第7章 大师级咖啡手艺(1 / 1)

【恭喜宿主!获得奖励:大师级咖啡手艺(包含所有咖啡豆的鉴别、烘焙、研磨及手冲技巧)!】

瞬间,一股庞大而驳杂的信息洪流,以一种难以置信的速度湧入顾简的大脑。

那不是简单的知识灌输,而是一种直接的“技能融合”。

他闭上眼睛,彷彿能闻到空气中不同产地咖啡豆的独特香气

从衣索比亚耶加雪菲的柑橘花香,到哥伦比亚薇拉的坚果巧克力味,再到印度尼西亚曼特宁的浓郁草本香,一切都清晰入鼻。

他的大脑中,各种咖啡的冲泡曲线、烘焙温度、研磨粒度,甚至不同水质对咖啡风味的影响,都构成了完美的立体图景。

他的双手也拥有了独立的记忆,能够感受到咖啡豆的细腻纹理,磨豆机的精准震动,以及手冲壶水流的微妙变化。

这不仅仅是知识,更是肌肉的记忆,是感官的升华。

他甚至产生一种错觉,自己能够辨别出这个咖啡馆里每一杯咖啡的烘焙师、冲泡者,甚至咖啡豆的产地和处理方式。

这种能力的突然降临,让顾简对“系统”的存在有了更深层次的认识。

它不仅仅是发布任务、给予奖励,更像是打开了一扇通往未知领域的大门,赋予他超越常人的能力。

他睁开眼睛,眼中闪过一道不易察觉的光芒,那是掌控与自信的交织。

伊莎贝拉看着顾简瞬间的“失神”,没有催促,也没有感到不悦。

她只是静静地看着他,彷彿能够感受到他身上细微的变化。她对顾简的兴趣,又深了几分。

这时,咖啡师弗朗切斯科端着两杯小巧的意式浓缩咖啡走了过来。

他将其中一杯放在伊莎贝拉面前,脸上堆着职业性的笑容,但转向顾简时,眼中却藏不住一丝审视和敌意。

这种敌意,除了他身为伊莎贝拉家族下属的本能保护欲外,或许还有些许身为男性对“挑战者”的竞争意味。

“小姐,您的意式浓缩。”弗朗切斯科说

然后又转向顾简,语气虽客气,却少了一份对伊莎贝拉的恭敬,多了一份居高临下的意味,“先生,这是您的。”

顾简没有立刻去碰那杯咖啡。

他只是拿起杯子,轻轻晃动了一下,鼻尖凑近,深吸一口气。

他的动作优雅而自然,彷彿在进行一场庄重的仪式。

周围几桌原本窃窃私语的顾客,也好奇地将目光投向这边。

“阿拉比卡和罗布斯塔的拼配豆。”

顾简轻声开口,声音不大,却清晰地传入在场每个人的耳中,他没看弗朗切斯科,目光只落在杯中的浓稠液体上

“比例应该是7:3。”

弗朗切斯科的脸色瞬间僵硬。

他本以为顾简只是随口一说,没想到他竟然能直接说出咖啡豆的种类和大致比例,这已经不是普通的咖啡爱好者能做到的了。

顾简的指尖轻柔地摩挲着杯壁,感知着咖啡的温度和密度。

他继续说道:“烘焙稍微过了一点,火候掌握得不够稳定,导致咖啡豆的糖分焦化,失去了部分自然的甜感。”

“酸度因此被压制,变得不明显,而咖啡因带来的苦味却有些突兀,不够醇厚。”他顿了顿,抬起眼眸,目光落在弗朗切斯科的眼睛里

“这样的处理方式,使得咖啡的风味层次感不足,回甘也略显欠缺。”

顾简的话语,如同精准的手术刀,剖析了这杯咖啡的每一个细节。

弗朗切斯科的脸色,从最初的审视、不屑,到顾简说出拼配比例时的僵硬,再到他细致入微的点评时,已经彻底变成了惊骇。

他的额头渗出细密的汗珠,因为顾简说得分毫不差。

这些信息,是只有他自己才能完全掌握的烘焙秘辛,一个外人,一个初来乍到的东方人,怎么可能知道得如此清楚?

