第278章 金陵盐水鸭!(1 / 1)

林晓没有穿什么华丽的礼服,就是一身干净整洁的白色厨师服。

手上还拿着一个轻便的工具箱。

而当他走进别墅的时候,几乎所有人的目光都落在了他的身上。

有好奇,有打量,但更多的是轻视和不屑。

“他就是那个厨师?也太年轻了吧?”

“穿的这是什么?厨师服?他以为这里就是后厨了吗?”

“呵呵,现在的年轻人,真是一点规矩都不懂。”

宾客们的议论声,虽然不大,但还是清淅的传到了林晓的耳朵里。

林晓没有理会。

他只是笑着走到了正在招呼客人的竺佳雨面前。

“小竺,诺,给你的礼物,祝你生日快乐。”

他从口袋里,拿出了一个包装精美的小盒子递了过去。

“哇!谢谢林哥!”竺佳雨开心的接过礼物,“你来啦!厨房都准备好了,我带你过去。”

说着,她就准备带着林晓往别墅的后厨走。

“等一下。”

林晓却笑着拉住了她。

“厨房,我就不去了。”

“恩?”竺佳雨愣了一下,“不去厨房,那你怎么做菜?”

林晓笑了笑,指了指院子里那片空旷的草坪。

“今天,我就在这里做菜吧。”

“在这里?”竺佳雨更懵了。

在院子里做菜?这是什么操作?

林晓的声音并没有刻意压低,因此听到这话,周围的宾客也都纷纷投来了好奇的目光。

在院子里做菜,这厨师是准备整什么花活?

面对众人的注视,林晓只是不紧不慢的让人在草坪中央,摆上了一张长条桌。

然后,他打开了自己带来的那只工具箱。

他从里面拿出了一套,看起来象是乐高积木一样的东西。

他三下五除二,就把那些零件,组装成了一个造型奇特的,可移动的一体式灶台。

灶台虽小,但燃气,水槽,案板,一应俱全。

这套装备,是他特意找系统兑换的,花了足足五十万情绪值。

为的就是今天这个场合。

他希望给宾客们带来的,不仅仅是味道上的征服。

更是一场视觉上的享受。

“他这是要干什么?现场表演吗?”

“呵呵,花里胡哨的,厨子不好好在后厨待着,跑出来抛头露面,象什么样子。”

竺佳雨的那个堂姐,又开始阴阳怪气的说道。

竺佳雨听到这话便皱起眉头,准备回怼,而林晓则没有理会周围的这些噪音。

他穿上围裙,便直接点燃了灶火。

然后,他拿出了今天的第一道菜的食材。

一只处理干净的,金陵地区特有的桂花鸭。

他要做的第一道菜,是凉菜。

【金陵盐水鸭】。

这道菜,看似简单,实则极其考验厨师对食材本味的把控。

林晓没有用什么复杂的调料。

就是用炒热的花椒和盐,反复且均匀的揉搓在鸭子的每一个部位。

他的动作并不快,但充满了韵律感。

象是在抚摸一件艺术品。

揉搓完,他将鸭子挂起,用一个特制的风干机对其进行快速风干。

这个过程,是为了让鸭皮更紧实,口感更好。

而等待风干的这小段时间里,他开始准备卤水。

清水,葱姜,八角,香叶……

都是最常见的香料。

但在林晓的手里,却仿佛被赋予了魔力。

他将香料,按照一个特定的比例放入锅中熬煮。

很快,一股清雅的咸鲜香气,就从锅里弥漫了出来。

那香味并不霸道,但却象一只无形的手,挠的人心里痒痒的。

原本还在高谈阔论的宾客们,都不由自主的停下了交谈,将目光投向了院子里那个正在专心烹饪的年轻人。

等到风干完成之后,鸭子便被林晓放入了卤水中。

用文火慢煮。

林晓盖上锅盖,看了一眼手表。

时间,必须精准到秒。

多一秒,则肉老。

少一秒,则不熟。

而这等待的时间里,他开始处理其他的食材。

整个过程,他一言不发。

但那行云流水,充满自信的动作,却比任何语言都要更有说服力。

周围的宾客,渐渐的都被他吸引了。

他们忘了交谈,忘了喝酒。

只是静静的,看着他一个人,在院子中央,上演着一场无声的美食独角戏。

终于,时间结束。

林晓掀开锅盖。

一股更加浓郁的,让人垂涎三尺的咸香,瞬间爆发开来。

他将煮好的盐水鸭从卤水中捞出,迅速放入冰水中进行冷却。

热胀冷缩,简单的小常识,这一步能让鸭肉的口感,更加的紧实弹牙。

冷却后,他便将整只鸭子放在案板上。

随后拿出了工具箱里的那把菜刀。

手起刀落。

“唰唰唰……”

一连串清脆的斩切声响起。

他的刀法快如闪电。

宾客们只看到一片刀光闪过。

下一秒。

一只完整的盐水鸭,已经被他,斩成了厚薄均匀,大小一致的鸭块。

林晓将鸭肉整齐的码放在一个洁白的长条形瓷盘里。

鸭皮,洁白如玉。

鸭肉,粉嫩诱人。

皮和肉之间,还有一层若有若无的晶莹的肉冻。

整个摆盘,简约,大气,充满了高级感。

“第一道菜,金陵盐水鸭,请诸位品尝。”

林晓笑着说道。

随着林晓的话音落下,一旁的侍者们便将一盘盘盐水鸭,端到了每一桌宾客的面前。

宾客们看着眼前这盘宛如艺术品般的盐水鸭,都有些尤豫,甚至不忍心下筷。

竺鸿的那个生意伙伴,老刘,是个资深老饕,而他也是第一个动筷子的人。

他很快便夹起一块鸭肉,放进了嘴里。

下一秒。

他的身体,猛的一震。

脸上的表情也在瞬间凝固。

章节报错(免登录)
最新小说: 坠落山崖,却意外获得了修仙传承 直播算命:开局送走榜一大哥 砚知山河意 闻医生,太太早签好离婚协议了 美貌单出是死局,可我还是神豪 矢车菊,我和她遗忘的笔记 我的关注即死亡,国家让我不要停 宠婚入骨:总裁撩妻别太坏 重逢后,禁欲老板失控诱她缠吻 总裁的失宠新娘