响水县地处江苏省盐城市北部，濒临黄海，南枕灌河，东与黄海相接，北与连云港市灌南县相邻，西与淮安市涟水县、沭阳县接壤，南与滨海县相连，是江苏沿海地区的重要节点城市。全县总面积1461平方公里，境内地势平坦，河网密布，兼具沿海滩涂的辽阔与河港交织的灵秀，独特的地理环境孕育了深厚的历史文化与丰富的自然资源。
响水县下辖8个镇、3个街道，各乡镇（街道）依水而兴、因势发展，在地理风貌、产业特色与文化底蕴上各有千秋，共同勾勒出响水多元发展的县域格局。
1 响水街道：作为县城核心区域，是全县政治、经济、文化与交通中心。辖区紧邻灌河南岸，古为响水口码头所在地，民国时期商业鼎盛，中外商船云集，如今仍保留部分古街遗迹。街道内交通便捷，204国道、通榆河穿境而过，各类配套设施完善，既有现代都市的繁华气息，又留存着灌河文化的历史印记，是感受响水古今变迁的核心区域。
2 双港街道：位于县城东北部，以境内双港村得名，地处灌河与民便河交汇处，水资源丰富。历史上以渔业、农业为主，如今形成了优质水稻种植、畜禽养殖与农产品加工协同发展的产业格局。辖区内恩覃村为纪念革命烈士吕恩覃而得名，红色文化与乡村风光交融，展现出独特的人文底蕴。
3 小尖街道：坐落于县城西部，是响水县的西大门，通榆公路、连盐铁路贯穿全境，交通区位优势显着。街道内工业基础扎实，同时拥有韩家荡天荷源、杨回生态园等知名农旅景点，形成了“工业强街、农旅兴街”的发展特色，兼具产业活力与生态之美。
1 陈家港镇：位于县境东北部，灌河入海口北岸，是江苏沿海重要港口城镇，也是响水工业与渔业的核心重镇。全镇濒临黄海，拥有广阔的沿海滩涂与深水良港，造船、化工、港口物流等产业蓬勃发展，同时渔业资源丰富，是四鳃鲈鱼、海鸭蛋等特色水产品的主产区。境内开山岛为盐城市唯一海岛，登岛可远眺黄海日出，感受海天一色的壮阔景象。
2 黄圩镇：地处县境西南部，三市五县交界处，是响水历史文化最为深厚的乡镇之一。境内古云梯关遗址为省重点文物保护单位，是古淮河入海口的重要标志，留存着禹王寺、望海楼等众多历史遗迹。该镇为市级“森林小镇”、省级“森氧小镇”，千亩黄桃产业园、铁皮石斛种植基地等农旅项目蓬勃发展，生态风光与历史文化交相辉映。
3 南河镇：位于县城西北部，因地处南河畔而得名，地势平坦，土壤肥沃，是响水重要的农业产区。全镇以优质小麦、水稻种植为基础，发展了西兰花、中药材等特色种植产业，“南河西兰花”凭借优良品质远销各地。境内民俗文化底蕴深厚，传统节庆活动丰富，乡村风貌淳朴自然，是体验田园生活的好去处。
4 大有镇：坐落于县境东部，濒临黄海，拥有大面积沿海滩涂，是响水盐产业与滩涂养殖的重要基地。该镇制盐历史悠久，传统盐田与现代养殖基地并存，海英菜、小虾皮等滩涂特产深受喜爱。境内风电产业发达，巨大的风轮在滩涂之上旋转，形成了独特的工业旅游景观，绿色能源与自然生态相得益彰。
5 运河镇：位于县城南部，因境内运河纵横而得名，是响水南部的交通枢纽与商贸重镇。通榆河、204国道穿境而过，交通便利，物流发达，形成了以机械制造、纺织服装为主的工业体系，同时优质粮油种植、畜禽养殖产业规模较大，是典型的“工农并举”型乡镇。
