王文东和王文宝现在一天站灶台的产出就有一千多块,把这么值钱的时间花在刷锅上,实在是浪费。
临下班时,王文东便去找陈泰顺说了这事。
第二天一早,王文东和王文宝八点出头到粥铺准备开市,就见陈泰顺和熊克常开完早会,结伴走了过来。
“东仔,你这汤粥昨天的销售可是把我们后厨的脸都打光了了呀!”
王文东听他话里的意思,知道只是调侃,陈泰顺吃过见过,不是那种见别人月入几万就眼红的人,便笑着给两人递了烟。
这年头,公共场合还没有禁止吸烟的规定,哪怕是在喜福来这样高档的酒店,客人们叼着烟走来走去也根本没人管。
陈泰顺有烟瘾,但为了保持味觉伶敏,抽得比较节制。接过烟,放在了胸前口袋里,并没有点。
熊克常这边则是点起烟吸了一口,笑问道:“王老板,叫我们来有啥事儿?”
王文东笑道:“请两位来吃个早餐,皮蛋瘦肉粥。”
熊克常笑道:“我早就想尝尝你这店里的粥品了,能在喜福来一天销售三四十份,肯定不一般。”
两人也不客气,走进店铺,便在王文东和王文宝休息的小马扎上坐下。
王文东支开折叠桌,早在两人到来之前,王文东就已经在煮粥了,不光是给两个客人吃,也是他和王文宝的早餐。
不一会儿,一大锅砂锅粥煮好,王文东叫了正在备菜的王文宝过来。
王文宝将砂锅皮蛋瘦肉粥放在桌子中间,又给四人都拿了碗筷,大家各自盛了粥。
陈泰顺先打量了一下皮蛋瘦肉粥的卖相,点点头:“粥体够浓够厚,这白粥熬得很够劲。”
四人都盛好粥后,熊克常端起碗,舀了一小勺粥,微微吹凉后送入口中。
下一刻,他的眼睛不禁一眯。
粥里带着皮蛋碎的浓香和恰到好处的肉香,根本不需要额外调味,空口吃就已经香得能把人顶翻。
熊克常虽然不是厨师出身,但转业进餐饮公司十几年,全星城哪家馆子的手艺他没尝过?
可这还是他第一次吃到这么美味的粥。
他稀里糊涂喝完一碗皮蛋瘦肉粥,舒服地叹了一口气,感受着刚才还空着的胃被温热的粥底温养着的感觉,对王文东笑道:“我算知道王老板你这小店为什么一天能做出三千多块的销售额了。”
陈泰顺说话的功夫,也把一碗粥喝完了。
他喝完粥后还不忘把汤勺里剩下的最后一层粥底吸进嘴里。
喝粥时汤勺搅动,如果是熬的恰到好处的浓粥,会有一层米油一样的东西粘在汤勺上,这层米油比碗里的粥还要香。
陈泰顺喝完后也称赞道:“王师傅,我们这些粤菜厨子以后可不敢说自己最会做粥了!”
一旁的王文宝听着两人的夸奖,却丝毫不觉得两人对自己哥哥是吹捧。
王文东做的粥确实是好吃,昨天吃了两顿,今天再吃还觉得惊艳。
他埋头猛吸溜,根本没时间参与三人的对话。
王文东这里也喝了碗粥,垫了肚子才开口道:“今天请两位过来,是想跟酒店商量一下补充合作条款的事。”
昨天王文东的菜品销量这么好,不但给酒店带来了几百块的提成,更重要的是,王文东的汤粥,俨然已经成了喜福来大酒店的又一个招牌,如果王文东撤店,对他和酒店都会有损失,王文东的确已经有了和酒店进一步商谈的资本。
熊克常看了看陈泰顺。
陈泰顺知道后厨本来就没有汤粥生意,陈迪做的那个老火汤,跟出闹剧也差不多。
酒店跟王文东的粥店达成更深层次的合作,对他们后厨厨师其实没有什么影响。
陈泰顺主动表态道:“后厨这里支持酒店的决定。”
熊克常这才说:“王老板,你想要什么条件?说出来大家商量商量吧。”
王文东早在昨晚便已经反复思索过,开口道:“首先,我想跟酒店重新商量一份更详细的服务合同。”
“酒店的服务员打扫的时候,帮我把我们店铺的外立面以及外面的走道清理干净一些。”
“另外,酒店里的维修工,我也想请他们把我们小店的后勤维修工作包过去。”
开一个小店,经常会碰到电路、水路、燃气故障,甚至是招牌掉落、桌椅损坏这些小问题,要王文东自己修,费神费时间。
喜福来酒店有专门的维修班组,把这一块包出去,对王文东来说能省不少心。
熊克常想也没想便点头道:“可以,具体的承包费用,我回去跟维修组商量一下。”
“至于清洁,本来酒店走廊就是我们酒店要清洁的部分,不需要另收钱。”
王文东又说:“还有,咱们酒店后厨的洗碗工能不能帮我把我们的碗筷、锅碗也一起洗了,每天早上过来取就行。”
陈泰顺点点头,道:“这个没问题,我们后厨还有空位,给你开一个专门的洗碗柜都可以。具体费用,我们回去核算一下成本再给你报过来吧。”
王文东又说:“另外,我想跟酒店延长租约时间。”
熊克常这下就没那么快答应了——王文东第一年跟酒店签的合同,每月租金加杂物费才一千出头,之前他觉得是酒店赚了,但现在这点钱王文东一天的利润就能复盖,显然是收得太低。
他说:“这个等我回去和酒店方面商量一下。”
王文东笑道:“晚上我请熊经理今晚到酒店门口的生生茶室喝茶。”
他知道陈泰顺和熊克常是一条在线的,这话也不需要背着陈泰顺说。
熊克常看着王文东的脸色,立刻摆手道:“这事情就不用了。”
他做喜福来餐饮的主任,手上光是采购大权带来的进帐,就不是王文东这个小店可比的。
他不是无欲无求,但王文东是外场客商,现在酒店里盯着他的人太多,熊克常从王文东这里能得到卤味拼盘和“创新商业模式”的名头,就已经收获足够利益,暂时没必要从王文东这里再拿好处。
王文东也没强求,说:“那就谢谢熊主任了。”
熊克常和陈泰顺又各喝了一碗粥,这才起身离开。