第97章 只说里面有一道真豆丹,但也没说其他料理(4k加更)
【我靠,演都不演了吗?】
【不对,这么大张旗鼓,怕不是有诈!】
【这一环一环的看着很真实啊,我之前吃的豆丹就是这样的。】
【型状可以靠模具模仿,主要还得是味道!】
网友原本以为谢庭锋说的“豆丹宴”只是开玩笑,现在看来,事情倒是变得有意思起来了。
看着端上桌的炸豆丹,陈广山这次没有伸筷子去夹,而是闭着眼闻了闻香味。
“有辣椒,豆子,还有脂肪的味道从香味上来判断,还挺象的”
就在他停顿的空隙,夏鸣又接连端出了“爆炒豆丹”“特色豆丹汤”“豆丹蒸蛋”“豆丹蒸饺”“豆丹烧龙虾尾”“丝瓜豆丹”
到了这,一共8道料理全部上齐,两人也洗了手从后厨走了出来。
谢庭锋一边摘围裙,一边笑道。
“7道正餐,1道甜品,希望大家吃的满意。”
朱艺洁看着这一桌子和豆丹有关系的食物,只觉得呼吸一顿,筷子伸出去搜索了半天,最终什么也没夹就收了回来,然后对着椰子里面的蛋白继续发起进攻。
贾兵倒是来者不拒,只是,前面的甜点还可以说是餐前甜点,可现在上了正席,自然还是得谢庭锋先动筷子。
谢庭锋也看出了他的想法,自己拿起小碗对着一旁的“特色豆丹汤”就舀了过去。
见状,贾兵才端起碗开始吃起来。
他反正无所谓,是豆丹或不是豆丹都和他没关系,他只要好吃就行。
此刻,另外一旁的陈广山还在观察那道“炸豆丹”。
从外观上看看,这豆丹没什么问题,该有的大特征都有,具体细节因为裹了一点点糊,所以有点不太明显。
虽然豆丹在当地大都是处理完后直接炸的,但在餐厅里面也有挂糊了炸的。
“还是得尝尝才知道。”
说罢,他将炸豆丹放进嘴里,然后开始仔细咀嚼。
首先是糊的味道,本质是一个咸鲜口,没有太特殊的地方。
接着是一层略微有点硬的皮层,皮层本身有韧感,但口味与他寻常吃到的豆丹不同。
“有点羊肠衣的意思,但细吃又有不同。”
只吃外皮,陈广山就已经觉得八分稳了,再细尝里面的肉,他直接就有了判断。
豆丹拥有一股浓郁的豆香,这香味与大豆类似,但却多了一分肉感。
也正因这种独特的香味,所以豆丹才能如此受欢迎,因为其他东西确实不好模仿。
正如同现在这个“炸豆丹”
看着外表唬人,但内里吃起来就是一根肉肠。
虽然里面的肉有点昆虫气息的意思,但明显更为香甜,并且内里肉质太松散了。
真正的豆丹炸过后内里紧实,能感觉到是一块完整的肉,并且富有油脂。
初入口像薯条,吸嚼下来,象是肉纤维非常松散的鸡肉搭配了极致的土鲜。
“虽然不是豆丹,但能吃出来调味做的特别好,手艺是真不错啊!”
陈广山一边感叹着,一边朝着朱艺洁摇了摇头。
朱艺洁见状也是松了一口气,但看着盘子里成虫的外表,她还是有点下不去手。
贾兵那是一点不客气,嘎嘎就炫下去三根。
“这个也贼拉好吃!今天这顿吃完指定得长肉了!”
看到贾兵这模样,一旁的谢庭锋也是笑了出来。
夏鸣此刻也是很自然的拿起碗筷开始吃饭,因为距离的问题,所以他先夹了一个“豆丹蒸饺”,随着蒸饺皮被咬破,整个房间里莫名多出一股奇异的香味。
这香味让一旁刚吃了炸豆丹的贾兵狂咽口水。
说着他夹了一个蒸饺放进碗里,这蒸饺样式和广深区早餐的蒸饺一样,贾兵先用筷子戳了戳,发现皮看起来薄,但却很q弹。
一口咬下去,内馅汁水丰盈,口感类似鸡肉,但有金枪鱼的那种脂肪感,还带着昆虫独有的异香。
贾兵边吃边点头。
“贼香!小姑娘你怕啥呀,整一口!这蒸饺老毕了!”
