深夜。
经过一天的“鏖战”,所有学生都已是疲倦不堪。
“下面通告明早的考核题目。”
“请各位刚刚通过第一天所有考核的新生注意,明天远月度假村会重新恢复全面对外开放的状态,到时候会有上千位旅客过来这边参观。”
“而明天早上7点整,将会在用餐区设置437个摊位,每位新生都必须按照自己分配到的摊位进行做早餐料理。”
“只有在规定时间内,卖出一定的料理份数、营业额才能完全合格!”
“请所有新生,都务必提前做好准备!”
“叮咚!”
“再通告一次。”
这时候。
整个远月离宫的大厅,那墙上的广播音箱是响起了一条通告。
而这条通告内容。
—
毋庸置疑,让在场的新生都足足愣了许久。
要知道,旅客最多就上千人,结果摊位就有437个,也就是说想要在规定时间内完成目标,那就意味着要从别的摊位那里抢夺客流量,才能活下去!
“没有想到。”
“在这场住宿研修活动里,竟有竞争性如此强烈的测试考核!”
“如此一来,所存活下来的437位新生,到了明早就全都成了互相厮杀的敌人。”
闻此,剃切绘里奈,喃喃自语了一句。
“是啊!”
“大小姐。”
“看来明早的早餐活动,竞争会是相当激烈啊!”
旁边,新户绯沙子是跟着点点头。
“无趣!”
“就这些小蝼蚁。”
“又怎么会是我绘里奈的对手?”
撩了撩发丝,剃切绘里奈顿时是显得心高气傲:“走吧,绯沙子,我们今晚早点洗漱,然后再看会轻小说之后就睡觉吧。
66
“至于明天什么早餐的测试课题,只当做是我们个人的表演秀节目就好了!”
“好的,大小姐。”
言罢。
新户绯沙子。
便乖乖地跟着绘里奈一起返回豪华房间。
事实上,在住宿研修活动期间,别人都是累得死去活来,想自杀的心都有了!
但对于这位天才少女绘里奈而言,她却是过得非常轻松,每一场考核都能以最快的速度完成,然后提前休息。
“大小姐!”
“明早的时候,你要打算做什么早餐?”
与此同时,无精打采的黑木场凉,淡淡地对着剃切爱丽丝问道。
“还没想好要制作哪一种价格便宜,又好看的早餐,不过我的分子料理本身就具备新颖、创意的特点,相信是能给旅客带来很大的视觉震撼。”
—
“所以,明早的这场早餐测试考核,我是会超越绘里奈,成为第一个先完成目标的参选者!”
此刻,爱丽丝是目光紧紧望着离去的绘里奈。
不由得,她紧握着拳头,眼神坚定又道:“绘里奈,你就等着吧,看我如何在明早的时候出尽风头,把你比下去。”
白天。
经过了一整夜的洗礼,空气是变得极为清新。
此刻,在远月度假村。
五星级酒店远月离宫的大厅处,这里已经是早早就摆设了437个早餐摊位,而那些参训者也都开始准备着新一天的测试考核!
“哼!
“真是冤家路窄。”
“我还想着在这个千载难逢的机会中,到底该用什么样的方式来变相赢你?”
“却不曾想到,你的早餐摊位就在我的隔壁。这样一来,你就等着哭吧,我会将所有客流量都吸引过来,让你摊位的生意惨淡!”
瞥了在她隔壁摊位的绘里奈,爱丽丝说话的语气是充满了火药味。
—
“就你那种中看不中用的分子料理,能抢走我的生意?”
“你怕不是在做白日梦?”
见状,绘里奈是一脸不屑道。
“哈?”
“中看不中用?”
“我还没说你呢,据我了解,这次所面对的旅客,大多都是中层阶级的人士,而且还包含着很多老人和小孩。”
“而你那种华丽、高贵的顶级料理,岂是能符合这些凡人俗子的胃口?别到时候把料理做得太完美,太漂亮,反而让很多人望而却步,那就丢脸丢尽了!”
闻此,爱丽丝特别不爽地别过头去,冷冷道。
“懒得跟你这种人争吵。”
“反正到时候,我们就用料理来决一胜负!”
