陆远沉吟着，手指无意识地摩挲着搪瓷缸子。
他看向张本，语气显得颇为郑重，甚至带点为难：
“张主任，不是我不给您面子，也不是推脱。您知道的，学厨这行当，看着简单，实则辛苦得很。
颠勺、切配、火候……哪一样不是汗珠子摔八瓣练出来的？而且规矩多，耗时长，女孩子家怕是吃不了这个苦。
再者，这师徒名分一定，教得好还好，教不好，岂不是眈误了人家姑娘，也姑负了李主任和您的信任？”
他这话半真半假。
辛苦是真的，但更多的是试探，看看张本，或者说张本背后的李主任，到底有多大决心要把人塞过来。
张本是何等精明的人，立刻听出了陆远的弦外之音。
他眯着眼笑了笑，凑得更近些，声音几乎成了气音：
“小陆，你的难处，哥哥我懂。这样李主任给你拿了张手表票，我那儿也刚得了五斤上好的新茶，明前龙井，外面可不好弄。回头我给你包好了一起给你送过去。就当给你添点润喉提神的东西，教徒弟要看时间费嗓子不是？”
听到这话，陆远脸上的“为难”瞬间冰雪消融，化作春风般和煦的笑容，变脸速度之快，让人叹为观止。
“哎哟，张主任您看您，太客气了！这怎么好意思……”他假意推辞了一下，随即话锋一转，“不过既然是您一番美意，我再推辞就显得矫情了。行！既然领导信得过，这徒弟我就收了！互相学习，共同进步嘛！”
见到陆远松口，张本脸上也笑开了花，用力拍了拍他的肩膀：“好！爽快！我就知道你小子是明白人！”
说完，他立刻转身，朝着尤凤霞招招手：“凤霞，快过来！给你师傅敬杯茶！以后就跟着陆师傅好好学！”
尤凤霞早就准备好了，闻言立刻端着一杯刚沏好的热茶，快步走到陆远面前，双手捧着，恭躬敬敬地递上前，声音清脆地喊道：“师傅，您请喝茶！”
陆远接过茶杯，指尖触及杯壁，温度适中。
他打量着眼前这个新收的徒弟，姑娘眼神清澈，带着些许紧张和期盼。
他刚才敏锐地听出了她称呼的是“师傅”，而非更显亲密和传统的“师父”。
陆远嘴角微扬，露出一抹意味深长的笑容，吹了吹茶叶，浅呷了一口，然后道：
“好，这茶我喝了。以后就在一个锅里抡马勺了，互相学习，共同进步。”
他没有摆出严师的架子，也没有显得过分热络，态度拿捏得恰到好处。
“谢谢师傅！”尤凤霞脸上绽放出甜美的笑容，心里暗暗松了一口气，握紧了小拳头，“第一步，成功了！一定要抓住这个机会！”
这边师徒名分刚定，那边何雨柱看着眼热了。
他凑到张本身边，腆着脸问道：
“张主任，您看陆远都收徒弟了，还是个这么俊的姑娘。那我呢？我这手艺也不差啊，是不是也给我安排个徒弟，帮我打打下手什么的？”
张本正为顺利完成任务而心情舒畅，听到何雨柱的话，转过头，上下打量了他一番，没好气地笑骂道：
“你？你何雨柱何大厨还是先把你那狗脾气改改，把你那点个人关系理理清楚再说吧！还收徒弟？哪儿凉快哪儿呆着去！”
说完，背着手，哼着小调，心满意足地走了。
“嘿！我……”何雨柱被噎得够呛，脸上挂不住了，“这……这不是看不起人吗？凭什么啊！他陆远能收，我就不能收？我手艺差哪儿了？”
他越想越不服气，目光在食堂里逡巡，最后落到了新来的刘岚身上。
他走过去，带着几分自认和蔼的笑容问道：“刘岚同志，是吧？你看你要不要考虑拜个师？跟我学厨，保证亏待不了你！”
刘岚正在熟悉环境，闻言抬起头，看了看何雨柱，想到自己来之前公公的叮嘱。
“食堂有个叫傻柱的，厨艺还行，就是人有点混不吝，说话办事不过脑子，尽量别招惹。”
于是她干脆利落地摇了摇头，语气平淡地回绝：
“不拜。谢谢何师傅好意。”
说完，就继续忙自己的去了。
“嘿！”何雨柱这下彻底被晾在那儿了，脸上青一阵白一阵，“我……我还不信了！以我何雨柱的手艺，在这轧钢厂食堂，还找不着一个愿意跟我学的徒弟？”
他那副又气又恼又带着点滑稽的倔强模样，引得食堂里还在忙碌的众人再也忍不住，爆发出一阵哄堂大笑。
连一向严肃的吴师傅都忍不住摇了摇头，嘴角带着笑意走出来打圆场：
“行了，柱子，别贫了。赶紧的，带大家把卫生搞干净，下午还有得忙呢！”
“哼！你们等着瞧！”何雨柱梗着脖子，悻悻然地拿起抹布，嘴里还不忘嘟囔，“我就不信这个邪！”
食堂里充满了快活的空气，而陆远则看着身边新收的徒弟尤凤霞，又瞥了一眼兀自不服气的何雨柱，端起茶杯，又慢悠悠地呷了一口。
这食堂的日子，看来是越来越有意思了。
……
这天红星轧钢厂第三食堂的后厨，一如往常般蒸汽缭绕，人声与锅铲声交织。
然而今日的气氛，又与平素略有不同，空气中似乎弥漫着一丝更为郑重的气息。
无他，只因厂里有重要的招待任务，开了“小灶”。
而今日负责掌勺这顿小灶的，正是厨艺备受推崇的陆远。
原本应与陆远一同负责的吴师傅，因家中临时有要事，午后便提前下班了。
这重任，便落在了陆远一人的肩上。不过，他对此并未感到丝毫紧张，反而有种习以为常的从容。
询问清楚前来用餐的客人们有无特殊的口味忌讳或过敏食材后，陆远便挽起袖子，开始了他的工作。
只见他信手从水盆中捞起一尾活蹦乱跳的鲜鱼，那鱼鳞在灯光下闪铄着银光。
他手持厚背薄刃的厨刀，手法娴熟至极，刮鳞、去鳃、剖腹清理内脏，动作行云流水，不带一丝烟火气。
随即，便是关键的改刀环节。
刀光闪铄间，深浅、间距几乎完全一致的刀痕便均匀地落在了鱼身两侧，既保证了入味，又确保了形态的完美。
尤凤霞和刘岚两位女工，此刻正一左一右地站在陆远身旁，聚精会神地观摩着。
尤凤霞是陆远名义上的徒弟，这种学习机会自然不容错过。
而刘岚，虽未正式拜师，但陆远念及她家境困难，一人要照料年幼的孩子和年迈的公婆，丈夫又不甚争气，嗜赌成性，家中重担几乎全压在她一人肩上，因此平日里对她也是多有指点，能帮衬处便尽量帮衬。
若非清楚这年代背景和刘岚的为人，陆远几乎要以为这是某种利用同情心的套路了。