油脂滴落。
“滋啦——”
白烟腾起。
那不是呛人的烟熏火燎。
而是一股纯粹到极致的牛油香气，瞬间在并不宽敞的店内炸开。
直播间的观众虽然闻不到，但光是看着那块粉红色的肉在炭火上迅速收缩、变色，表面渗出晶莹剔透的油脂，就已经快疯了。
【我听到了！那是金钱燃烧的声音！】
【这烟……隔着屏幕我都感觉自己被香迷糊了！】
江凡没空理弹幕。
他现在自身难保。
脑子里的饕餮幼崽已经彻底失控了。
它不再是哼哼唧唧。
它在打滚。
在尖叫。
在用一种饿了三天三夜的流浪猫看到罐头时的凄厉叫声，疯狂催促。
‘吃！吃！吃！’
‘宝宝要死掉了！’
‘香香！快给宝宝香香！’
江凡放在膝盖上的手死死攥成拳头，指甲都快嵌进肉里了。
他得用尽全身力气，才能克制住自己不冲上去把那块刚烤了十秒的肉抢下来塞进嘴里。
太香了。
这种等级的和牛，香气具有极其霸道的侵略性。
它无视了物理层面的阻隔，直接钻进鼻腔，顺着神经末梢一路狂奔，狠狠撞击着大脑皮层最原始的欲望中枢。
老厨师的手很稳。
翻面。
再翻面。
每一面只停留短短十几秒。
表面迅速焦化，形成一层薄薄的、诱人的褐色脆壳。
锁住。
把所有的汁水，所有的精华，都死死锁在那层脆壳之下。
一分钟后。
老厨师把肉夹了起来。
但他没有放到盘子里。
而是把它放在了烤炉旁边一个温度稍低的铁架上。
静置。
“哎？怎么不给吃啊？”
林薇眼巴巴地看着那块肉，急得像只等待投喂的小奶猫。
她已经拿起了筷子，却扑了个空。
“别急。”
江凡深吸一口气，强行压下脑子里饕餮幼崽的哀嚎，声音沙哑地解释。
“现在还不能吃。”
“肉在高温炙烤下，纤维是紧缩的，汁水都被挤到了中心。”
“如果现在切开，那些宝贵的汁水就会‘哗’地一下全流出来，暴殄天物。”
他盯着那块安静躺着的肉，喉结艰难地滚动了一下。
“得让它休息。”
“让温度慢慢渗透进去，让紧绷的肌肉纤维放松下来，让汁水重新均匀地分布到每一寸纹理之中。”
“这个过程，叫‘醒肉’。”
这一等，就是五分钟。
这五分钟，对江凡来说，比五个世纪还漫长。
脑子里的饕餮幼崽已经从打滚变成了装死。
‘宝宝……饿死了……’
‘记得……给宝宝……烧纸……要牛肉味儿的……’
终于。
老厨师重新动了。
他拿起那块醒好的肉，放在砧板上。
手起刀落。
没有丝毫阻滞。
锋利的牛刀切开这块肉，就像热刀切开黄油一样顺滑。
断面露了出来。
直播间里瞬间一片死寂。
那不是红色的生肉。
而是一种极其诱人的、均匀的玫瑰粉色。
没有血水流出。
所有的汁水，都完美地保持在肌肉纤维里，让切面看起来水润得仿佛一掐就能出水。
老厨师将肉切成四方小块。
摆盘。
没有什么花哨的装饰。
就是一个黑色的陶盘。
一小堆现磨的山葵泥。
几片如同雪花般的片状海盐。
“どうぞ。（请用。）”
老厨师把盘子推到两人面前。
江凡没有说话。
他夹起一块。
肉块在筷子尖轻轻颤动，软嫩得不可思议。
他蘸了一点点海盐。
又放上了一丁点山葵泥。
然后。
送入口中。
牙齿咬合的那一瞬间。
江凡愣住了。
他预想过会很嫩。
但他没想过，会嫩到这个地步。
根本不需要用力。
牙齿刚一触碰到肉的表面，那层薄薄的焦脆外壳就应声而裂。
紧接着。
一股温热的、丰沛到不讲道理的汁水，在口腔中轰然炸开！
那不是水。
那是油。
是顶级和牛脂肪在低温下融化后形成的、香甜到极致的牛油！
它瞬间包裹了舌头上的每一个味蕾。
甜。
难以形容的甘甜。
没有任何肉腥味，只有纯粹的、浓郁的奶香和肉香交织在一起，形成了一股直冲天灵盖的美味风暴！
那一瞬间。
江凡感觉自己的大脑一片空白。
所有的语言都显得苍白无力。
什么“入口即化”，什么“鲜嫩多汁”，这些词用在这里，简直就是对这块肉的侮辱！
它没有“化”。
它是直接“消失”了。
融化成了一股暖流，顺着喉咙滑了下去，只留下满嘴挥之不去的极致香气。
‘轰！’
脑海里。
那只刚刚还在装死的饕餮幼崽，瞬间诈尸。
它炸毛了。
全身的金毛都竖了起来，两只眼睛瞪得像铜铃，射出两道实质般的金光。
‘哇！！！！’
一声尖叫，差点震聋江凡的耳朵。
‘好吃！好吃！好吃！’
‘是天堂的云朵！是甜甜的……牛牛味儿的云朵！’
它疯了。
它在江凡的脑海里狂奔，打滚，翻跟头，用尽一切方式表达着它的狂喜。
一股前所未有的、精纯到极点的暖流，从胃部升起，瞬间游走全身。
江凡忍不住打了个激灵。
爽！
太爽了！
每一个毛孔都在这一刻张开，贪婪地呼吸着。
【叮！】
【烹饪评级：火候完美（返璞归真），静置精准（大师级）】
【综合评分：98分（神之食材，凡人技艺的巅峰呈现）】
98分！
仅仅是一道烤肉！
没有任何复杂的调味，没有任何花哨的技艺。
纯粹靠食材本身的素质，硬生生杀到了98分的高位！
这就是顶级食材的力量。
这就是“大巧不工”的境界。
“唔！”
旁边传来一声惊呼。
林薇捂着嘴，一双美眸瞪得滚圆，满脸的不可思议。
她看着江凡，想说话，却舍不得张嘴，生怕那股香气跑了。
她只能拼命地点头。
用眼神告诉江凡：这也太好吃了吧？！
江凡咽下口中最后的余韵。
他长长地呼出一口气。
那口气里，都带着奶香味。
他看向镜头。
直播间里的观众早就急疯了，满屏都是问号和感叹号。
“各位。”
江凡的声音恢复了平静，但那种满足后的慵懒感怎么也藏不住。
“我收回我之前的话。”
“这三万日元，太值了。”
“它不是食物。”
“它是合法的成瘾品。”
“如果非要我给个分数……”
江凡顿了顿，看了一眼还在回味无穷的林薇，又看了一眼那个依旧面无表情擦着刀的老厨师。
“98分。”
“扣掉的两分，是因为它太少了。”
“少到让人刚尝到天堂的味道，就被一脚踹回了人间。”
他说完，没有丝毫犹豫。
转过头，看向老厨师。
眼神里，燃烧着名为“欲望”的熊熊烈火。
“大将！”
“次！タン元！（下一道！舌根！）”