绘里奈双手交叉抱在胸前,随即便目光一紧,淡淡道。
“正合我意。”
爱丽丝,此刻也不甘示弱起来。
时间。
很快就来到了早上7点整的时刻。
随着远月度假村的重新对外开放,一下子就涌进来了上千多名旅客。
而这些旅客,正如爱丽丝刚刚所说的那样,都是一些中层阶级人士,并且是都包含着男女老少各个年龄层的人。
也就是说。
在面对着这么多人。
该如何做出一份能够让所有人都喜欢、并且是具有吸引力的的早餐,便是成了所有新生该要去解决的问题!
此时,爱丽丝开始忙活了。
只见得,她先是将核桃仁入清水浸泡30分钟,捞出放在毛巾中吸干水分,下入六成热油小火浸炸至表皮起泡,待香味充分逸出,捞出沥油!
之后再用和田大枣,大火蒸10分钟,取出去核。
紧接着,便是将两种原料,一同放入搅拌机,在加适量的清水打成核桃汁,倒入盆中,覆膜冷藏保存。
最后。
则是取一个不锈钢锅。
倒入清水,加核桃汁10000克,再放白砂糖中火熬至汤汁微沸,勾薄芡,离火放到一旁略微晾凉。
再取100个高脚杯,放入盛有清水的玻璃罐,取核桃酪装入不锈钢漏斗,依次在每个杯中灌入100克,再分别撒入两片菊花瓣,之后往玻璃罐中灌入温度极冷的液氮。
倾刻间。
在液氮的作用下。
整道名为菊花核桃仁的分子料理,便是烟气缭绕。
“恩?”
“这种料理——”
在一边正准备着食材的切绘里奈,是不经意的感受到四周有着一股冷冷寒意。
不由得,她是转头望向了爱丽丝,发现她竟然做了一道液氮分子料理。
“是不是很惊讶?”
—
“毕竟在早上的这段时间,很是适宜喝点核桃酪的冷饮呢!尤其是这些旅客从千里之外的地方,刚来到远月度假村,必然会是疲倦的,也必然会是饥渴难耐。”
“因而,能够有这样的一种饮料让他们解解渴,我相信他们都会迫不及待的掏钱购买。”
望了绘里奈一眼,爱丽丝不禁笑了笑道。
“是吗?”
“你确定——这种冷饮就会让人喜欢?”
绘里奈闻此,却是淡淡一笑。
之后她低着头,不再搭理爱丽丝,而是继续忙活着她手中的工作了!
核桃酪。
本来,就是一道街边小吃。
但在这场摆摊位做早餐的活动之中,切爱丽丝却是进行了两点改良:
首先在核桃仁中添加鸽子蛋大小的和田大枣,核小肉多、香甜诱人,与核桃搭配更加养生。
其次,便是将核桃酪装入高脚杯,再放进玻璃罐,走菜前在罐中的清水内灌入液氮,上桌后烟气袅袅,美丽吸睛。
事实上。
这种菊花核桃仁的分子料理。
爱丽丝,原先是在最后的阶段中打算投入干冰,但在实战阶段中却是改用了液氮。
虽然。
投入干冰。
也能产生这种烟气袅袅的效果。
但液氮速冻这种方式,还能改变食物的形态!
“这种菊花核桃仁,喝起来很冷呢!”
“不过那种浓浓的核桃酪味道,还是能够在舌头的温暖之下,慢慢散发出来,并且很快就弥漫在嘴里。”
这时,有一位旅客是抱着好奇心,向爱丽丝购买了一杯菊花核桃仁。
紧接着。
便在大众广庭之下,轻抿起来。
岂料就是仅仅喝了这一小口,竟让她觉得甚是奇妙,连连赞叹起来。
而有了第一位旅客的试吃,自然在后面是引来了更多好奇心的旅客纷纷购买。因此,在短短的时间之内,剃切爱丽丝所做的菊花核桃仁,便在整个用餐区火爆了起来!
一颗小小的鸡蛋。
可以做成爱不释手的蛋糕,也可以简单的煎一颗太阳蛋——但无论是以何种形态出现在餐桌,鸡蛋这个食材,都是很难出错!
