吴夫子帮助联系的糕点师傅最终嫌弃云家店小，不肯屈就，糕点依然由抱弟每日去码头铺子做。
盛夏时节，暑气蒸腾，太阳落山后，忙了一天的抱弟坐在车厢里，依然觉得酷热，她擦了擦额角的薄汗，与云新晖商议：“晖儿，这般酷热，我看是时候试着做冰碗了。”
云新晖点头附和，眉宇间却凝着一丝顾虑：“可河里捞上来的冰，总裹着泥沙杂质，瞧着脏兮兮的。用来做冰碗，若是被客人瞧见碗里有秽物，哪里还肯入口？”
抱弟眼底漾起笑意，缓声道：“你这个傻小子，这时候才想起这些，自然不会用那原冰。咱们取院里清亮甘甜的井水，烧开后彻底放凉，用这洁净的凉白开制冰，岂不是干净又放心？”
云新晖闻言，当即心领神会，眼睛一亮：“我晓得了！那明日去镇上杂货铺，该买几个铜盆？是要大号的，还是小号的？”
“中号买十个，小号也买十个吧。多几个倒是无碍，家里也用得着，少了反而麻烦。”
云新晖觉得抱弟说得有理，又补充道：“铜盆耐用得很，放着也不会坏，不如索性多买几个备着，免得日后再跑一趟。”抱弟闻言，并未反对。
次日，云新晖便对旺旺小吃部、云记杂货一店、杂货二店及云记小吃部吩咐下去，让尽数半挂上早已备好的帘子，再跟上门的客人随口提一句：“天儿热起来了，过几日店里便会摆上冰降温，云记小吃部也要开售冰碗了，各位不妨届时来尝尝鲜、乘乘凉。”
上埠镇里，有家底挖地窖存冰的富贵人家本就寥寥无几，商铺里用冰降温更是闻所未闻——顶多是饭庄用冰镇个西瓜解暑。如今云记不仅要卖冰碗这新鲜玩意儿，竟还说要在店里放冰，听闻这话的客人无不觉得荒唐，暗地里都当是个笑话。
可几家店的掌柜们却个个胸有成竹，笑着回应：“是不是笑话，过几日便见分晓，各位且等着瞧便是。”
杂货二店里，一位身着短褂、腰束布带的客人“啪”地一拍柜台，嗓门洪亮如钟：“我说吴掌柜，这话可别吹大了！别说一整个夏天摆冰，就算你们能在那最热的二三十天里，天天店里摆上一盆冰，我就认栽！”
他手指着店门，语气愈发笃定：“往后我但凡要办的货，只要你家店里有，我绝不踏别家半步！我若食言，便当着全镇人的面，学那地上的爬虫爬三圈，绝不反悔！可若是你家东家办不到，往后我来买东西，你得给我便宜一成，敢不敢赌？”
一个客人说要打赌，旁边两位客人也来了劲，一小伙子也附和：“这话在理！我们也跟着凑个热闹，赌约同上！”另一中年人拍着大腿笑道：“要是云家真能做到，往后咱们就是云记的铁杆主顾，哪儿也不去了！”
吴掌柜端着茶碗，慢悠悠抿了一口，嘴角噙着胸有成竹的笑，眼神却带着几分狡黠：“各位客官既然这么有兴致，那咱就一言为定！”他放下茶碗，双手往柜面上一按，“日后我若是听说哪位客官说了不算，去别家买了我店里有的货，可别怪我在市集上喊你一声，‘地上爬的’，让你履行赌约哟——到时候可别抹不开面子！”
他心里早有底，小东家前几日特意交代过地窖冰储量充足，这般底气，自然敢接下这赌局。
几个客人异口同声:“大男人一口唾沫，一个钉，此话一出，绝不反悔。”
吴掌柜听了哈哈大笑:“行，那就等着瞧吧！”
俗话说，有好处时，宁丢一村，也不丢一家。至于为何单是云记布庄不摆冰？自是有一番道理。一来盛夏农忙，乡亲们忙着地里的活计，压根没功夫赶集；二来男人们都是赤着上身干活，连衣裳都省了，女人们也只穿些破旧衣裳凑活。店里开业搞活动，也不过是热闹了几天，如今布庄里本就是门可罗雀——别说闭集时，便是逢集日也难见几个客人进店。这般光景，别说摆一盆冰，便是堆起一座冰山，也是水中捞月，白费心机。
让云新晖这个经验不足的毛头小子始料未及的是，云家店铺要摆冰、卖冰碗的消息一放出去，竟像一阵旋风般，迅速刮遍了整个码头，乃至上埠镇的各个角落，引得人人热议。不少人甚至不买货，专程跑到店里，就为了跟掌柜的印证传闻真假。云新晖出门时，但凡遇上熟人，第一句话准是：“听说你家店里过几日要放冰，这话当真？”
云新晖每次都笃定点头，语气斩钉截铁：“自然当真！入伏那日便正式开始，每天晌午冰就会运来，若有半句虚言，我便是那吃屎的小狗！”
有人追问能摆多久，云新晖心里盘算着：原本计划一家店至少放半缸冰才见效，能放多久全看地窖里的冰储量。可如今众人只需一盆冰便觉意外，他索性大胆承诺：“至少能保证今年三十天伏天，日日有冰！”
即便如此，依旧没人相信他能有这么多冰支撑下来。
事已至此，云新晖回家后赶紧粗略核算地窖容量，总共至少有两千多块冰，若是分成三十份，每天最少有六十多块冰可用，这下他的胆子更足了。
入伏这天，不到晌午，许多好事者便守在了几家云记店铺门口，想亲眼验证云家是否真会摆冰。
云新晖呢，一点也不急，吃完早饭，赶着马车将两家吃食铺子要用的食材从地窖取出来，顺带手捎上抱弟，送往店里，然后才又赶车回去，换上一个车厢四周都钉了厚厚的木板，内壁裹着两层棉被，连车门都缝了密不透风的棉被，最大程度锁住寒气，不让冰块在路上融化的特制车厢，往兰芷苑门口去。停好马车，又叫来梅子和刘氏帮忙。
地窖口同样是包着棉褥的木板被掀开，一股寒气扑面而来。
“地窖寒冷，大嫂和梅子姐不宜下来，就在上面帮着转运即可。”云新晖叮嘱着沿着木梯一步步的踏进地窖。
地窖里，去年为了多储冰，几乎堆满了，就剩下一截细长的过道，留着储存日常需要低温保鲜的食材。冰的最外层，都被厚厚的草褥覆盖着保温，这会儿将密实的草褥掀开，里面全是一块块的冰块码得整整齐齐，此刻依旧晶莹剔透，毫无消融的痕迹。