6 六套中心社区（镇级）：地处县境西南部，与黄圩镇相邻，历史上为阜宁县北区重要村落聚集区，徐家等名门望族在此繁衍生息。该镇是武状元徐开业的故乡，留存着徐氏宗祠等历史遗迹，文化底蕴深厚。如今以农业为主导，发展了生态大米、特色果蔬等产业，乡村环境整洁优美，人文气息浓厚。
7 七套中心社区（镇级）：位于县城西部，与小尖街道接壤，境内河网密布，灌溉便利，是响水重要的粮食生产基地。该镇注重生态保护，乡村绿化覆盖率高，形成了“田成方、林成网、河相通”的田园景观。传统手工艺传承较好，虎头鞋等非遗技艺在民间广泛流传，展现出淳朴的乡村文化风貌。
8 张集中心社区（镇级）：坐落于县城北部，与连云港市灌南县相邻，是响水的北大门。该镇农业特色鲜明，发展了芡实、莲藕等水生作物种植，以及鱼虾养殖产业，农产品品质优良。境内交通便捷，商贸活动活跃，是苏鲁边界重要的农产品交易集散地，兼具边界风情与田园风光。
响水的历史发展与黄河改道、淮河迁徙、“洪武赶散”等重大历史事件紧密相连，历经千年沧桑，形成了兼具农耕文化、盐渔文化、港口文化与移民文化的独特脉络，成为苏北地区历史演进的鲜活缩影。
（一）先秦至隋唐：文明初兴与河道孕育
响水境内早在新石器时代就有人类活动痕迹，考古发现的多处史前遗址表明，先民们早已在这片土地上繁衍生息，以渔猎、采集为生，逐步发展出原始的农耕文明。先秦时期，此地属淮夷之地，受吴越文化与中原文化双重影响，生产方式逐步从渔猎向农耕过渡。
秦汉时期，响水地区属东海郡管辖，随着黄河流域人口南迁，先进的农耕技术传入本地，促进了农业发展。东汉末年至魏晋南北朝，战乱频繁，人口流动加剧，部分北方移民在此定居，带来了不同地域的文化习俗，初步形成了多元交融的文化基础。
隋唐时期，国家统一，社会安定，淮河入海口的地理优势逐渐显现，境内开始出现小型渔港与盐场。随着京杭大运河的开通，淮河流域航运日趋繁荣，响水地区作为淮河下游重要节点，逐步成为南北物资转运的辅助站点，盐渔产业与商贸活动缓慢发展，为后续港口文化的形成埋下伏笔。
（二）宋元至明清：港口兴起与文化积淀
宋元时期，黄河多次改道南徙，夺淮入海，使得响水地区的海岸线与河道格局发生重大变化，大片滩涂形成，为盐业生产提供了得天独厚的条件。官方在此设立盐场，组织民众煮海为盐，盐业成为核心产业，带动了人口聚集与城镇兴起。此时的古云梯关已成为淮河入海口的重要关口，兼具海防与航运管理功能，逐步发展为区域交通要冲。
明代是响水历史发展的重要转折点。“洪武赶散”期间，为恢复战后经济、巩固统治，朝廷组织大规模移民，大批苏州、松江等地民众迁徙至响水地区，带来了先进的生产技术与江南文化习俗。移民们在此开垦荒地、兴修水利，同时延续了煮盐、捕鱼的传统产业，使得响水的农业、盐业、渔业得到快速发展。随着人口增多与商贸繁荣，响水口作为灌河沿岸重要码头逐步兴起，成为盐、粮、渔等物资的集散地。
清代，响水地区的港口地位进一步提升，古云梯关成为“东南沿海第一关”，朝廷在此设立管理机构，负责河道治理、海防巡查与商贸管理。乾隆、嘉庆年间，禹王寺多次修缮扩建，乾隆帝御书“利导东渐”、嘉庆帝御书“朝宗普庆”匾额，彰显了此地的重要地位。晚清时期，响水口商业日趋鼎盛，街道商号密集，中外商船往来频繁，德、意、葡、荷等国商人在此设立洋行，形成了“海舶出入多在此下缆，商业之盛为诸镇最”的繁荣景象。
