听到林晓的话，王海脸上最后的一丝笑意也彻底消失了。
他盯着林晓，象是要从他脸上看出什么破绽。
“这位小兄弟，饭可以乱吃，话可不能乱说。”
“你说我这鸡的做法，鸡本身不同意，我倒想听听，它怎么就不同意了？”
空气安静了几秒。
摄影师小孙悄悄将镜头对准了林晓，预感到这会是今天探店的爆点。
唐杰则端起茶杯，慢悠悠地喝了一口，没有要插话的意思。
小林做事，他放心！
林晓也是放下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴，随后开口道：
“老板，你这只鸡，用的应该是三黄鸡，鸡龄不大，肉质偏嫩。”
“这种鸡，最适合做白切或者快炒，讲究的是一个鲜嫩多汁。”
“你非要学人家做脆皮鸡，长时间的烤制让鸡肉里的水分大量流失，肉质变得又干又柴，完全是扬短避长。”
“至于这黑松露，除了让价格变贵，和这只鸡的味道基本没什么融合，更象是为了噱头硬加之去的。”
林晓说完，无奈的摊了摊手。
“所以说，鸡本身肯定不同意你这么做，白瞎了一只好鸡。”
这一番话说的条理清淅，直指内核。
王海的脸色由白转红，又由红转青。
他本以为林晓只是随口胡说，没想到对方竟然说得头头是道，句句都戳在他的痛处。
他这道菜确实是为了追求脆皮的噱额外牺牲了肉质，黑松露也是为了抬高价格的噱头。
可当着唐杰和摄象头的面，他绝不能承认。
“说得比唱的好听！”
王海冷哼一声，脖子都梗了起来。
“你小子嘴皮子倒是利索，光说不练假把式。”
“你有本事，你来做一道鸡，让我开开眼，也让唐老师评判评判，看看到底是谁的做法有问题！”
他也是有些急了，直接开始用起了激将法。
林晓闻言默默翻了个白眼，有些兴致缺缺地摆了摆手。
他难得出来旅游一次，他可不想为了这种人再次体验上班的感觉。
虽然他平时上班也不会自己下厨林晓很快说道：
“抱歉，哥们今天休假哈。”
说完，林晓便抄起手边的行李箱，作势就要起身。
“唐叔，孙哥，要不咱们换个地方吧。”
“哎，别啊小林！”
唐杰一把按住他的骼膊，眼神显得无比的热切。
他放下茶杯，声音都高了几分。
“王老板话都说到这份上了，小林你要不就露一手吧！叔真求你了。”
他也是有一段时间没吃林晓做的美食了，光是想想就馋的慌。
虽然他更想吃的是林晓做的西餐，但只要有的吃，中餐也完全ok啊！
他这趟被小师妹喊来京都，也实在是没吃什么好的，甚至昨天师父亲自下厨做神户和牛牛排，
他都因为在外面玩，结果没赶上！！！
此时好不容易有机会吃顿林晓做的顶级美食，唐杰那真是不想放过这个机会。
旁边的摄影师小孙更是激动。
“对啊林哥，你随便做个拿手菜就行，你都不知道我俩这几天吃的都是些什么玩意”
“哥，我真求你了。” 林晓看着唐叔和孙一进这模样，也是只好无奈的重新坐了回去，将行李箱放回了原位。
动作不大，却让所有人的心都跟着跳了一下。
“行吧。”
林晓的目光终于落在了王海身上。
“既然王老板这么盛情地想让我‘指教’一下。”
“那我就躬敬不如从命咯。”
“厨房在哪儿？麻烦借我用用。”
王海被林晓的眼神看的莫名有些发虚。
但他自己搭的台子，话都放出去了，现在只能硬着头皮唱下去。
于是王海便朝后厨方向一指。
“就在那边！我倒想看看，你能玩出什么花样来！”
他不信，这看起来也就二十出头的小子，难道还能比自己养了十几年的专业厨师团队更厉害？
林晓站起身，路过唐杰时，伸手在他肩膀上轻轻拍了拍。
“唐叔，稍等我十分钟。”
话音落下，他便径直走向了后厨。
听到林晓这话，唐杰与小孙顿时对视一眼，都从对方的表情里看到了两个字。
兴奋！
他们已经开始期待了。
王海不放心，也沉着脸跟了进去，他必须亲眼盯着，免得这小子耍诈。
后厨热火朝天，锅碗瓢盆的声音不绝于耳。
十几个穿着厨师服的师傅见到老板领着一个穿休闲装的年轻人进来，都投来了好奇的视线。
林晓对周围的一切视若无睹，只是在厨房里微微扫视了一圈。
随即便直接从食材区拿起一只和刚才王海用的别无二致的三黄鸡。
他没有理会旁边架子上王海那套工序复杂的脆皮水。
林晓随手在调料区拿了白醋，蜂蜜，还有一点盐。
王海抱着手臂，嘴角挂着一丝冷笑，想看看这小子能变出什么戏法。
只见林晓以一种旁人无法理解的比例将三样东西快速调和，手法利落，没有半点多馀的动作。
随后他便将调好的料汁均匀地抹在鸡的表皮。
接着，他没有象传统做法那样进行长时间的风干。
林晓指了指旁边的一个插座，对离得最近的一个年轻厨师说：“兄弟，借个吹风机，开冷风。”
那个厨师愣了一下，还是下意识从储物柜里找出了一个吹风机递过去。
王海的眉头皱了起来，用吹风机吹鸡皮，这是什么路数。
冷风呼呼地对着鸡身吹拂，林晓的手指开始在鸡的表皮上以一种奇特的韵律按压，时而轻抚，时而点按。
整个过程流畅得象是在完成一件艺术品，后厨里原本锅碗瓢盆的嘈杂声都小了下去。
所有厨师都停下了手里的活，伸长脖子看着这一幕。
不到五分钟，林晓便停下了动作。
此时的鸡皮已经肉眼可见地变得紧致而干燥，呈现出一种奇异的质感。
他走到灶台前，掂了掂旁边的油锅，手掌在油面上方感受片刻。
他将处理好的三黄鸡整个放入油锅。
“滋啦——”
一声剧烈的爆响。
一股前所未有的浓郁肉香混合着奇特的焦香，瞬间从滚油中爆发出来。
这股香味霸道无比，直接穿透了厨房的门帘，蛮横地冲进了外面的大厅。
众多正在交谈的食客们话语一滞，纷纷停下筷子，不自觉地抽动鼻子。
坐在位置上的唐杰猛地抬起头，他狠狠咽了一下口水，整个人都绷直了。
摄影师小孙更是直接将镜头从唐杰身上移开，对准了后厨的方向。
这才仅仅是一个开始，然而胜负却好似已分。
厨房门口，王海脸上的表情彻底凝固，他呆呆地站在那里，身体僵硬。