入口的瞬间。
陈品的大脑，轰然空白。
没有预想中的土腥。
没有记忆里那纠缠不休的滑腻。
甚至，没有一丝一毫属於鱼肉的腥气。
取而代之的，是一种匪夷所思的，极致的脆爽。
“咔嚓。”
一声细微到几乎不存在的清响，从牙齿与鱼肉接触的地方传来。
那不是在吃鱼。
那是在嚼碎一片凝结了山巔寒气的冰凌。
牙齿落下，薄如蝉翼的鱼肉应声而断，乾脆利落。
紧接著，一股纯粹到极致的鲜甜，炸了。
那股清冽的甜意，不带任何杂质，像一道闪电，精准地劈在每一寸味蕾上，让人心神为之一颤。
隨后，眾星捧月的配料们才依次甦醒。
生油的浓香是厚重的基底，稳稳托住了所有味道。
薑丝的微辛与柠檬叶的清冽，是两道划破夜空的流光，將那最后一丝可能存在的腥气彻底斩断，荡然无存。
炸芋头丝和粉丝的酥，与鱼肉本身的脆，形成了口感上的绝妙二重奏。
酸蕎头的开胃，指天椒的霸道，炒芝麻的焦香
十几种味道在口腔里掀起一场盛大的风暴，却又诡异地没有一丝混乱。
它们不是在爭抢，而是在朝圣。
它们像是最虔诚的卫队，用自身所有的光和热，將鱼肉那君王般的鲜甜，层层叠叠地烘托至一个无法言喻的巔峰。
好吃。
这个词，在此时此刻，显得如此苍白无力。
陈品將那一口鱼生咽下。
他闭著眼，长长地，长长地，吐出了一口气。
那口气，带著胸腔深处沉闷的震动，仿佛吐出了自静水庵事件以来，积压在灵魂深处所有的恐惧、阴影和迟疑。
心魔，破了。
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臥槽！！！！！！！！！！】
品哥！品哥他吃了！他咽下去了！他还闭上眼了！】
这表情这表情是爽到了极致啊！我隔著屏幕都感觉升天了！】
我不管！这绝对没问题！正宗的顺德鱼生牛逼！】
呜呜呜呜呜！太好了！品哥没事！我的心终於放回肚子里了！】
直播间里，上千万颗悬著的心，在这一刻，轰然落地。
陈品睁开眼。
那双总是带著几分戏謔的眸子里，此刻清澈得嚇人，再无一丝阴霾。
他拿起筷子，又夹起一大筷子，再次送入口中。
这一次，他的脸上，是纯粹的、不加掩饰的、近乎囂张的享受。
也就在这时，那冰冷的机械音，终於在他脑中响起。
叮！】
检测到高纯度生命能量摄入，威胁警报解除。】
菜品名称：顺德古法捞起鱼生】
添加剂分析：无】
综合评分：93】
当前美食点数：529】
食神辣评：哼威胁警报解除。该低等位面生物，总算没有再次將本神的能量容器拖入污染区。此份鱼肉的能量纯净度，虽远不及神界圣泉中的星光鲤，但在当前位面，已达到“洁净级”入门標准。至於那些繁杂配料本是画蛇添足的低级手段，但其能量矩阵的复杂组合，倒是为口感的层次性提供了一些趣味性的数据冗余。结论：一份没有被愚蠢和贪婪污染的，诚实的食物。】
小馋猫的声音，带著一如既往的高傲。
但那从极度危险】到威胁解除】的警报变化，已经说明了一切。
陈品笑了笑，在心里回了一句。
“行了，別嘴硬了，想吃就直说，下次给你打包。”
他放下筷子，看向镜头里那已经彻底刷疯了的弹幕。
“我知道，大家刚才都很紧张。”
他擦了擦嘴，清了清嗓子，露出了一个標誌性的，带著几分得意和欠揍的笑容。
“先给大家报个分吧，这道顺德古法捞起鱼生，我给——93分！”