看着对面吃的不亦乐乎的贾兵,朱艺洁确实忍不了,尤豫了半天,夹起了一个“酥炸豆丹”,只咀嚼了几下,就感觉眼睛亮了起来。
“好吃唉,不觉得象虫,感觉和炸肉条,挺象的,比小酥肉好吃~”
此刻,陈广山也已经完成了对“豆丹蒸饺”的鉴定。
“这个蒸饺味道特别鲜,汁水也很充盈,但不是豆丹的。”
朱艺洁听罢连连点头,此刻她已经被味道折服了,甚至于豆丹的模样已经被抛到了脑后。
之后,陈广山又对桌上多道菜做出了鉴定。
“这个“特色豆丹汤”用的是鸡肉肉糜,手法处理的很好,里面应该加了豆油仿真香味,但口感上毕竟是肉糜,没有紧实感。”
“这个“豆丹蒸蛋”里面的也不是豆丹,虽然有类似昆虫的气味,但整体口感更软,吃起来有点象皮皮虾。”
““豆丹烧龙虾尾”下面用的是龙虾尾,上面用的是豆腐虾仁,这个从香味,口感,模样上都与豆丹有区别,不过味道很棒!特别是豆腐与虾的融合,可谓恰到好处。”
随着陈广山的评价,直播间里的网友也开始纷纷叫苦。
【陈师傅别说了,晚饭吃泡面的破防了】
【夭寿,我从未想过有一天,自己会对着一桌虫子流口水。】
【感觉除了真的那道外,其他的应该都是夏鸣做的,锋哥更擅长中西结合,不习惯这种仿制食物。
【有没有网上比较靠谱的“豆丹”推荐,我看着pdd的价格,我不敢下单啊!】
【我记得有家特色店卖,不过有点贵,这东西一般都是泡水里发过来,水一半,虫一半,你能接受你就买。】
【链接!求链接!】
随着陈广山鉴定,一旁的四女也动起了筷子。
朱艺冰尤为喜欢“豆丹蒸蛋”的那丝肉感,整体比他之前吃的肉末蒸蛋好太多了。
朱艺清则比较喜欢“特色豆丹汤”,知道上面是鸡肉肉糜后,她吃起来更是没什么心理负担。
底下的青菜与上面的鲜咸组合,更是让她有种以后都很难喝下普通菜汤的感觉。
朱艺玉比较博爱,除了对“酥炸豆丹”的菜她都爱吃~
朱艺洁更是将陈广山鉴定过的都吃了个遍,贾兵今天长不长肉不知道,但她今天大抵是得长一长了
就在大家都渐渐放开时,陈广山却陷入了迷茫。
也不知道是不是一次性吃了太多口感类似的东西,他好象无法在最后两道料理中做出判断了。
“这个爆炒豆丹,豆丹的香味,口感,都很接近,但炒的有点太干了,脂肪感吃不出来了。”
“这个丝瓜豆丹,口感,脂肪感特别好,吃下去就是豆丹的味道,但香味与鲜味又少了一分”
看着这两道菜,他迟迟下不了定论,到最后自己也有些想笑了。
“喔哟,我个老师傅今天搞不好得翻车呢~”
正在纠结之时,他的目光又投向了一旁的“椰皇豆丹鲜奶炖蛋白”。
当时他第一口吃的时候,觉得这里面用的不是豆丹,因为鲜味太少,不符合豆丹的特性。
并且还有股奇异的奶味
但现在仔细回想起来,有没有可能是制作时,厨师故意压制住了鲜味,就为了把这个考题设计的更难呢?