民国初年，响水口的商业持续繁荣，民便河上建成北大桥，配套建设了洋码头与仓库，通榆公路的修建进一步完善了交通网络，汽车运输与水运并行发展，四大银行及英商花旗银行在此设立分行或代办处，商业辐射范围不断扩大。1939年，日寇侵占响水口，大肆掠夺物资，扼杀民族工商业，昔日繁荣景象遭到严重破坏。抗战胜利后，此地又陷入内战拉锯地带，经济日益萧条。
新中国成立后，响水地区先后划归滨海县、灌南县管辖，经济逐步复苏。1966年，响水县正式成立，开启了独立发展的新篇章。改革开放以来，响水县依托沿海、沿灌河的地理优势，大力发展工业、农业与旅游业，造船、化工、新能源等产业快速崛起，农旅融合项目蓬勃发展，县城规模不断扩大，形成了“6横3纵”的道路格局，成为苏北地区极具发展潜力的县域经济体。如今的响水，既保留着深厚的历史文化印记，又展现出现代化建设的蓬勃生机，在传承与创新中不断迈向新的发展阶段。
在漫长的历史进程中，响水地区孕育了众多杰出人物，他们中有武状元、革命烈士、爱国志士，也有推动地方发展的贤达人士，其事迹与精神成为响水文化的重要组成部分，激励着后人砥砺前行。
1 徐开业（1788-1831）：字健庵，号丹岑，原阜宁县六套镇善友庄（今响水县六套乡善友村）人，清代武状元。徐家为当地名门望族，徐开业自幼受祖辈忠君爱国思想熏陶，崇文习武，十八般兵器样样精通，骑射技艺尤为出众。26岁时中嘉庆十八年癸酉武科举人，任驻省提堂，后入国子监为贡士。嘉庆二十四年，清廷特开己卯恩科殿试，32岁的徐开业技压群雄，原本被定为武科一甲一名，后因殿试迟到误班被降甲，任御前一等花翎侍卫。道光初年，新疆回教白山党首张格尔作乱，徐开业因文武兼备被推荐任陕西都阃府宜君营参将，后升任潼关协镇，督率精兵坚守隘关。他抚绥练兵，军民协和，身先士卒，日夜防卫，终因军务劳累、体弱精疲感伤风疾，于道光十一年在阵地戴甲而终，年仅43岁。清廷恩准从优议恤，诰授武功将军，晋封武显将军，其棺柩奉旨入城，由长子迎回原籍安葬。徐开业的忠勇职守与家国情怀，为后人所敬仰。
2 汪跋亭：清代响水本地诗人，才情横溢，善于描绘家乡风光。其诗作《开山》“云岫苍茫耸髻鬟，灌河东去是开山，浮沉欲共潮消涨，水陆都通客往还”，生动展现了开山岛的地理风貌与交通地位，语言凝练，意境深远，成为描写响水风光的经典诗作，为后世留下了珍贵的文学资料，也让更多人了解到响水的自然与人文之美。
1 吕恩覃（1914-1951）：响水县恩覃村人，革命烈士。他出生于地主家庭，却自幼正直宽厚，看不惯欺穷凌弱现象，少年时就敢于打抱不平。“九一八”事变后，热血满腔的吕恩覃投身抗日救国行列，先后就读于灌云县板浦师范、江苏省立石湖师范，期间不断接受进步思想熏陶，积极宣传抗日救国道理。1939年，苏北多地被日寇占领，吕恩覃回到家乡，与进步青年一起开展抗日救亡活动，其家成为革命活动的可靠场所，先后创办“抗日青年读书会”、“抗联办事处”。1940年起，他历任涟、灌、阜边区行政办事处文教科长、阜宁二区区长、滨海县副县长等职，在艰难的斗争环境中，恢复教育事业、组织生产自救、开展反“伪化”斗争，深得群众爱戴。