陆远笑着摇摇头，转身回了自家屋里。
何雨水这时才回过神来，看着陆远，眼睛里满是崇拜的小星星：
“陆哥！你……你刚才太厉害了！你怎么这么能打啊？”
陆远故作谦虚地摆摆手，脸上却带着藏不住的得意：
“哪有哪有，一般一般，也就是个天下第二吧！”
正在盛饭的陆玲好奇地抬起头：
“哥，那天下第一是谁啊？”
陆远闻言，立刻做出一个握紧拳头、睥睨天下的姿势，用极其霸气的口吻道：
“天下第一？不存在的！谁要是敢说自己是天下第一，你哥我就去打死他！那我不就成第一了？”
他这搞怪的样子，逗得陆玲咯咯直笑。
何雨水也被逗乐了，但随即，她眼睛一亮，带着期盼看向陆远：
“陆哥！你……你教我练武吧？好不好？我也想跟你一样厉害！”
“啊？教你练武？”
陆远脸上的霸气瞬间垮掉，变成了错愕和为难。
他想象了一下何雨水学成之后，把何雨柱堵在墙角暴揍的画面……那画面太美，他有点不敢看。
……
时光荏苒，转眼已是两月之后。
红星轧钢厂第三食堂的工作节奏，陆远已然完全适应，并找到了属于自己的舒适区。
他每日的工作逐渐固定下来，除了偶尔被李怀德点名去操持那些关乎厂领导们大事的小灶外，大部分时间，他都在大灶上指导着几个年轻的学徒工。
大锅菜，看似简单粗暴，无非是将海量的食材投入巨锅之中，加以油盐酱醋，猛火翻炒。
但真要想把这简单的东西做出彩，让几千号口味各异的工人都能吃得满意，吃得舒坦，里头却藏着大学问。
火候的瞬息万变，调味的分寸拿捏，下料的先后顺序，乃至翻炒的力度与频率，无一不是经验的积累和心血的凝聚。
与何雨柱、易中海那等信奉教会徒弟，饿死师傅，喜欢藏着掖着留一手的老师傅不同，陆远在厨艺传授上显得格外大方。
只要学徒们肯学、愿问，他从不吝啬指点，无论是基础的刀工火候，还是他自己琢磨出来的一些提鲜增香的小窍门，只要不涉及他那些真正的底牌，他都乐于分享。
这种开放的态度，让他很快赢得了后厨大部分人的好感，连带着那几个学徒工干活都格外卖力。
他与食堂的另一位顶梁柱吴大海吴师傅，相处得更是尤为融洽。
两人时常在忙碌间隙，或是下班之后，凑在一起，泡上杯粗茶，值得一提的是茶叶多半是陆远从张本那里顺来的高碎，交流切磋厨艺心得。
吴师傅是鲁菜出身，后来兼修湘菜，功底扎实，经验老道，对传统菜肴的理解有着独到之处。
而陆远脑海中所学那更是包罗万象，后世广为流传的各大菜系精华也多有涉猎。
两人的交流，更象是不同时代厨艺理念的一次碰撞与融合。
在一次探讨如何进一步提升菜肴的本味与厚味时，吴师傅捻着并不存在的胡须，神秘兮兮地压低声音，向陆远透露了一个他师门传承中近乎秘传的法门，那就是借用药性温和的中药材来增益菜品。
吴师傅见陆远面露诧异，耐心解释道：
“小陆啊，你别觉得奇怪，咱们老祖宗讲究药食同源。
有些药材，性子温和，本身带有特殊的香气，或是能调和诸味，激发食材本身的鲜甜。
用得好了，可不是简单的味精鸡精能比的！这东西，讲究的是个融字，要把药性化在味道里，吃不出来，却能感觉味道更厚、更醇、更挂口……
这可是老辈师傅们的不传之秘，比那些什么秘制酱料高明了不知多少。”
陆远听得目定口呆。
药膳他自然知道，但将中药材如此精妙隐蔽地用于普通菜肴的增香提味，形成一种类似后世复合调味，但更加天然、高级的效果，这完全超出了他之前的认知范畴。
