贺红军闻声知人,对傻柱三人笑着说了一句:“蹭饭的来喽!”
说完转身迎上了几步,跟来人热情握手,贺红军明知故问:“什么风!把您吹来了?”
来人说话、办事很是干脆利落:“从香山刮出去的风呗!这次会议的明面安全,由我们负责!”
“各位领导有其他兄弟单位,我的人最迟晚上五点就会到,我来打个前战!”
说完视线越过贺红军,看向傻柱三人,贺红军扭头招呼:“你们仨过来,我给你们介绍一下!
“这位是咱们市局主管刑侦的副局长牛三军!”
“牛局,这三位,就是负责本次会议的厨师师傅!南易、胡东西、何雨柱!”
牛三军跟傻柱三人握手期间,还不忘看着贺红军蹭饭:“我带着两个助手,可是已经在山上转了俩钟头了!”
“我说,你贺大主任抓紧给搞点儿吃的,垫垫肚子!”
胡东西年纪最大,情商却不高,不等贺红军发话,直接转身走向厨房,嘴上还边走边念叨:
“牛局,我下面给你们吃!”
大厅里原本的帮工厨师,在三个公安进门的时候,就主动收拾好盆盆罐罐,各自散去。
几个人中,除了傻柱,没人觉得老胡的话有毛病,这让他差点儿憋出内伤,只能拉着南易跟上胡东西。
基本不苟言笑的南易,也调侃了一句:“老胡,我们给你搭把手!顺便偷个师,学个艺!”
傻柱快走两步,一把抱住老胡的骼膊,呵呵笑着接话:“我可是听说稻米一年两熟的南方,做起面来一点儿不含糊!”
胡东西被他俩吹捧的找不到‘南北’,昂头挺胸、摇头晃脑来了一句:
“咱老胡,做面食,就一个字儿——地~道!”
三人有说有笑的走进厨房,胡东西豪爽的连连挥手:
“来来来,大家都过来,我也学习一下咱们何主厨!”
“今天我来讲解一下‘竹升面’的做法,不过现在我们没有毛竹,我只能讲和面的方法!”
“至于怎么碾压面团,可以根据条件决定!”
教傻柱厨艺的师傅,那是妥妥的川菜大师,经常给他们师兄弟普及南北饮食文化。
对于‘竹升面’,他没做过,但是听师傅说起过,同样对其他‘野路子’厨师吆喝:
“我和南师傅给老胡打下手,你们都围过来,仔细学习学习!”
“老胡,你和面,成型以后,我来敲打碾压!我年轻有劲儿!”
“老南!呵呵,没毛病啊,你姓南,年龄比我大,我叫你老南,正常啊!”
“你看我叫老胡,人家都没有异议!哎呀好了!”
“名字就是个符号,跟一二三四五没啥区别!”
“老南,你给来个浇头,咱们用南方的面,北方的浇头,来个南北团结!”
傻柱一边插科打诨,一边手脚不停的帮助胡东西,准备棒子面和白面粉。
肯定不能是纯白面,二合面的面条,棒子面是磨的精细的那种,这都算是眼下,顶好的条件了!
胡东西一只手握着两个鸡蛋,脸上带着惋惜的表情,对学习的厨师讲解:
“大家注意,竹升面应该用鸭蛋和面,但是条件不允许,我用鸡蛋代替!”
“将来日子好过了,再做竹升面,一定记得多多滴放鸭蛋。”
傻柱在后厨的库房找来一根手腕粗细,一米左右的光滑木棍。
趁着老胡和南易,一个和面、一个准备浇头配菜的时间。
开始修理木棍,重生以后,他的身体素质,远超常人,手劲儿自然也是出奇的大。
木棍在他的手里,很快就被锋利的刀斧,削掉外皮,傻柱又用小刀快速的刮掉了毛刺。
一根趁手的擀面杖,很快就被傻柱亲手制作出来,对‘作品’满意的他,竟然还复制了一根,放在了桥洞空间里。
面团被‘力量狂人’傻柱快速碾压,虽然没有‘竹杠’挤压出来的正宗,但是一样爽滑可口,劲道弹牙!
俗话说人多好干活,人少好吃饭,短短20分钟,三碗打卤细面,就被傻柱三人端上了桌。
看着三位同志吃得风卷残云,傻柱得得瑟瑟的坐下介绍:“贺主任!今儿这三碗面,绝对给咱们疗养院露脸了!”
“老胡和面,正宗广式手法,‘三醒、三揉、三扎’。”
“然后由我亲自手擀刀切,您看那匀称的刀工,面条粗细一致,手拉不断!”
胡东西十分配合的伸出大拇指,连连点头认可!
傻柱又指着桌上的浇头:“这卤汁也讲究,南师傅选的是猪前腿后面的梅花二刀肉,用鸡汤打底!”
“通辽的口蘑、五台山的香菇、长白山的黑木耳、四川渠县的干黄花”
“藤县古龙的大红八角、凤县的大红袍花椒!”