1948年，吕恩覃参加中国人民解放军，担任华东野战军十二纵队后方第六医院副院长，跟随部队转战大江南北，参与淮海战役、上海战役等重大战役。1950年，他参加中国人民志愿军赴朝参战，任后勤4分部21医院院长。在朝鲜战场上，他沉着指挥转运伤员，曾扑在担架上保护伤员而身负重伤。1951年，吕恩覃因工作劳累加之感染斑疹伤寒，医治无效光荣殉职，年仅37岁。1959年，滨海县人民委员会将其生前所在大队命名为“恩覃大队”，以作永久纪念。
2 韩培信：响水县响水镇人，早年就读于灌云县第五区中心国民小学校（简称“五小”），受到进步思想影响，走上革命道路。他历经抗日战争、解放战争的洗礼，始终坚定理想信念，为民族独立与人民解放事业作出了重要贡献。新中国成立后，韩培信投身地方建设，在多个岗位上兢兢业业，致力于推动区域经济社会发展，始终保持着革命先辈的优良作风，是响水人民的骄傲。
响水境内历史遗址众多，自然景观与人文景观交相辉映，既有见证沧海桑田的古关口、古街道，也有展现现代生态之美的湿地公园、农旅园区，每一处景点都承载着独特的故事与价值。
1 古云梯关遗址：位于黄圩镇境内，地处三市五县交界处，是省重点文物保护单位，史称“东南沿海第一关”，为古淮河入海口的重要标志。宋元以前，此地已成为重要关口，明清时期地位尤为显赫，负责河道治理、海防巡查与商贸管理。如今遗址内留存有“古云梯关”石碑、孝子坊、禹王寺、望海楼、饮马槽、黄河故道等遗迹，其中望海楼也称“平成台”，为道光初年南河总督完颜伟所建，寓意水土平成。景区内广植树木，形成大片绿地，湿地景观与历史遗迹交融，可让游客近距离感受沧海桑田的变迁，追溯古老文明的印记。
2 响水口古街遗址：位于响水街道境内，最初沿灌河、民便河而兴，起始于渔船停泊地“湾口”，后逐步向东向南延伸，形成北大街、南大街等商业街区。民国初年，这里商业鼎盛，商号密集，中外商船云集，留存有北大桥遗址、洋码头旧址、“洋瓦房”仓库遗迹等。古街曾有“两步三庙”的说法，北庵、土地庙、城隍庙紧邻而建，土地庙建于北庵范围内，形成独特的“庙里庙”景观，此外还有天后宫、回澜书院等历史建筑遗址。如今虽多数旧街道已不复存在，但部分路段仍保留着传统风貌，漫步其间，可依稀感受当年“海舶出入多在此下缆”的繁荣景象。
1 灌河新八景：涵盖响水境内最具代表性的自然与人文景观，构成了独特的旅游风景线。
- 开山日出：开山岛为盐城市唯一海岛，海拔364米，位于灌河入海口，地理位置显要，曾为海军驻防基地。登岛远眺，海天一色，海鸥翔集，白帆点点，清晨时分，红日从海平面跃出，霞光万丈，景色壮观。
- 大桥雄姿：沿海高速公路灌河特大桥是响水标志性建筑，全长181896米，为江苏首个钢混组合梁双塔双索面半漂浮体系斜拉桥，有“苏北第一桥”之称。大桥横跨灌河，与连盐铁路大桥、灌河大桥相互映衬，大气磅礴，是感受现代交通工程魅力的好去处。
- 群鲸戏水：灌河水质优良，是伪虎鲸的天然栖息地，每年春季，成群伪虎鲸沿灌河上溯觅饵，形成“人欢鱼跃”的喜人场景。游客登临灌河堤岸，可观赏到数十条大鱼结伴游弋的壮观景象，这一独特的自然奇观在国内实属罕见。
