“咔——”
一声清脆的碎裂声，在死寂的宴会厅中响起。
声音不大。
却象一把钥匙，瞬间拧开了所有人的嗅觉枷锁。
随着那道细微裂缝的出现。
一股香气，从土疙瘩的内部，喷薄而出！
那香气，纯粹、通透，带着一股难以言喻的灵性，瞬间碾压了先前所有味道的总和！
荷叶的清芬，在长时间的炙烤中，早已化作了这道菜的灵魂，渗入鸡肉的每一寸肌理，清雅悠长。
黄泥的土腥，被炭火彻底净化，升华为一种古老、温暖的“锅气”。
那是属于柴火土灶的，属于人间烟火的，最质朴的记忆。
而那只被完美剔骨的土鸡，其本身的醇香，在这两种气息的包裹与升华下，臻至返璞归真的极致。
这股味道，不霸道，不张扬。
却有一种无形的威严，让整个大厅瞬间安静下来。
上千名食客，闻到这股味道的瞬间，感觉灵魂被一只温暖的大手轻轻抚过。
一切浮躁，一切喧嚣，都在此刻被抚平。
许多人的脸上，不自觉地浮现出安详而满足的笑容。
那是在无忧无虑的童年，才能拥有的表情。
评委席上。
陈麻官的动作，顿住了。
他那双尝遍世间百味，早已波澜不惊的老眼，竟蒙上了一层薄薄的水汽。
他闻到的，不是菜。
是他逝去的童年。
是那个贫瘠岁月里，母亲用爱填满的，最奢侈的幸福。
他想起了小时候，家里穷，只有逢年过节，母亲才舍得买回一只老母鸡。
用后山采的荷叶包好，再糊上田里的黄泥。
埋进灶膛下烧得通红的草木灰里。
他会守着灶台一下午，贪婪地吸着那从灶膛缝隙里飘出的，让他抓心挠肝的香气。
当母亲扒出那个黑乎乎的土疙瘩，敲开的瞬间。
那个味道。
和现在，一模一样。
是家的味道。
陈麻官深吸口气，强行压下翻涌的情绪，拿起铁锤，继续敲击。
“咔嚓！咔嚓！”
黄泥外壳寸寸碎裂，剥落。
露出里面那层被烤得微微焦黄，散发着清香的荷叶。
他用筷子，将荷叶一层一层揭开。
当最后一片荷叶被揭开。
一道金光，从那只鸡的身上，骤然炸开！
整个宴会厅，响起一片倒吸凉气的声音！
所有人都被眼前这神迹般的一幕，彻底震撼！
那只鸡，通体呈现出黄金浇筑般的璨烂色泽。
鸡皮油光锃亮，吹弹可破。
一股比刚才浓烈十倍的肉香，轰然席卷全场！
陈麻官看着眼前这只宛若艺术品的叫花鸡，握着筷子的手，在微微颤斗。
他知道。
这道菜，在“色”与“香”上，已经封神。
接下来，是“味”。
他用筷子尖端，在金黄的鸡皮上，轻轻一划。
薄如蝉翼的鸡皮，应声而破。
露出里面雪白细腻、还在微微冒着热气的鸡肉。
他夹起一小块，送入口中。
入口。
陈麻官的身体，猛地一僵。
整个人，彻底石化。
他吃的不是一块鸡肉。
那是一口用阳光、云朵和清风凝结成的仙肴。
嫩！
极致的嫩！
嫩到仿佛失去了实体！
鸡肉在口腔里，无需咀嚼，舌尖轻轻一抿，便化开了。
化作一股滚烫、醇厚，带着荷叶清香与泥土芬芳的鲜美洪流，瞬间冲垮了他所有的感官防线。
这味道，太纯粹了。
纯粹到，他感觉自己那颗被世间百味磨得麻木的心，在这一刻，被彻底洗净。
陈麻官，缓缓闭上了眼睛。
两行滚烫的老泪，再也无法抑制，从布满皱纹的眼角滑落。
他今天，终于懂了。
什么叫返璞归真。
什么叫大道至简。
他缓缓睁眼。
看向那个从始至终都安静站在那里，仿佛一切与他无关的年轻人。
他的嘴唇，翕动了半天。
最终，只吐出了两个沙哑的，却充满了无上敬意的字。
“神……品。”
这两个字，如两道惊雷，在死寂的宴会厅里轰然炸响！
陈皮雄，陈四海，静心师太，以及台下所有潮汕厨师，听到这两个字的瞬间，全都面如死灰。
他们知道。
输了。
然而。
这，还不是结束。
陈麻官的目光，落在了那盘美得不象人间之物的【菊花鱼生】之上。
他拿起一双干净的筷子。
夹起一小片在冰盘上盛开的“菊花”。
送入口中。
下一秒。
陈麻官那张刚刚还沉浸在感动与震撼中的老脸，表情，再一次凝固。
这一次，不再是震撼。
而是一种凡人窥见了宇宙生灭，时间起始的，极致的骇然。
他的身体，开始不受控制地剧烈颤斗。
手中的筷子，“啪嗒”一声，掉在地上。
他指着那盘鱼，嘴巴张得老大，喉咙里发出“嗬嗬”的风箱般的破响。
整个人象是被抽走了所有精气神，软软地瘫倒在椅子上。
双眼，彻底失焦。
灵魂，仿佛被这一口鱼生，生生抽离了身体。
“阿言！您怎么了？！”
旁边的几个评委，看到这一幕，全都吓坏了，连忙冲了上去。
他们想不通。
真的想不通。
一盘看起来只是刀工绝顶的鱼生而已。
竟能让这位尝遍天下奇珍，心境早已如古井的川菜之王，失态至此？！
难道……
一个荒谬绝伦的念头，在他们心底疯狂滋生。
难道这盘鱼，比刚才那只被评为“神品”的叫花鸡，还要恐怖？
这怎么可能？！
其中一个胆子最大的评委，怀着近乎“殉道”般的好奇心。
他拿起筷子，也从那盘菊花鱼生里，夹起一小片。
带着奔赴刑场般的悲壮，送进了嘴里。
下一秒。
这位评委的身体，也猛地一僵。
他脸上的表情，与陈麻官，如出一辙。
然后，他也象被抽走了灵魂一样，软软地，瘫倒在了椅子上。
紧接着。
是第三个。
第四个。
第五个。