这个年代的厨师，在缺乏各种现代调味黑科技的情况下，为了追求极致的味道，当真是将老祖宗的智慧挖掘到了令人惊叹的地步。
这绝非简单的一加一，而是真正的技艺升华。
“受教了，吴师傅！真是听君一席话，胜读十年书！”
陆远由衷地拱手，对这位看似朴实的老厨师更是敬佩了几分。
两人这番交流，颇有几分亦师亦友、互相成就的意味。
而曾经在食堂里颇为跳脱、时不时就要彰显一下自己主厨地位的何雨柱，这两个月也变得异常老实。
一方面是被陆远那日的武力彻底震慑，另一方面，也是被陆远和吴师傅那种在厨艺上不藏私，共同探讨进步的氛围所影响。
他虽然依旧改不了对马华等徒弟留一手的习惯，但在大面上，也不敢再明目张胆地搞什么小动作。
至于何雨柱家传的谭家菜？陆远倒是没什么窥探的欲望。
一来，谭家菜用料精贵，做法繁复，在当下这个环境里，颇有些不合时宜；
二来，他骨子里更偏爱那些历经岁月沉淀，蕴含着无数代厨师智慧与心血的传统地方菜系，在他看来，那才是中华饮食文化真正的瑰宝，值得花费心力去钻研和传承。
至于何雨柱那点天赋和谭家菜的水平？陆远心里门清，这小子要是能凭自己突破到特级厨师的境界，那他陆远干脆也别做菜了。
这日，临近中午饭点，大锅菜的准备工作基本就绪。
陆远擦了擦手，跟吴师傅打了声招呼，便溜溜达达地来到了食堂主任张本的办公室外。
“咚咚咚。”
他抬手敲了敲门，声音带着点熟稔的随意。
“是小陆啊？直接进来吧！”
里面传来张本的声音，显然对他的脚步声和敲门节奏都已熟悉。
陆远推门而入，脸上堆起热情洋溢的笑容：
“嘿嘿，张哥！忙着呢？”
张本一看见他这笑容，心里就下意识地咯噔一下，条件反射般地捂住了自己办公桌的抽屉，一脸警剔：
“打住！打住！先说事！茶就别想了！我那最后一点高碎，上个月底就被你小子连锅端了！毛都没给我剩一根！我现在看见你，这心脏就突突！”
也难怪张本如此反应。
陆远这人，手艺好，为人也大方，不摆架子，可就有一点，薅羊毛专盯着一只羊薅！
自从偶然一次尝过张本那点舍不得喝，品质稍好点的高碎后，就隔三差五来交流感情。
最后硬是软磨硬泡，让张本“自愿”贡献出了足足两斤存货，心疼得张本好几宿没睡好。
现在看见陆远，他都有心理阴影了。
“张哥，瞧您这话说的！我是那种人吗？”
陆远一脸被冤枉的委屈，演技颇为浮夸。
张本没好气地白了他一眼，语气笃定。
“你是什么人我不清楚？但你小子指定不是啥好人！至少在我这点茶叶上是这样！快说，到底啥事？没事赶紧回后厨盯着去！”
陆远见状，知道茶叶路线是走不通了，立刻换上一副沉重中带着几分思念的表情，语气也变得低沉起来：
“张哥，实不相瞒，今天来找您，是想请个假。我……我想回昌平陆家庄一趟，看看家乡的父老乡亲。这进了城，总惦记着村里……”
他一边说着，一边偷偷观察张本的反应，准备根据情况调整苦情戏的强度。
谁知他话还没说完，张本已经以迅雷不及掩耳之势，唰地一下从抽屉里扯出一张空白的请假条，拿起公章，啪地一声就盖了上去，动作流畅得仿佛演练过无数遍。
张本把盖好章的请假条往陆远手里一塞，然后指着门口，语气斩钉截铁。
“拿着！出门，左拐，好走不送！”
陆远拿着还带着印泥味的请假条，一时没反应过来，眨了眨眼。
“啊？不是张哥，您……您就不稍微挽留一下？比如厂里离不开我，食堂需要我之类的？”