听到冯国用说寻常小民也可在家制作粉条粉丝，李善长也连忙提出一个问题，“陛下，敢问这粉条粉丝产量几何，做一斤粉条需要几斤土豆？这东西不会太贵吧？”
鲁锦当即摇头道，“贵倒是不太贵，之前朕就说过，十斤土豆最多出两斤干粉，你们可以理解为，这干粉就是粉条的分量，因此做一斤粉条，至少需要五斤鲜薯。
“若按此农庄的最高亩产，就按亩产1500斤来算吧，理论上就可以做出三百斤粉条，就算亩产只有千斤，一亩地的鲜薯也能做出二百斤粉条，仍然比小麦的亩产要高，小麦的亩产也才一百多斤而已，因此价格并没你们想的那么贵。”
众人闻言这才点了点头，这个价格，确实算是平民价了，普通百姓确实能吃得起。
“而且粉条这东西，不惟土豆，番薯一样可产淀粉，也能用来制作粉条，产量比土豆还要更高一些，还不挑土地，只是番薯做出的粉条会有些发黄，不如土豆粉那样洁白，但吃起来其实是差不多的。
“同样为薯类的木薯也可制作粉条，那东西产量更高，只是因为木薯有毒，若用来做粉条，最好还是办一个工厂，统一脱毒，再加工成粉条最好，以免百姓自己脱毒未尽，误食毒粉而亡。”鲁锦再次解释道。
“原来如此。”
“如此一来，那粉条的价格就更低了，真百姓之幸事也。”
众人当即忍不住感慨道，没想到陛下今日张罗这顿家宴，也有那么多深层用意。
而王祯这老头则是若有所思，想了想还是问道，“陛下，老朽斗胆一问，陛下对这黎洲的作物如数家珍，甚至还知晓这粉条和粉丝的制作之法，莫非陛下以前就曾吃过？”
鲁锦随口扯谎道，“自然吃过，我幼时家中便有这些，而且土豆和番薯不象五谷那般方便储藏，若存储不当，要么发霉腐烂，要么发芽生毒，因此家中长辈就想了许多储藏和加工之法。
“或是直接做成干淀粉，或是做成粉条晾干，也可先切片后蒸熟，再晾干，做成土豆干，冬日可添加菜中，口感筋道有嚼劲；还有番薯，也可将鲜薯切片晾干存储，制成薯片，或是将鲜薯三蒸三晒制成蜜饯。
“不过这些终究是加工之法，若想将鲜薯存储过年，也不是没有办法，中原地区可以挖掘地窖，长江以南可以建仓库，而北方和西北之地较为干燥，直接在地上挖个坑用沙土掩埋，便可存储一整年。
“鲜薯存储最忌见光和见潮，遇到潮气会腐烂变质，而被光照到就会变绿发芽，变绿的土豆会生出毒素，不可食用，因此只要做到以上两点，防潮、避光，这土豆就可以存储一整年之久。”
“原来如此。”王祯顿时恍然大悟，他其实真正好奇的是这位皇帝的出身，还有那神秘的公输氏的来历，但这位陛下明显是在避而不谈，从出身主动拐到了鲜薯贮藏办法上去了，那他也不好继续追问，否则就是不识趣了。
而李善长闻言却是关注点不同，他听完顿时道，“那陛下的意思，岂不是说这土豆和番薯不能用于交税了？毕竟储藏不易，见光还会生毒，即便保存得当，也只能储藏一年，那朝廷就算收上来也没什么用啊，除非立刻做成粉条，或者收干粉。”
王祯听到这话顿时脸色一变，开始为百姓哀叹，而鲁锦却说道，“土豆和番薯当然不能用来交税，朕不远万里让汪焕章把此物弄来，是为了让百姓填饱肚子，为了再有天灾和饥荒发生时，百姓好歹有土豆和红薯可以糊口，不至于易子而食，是拿来备战备荒用的，若是给土豆番薯收税，反而有违初衷。
“另外配合新作物的推广，等到时候玉米土豆等物推广至全国，再配合废除人丁税，百姓便不再用为吃饭而忧虑，又解除了人口繁衍的限制，孩子只要生下来，就有东西吃，到时人口便会呈爆发式增长，朕最终的目的，就是为了这些人口！”
