王文宝一边收拾早餐的桌椅，一边问王文东：“哥，咱们和喜福来酒店签长约，真能签下来吗？”
王文东笑着反问：“如果能签下三年合同，你手艺也学会，你想长期干餐饮吗？”
王文宝一下尤豫了。
他之前还有跟着王文东干上一年，存了钱就回去读书的想法。
可经过昨天的事，看到了王文东开餐饮店恐怖的挣钱速度，王文宝现在真不知道该怎么想了。
虽然不知道王文东会给自己开多少工资，但王文宝相信哥哥不是会亏待自己的性格，就算读了大学出来，凭自己本事也不太可能轻易挣到这么多钱
那这大学还要不要去读？
王文宝琢磨了半晌，咬牙道：“哥，你这工作确实好，但我还是想读书。”
王文东一笑，他就知道王文宝会做这个选择，他也倾向于如此，但这话得弟弟自己说出来才有志气。
做餐饮，王文东的眼界是靠领先时代几十年的经验积累换来的，王文宝却不会有这样的机会。
让王文宝去读书，以后无论是对他自身的发展，还是未来帮助自己创业，都绝对比让王文宝留在店里当厨师要好。
“哥，我去读书了，你手下人能不能调配得过来？”
王文宝想好了自己的出路，却觉得有些对不起王文东。
王文东笑道：“这事儿你别操心。”
话虽这么说，其实王文东心里也有点拿不定主意。
他再用一两个星期就能把王文宝带成熟练工，汤粥档的运营也可以象卤鸭店一样远程遥控。
可这小店只靠王文宝一个人肯定忙不过来，王文宝跟着他学一两个星期，能把煲汤学会就不错了，可砂锅粥的熬制、各种食材的处理、火候的控制，至少得要几年的经验积累才够。
去外面招厨师倒是可以，可王文东也知道自己这项技术非常值钱，随便找个普通厨师就教，他真舍不得。
明档这种形式是可以铺开的。
前世星城各酒店里，做饮料、做煲汤、做烧腊，乃至于蛋糕房、面包房的明档，都已经形成了连锁模式，一个老板可能控制着整个片区十几家酒店的汤档。
虽然每家店的汤档招牌会不同，但规模扩大之后，进货、仓储成本降低，都是莫大的优势。
王文东的汤粥铺以后肯定也得走这个模式。
正因为如此，最早跟自己干汤粥铺的人，身份不能随意给。
他要招的不是一个伙计，而是一个实际上的合作伙伴。
哪去找这样的人呢？王文东思索半晌，也没理出个头绪。
正在这时，他突然感觉王文宝碰了碰自己的手臂：“哥，那个陈迪又来了。”
王文宝下巴指了指远处。
王文东看去，就见陈迪坐在离自己汤粥铺比较远的桌子前，眼睛不时往自己的粥铺瞟过来。
王文东也是无语了：这陈迪也太执着了吧？
昨天陈迪卖老火汤出丑的事情，他听苏小丽说了，酒店里经过此事，肯定不会再给陈迪的老火汤多少支持，这家伙还来看自己的店干啥？
远处的苏小丽见到陈迪刚开完早会就跑到前场来坐着，还瞟着王文东的小店。
苏小丽眉头一皱，踩着高跟鞋“蹬蹬”走上前去，说：“陈组长，我们这里正开市呢，你们后场厨师跑到外场来，算是怎么回事啊？”
“我就出来透透气。”陈迪连忙站起身，可眼睛还是不禁又瞟了两眼王文东的小店，这才往后场走。
苏小丽忍不住翻了个白眼，笑着看了一眼王文东，身子一扭，回去指挥手下服务员打扫卫生了。
陈迪穿过员工信道，见陈光明的办公室门开着，他刚从门前过，就被叫住：“陈迪，进来。”
陈迪关上房门，问道：“叔，啥事儿啊？”
陈光明看着陈迪的样子，忍不住叹气——一晚没见，陈迪整个人的状态仿佛老了五岁，眼圈乌黑，眼袋都耷拉下来了，显然昨天的事情对他打击不小。
陈光明也嫌自己这个侄儿丢脸，指了指桌上：“今天早上你说还想做药膳汤粥？”
陈迪连忙说：“叔，你再给我个机会吧！我昨晚回去又研究了一晚上菜谱，这回上新菜谱，不说胜过王文东，肯定比他做出来的汤粥要好！”
陈光明气道：“你这人是不是脑子烧坏了？王文东的汤粥现在已经打出名气了，你跟他比有多少胜算？”
“我把你弄到咱们厨房里工作不容易，你自己要珍惜这个机会。现在咱们和熊克常斗得本就不顺利，该收手时要收手，明不明白？”
陈迪张了张嘴，小声说：“叔，我学了一辈子厨艺，说我做不过王文东，我不服气！他也是个人，我也是个人！”
“而且他做汤粥的路子是对的，我昨天寻思了一晚，之前是我太急着赚钱，没抓住他这个商业模式的精髓，如果再给我次机会……”
陈光明听得连连皱眉。
他知道自己这个侄子厨艺不错，也听话，就是在厨艺这条路上有点魔怔，可偏偏陈迪也是他颇为倚重、安插在后厨的眼线，再想培养这么一个人，也着实不容易。
“那你想怎么做？”
陈迪说：“把我们酒店菜单上的老火汤保留着，我只有这一个要求，不需要酒店推菜，有客人点我们就做，反正那些原材料也进了不少，不做出来也是浪费。”
陈光明心里对自己这个侄子一阵无奈，不好直接说出来，只能摆摆手道：“你要做我也没办法，可你何必钻这个牛角尖呢？”
“谢谢叔！”陈迪没回应他的后半句，起身就走。
……
当天下午，熊克常那边便把王文东的补充合同弄出来了——酒店承包了王文东小店的维修和洗碗工作，王文东小店需要的食材，也可以从酒店拿，只需要比酒店的进货价高百分之十即可。
这对王文东来说，在食材临时不够时，可是解了燃眉之急。
林林总总加起来，王文东每月多给酒店三百块钱服务费即可。
至于王文东想要签长约的事，熊克常表示可以再签三年，但每月的租金要涨到两千，而且酒店方面要求一次性付清全年租金。
王文东手上现在没这么多钱，他想着等下个月手上有钱了，就把这笔合同定下来。