滚油中的爆响声没有持续太久，很快就转为一种细密而均匀的“噼啪”声。
那股霸道的香味却愈发浓烈，强势钻进了大厅里每一个人的鼻腔
大厅里的食客们闻着这味道，突然就觉得口中的菜肴索然无味了起来，于是纷纷放下了筷子。
交谈声也消失了，所有人的注意力都汇集到了后厨的方向。
唐杰的身体微微前倾，喉结不自觉地滚动了一下。
小孙则把摄象机死死地对准厨房门帘，生怕错过任何一个画面。
厨房里，王海的身体已经从僵硬变得有些发软。
他身后的厨师们个个伸长了脖子，表情从最初的好奇变成了彻底的震惊。
林晓神色平静，用长筷轻轻拨动了一下油锅里的鸡。
他只是听着声音，便判断出了火候。
不到三分钟，他关掉火，用漏勺将整只鸡从油锅中捞起。
那只鸡通体呈现出一种璨烂的金黄色，表皮紧绷，布满了细密的气泡，像覆盖着一层酥脆的琉璃。
热油顺着鸡身滴落，在接触空气的瞬间发出轻微的“呲呲”声。
林晓将鸡放在一旁的架子上控完油后，便将其装进餐盘里，端着这只鸡径直走出了后厨。
他没有理会身后那群呆若木鸡的厨师，也没有多看一眼面如死灰的王海。
林晓走回了自己的位置，将餐盘缓缓放在了桌上。
整只鸡就那样安静地躺在白瓷盘里，没有任何多馀的酱汁和点缀，但就是在这一刻成为了整个饭店的主角。
唐杰没有说话，他直接拿起桌上用来分菜的剔骨刀。
刀锋刚刚接触到鸡皮的那一刻。
“咔嚓。”
一声清脆的爆裂声响起，在安静的餐厅里格外清淅。
仅仅是刀尖的轻微压力，那层金黄的鸡皮便应声裂开一道细缝。
一股夹杂着肉汁的白色热气从裂缝中喷涌而出，将那股浓郁的香味又推上了一个新的高度。
唐杰手腕轻轻用力，刀锋顺着裂缝划下。
“咔啦啦——”
清脆的碎裂声不绝于耳。
唐杰赶紧切下一块带着皮的鸡腿肉，放进自己的盘子里。
鸡皮薄如蝉翼，鸡肉纹理分明，饱含着肉眼可见的汁水。
唐杰将一小块肉送入口中。
下一秒，他咀嚼的动作停顿了片刻。
唐杰的双眼几乎是瞬间就明亮了起来！
“咔嚓”
那不是骨头的碎裂声，而是鸡皮在他口腔中爆开的声音！
那层薄如蝉翼的金黄外皮，根本不需要牙齿用力，仅仅是舌头与上腭的一抵，便彻底分崩离析，化作无数酥脆的碎屑。
紧接着，那股浓烈到极致的焦香混杂着鸡肉香气，便瞬间在他的味蕾上引爆。
然而还没等唐杰从这第一重冲击中回过神来，一股滚烫的汁水便从鸡肉的纤维中涌出，
那汁水鲜美绝伦，是鸡肉最本源的精华，在高温油炸的瞬间被牢牢锁在了肉里，
此刻尽数爆开之后，几乎是瞬间就占领了他口腔的每一个角落。
这股美妙的口感，几乎是瞬间让唐杰的大脑一片空白。
他原本准备好的各种专业词汇，此时一个字都蹦不出来。
他甚至忘记了自己正在咀嚼，只是依靠本能在吞咽着那鲜美的肉汁。
随之而来的便是那嫩滑到不可思议的鸡肉。
三黄鸡的肉质本就细嫩，经过林晓的处理，更是达到了一种巅峰。
肉质纤维清淅可辨，却又入口即化，嫩滑的口感与酥脆的外皮形成了强烈的反差，却又融合的恰到好处！
最关键的是，明明是油炸过的鸡肉，却吃不到一丝一毫的油腻感！
他甚至很难想象，小林做出来的这份鸡肉，和刚才王海做的鸡肉居然是同一种类的鸡。
唐杰的咀嚼速度不自觉地加快，有些不舍的将口中的鸡肉咽下，这才抬起了头。
见餐厅里所有人的视线都聚焦在他的脸上，等待着他的评价。
唐杰这才有些不舍的放下了筷子，拿起餐巾擦了擦嘴。
他看向面色难看的王海，也是毫不留情的将实话讲了出来。
“王老板，你那只鸡，是把肉烤干了才换来一层脆皮。”
“然而小林制作的这只鸡，不仅皮比你的更脆，而且关键是肉里的汁水一滴都没少。”
“这才是真正的火候。”
他又喝了一口茶，继续补充。
“至于味道，你那只鸡和黑松露是两码事，互相不搭理。”
“而这只鸡的味道，堪称是浑然天成，所有味道都来自鸡本身，只是被放大了。”
“这鸡，它死得不冤。”
说实话，王海很想反驳，但鸡肉飘进他鼻腔的那股香味，却让他一个字也说不出来。
此时，他店里的其他客人已经忍不住站了起来，纷纷伸长脖子往这边看。
“老板，那道菜我们也想点一份！”
“对啊，多少钱，给我们也上一只！”
“老板，原来你们家还有这种好东西，怪不得能把店做的这么大呢！”
“是啊是啊，我刚才吃了别的菜，觉得也就那样，不值这个价，原来是老板藏了道招牌菜啊！”
听到这些话，王海的脸色更难看了，他都不知道该说什么了，
说什么？说自己也想尝尝这道菜到底是个什么味道？！
林晓倒是没管这些，他自己也夹了一块鸡肉，味道确实不错，不愧是系统给出7分评分的好东西。
他看着旁边已经馋得快流口水的摄影师小孙，把盘子往他那边推了推。
“孙哥，你也赶紧尝尝，等下凉了就没这么好吃了。”
小孙连连点头，激动地拿起筷子，赶紧尝了一口，顿时就满足了。
你林哥还是你林哥啊，要不是老唐给他开的工资实在太多了，
他都想去杭市定居，天天去林哥的自助饭店吃饭了！
而就在林晓三人吃着这只炸鸡的时候，突然，唐杰的电话响了起来。
谁啊，这个时候给我打电话，这不是拖慢我吃鸡的速度吗唐杰有些无奈的将手机拿出来看了一眼，
想着要是什么骚扰电话，那就不接了。
然而，他看了一眼来电的人名，是小师妹这个姑奶奶惹不起，于是只好乖乖接了电话。