- 风电靓影：长江三峡电力总公司投资兴建的风力发电厂落户响水沿海滩涂，巨大的风轮在海风驱动下旋转，宛如展翅的雄鹰翱翔于天际，与广阔的滩涂、湛蓝的天空构成一幅独特的工业生态画卷，是感受绿色能源魅力的绝佳地点。
- 巨轮起航：响水造船业实力雄厚，多家大型造船企业落户境内，万吨远洋巨轮在此下水启航。在陈家港港口，可观赏到巨轮扬帆出海的壮观场景，感受现代工业的蓬勃活力。
- 盐田风光：响水制盐历史悠久，广阔的沿海滩涂上，卤池整齐排列，宛如棋盘，风车点缀其间，海天一色，蔚为壮观。这里出产的“淮”盐以色白、粒大、味鲜饮誉中外，游客可近距离感受传统制盐工艺与现代盐场的发展变迁。
- 港口新貌：陈家港作为盐城沿海五大港城之一，是历史悠久的老港，如今港口建设日新月异，码头林立，巨轮穿梭，呈现出靓丽别致的崭新景象，展现了响水沿海开发的丰硕成果。
- 云梯绿海：以古云梯关遗址为核心，周边广植树木，形成大片绿色林海，置身其间，空气清新，静谧宜人，仿佛进入天然氧吧，可尽情感受自然淳朴之美。
2 韩家荡天荷源风景区：位于小尖镇境内，是集荷花观赏、休闲娱乐、农产品采摘于一体的农旅景区。景区内荷叶铺展，荷花盛开，夏季时节，万亩荷塘连成一片，清风拂过，花香四溢。藕田内套养龙虾、泥鳅、鱼蟹等，实现了生态养殖与观光旅游的有机结合，景区开发的莲藕系列产品通过国家有机食品认证。新增的游乐设施为游客提供了更多休闲选择，是夏季避暑休闲的热门目的地。
3 杨回生态园：坐落于小尖镇杨回村，是一处以生态休闲、亲子游乐、田园采摘为特色的乡村旅游景区。园内绿树成荫，碧水环绕，设有彩虹滑道、激情过山车、丛林探险等游乐设施，同时拥有十多个品种的葡萄种植区及各类果蔬采摘园。每年5-10月，新鲜水果陆续上市，游客可尽情享受采摘乐趣，感受丰收喜悦，是家庭出游、亲子互动的理想场所。
4 黄圩镇千亩黄桃产业园：作为省级“森氧小镇”的重要组成部分，产业园内桃树郁郁葱葱，每年春季桃花盛开，漫山遍野一片粉红；夏季果实成熟，一个个饱满的黄桃挂满枝头，果香四溢。游客可走进桃园，体验采摘乐趣，品尝果肉厚实、水分充足的黄桃，同时感受乡村的悠闲氛围。周边配套有铁皮石斛种植基地、生态大米种植区等，可全方位体验现代农业的魅力。
5 九丰农博园：一处集现代农业展示、科普教育、休闲观光于一体的综合性园区，园内种植有各类珍稀蔬菜、水果与花卉，采用无土栽培、立体种植等现代种植技术，展现了现代农业的科技魅力。游客可参观智能温室大棚，了解现代农业种植知识，采摘新鲜果蔬，体验农耕乐趣，是科普教育与休闲度假的好去处。
响水宗教文化源远流长，境内古刹、寺庙、道观众多，大多始建于明清时期，虽历经战火与岁月侵蚀，部分建筑经过修缮重建，依然保留着深厚的宗教文化底蕴，成为信众朝拜与游客探访的重要场所。
位于黄圩镇古云梯关遗址内，始建于宋元时期，是为纪念大禹治水而建，历经多次修缮扩建，成为苏北地区着名的佛教寺庙。乾隆帝曾御书钦颁“利导东渐”匾额，嘉庆帝御书“朝宗普庆”匾额，彰显了寺庙的历史地位。寺庙现存大雄宝殿、后殿、望海楼等建筑，大雄宝殿佛像于2011年11月开光，香火旺盛。寺内建筑风格古朴典雅，雕梁画栋，气势恢宏，殿内佛像庄严肃穆，壁画栩栩如生。禹王寺不仅是宗教活动场所，更是承载历史记忆的文化地标，吸引着众多信众与游客前来朝拜观光，感受佛教文化与历史文化的交融。