鲁锦叹了口气说道，“自胡元窃鼎以来，我汉人多遭屠戮，胡元治理天下更是残暴不仁，导致元末的人口还不如元初时多，天下百姓不足八千万口，还不如南宋半壁江山的人口多，河南十室九空，到处都是一片荒芜。
“关外的土地想要长治久安，也需要人口占领，有人耕种才能提供粮食和兵员，有粮食有兵才可以长久驻军，有了驻军才能安稳，现在国家急需人口，没有人口占领的话，打下再多的土地，将来也肯定守不住。”
李善长顿时恍然大悟，跟随鲁锦那么多年，他现在也看出来了，这位陛下的野心可不止统一天下，收复失地那么简单，鲁锦的野心大着呢，他还想开拓更多的土地。
这点从鲁锦移民南洋和澄州（北海道），在黎洲创建殖民据点就能看出来，而想要占领这些土地，就需要大量的移民，皇帝现在又是搞新作物推广，又是搞废除人丁税，其实最终目的就只有一个，爆人口，占领更多的土地！
想到此处，李善长当即拱手道，“臣明白了。”
鲁锦则是点点头又说道，“至于李相说的收税问题，以最贫瘠的山地为例，假设一户山区的百姓只有三十亩山地，那他也不可能把三十亩山地全用来种土豆和红薯吧，怎么也要种一些玉米或豆子之类，朝廷收税可以收玉米或豆子这些谷物，玉米晒干了至少也能存储三年。
“还有西北等地，各地主要种植的作物不同，朝廷收税也应因地制宜，不可太过死板，尤其是陕西、河套、山西等地，那里气候干燥，非常缺水，最适合种植的是粟米（小米和大黄米），高粱，小麦，燕麦，玉米、土豆等物，而且产出也比不上江南。
“朝廷应视当地产出的作物种类，和土地贫瘠的程度，以及平均粮食亩产，来制定税收标准，万不可过于死板。”
王祯闻言顿时暗自松了口气，还好这位皇帝是位仁君，天下百姓真是有福了，于是当即拱手道，“陛下圣明。”
李善长也再次点头道，“臣明白，臣一定会督促西北几省的布政司衙门，让他们做好税收制定政策。”
鲁锦闻言也点头赞道，“李相理政老成持重，朕还是信得过的。”
李善长听到这番夸奖，顿时喜不自胜，于是又跟皇帝套起近乎来，“陛下，臣还有一事。”
“什么事，且说来。”
“陛下刚才言称，只要猜出哪道菜里隐藏了土豆，就有赏赐，不知陛下这赏赐还做不做数？”
鲁锦闻言顿时大笑道，“哈哈哈哈，赏赐自然作数，不过猜出来是这粉条的可不止李相一人，不如这样，就赏你们每人二十斤干粉条如何，你们也别嫌少，毕竟朕今日也没做出多少，且先拿回去吃。”
众人连忙起身拱手，“多谢陛下赏赐！”
李善长也乐的接受，他要的不过是‘皇帝的赏赐’，至于赏的是什么，是否贵重，那重要吗？反而是二十斤粉条这种家常吃食，更显与皇帝的亲近，和陛下的恩宠，这二十斤粉条，还不是谁想要就有的呢
半晌之后，酒足饭饱，等吃完这顿家常饭之后，张皇后又让侍女送上茶水，廖永忠那边也自己点上一斗烟草，就在这时，王祯又好奇问道。
“陛下，先前陛下说要做铅活字，不知如今做的怎么样了？”
鲁锦呷了口茶，把茶碗放下才摇头道，“上个月刚在湖南找到锑矿，还没开始做呢，正准备开始搞。”
王祯不知道锑矿是什么，也不知此物跟铅活字有什么关系，但他闻言尤豫一下还是说道，“陛下，老朽斗胆一言，这铅字既然还未开始做，最好还是别做的好，老朽其实也曾试制过铜活字，但这类金属活字的效果并不好，尤其是着墨问题，墨水会在铜字表面凝聚成墨滴，无法像木活字那样把墨晕开，金属活字又不能吸墨，等印在纸上的时候，就把字糊成一团了，远不如泥活字和木活字那样好用。”