他甚至怀疑顾简是不是在后厨偷看过他烘焙。

咖啡馆里所有人都安静下来,包括那些原本喧闹的顾客。

他们看着顾简,又看看弗朗切斯科,空气中瀰漫着一种紧张又好奇的气氛。

伊莎贝拉的美眸亮了,她本以为顾简只是个有趣的男人,没想到他还藏着这样的“武器”。

“你还懂咖啡?”伊莎贝拉的声音中带着前所未有的好奇。

她双手托腮,身体微微前倾,一双蓝色的眼睛紧紧盯着顾简,充满了期待,彷彿发现了新大陆。

顾简放下杯子,指尖轻轻敲击着桌面,发出的节奏声在寂静的咖啡馆里异常清晰。

他嘴角挂着一抹浅笑,那笑容里带着恰到好处的谦逊,又不失自信。

“略懂略懂。”他回答,目光转向窗外,望向已经完全被夜幕笼罩的切法卢小镇,语气中带着一丝悠远。

“不过,这样的咖啡,配不上今天的天气,也配不上美丽的小姐。”

他将“美丽的小姐”四个字说得极慢,极轻,像是细语一般,带着一种直抵人心的力量。

这句话,看似谦虚,实则是一种更深层次的挑衅。

它不仅是对弗朗切斯科咖啡手艺的彻底否定,更是将这种否定与伊莎贝拉的身份和美貌联系起来,让她觉得,只有最好的,才能配得上她。

伊莎贝拉的脸颊微红,顾简的讚美直接而富有感染力,让她心头泛起丝丝甜意。

她从未听过有人以这种方式评价一杯咖啡,更从未听过有人将她的美与一杯咖啡如此巧妙地联系在一起。

弗朗切斯科的脸色更是铁青。

他引以为傲的手艺被一个东方人贬得一文不值,而伊莎贝拉非但没有生气,反而对那个人露出了讚赏的目光。

这种打击,比直接的怒骂更让他感到羞辱。

顾简没有理会弗朗切斯科的反应,他站起身,走到吧台前。

他的动作流畅而自然,彷彿这才是他最熟悉的地方。

他看着弗朗切斯科,眼神中带着一种无声的询问,却又透着不容拒绝的坚定。

“介意我借用一下你的吧台吗?”顾简的声音不大,却带着一种沉稳的力量

“我想为这位小姐亲手做一杯,她值得最好的。”

这句话一出,咖啡馆里所有的目光都集中在了顾简身上。

这已经不仅仅是对咖啡的评判,更是一场无声的宣战。

弗朗切斯科捏紧了拳头,他的自尊心受到了前所未有的挑战。

在切法卢小镇,他的咖啡手艺是出了名的,从未有人敢如此质疑,更何况是当着大小姐的面。

他正欲开口拒绝,却看到伊莎贝拉朝他投来一瞥。

那一眼,带着一种不容置疑的命令,以及一丝不易察觉的兴味盎然。

弗朗切斯科最终还是退让了。

他咬了咬牙,不情愿地让开了位置,但看向顾简的眼神,却像是一头被激怒的公牛,充满了挑战与不服。

一场无形的较量,即将开始。顾简挽起袖子,露出一截结实的小臂。

他扫视着琳琅满目的咖啡器具和各种咖啡豆,最终,他的目光停留在一包被放在角落,几乎被遗忘的咖啡豆上。

那是一包来自衣索比亚的耶加雪菲,产自西达摩高原的瑰宝。

这豆子在这里并不常见,因为其独特的风味和对冲泡者的极高要求,一般咖啡师并不敢轻易尝试。

它散发着一种复杂而神秘的香气,混合着柠檬、茉莉和蜂蜜的芬芳,如同这西西里夜色下,等待被唤醒的古老传说。

顾简的嘴角微微上扬。

他知道,这豆子,将会是一份礼物,一份只为伊莎贝拉准备的,独特的惊喜。

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