地图上，那个被陈品收藏的红点，赫然標註著三个大字。
“肥记鱼生。”
羊城旁边，食在顺德。
这个名字，在老饕的圈子里，近乎於圣地。
钱飞凑过来看了一眼，顿时两眼放光。
“品哥！行家啊！这家可是顺德鱼生的天板，据说没点门路，晚上连个鬼影子都订不到！”
然而，直播间里，当“鱼生”两个字出现时。
弹幕，疯了。
鱼鱼生？！】
我靠！我幻听了吗？品哥你要去吃生鱼片？！】
品哥你是不是被静水庵那条裂头蚴把脑子吃乾净了？！】
三思啊品哥！那玩意儿是淡水鱼！是能让你把icu当家的淡水鱼啊！】
观眾的反应，堪称山崩地裂。
但跟陈品脑子里那个声音比起来，简直就是清风拂面。
你——说——什——么——？！】
愚蠢的凡人！你疯了？！】
你再说一遍你要去吃什么？！】
生的！淡水鱼！你还想再来一次？！你是觉得本食神上次能量掉得不够快，想直接拉著我一起格式化重开是不是？！】
精神衝击波搅得陈品太阳穴一阵剧痛。
“淡定，淡定。”
他在心里有气无力地安抚道。
“小馋猫老师，你要相信科学。顺德鱼生是非物质文化遗產，人家吃了三百年都没把自己吃灭绝，说明人家有成熟的安全处理流程。
我不听！我不信！】
小馋猫的声音带上了哭腔。
上次那个王大锤还说他的鱼是东瀛空运的！结果呢？！是从城郊水库里捞的！】
本食神绝对！绝对不会再允许你，把那种东西，放进我们的嘴里！】
“我们的嘴里？”
陈品精准地抓住了华点。
“哟，这么快就从你这卑微的凡人』，升级成我们』了？”
你你闭嘴！总之，不许去！】
“这可由不得你。”
陈品咧嘴一笑，在路边直接拦下了一辆计程车。
“师傅，顺德，肥记鱼生。”
司机从后视镜里打量了他一眼，乐了：
“靚仔，识食喔！坐稳啦！”
车子平稳地匯入车流。
陈品靠在椅背上，看似放鬆，但只有他自己知道。
说不怕，是假的。
裂头蚴。
这三个字，至今仍是他心里挥之不去的阴影。
但也正是因为这个，他今天，必须来。
他是个美食博主。
如果因为一次欺诈，就对一个传承了数百年的美食门类產生了心魔，那他还做什么测评？
他的美食之路，就到此为止了。
这个坎，今天必须踏过去！
凡人！我最后警告你一次！】
你敢吃一口，本食神就让你立刻体验一下什么叫括约肌失控』，什么叫胃酸逆流直衝天灵盖』！就你那点能量，別想我再救你第二次！】
小馋猫还在做著最后的、徒劳的威胁。
“行了行了，省点力气吧。”
陈品在心里翻了个白眼，
“到了地方，是龙是虫，总得尝了才知道。”
一个多小时后。
计程车停在了一家看起来平平无奇，甚至有些陈旧的饭店门口。
没有奢华的装修，只有一块被油烟燻得发黑的“肥记鱼生”木质招牌。
但店门口，却停满了清一色的豪车。
空气中，飘著一股淡淡的，独属於鱼肉的鲜甜气息。
“就是这了。”
陈品付了钱，带著团队走了进去。
店里早已座无虚席，嘈杂的人声充满了市井的活力。
一个穿著围裙的大婶快步迎了上来：
“几位啊？有预约没？”
“我姓陈，手机尾號是9527，约了靠窗的位置。”
林晚赶紧上前沟通。
“哦哦！陈生是吧！来来来，这边请！”
大婶热情地把他们引到一个相对安静的卡座。
刚一坐下，陈品就注意到了半开放式的后厨。
透过巨大的玻璃窗，里面的一切清晰可见。
几个穿著白色工作服的师傅，正在案板前忙碌著，动作精准，利落，带著一种近乎於仪式的庄重感。
一条活蹦乱跳的草鱼被捞出，放血，去鳞，去骨，一气呵成。
整个过程，不超过三分钟。
接著，那晶莹剔透的鱼肉，被放在一块专用的、冰镇过的砧板上。
师傅手腕翻飞，刀光凛冽如月华。
一片片薄如蝉翼，近乎透明的鱼肉，就被整整齐齐地码放在了盘子里。
全程，案板和刀具，不沾一滴水。
我靠！这刀功！这是庖丁解牛吧？！】
你们看那操作，全程乾爽！据说这才是最正宗的做法，叫干捞』！避免任何杂菌污染！】
这环境，这手法，比静水庵那个假鬼子王大锤，专业了一万倍！】
陈品也看得暗暗点头。
至少从流程上看，无可挑剔。
“靚仔，吃点咩啊？”
大婶拿著菜单过来了。
陈品胸膛里那颗心臟，不爭气地狂跳起来。
“来一份，招牌的，一鱼五吃。”
来了来了！正片开始！兄弟们把救心丸准备好！】
品哥加油！我们与你同在精神上！】
小馋猫不说话了。
她的精神空间里，一片死寂。
那是一种暴风雨来临前的，令人窒息的寧静。
陈品知道，这小祖宗是真被他气到宕机了。
十几分钟后。
重头戏，上场了。
一个巨大的圆形瓷盘被端了上来，中间是一座晶莹剔透的冰山。
冰山之上，铺满了切得薄如蝶翼的鱼肉生鱼片。
鱼肉在灯光下反射著珍珠般的光泽，纹理清晰，新鲜得仿佛还在微微颤动。
盘子周围，眾星拱月般摆放著十几个小碟子。
薑丝、葱丝、洋葱丝、柠檬叶丝
生米、炸芋头丝、炸粉丝
白芝麻、指天椒圈、酸蕎头片
琳琅满目，五彩斑斕。
光是这阵仗，就足以让人眼繚乱。
这就是传说中的顺德鱼生吗？！也太讲究了吧！】
我靠，这顏值，拉满了！感觉比日料刺身还好看！】
完了，我一个从来不吃生鱼的人，居然看饿了】
陈品拿起筷子，手心已经全是汗。
他夹起一片鱼肉。
薄如蝉翼，能透过它看到盘底的纹。
凡人】
小馋猫冰冷的声音，幽幽响起。
你可，想好了。】
陈品没有回答。
他將鱼肉放进空碗，依次加入薑丝、葱丝、生、芝麻最后，淋上特製的酱油和生油。
用筷子轻轻拌匀。
一碗色彩斑斕、香气扑鼻的“捞起鱼生”，完成了。
直播间里，上千万观眾，在这一刻，同时屏住了呼吸。
陈品夹起一筷子拌好的鱼生。
鱼肉、配料，在酱汁的包裹下，油润诱人。
他闭上眼。
脑海里，静水庵那片带著土腥味的虹鱒鱼，和眼前这盘精美绝伦的艺术品，开始疯狂交错、重叠。
最终，他猛地睁开眼，眼神里所有的恐惧和犹豫，都被一股决绝取代。
去他妈的心魔！
今天，不是你死，就是我亡！
他將那一筷子鱼生，决绝地，送进了自己的嘴里。