“庭锋应该是没有这样的水准的,所以这里面大多数菜应该都是这个叫夏鸣的厨师做的。”
“虽然年纪不大,可他技艺娴熟,应该很难出现技术上的失误。”
想到这,他将目光投回了“爆炒豆丹”。
在他看来,很明显,这菜就是炒过了
放在夏鸣身上很难,但谢庭锋确实有可能
斟酌了老半天,陈广山终于还是开口了。
“我看的话,应该是这道“爆炒豆丹”。”
听完陈广山的话后,在一旁吃饭的夏鸣和谢庭锋对视一笑,没承认也没否认。
朱艺洁原本以为这事就尘埃落定了,没想到此刻锋哥卖了个关子。
这让她有些害怕,面对着“丝瓜豆丹”和“爆炒豆丹”迟迟不肯下筷子,终究还是把目光放到了“豆丹蒸饺”和“酥炸豆丹”上。
全部的菜肴吃下来,就数这两道最合她胃口。
反正一桌子把甜品排除还有七道菜,少吃两道对她来说也完全足够了。
贾兵却是迎难而上,对着“爆炒豆丹”
他想的也很实在,既然仿豆丹的料理都这么好吃,那真豆丹更是应该多吃一些。
刚才闲聊时听过这么一份在当地卖老贵了,又不用他付钱,自然吃的是舒心无比。
看着这一桌子人此刻吃的热火朝天,夏鸣喝了口汤也是微微一笑。
“莫名有点期待等会朱艺洁的表情,应该特别有意思~”
“四十多分钟后”
正厅桌子上的菜除了一点残汤,其他的都被吃完了。
贾兵在其中贡献了惊人的助力,此刻肚子都已经吃的鼓了起来。
陈广山年纪颇大,吃不了多少东西,但对于“丝瓜豆丹”这道菜评价特别高。
在他眼里,这菜也就是给他吃,要是放出去卖,估计十有八九会被不熟悉的客人认错。
四女也吃好了,其中朱艺清最优雅,吃完后桌面干净整洁,自己身上也没什么多馀油渍。
朱艺洁那边就稍显凌乱了,胸口沾染了一两滴看起来特别明显的油渍。
想来今天晚上这t恤应该是很难洗了
但她倒是不太在乎,此刻靠在椅子上捂着肚子。
“太好吃了,我以后要是吃不到这样的饭菜该怎么办啊!”
直播间很多观众也被她这模样逗笑了。
【太真实了,我每次旅游吃到好吃的,也恨不得直接将店整个打包搬到我楼下。】
【我现在已经不在乎哪道是豆丹了,大晚上给我看这个,我盒饭都不香了,反手点了个kf希解馋。】
【我已经查好去“罐云”的路线了,明天就出发,小红帽全程图片直播,有兴趣查我id可看。】
【我意识到个问题,虽然我害怕虫子,但我不怕鸡和虾啊!口感有差距就有差距呗,节目组把“豆丹烧龙虾尾”的制作方法和过程公布一下啊!】
【夏鸣又帅又强,朱艺洁也很可爱,他们看起来好有cp感啊~】
【cp党奏凯,分明就是普通聊天,你们真是什么都能磕起来!】
酒足饭饱过后,也到了大家的投票环节。
陈广山毕竟权威,他做出判断后,其他人哪会有异议,最终“爆炒豆丹”获得被全票投出。
谢庭锋见状也有点无奈。
见已经被拆穿,他也直白承认,“爆炒豆丹”是他做的,但其他料理是夏鸣做的。
一旁的夏鸣却是对这个结果毫不意外
能不嘛,厨艺本身有差距也就算了,处理手法用的还是爆炒,关键是炒老了。
虽然豆虫炒老了会更香,但口感会打折扣,在其他菜品都保持高水准的情况下,这道料理还是蛮显眼的。
当然,他一开始也就没指望能成功。
如果只有贾兵,冰清玉洁四女的话,就这桌菜完全足够了,谢庭锋做成什么样,都大概率能蒙混过关。
但他也料到,谢庭锋决计不会只让没有吃过的人来猜,毕竟大家都没有吃过豆丹的话,猜对猜错都没什么意义
昨天晚上他就推测过,今天要么来个本地大厨,要么就是一个豆丹养殖户。
结果也是不出所料,请来了陈广山大厨。
大厨实力也是强劲,没一会就猜到了结果,在这种情况下,大家确实挺和气,但未免缺乏一点节目效果。
所以,他在料理里埋了一点点小小的玄机,此刻酒足饭饱,也到了揭开真相的时候。
于是,他抬头看向朱艺洁。
“艺洁,你觉得今天这顿饭怎么样?”
朱艺洁猛的点头。
“锋哥和夏小哥,你们的厨艺太好了,我感觉要是多吃几天,怕是回去得加练一个星期。”
夏鸣见状笑了笑。
“那你最喜欢吃哪几道啊?”
“恩,“爆炒豆丹”,“酥炸豆丹”还有“豆丹蒸饺”~”
虽然朱艺洁对爆炒豆丹一筷子都没动,但她又不傻,此刻肯定是将自己老板放在前面。
夏鸣见状也是点了点头。
“恩,看来你很喜欢“蜂蛹”和“蚕蛹”
听到这话的朱艺洁忽然愣住了。
“蜂蛹”?“蚕蛹”?
她不会是听错了吧?
身体冷不丁一抖,她愕然开口。
“不是夏小哥,不是只有一道是豆丹吗?怎么会”
夏鸣却是一脸无辜。
“锋哥只说这里面有一道是真豆丹,但也没说其他料理不是昆虫啊~”
“???”
(本章完)