这个分数一出，直播间瞬间被海啸般的弹幕淹没。
93分！！我草！我就知道！正宗的是yyds！】
家人们谁懂啊！刚才我的心都提到嗓子眼了！品哥牛逼！】
跟品哥亲手做的馒头一个级別的分数！这鱼生得有多好吃啊！】
所以到底为啥这个能吃啊？品哥快讲讲！小本本已经饥渴难耐了！】
陈品压了压手，示意弹幕稍安勿躁。
“很多人都觉得，淡水鱼生，就是寄生虫的代名词，吃了就要进icu。这个想法，对，也不对。”
？什么意思？】
品哥小课堂又开课了！前排出售瓜子生矿泉水！】
不对？难道我看的科普视频都是假的？】
陈品夹起一片晶莹剔透的鱼生，在镜头前展示。
“首先，大家要搞清楚一个概念。同样叫爹』，亲爹、乾爹和马云爹，能是一回事吗？”
这个粗俗的比喻，瞬间让直播间的气氛轻鬆了下来。
噗！神特么马云爹！我悟了！】
这个比喻我给满分！太形象了！】
“另外，我再给大家辟个谣。”陈品话锋一转，带著一丝狡黠的笑意，“一提到生鱼片，很多人是不是下意识就觉得，这是从隔壁东瀛传过来的？”
“错！”
“今天品哥就给你们上一课，论吃生鱼片，咱们才是祖宗！”
“早在周朝，咱们的老祖宗就开始吃这玩意儿了，那时候叫膾』。曹植都写过诗，膾鲤臇胎虾，寒鱉炙熊蹯』，说的就是切得薄薄的生鲤鱼片。所以说，生鱼片是咱们华夏老祖宗玩剩下的东西，后来才传到他们那去的。”
“也正因为歷史悠久，咱们国內吃鱼生，早就发展出了各种不同的流派。”
“比如，有些地方的鱼生，吃法生猛，讲究一个鲜』字，鱼从水里捞出来就开吃，配上当地特有的香料，味道非常狂野。”
“还有的地方，更讲究一个味』，喜欢用各种滋味浓郁的酱料来搭配。”
陈品顿了顿，將话题拉了回来。
“但是，顺德鱼生，它走的，是完全不同的路子。”
“顺德人把吃鱼生，变成了一门艺术，一种仪式。它追求的，是鱼肉本身的极致本味。”
他指了指盘子里那薄如蝉翼的鱼肉。
“第一，刀工。你们看这鱼片，薄、透、亮。只有这样的厚度，才能带来最爽脆的口感。厚一分则韧，薄一分则散。”
“第二，配料。薑丝、葱丝去腥，柠檬叶提香，炸物增脆，酸蕎头解腻它们不是胡乱堆砌，而是一个精密的系统，目的就是为了衬托鱼肉的鲜甜。”
“第三，也是最核心的，叫捞起』。”
陈品一边说，一边又给自己拌了一碗。
“你看，把所有喜欢的配料和鱼生放在一起，淋上油和酱油，用筷子拌匀，这个过程就叫捞』。一边捞，一边还要说吉祥话，捞起捞起，捞到风生水起』！这吃的，就不只是一道菜了，是一种彩头，一种对美好生活的嚮往。”
他的一番话，让直播间里无数对鱼生敬而远之的观眾，都听得入了迷。
学到了！原来鱼生还分这么多流派！而且还是咱们发明的！】
听品哥这么一说，感觉这吃的不是饭，是文化啊！】
完了，我口水流了一地，明天就杀去顺德！】
陈品心满意足地將第二碗鱼生送入口中，细细品味著那极致的鲜甜与爽脆。
他彻底放鬆下来，靠在椅子上，对著镜头露出了一个灿烂的笑容。
“总而言之，顺德鱼生，从选鱼、刀工到吃法，都自成一派，独步天下。它把淡水鱼这种最寻常的食材，做到了极致。”
他顿了顿，夹起最后一筷子鱼生。
“不过，要我说，这玩意儿做得最好的一点，还不是味道，也不是文化。”
陈品將鱼生送入口中，脸上露出了一个意味深长的表情。
“是它真的，没有寄生虫。”