
程砚之将平底铸铁煎锅架在炉火上预热，锅底抹上薄薄一层淡黄色的牛油。牛油滋啦作响，散发出诱人的焦香。
煎饺子，他在行。
以前他爷爷奶奶在的时候，奶奶包饺子，爷爷负责煎，他也在旁边学过几手“祖传手艺”。嗯，祖父传的。
现在，程砚之决定，将这个“祖传手艺”也分享给两个妹子，让华夏厨艺在国外开枝散叶。
“煎饺可不能光靠油，”程砚之边将冻得硬硬的饺子整齐地码放在锅底，边解释道，“会糊。咱们得用‘水油焖煎’的招数。”
他拿起一旁烧开的水壶，将滚烫的水沿着锅边快速淋入，直到水面刚好没过饺子。
“刺啦一—”声中，蒸汽升腾而起，瞬间淹没了锅面。
程砚之迅速盖上木锅盖。
接下来的等待充满了焦灼的香气。
程砚之守在炉边，小心地调整着火候。
阿丽娜和尤利娅则一左一右挨着他，象两只好奇的小雪狐，目光紧紧盯着锅盖边缘冒出的白气，鼻翼翁动，捕捉着其中越来越浓郁的混合香气一一油香、麦香、菌香、肉香——
最终，锅内的水声从咕噜沸腾变成了滋滋啦啦。
这表示，水干了，只剩下油了。因为油的沸点比水高，所以先蒸发消失的一定是水。
如果有那种可视透明锅盖的话，就能直接看见锅内的变化，但现在用的是木头盖子，只能“听声辨进度”。
程砚之掀开锅盖，果然，锅底的水已经收干，只剩边缘跳跃着油花。
他将一把从“香料猎人”包裹里拿来的虾皮撒在饺子缝隙间增添鲜味，紧接着拎起一小罐鹿油，用调囊挖了，沿看锅边缓缓游走一圈。
鹿油虽然是凝固的，可是接触高温，就迅速融化。
“滋啦啦啦一”
美妙的交响瞬间响起！
油和少量残馀的水分相遇，瞬间激发了热烈的焦化反应。
程砚之端起沉重的铁锅手柄，娴熟地缓慢地转动几下，让滚烫的油流动起来，均匀地“席卷”每一个饺子。
这种烧木柴的火炉子，炉火自然没有天然气那么好调节，但是，人是活的，可以调整锅底与火焰的距离，从而控制锅内的温度。甚至，每一个饺子那里的温度。
饺子底部渐渐烙出迷人的金黄脆壳。
看看差不多了，程砚之放下铁锅，拿起木铲和筷子，动作麻利地将饺子翻面，让另一面也享受油煎，烙出同样的金黄焦脆。
“两面金黄，完美！开饭了！”
程砚之成就感满满，大声招呼，足足两大盘热腾腾、胖乎乎的金黄煎饺被盛出。
饺子边缘薄如蝉翼的部分煎得透明酥脆，底部则焦黄硬挺如冰层，整体散发着令人无法抗拒的焦香。
薄薄的面皮裹不住里面浓郁滚烫的汁水。
三人迫不及待地围坐在崭新的卯方桌旁，程砚之率先夹起一个，吹了吹，小心地咬开一角。滚烫鲜美的汤汁瞬间涌入口腔，混合着香菇独特的浓郁香气与鹿肉的鲜嫩野味，浓烈的咸鲜之后是面皮麦香的回甘。他满足地胃叹一声：“恩！就是这个味儿！”
阿丽娜学着他的样子，吹了吹，小心咬下第一口，因为程砚之之前说了，不能突然大口咬，否则汁水会喷出，烫坏嘴巴。这叫“咬不得”。
阿丽娜琥珀色的眸子里瞬间爆发出惊喜的光彩。
滚烫的馅料油润多汁，混合着复杂辛香的汤汁在口中进射，焦脆的外皮提供了绝妙的口感层次。
“好烫！好香！”尤利娅没听话，咬得劲儿大了些，被烫得直呼，却舍不得吐出来，鼓着小脸呼呼地吹气，还不忘含糊地补充，“比—-比小时候吃的干粮饺子好吃一百倍！
小程哥哥包的饺子像森林里刚刚烤熟的兔子肉不不，比那还要香得多！”
阿丽娜没有说话，但腮帮子塞得微微鼓起，眼晴幸福地眯成了月牙儿，只是不住地点头，嘴角还沾着一点晶亮的油汁，那副满足的样子比任何言语都更有说服力。
程砚之想了想，又调了点辣椒酱，美中不足是没有醋。
这吃饺子没有醋，感觉少了点灵魂，不过没关系，依然美味无匹。
三人抢着吃，风卷残云般消灭了桌上的煎饺，木盘子里只剩零星油点和虾皮碎屑。
接下来，程砚之又煎了两锅，但阿丽娜和尤利娅毕竟胃口小，吃完第二锅就吃不下了。
第三锅全部进了程砚之的肚子里。
他每天冰泳，还潜水，体力消耗其实很大。必须得多补充。
更何况，现在吃的还是家乡的味道。
潜水虽然是兴趣，但其实也是必须，他在有意训练。
因为，等夏天来临后，勒拿河和北冰洋上厚厚的冰层解冻，他要乘船出海，去北冰洋的。
北极冰参，可能在靠近北冰洋海岸线，连通着北冰洋的苔原带冰湖底，也有可能在北冰洋的海底。
不管是哪一种，都需要潜水深入。
当然，潜入北冰洋海底，需要氧气瓶、专业的潜水服，甚至一些特殊的装备。
北冰洋虽然是地球五大洋中最小、最浅的大洋，但其平均深度也有约1205米。
最深的地方主要集中在南森海盆或格陵兰海东北，大约是5527米，部分测量记录为5449-5600米（如利特克海沟、摩洛伊海渊），差异源于不同海盆的测量点位。
如果在海边浅的地方，比如几十米深的地方就能寻到，那自然是更好。
如果深的地方，想要亲自潜下去，就难了，需要更好的装备，需要雇佣团队，这些都要花钱。
别的不说，光是雇佣一条船，就是老大一笔费用。
程砚之琢磨着，看到时候能不能找到“顺风船”，就是给一笔船费，蹭别人的渔船或者科考船，这样能省很多。
如果可能，自己亲自潜下去更省一些。另外就是，更靠谱一些，如果找到冰参，就掌握在自己手中。
别人不一定会特别细心去寻，就算寻到了，万一坐地起价呢。
酋长大叔他们雪原上狩猎还行，去潜水估计不大擅长。比如帕维尔，泳技远远不及自己。
吃饱喝足，程砚之摸出了一瓶复合维生素片，拧开盖子，递给每人一粒晶莹的小药片：
“来，一人一粒，像吃糖果一样含着也行，直接吞或者温水送服也行。”