位于响水口古街遗址内，始建于明清时期，是响水境内最早的佛教寺庙之一。寺庙最初沿灌河北岸而建，因地处北大街南边，故称北庵。历史上，北庵香火鼎盛，僧侣云集，是当地信众祈福诵经的重要场所。寺庙建筑风格简约古朴，体现了苏北地区民间寺庙的特色，虽历经沧桑，部分建筑已损毁，但遗址仍留存有部分碑刻与基础遗迹，见证了响水佛教文化的发展历程。
位于响水口古街虹桥港附近，与北庵紧邻而建，形成了独特的“两步三庙”景观。土地庙建于北庵范围内，故有“庙里庙”之称，是响水境内极具特色的道教活动场所。城隍庙供奉城隍神，土地庙供奉土地神，均为民间信仰的重要载体，明清时期，每逢节庆，当地民众都会前往祭拜，祈求风调雨顺、国泰民安。如今，寺庙虽已不复原貌，但遗址所在区域仍保留着部分历史印记，成为研究响水民间宗教文化的重要实物资料。
坐落于响水口古街得路桥东，始建于清代，供奉护航女神天妃塑像，原为渔民出海祭祀求福之处。由于响水自古渔业发达，渔民出海风险较高，天后宫成为渔民们寄托祈愿、祈求平安的重要场所。寺庙建筑融合了南北风格，殿宇宏伟，香火旺盛。抗战前，天后宫内创办了响水口私立商业初级中学，成为当地最早的职业中学，也是共产党地下党员聚集发动学生运动的根据地，《红日》作者吴强以及安其生、恽逸群等革命前辈都曾在此任教，为寺庙增添了深厚的红色文化底蕴。
响水的民俗风情植根于移民文化与盐渔文化的土壤，历经数百年传承演变，形成了独具特色的民间习俗；而独特的地理环境与物产资源，孕育了一系列风味独特的特色美食，成为响水文化的重要组成部分。
1 传统节庆习俗：响水人重视传统节日，春节、元宵、端午、中秋等节日都有独特的庆祝方式。春节期间，家家户户贴春联、挂灯笼、守岁拜年，晚辈向长辈拜年祈福，长辈则给晚辈发压岁钱；元宵节时，县城及各乡镇会举办“非遗大集”“元宵晚会”“趣味灯谜”“民俗踩街”等活动，花船摇曳、腰鼓齐响、秧歌起舞，热闹非凡，沉浸式互动体验《卖汤圆》更是将节日温暖传递给每一位市民。端午节有吃“五黄”的习俗，其中鸭蛋黄首选灌河口海鸭蛋，寓意驱邪避灾；中秋节时，家人团聚赏月，品尝月饼与本地特产水果，共度团圆之夜。
2 民间演艺与技艺：响水民间演艺形式丰富，淮海戏、秧歌、腰鼓等广为流传。淮海戏是苏北地区的地方剧种，唱腔朴实明快，通俗易懂，多反映民间生活与劳动场景，深受当地群众喜爱，在节庆与民俗活动中经常上演。民间技艺方面，响水掐丝珐琅画、虎头鞋制作等被列入非物质文化遗产名录。掐丝珐琅画工艺精湛，色彩艳丽，通过掐丝、点蓝、烧蓝等多道工序制成，具有极高的艺术价值；虎头鞋以红、黄等鲜艳色彩为主，鞋头绣制虎头图案，寓意辟邪祈福，是民间手工艺的瑰宝，体现了劳动人民的智慧与创造力。
3 生产生活习俗：盐渔生产习俗是响水民俗的重要特色。历史上，盐民煮海为盐，形成了一系列独特的生产习俗，如晒盐前的祭祀仪式、盐场劳作的分工协作等；渔民出海捕鱼时，会举行简单的祈福仪式，祈求出海平安、渔获丰收，捕鱼过程中形成了独特的号子与协作方式。如今，虽然盐渔生产方式发生了很大变化，但这些传统习俗仍在部分地区保留，成为传承盐渔文化的重要载体。此外，响水农村地区还保留着传统的农耕习俗，如春耕前的准备仪式、丰收后的庆祝活动等，展现了淳朴的田园生活风貌。
