那一勺黑红交织、形態混沌的菜餚，终於入口。
陈品整个人猛地一顿。
他的瞳孔，在零点一秒內，骤然收缩！
大脑一片空白。
原本还想细细品味的咀嚼动作，瞬间失控，变成了下意识的、高速的吞咽。
脑子里只剩下一个字——
香！
鸭肉被剁成了极细的肉糜，却又保留著一丝丝纤维的嚼劲。
凝固的鸭血嫩滑如豆腐，用舌尖轻轻一抿就化开了。
酒糟的甜、秘制酱料的咸、鸭肉本身的鲜，三者被猛火强行扭合在一起，形成了一种极具侵略性的复合酱香。
然而，这只是前奏。
三秒后。
“轰！”
一股蛮横、纯粹、不讲道理的辣意，如同火山喷发，从他的舌根处猛地炸开！
它顺著喉咙一路烧上去，直衝天灵盖！
那不是川渝带著麻意的温柔挑逗，也不是湘菜带著咸香的层层递进。
这就是一记直拳！
一记凝聚了赣州这片红色土地全部力量的，刚猛无儔的右直拳，狠狠地砸在了他的味觉中枢上！
“嘶——”
陈品猛地倒吸一口凉气，额头上瞬间沁出了一层细密的汗珠。
他什么话都说不出来，抄起桌上那杯不知道泡了多久的免费茶水，仰头就灌了一大口。
直播间的观眾看到这一幕，彻底疯了！
弹幕像是开了闸的洪水，瞬间淹没了整个屏幕！
我靠！品一口被干沉默了！他流汗了！他竟然被辣流汗了！】
能把一个天天吃火锅串串的绵州人辣成这样，这道菜的战斗力得有多恐怖啊？！】
哈哈哈哈！川渝人最后的倔强就是绝不说辣！品一口你倒是说句话啊！】
前方捷报！我大赣州代表队，在本轮辣王爭霸赛中，一比零暂时领先川渝代表队！】
陈品一杯凉茶下肚，总算把那股燎原之火压下去了一些。
他长长地呼出一口气，脸上非但没有痛苦，反而是一种酣畅淋漓的兴奋。
“过癮！”
他双眼放光，又舀了一大勺塞进嘴里，一边哈著气一边含糊不清地说道：
“太他妈过癮了！”
就在这时，伴隨著小馋猫兴奋的催促，陈品的脑海里，淡蓝色的面板光芒大盛。
叮！】
製作工艺评级：90火候把控已臻化境，血』的运用妙到毫巔。唯一的缺点是太费米饭！】
添加剂分析：无】
综合评分：91】
当前美食点数：790】
食神辣评：以血饲火，以火炼魂！这股霸道的鲜辣，勉强有本神明当年神火万分之一的威势！凡人，你的米饭不够了！】
91分！
又一个九十分以上的菜品！
陈品看著面板，心中瞭然。
他放下勺子，对著镜头，郑重其事地宣布：
“家人们，这道售价三十八元的莲血鸭，我给出的最终评分是”
他故意拉长了声音，吊足了所有人的胃口。
“九十一分！”
此言一出，直播间再次引发了一阵小规模的骚动。
91分！二十八的辣椒炒肉89分，三十八的莲血鸭91分！这家店简直是性价比之神！】
老板杀疯了！在美食荒漠里硬生生开出了一片绿洲！】
我宣布，从今天起，谁再说余杭是美食荒漠，我就把这家店的地址甩他脸上！】
面对弹幕的疯狂，陈品淡定地摆了摆手。
“家人们，別激动，听我分析。”
“首先，这道莲血鸭，味道绝了！”
“鸭血的嫩，鸭肉的香，蒜苗的脆，辣椒的烈，完美地融合在一起。它的口感是糊状的，每一勺下去都是满满的料，拌在米饭里，简直就是一台无情的碳水收割机！”
他顿了顿，表情变得前所未有的严肃。
“现在，重点来了。咱们聊聊它的辣。”