“卤汁出锅的瞬间,浇滚烫的花椒油!”
傻柱话音未落,三个空碗齐刷刷摆在他面前,牛三军拿出烟盒,已经在给大家散烟了。
“何主厨,面劲道、卤汁香,量虽然不多,可是你这一番介绍,我们几个听了,也能盯饱了!”
所有人都发出善意的笑声,傻柱本来就是个脸皮厚的性子,更是不在意的摆摆手:
“牛局,这可不能怪我!”
“咱别的毛病没有,就是实在,您说的垫垫肚子,我们哥儿几个就不能让你吃得沟满壕平不是!哈哈哈!”
牛三军笑着拿手点了点傻柱,带着两位助手起身告辞:
“感谢疗养院的同志们,我还要赶回市局,带队伍过来布防,咱们晚上见!”
送走了来也匆匆、去也匆匆的公安同志,贺红军重新走进后厨,召集所有人:
“同志们,现在是下午两点钟,距离准备晚餐,还有一段时间,我领你们去宿舍看看!”
傻柱他们一共12个人,分到了三间宿舍,贺红军指着楼梯右侧第一间屋子:
“何雨柱,这间是你的单独宿舍!”
“其他人也别有想法,作为主厨,考虑到领导们夜间工作需要加餐。”
“这才给何雨柱同志安排了单间,既方便工作,也不会打扰别人休息!”
这些人还指望跟傻柱学手艺,纷纷表示不会介意,听从领导安排。
贺红军带着其他人走向楼梯的左侧:“胡师傅、南师傅,这两间都是套房。”
“每一间都可以住6个人,你们随意分配,有需要随时可以找我!”
“同志们好好休息,晚餐准备时间下午四点开始。”
说完转身招呼傻柱:“何主厨,他们可以休息,你还有工作要忙哦,来我办公室,说一下工作安排!”
傻柱在自己的单人宿舍里,屁股还没坐热,就跟着贺红军来到了食堂的二楼。
俩人走进左手第一间办公室,贺红军给傻柱倒了一杯茶、发了一根烟,示意他坐下慢慢聊:“这里没有外人,咱俩也不用客气了!”
“我叫你柱子,没意见吧!”
傻柱连连点头:“叫什么都成,不过有一样,贺主任!我自参加工作起,就在食堂,说实话,这是我第一次出公差!”
“这里面有什么需要遵守的规矩?或者需要注意的地方?”
“还得麻烦您给提个醒儿,免得给您惹麻烦不是!”
贺红军笑着点头,一边回答,一边打开办公桌的抽屉,拿出了一个工作日记本,翻开递给傻柱:
“现在就看,不许外传,也不能带走,记在心里就可以了!”
傻柱一边仔细看着,贺红军还给他解释了一遍:“会议从明天正式开始,会期21天!”
“农业部、重工业部、轻工业部、水利部、林业部、畜牧业部、教育部、卫生部、公安部九个部委!”
“每个部委开两天会,最后三天集中在一起开大会,学习重要文档!”
“你的工作有两项内容:第一,安排好一日三餐,保证疗养院工作人员和参会的同志们吃饱、吃好!”
“第二,就是领导、首长们的小灶,这个后续会给你一个小灶标准,有人找到你,你按章办事即可!”
停顿了一下,端起茶杯喝了一口:
“至于你小子想私下跑跑关系,加点儿小灶,都可以!”
“这是你作为主厨的福利待遇!只要不搞铺张浪费,你自己就能做主!”
说完收起工作日记本,最后总结了一句:“总归一句话,你是主厨,做什么饭菜,吃干的、还是喝稀的,都是你说的算!”
“缺什么、少什么,只管来找我!”
傻柱把烟头掐灭在烟灰缸,来了个立正敬礼:“保证完成任务!”
紧接着立马满脸堆笑:“我都是主厨了,工作时间上,是不是可以?”
贺红军微笑着点头:“可以外出,但是不能眈误工作,夜晚必须回来!”
“疗养院每天有运送物资的汽车,你可以搭车往返!”
“我知道你有个妹妹,这也是我给你这个主厨的福利,别人可没有,你小子可得注意分寸!”
上一世的傻柱,就是个能跟李怀德‘谈判’的主,重生以后,人情世故自然更胜往昔!
连忙满口保证:“主任放心,偶尔回家看看,给领导们淘换些食材,保证不能让领导饿肚子!”
看到贺红军脸上带着满意的笑容,再次拿起茶杯的时候,傻柱就知道这次谈话结束了,索性自己也得到了莫大的好处。
抓起贺红军放在桌子上的‘香山’牌香烟,甩下一句:“主任您忙着,我去研究菜单了!”
贺红军瞅着一溜烟消失的傻柱,边喝茶边念叨:
“有这样的傻柱么?也不是没有叫错的绰号哇~!”