这时候,只见得剃切绘里奈,是选用了中等个头的土豆。
将其去皮。
用挖球器挖成中空,呈现出“火山”的雏形。
再用培根卷起挖好的土豆,牙签固定好后,放入上下火200度的烤箱烤40分钟。
之后。
将烤好的土豆。
取出放置至不烫手。
土豆中间依次放入芝士和鸡蛋,放入170度的烤箱继续烤10分钟。
而培根和肉沫包裹着鸡蛋,在高温下滋滋作响,就象是一座小火山一样,在烤箱里慢慢发生变化。
哪怕就是光看不吃,都觉得仪式感满满!
“恩?
,”
“怎么回事?”
在生意火爆的同时,剃切爱丽丝却是注意到了绘里奈的料理。
如果说,她自己所做的菊花核桃仁,是在液氮的作用下而成为了一种最冷的料理。那么,绘里奈的火山熔岩蛋,则是在烤箱的不断烘烤下,成为了一种最热的料理!
烤好之后的火山熔岩蛋。
培根肉沫和鸡蛋,是紧紧裹在一起。
那尤如火山的模型,红丝绒的,舀上一口那半熟不熟的蛋液当中多了奶酪丝加持后,那味道,那牵丝简直是太诱人了。
而浓稠的蛋黄,开始缓缓倾泻而出,给人一种暖暖的感觉。
一口下去。
—
完全不同于蛋包饭。
不管是肉香,还是土豆香,都恰到好处。
蛋黄随着开始缓缓流动的时候,其实是整道火山熔岩蛋最令人震撼的时刻。
顺势咬着下去,一口吞入,各种食材的香气在口中迸发,不同口感却异常平衡,堆栈出丝绸般的柔顺口感!
“哇!”
“快看快看。”
“这什么火山熔岩蛋,竟然会拉丝耶!”
“而且只是轻轻咬一口,那吹弹欲破的外表一下子就裂开了,金灿灿的蛋黄会“忽”的一下,像熔岩一样淌下来,浸润了培根和芝士,简直是太漂亮了。”
或许是因为这道火山熔岩蛋,外表可爱,而且又是一种小甜点,所以是深得小孩子的喜欢。
当然,最主要的还是这道料理味道鲜美,那种半熟不熟的蛋黄,再搭配着芝士、土豆和培根,每每咬上一口,都能觉得特别丝滑,特别滑爽!
事实上。
这道料理,看着复杂。
但其实就是苏格兰蛋的变形,在苏格兰蛋的基础上,添加了培根和土豆,使得整个料理的味觉层次更加丰富。
“爱丽丝,早上这段时间是不宜喝冰凉饮料的。”
“因为胃还是处于一个脆弱的状态,如果突然喝大量冰凉的饮料,这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。”
“所以,旅客们就算是再好奇,也最多买一杯给自己尝尝。”
“而我这种火山熔岩蛋,其实是从苏格兰蛋的基础上稍做改进,这里面有培根、芝士、土豆和蛋黄,虽然用料简单,但营养丰富,价格上也便宜!”
“对于家长来讲,可以花最少的价钱,就能买上这种能让孩子吃饱,而且还美味的早点。”
“这岂不是一件非常棒的事情吗?”
看着隔壁爱丽丝的摊位,原先挤在那里的众多旅客,都因为被自己的火山熔岩蛋,而纷纷吸引了过来。
绘里奈,便不禁嘴角微微一翘,朝着爱丽丝淡淡笑着说道。
“你——你——”
“居然在这种摊点做出了平民料理?”
见着绘里奈的料理,竟是跟自己所想象的完全不一样,爱丽丝是心中震惊万分。
要知道长时间在北欧生活的爱丽丝,其实是很少跟绘里奈有所联系的。但她深知,绘里奈向来都是最鄙夷这种平民料理,也不会站在食客的角度去做解决问题。
然而,不管是上次的寿喜锅料理,还是这次的火山熔岩蛋,都完全打破了爱丽丝对绘里奈以往的那种认知。