这一点却是是古代刚研究活字时遇到的问题，中国古代因为历史技术惯性的问题，一直用的是水墨，就是松烟墨加水，从来没想过油墨。
而以前，最早发明活字的是北宋的毕升，用的是胶泥活字，也叫陶活字，是先用胶泥做成字模，再烧制成硬陶，之后王祯又发明了木活字。
这两种活字材质都有天然的吸水性能，所以在用水墨的时候没出现问题，但因为液体在金属表面张力的问题，墨水无法在金属表面均匀的铺开，水性墨汁到了金属活字时代就不好用了，因此这时候就得用油墨。
不过以前很少有人研究这个问题，至于大规模制作金属活字，那也不是寻常的民间印坊或书商能搞定的，别忘了两宋可是连铜钱都造不起，不得已用铁钱，继而又搞出纸钞这种东西的时代，连铸钱的铜都没有，哪有资源来铸字啊。
既然没人铸金属活字，当然也不会遇到水墨和油墨的问题，然而这些对鲁锦来说却并不算什么困难。
鲁锦当即摇头道，“朕当然知道水墨不行，这是公输物理一科里很基础的知识，跟液体表面张力有关，不过朕既然决定做了，自然就有解决的办法，既然水墨不行，为何不能用油墨呢？”
“油墨？”王祯闻言顿时来了兴趣，这个他确实没有想过。
“对，就是油墨，传统印刷用的墨，和写字差不多，都是用松烟墨和水磨开制成，谓之水墨，既然可以用水调墨，自然也能用油调。
“比如以亚麻籽油为基础，油脂在金属表面的附着性更好，用油调墨就可以在铅字上均匀铺开。
“再混以熟桐油，增强油墨的干燥速度，同时还能使印出的字迹漆黑发亮，还能形成保护层，即便是把书泡在水里，墨迹也不会晕染散开，再混以少量松节油，增强油墨的渗透性，使其可以渗入纸基，增强着墨性能。
“用此三种油料制成的调和油，再掺入烟墨，便可以适用金属印版印刷。”
王祯闻言顿时不明觉厉，不过仔细想想，鲁锦说的确实有道理，随即恍然大悟道，“若按陛下所言之法，或许真的可行，看来陛下是真的早就预料到这个问题了，不过”
“不过什么？老先生有什么话但讲无妨。”
王祯于是又道，“老朽还有个疑惑，老朽听说陛下令人制作铅活字，是为了大量印刷教科书，甚至可能有上千万册，这便是令老朽不解的地方，若是大量印刷，不应该雕版更加合适吗？
“雕版与活字各有所长，并无优劣之分，纯粹看须求而已，陛下印书明显更适合雕版，为何舍雕版而去造活字？”
对啊，说到这个问题，其他众人也是疑惑不解，在场的多少都读过书，自然也知道书籍印刷方面的区别，于是众人纷纷看向鲁锦。
关于这个问题嘛，鲁锦倒是能理解他们的疑惑。
众所周知，这时代的书籍，若论走量大，那雕版才是最合适的印刷方式，雕版的印刷质量更好，然而成本太高，毕竟一本书就要专门刻一套版，如果书印的太少了，连制版的本钱都收不回来。
正因为雕版的这种成本限制，才出现了更灵活的活字印刷，活字印刷质量差，还经常出现错版，漏版等等，主打一个成本低，排版灵活，活字可以拆开复用，但在印刷质量，尤其是大规模印刷上面，活字印刷是比不过雕版的。
因此哪怕到了清朝，在西方的高科技印刷术传到中国之前，雕版都从未被真正淘汰，一些比较重要，或者上档次的书，用的仍是雕版。
然而雕版虽然贵，但要是像鲁锦这样，一口气印刷几百上千万册，那雕版的成本反而可以忽略不计了，而且印刷质量更好，所以为什么一定要搞铅活字，不直接用雕版呢，这就是他们疑惑的地方。