“品氏小课堂，加开一节！”
他指著自己额头上的汗珠，自嘲地笑了笑。
“我，一个土生土长的绵州人，一个可以拿泡椒当零食吃的存在。今天，我承认，我有点顶不住了。”
“但这並非是说赣州菜就比川渝菜更辣，而是它们的辣』，根本就不是一个维度的东西。”
“川渝的辣，是麻辣』。它的核心，在於一个麻』字。椒是灵魂，它像一个温柔的按摩师，先把你的舌头按麻了，让你產生一种我很行』的错觉，然后辣椒的痛感才像潮水一样，一层一层地涌上来。它有前戏，有铺垫，有起承转合，是一种有策略的、温柔的辣。”
“而赣州的辣，”陈品眼神一凝，“是鲜辣』！”
“它没有任何铺垫，也没有任何战术。它的军队里，只有一个兵种，那就是辣椒！它追求的，就是辣椒本身最新鲜、最原始、最纯粹的辣味！”
“如果说，川渝的麻辣是一位精通兵法的统帅，讲究排兵布阵，虚实结合。”
“那赣州的鲜辣，就是一位手持开山斧的猛將！他不管三七二十一，上来就是一套夺命连环劈！刀刀见血，招招致命！讲究的就是一个一力降十会！”
“所以，这两种辣，没有高下之分，只有风格不同。一个是魔法攻击，一个是物理暴击。今天，我就是被这记物理暴击，给干懵了。”
这番深入浅出又极具画面感的讲解，让所有观眾都听得连连点头。
我悟了！一个是法师，一个是战士！品一口这比喻我给满分！】
品一口：我被秒了，但我死得明明白白。】
我一个赣州人，第一次听人把我们家乡的辣分析得这么透彻，泪目了！】
楼上的別哭太早！品一口你这叫物理暴击？我们弗兰的香辣才是重装步兵方阵！不搞那些虚的，就是纯粹的辣度碾压！有种来试试剁椒鱼头！】
前面的都往后稍稍，等品一口见识过我们德宏的涮涮辣，就知道什么叫最终boss。那不是將军，那是核弹洗地！】
陈品刚想再说点什么，一阵与之前两种霸道香气截然不同的，独特的清香，忽然飘了过来。
那炒菜的老板，不知何时已经炒好了第三道菜，此刻正端著盘子，大步流星地走过来。
他脸上掛著朴实的笑容，嗓门依旧洪亮。
“帅哥！尝尝我们赣州最有名的菜！”
“藜蒿炒腊肉！”
“啪”的一声，盘子稳稳地落在了桌上。
和前两道菜的“重口味”卖相不同，这道菜显得格外清爽。
碧绿的藜蒿，半透明的腊肉，点缀著几抹鲜红的辣椒段。
最勾人的，是它的味道。
那是一种极其独特的草本清香，有点像艾草，又带著一丝芹菜的甘冽，混合著腊肉被热油逼出的烟燻脂香，形成了一种无法用语言准確形容的，奇异的芬芳。
这股味道，仿佛是鄱阳湖畔，带著水汽的春风，瞬间吹散了之前两道菜带来的火热与油腻。
直播间的弹幕，画风也为之一变。
“鄱阳湖的草，南昌城的宝”！说的就是这藜蒿！我们赣州的省菜！】
终於来了一道看起来精神状態正常的菜了！绿油油的看著就有食慾！】
前面的，不懂別乱说，这道菜才是我们赣州菜的温柔一刀！不好吃我把键盘吃了！】
这玩意儿是草吗？能吃？我一个北方人发出了没见过世面的疑问。】
泪目了，在余杭能闻到这么正宗的藜蒿香，我想家了】
陈品看著这盘碧绿诱人的菜餚，深吸了一口气。
他拿起筷子，在数千万观眾的注视下，夹起了一筷子混合著腊肉的藜蒿，缓缓地，送向了自己的嘴边。