1 四鳃鲈鱼：响水最具代表性的特产，获国家地理标志证明商标，主要产于灌河中下游。这种鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，每个鳃盖上有一条较深的折皱，外观好似四鳃，原产海水之中，也能在淡水中生长。灌河作为海河交汇处，独特的水质环境造就了四鳃鲈鱼鲜美的肉质，其肉质洁白肥嫩，经烹调后，肉似蒜瓣，汤汁呈乳白色，浓稠粘唇，味道鲜美可口。无论是红烧、清蒸，还是煲汤，都是待客的首选佳肴，深受食客喜爱。
2 灌河口海鸭蛋：响水灌河口沿海滩涂放养的海鸭所产，海鸭以滩涂中的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物为天然饲料，辅以杂粮喂养，所产鸭蛋纯天然绿色，风味俱佳。海鸭蛋蛋黄饱满，色泽红亮，油脂丰富，口感沙糯，是响水人端午节吃“五黄”的首选，也是日常餐桌的美味食材，供不应求。
3 红烧河滩黑山羊肉：入选“苏韵乡情百味乡食”，选用本地河滩放养的黑山羊，肉质紧实鲜嫩，脂肪含量低。烹饪时采用传统红烧工艺，加入姜片、葱段、料酒等调料慢炖，成品色泽红亮，香气浓郁，肉质酥烂入味，不腥不膻，营养丰富，是秋冬季节的滋补佳品。
4 干切黄牛肉：响水传统特色美食，选用本地优质黄牛肉，经腌制、煮熟后切片食用。牛肉选用牛腱子肉等部位，肉质紧实有嚼劲，煮熟后保留了牛肉的原汁原味，切片后蘸取酱油、醋、蒜泥等调料，口感鲜香，越嚼越有味道，是下酒、佐餐的绝佳选择。
5 鲜虾炒西兰花：以本地沿海新鲜海虾与南河镇特产西兰花为原料炒制而成，海虾肉质q弹鲜甜，西兰花脆嫩爽口，两者搭配，营养均衡，味道鲜美。这道菜做法简单，最大程度保留了食材的原汁原味，体现了响水菜“鲜、嫩、香”的特点，入选省级“百味乡食”推介名单。
6 其他特色美食：响水还有许多风味独特的美食，如海英菜，生长于沿海滩涂，口感清香，可凉拌、清炒或做汤；藕粉圆子，以藕粉为皮，包裹芝麻、桂花、核桃仁等馅料，软糯香甜，入口即化；芡实，产于境内河塘，营养丰富，可煮粥、煲汤，口感粉糯；故道黄桃，果肉厚实，水分充足，甜度高，是夏季受欢迎的水果。
- 县城及陈家港镇、黄圩镇等重点乡镇均有各类住宿选择，从经济型到舒适型一应俱全，分布于交通便利地段，便于出行。
- 农旅景区周边有乡村民宿，可体验田园生活，适合家庭出游或休闲度假。
- 外部交通：可乘坐高铁至连云港站或盐城站，转乘长途汽车前往响水县；自驾沿204国道、沿海高速公路可直达县城，交通便捷。
- 内部交通：县城内公交线路覆盖主要景点与乡镇，打车方便；乡镇间有城乡公交往来，部分偏远景点建议自驾或包车前往。
- 最佳旅游时间：春季（3-5月）可观赏桃花、油菜花，邂逅群鲸戏水；夏季（6-8月）适合避暑、赏荷、采摘水果；秋季（9-11月）气候宜人，可品尝海鲜与丰收果实。
- 沿海地区风大，夏季紫外线强，需做好防晒、防风措施；滩涂区域行走注意安全，避免滑倒。
- 品尝海鲜时，选择正规餐饮场所，确保食材新鲜；部分民俗活动有特定时间，可提前查询参与。
- 参观历史遗址与宗教场所时，遵守相关规定，爱护文物古迹，保持环境整洁。