不过鲁锦却笑了笑说道，“朕当然知道两种制版技术的优缺点，但为什么不能将雕版和活字的优点合二为一呢，再去掉雕版成本高的缺点，那岂不是更好。”
王祯闻言却是一愣，“若能将两种优点结合，同时还能降低成本，那自然最好，可人人都这么想，都想只占好处不吃亏，却没人能做的到啊，陛下说的这是何意？”
鲁锦却说道，“为何做不到，我们完全可以先做出金属活字，再用金属活字排版，用活字版压出一个纸模具，或者说纸范，再用纸范浇筑一个整块的铅字版，就如同雕版那般，印刷的时候直接用这块整块的铅版印刷，而活字版可以直接拆开，重新排版，如此既保证了活字排版灵活的特性，又保证了雕版的印刷质量和数量。
“至于价格和成本问题，反正这种铅版废弃之后，可以熔毁重铸，材料又不会浪费，也就废个火工钱。
“活字版和印版也不用保留，几块印版就可以印制几百上千万册，而且就算印版损坏了，只要纸范还在，就可以重新浇铸一块新印版，哪怕纸范也坏了，大不了再用活字重新压一个出来，这种制版方法，成本低到可以忽略不计，既保留了活字的灵活排版，也非常适合大规模印刷，如此不就能两全其美了吗？”
众人闻言直接就听愣了，倒不是说他们不能理解，相反理解的还很快，其实鲁锦说的这个就跟古代铸造铜钱的工艺很象，先制钱模（活字版），再用钱模制作钱范（纸模具），最后用钱范（纸模具）批量铸钱（整块的金属印版）。
若按这种法子来做的话，只保留中间的纸范就行，成本确实低廉。
他们不是不能理解，而是觉得皇帝这想法太过天马行空，太过神奇，但是仔细想想，又并非不可能做到。
王祯平复了一下震惊激动的心情，连忙再次问答，“，陛下这法子太过天马行空，从理论上来说确实可行，成本可能比雕版还要更低，但是，一块优质的木制雕版可以印上万册，若是雕版保养得当，甚至能印几万册，陛下说的金属雕版能印多少次？”
鲁锦当即道，“如果只用铅锡铸字的话，确实算不上高，大概能印五到十万次吧，但是朕之前派人找到了湖南的锑矿，只需在铅锡里添加百分之三的锑，就可以极大增强铅版的硬度和耐磨性，可以让一块铅版的印刷次数提升到五十万次。”
“这么多？！”
“锑是何物？”众人顿时震惊道。
“锑也是一种类似铅锡的低熔点金属，不过又和铅锡不同。”鲁锦没有过多解释，他们也没学化学，很难给他们解释这个东西。
王祯则是又问，“可是用纸做成的范，如何承受铅的高温，就算融化铅锡的火候，没有金银铜铁那么高，但点燃纸张还是轻而易举的吧？”
鲁锦当即又道，“刚才没说清楚，朕说的纸范，是在纸浆里混入石灰，石膏，以及高岭土做成的厚纸，一张纸有七八毫米厚，就跟，就跟吃饭的筷子那般厚。
“你们见过农村的土坯房吧，土砖里都要加稻草，防止泥土开裂，这纸范也是一个意思，里面的高岭土，石灰和石膏，就是那土砖的泥土，而纸浆就是土砖里的稻草，石灰、石膏、高岭土用来承受铸造的高温，纸浆里的纸麻用来定型，防止纸板开裂，原理是相同的。”
“这，听起来确实可行，的确可以一试。”王祯顿时激动道，“陛下准备何时制作这铅版？”
鲁锦顿时笑道，“怎么，老先生对此有兴趣，也想参加？”
王祯也笑道，“确有此意。”
“这简单，那就叫几个学生和老先生一起搞，先生做过木活字，还创制过韵字盘，必能给他们一些指导。”
“那老朽就多谢陛下了。”王祯闻言顿时欣喜道。
(本章完)