第93章 惺惺相惜(1 / 1)

夜。

很静。

就在住宿研修活动进行得如火如茶的时候。

远在法兰西巴黎,一家名为“丽兹”的五星级酒店,身为远月总帅的切仙左卫门,竟是与才波城一郎相遇。

遥想当年。

身为第69期最强的料理人。

他与堂岛银,共同开创极星寮黄金时代。

更是通过食戟为极星寮宿舍争取资源,其料理能力碾压同期。

尤其是在“thebe”出赛权选拔后,他还跟前来找茬的少爷一伙发动“联队食戟”,以一人之力的力量,愣是碾压性战胜了50人的对手。

可以说。

当年的才波诚一郎,是何等的意气风发。

而他那种擅长融合世界各地风味与技术,开创前所未有的料理风格,每每回想起来,都让总帅常常仰慕和感概!

“才波。”

“多年不见,你倒是要比以前更加沉稳了。”

最后,总帅收起复杂的情绪,望着眼前的诚一郎,淡淡道。

“你也沧桑了许多,或许在这些年里,你为了整个剃切家族和远月学园的事业和未来,也是耗尽了精力吧?”

说完以后。

形象有些邋塌的才波诚一郎,亲自给总帅倒了倒酒。

杯中的清酒。

定眼一看,是清纯透彻尤如明镜。

一缕说不准是醇香、果香、清香的特有香气,扑鼻而来,沁人肺腑。

之后,仙左卫门端起酒杯,咕咚咕咚地喝上了一小口。

入口。

只觉得,有些微甜。

刺激感较强,但却是又极为爽口。

芬芳、幽雅、稳定、香气持久——自始至终,这酒都是体现了那种干爽的感觉,无其他杂异味。

仙左卫门,吐着酒气随即,他惬意地望着才波城一郎,道了道:“这酒真是醇馥幽郁、淡雅清香,不会是你自己酿制的?”

“恩!”

才波闻此,只是点点头。

然后,也同样是轻抿一口清酒。

“现在的你,也是能够制作出这等让人迷醉、温暖的东西了!”

总帅目光闪了闪,明眸里似有几分赞赏之意,喃喃道。

当年。

才波诚一郎,虽然是名副其实的天才。

可当人们把目光总是都聚焦在才波诚一郎,都把希望都寄托在他身上的时候,那种万众瞩目的期待,终于化成了一种空前的压力。

使得才波城一郎在心理上渐渐出现了问题,并且是始终都找不到宣泄口。

最终。

他只能搞起了恶作剧。

常常烹饪黑暗料理,强行投喂给后辈,甚至还在“thebe”出赛权选拔后,接受1vs

50的食戟。

显然,他的这些反常行为,都是为了排解这种压力的手段。

但在thebe正赛开始之前,这种压力终于累积到了无法排除的地步。终于,才波城一郎的烹饪热情,被彻底消磨殆尽,失去了继续探究开拓的动力,只能无奈中途退学。

同时,他也开始质疑“创新”,是否等同于“幸福”。

退学后。

城一郎,周游世界各地。

最后才重新返回霓虹,开了一家餐馆,并将“才波”这个姓氏改为“幸平”。

在这个阶段,他的料理风格逐渐从颠复转向“温情”。在与儿子幸平创真多次对决。

虽保持全胜,但逐渐意识到传递心意比“创新更重要。

最终,他从追求极致的烹饪技巧,转向注重食材本味与情感表达!

而才波诚一郎的退学事件。

在往后的日子里,是造成了很大的影响。

其中。

堂岛银,作为城一郎的挚友。

是最先发现1vs50的联队食戟后,城一郎出现的异样,所以他在诚一郎做出退学决定之后,能表示理解。

而极其崇拜城一郎的极星寮后辈中村蓟,却是将城一郎迷失自我的责任,全部归纳为“美食界的问题”,开始有了策划远月改革的计划!

嗯!

当然了。

还有一个倒楣蛋,那就是:

汐见润。

作为当时极星寮的中等部学生,后辈汐见润是城一郎黑暗料理的最大受害者。

因时常吃到恐怖的黑暗料理,最后是造成了很大的心理阴影!

也许。

是故人相见。

让总帅和诚一郎,都忍不住回想起了往事。

对于诚一郎来说,当年的退学事件之后,他开始周游世界,期间找到了那个“值得付出所有料理”的女人,渐渐才明白了料理的真正含义。

这种经历,不得不说是一种铭记于心的成长!

但在总师的眼里,才波诚一郎的退学,则是一种深深的无奈和惋惜。

“有些事情一旦经历过才能去深刻反思,而现在的我,当然不再是那时候的我了!”随后,才波诚一郎举起酒杯,再次喝了一口酒。

“总帅。”

“我很好奇,你是如何找到这里的?”

紧接着,城一郎才将心中的疑惑,说了出来。

“你重出江湖,早已在料理界上引起了轰动!而得知你在法兰西巴黎这里,我心中也大概猜出了,你的自的是叶晨此人吧?

总帅,目光深邃。

这个时候,才波城一郎放下酒杯,并没有隐瞒和欺骗:“恩,我正是为了他。”

“可惜啊!”总帅闻此,不禁叹道:“眼下正值远月的住宿研修活动,他正以考核官的身份现身于霓虹的远月度假村,并不在法兰西。”

“是这样吗?”

“那真是可惜,看来是暂时还跟他没有缘分。”

城一郎嘴角微翘,苦笑了一声!

摇晃手里的杯中酒。

顿时只觉有一股十分浓郁的酒香味,是醇馥幽郁。

闭着眼睛,感受着酒的香味是扑鼻而来。

不由得,总帅是慢慢地端起酒杯,细细品尝着美味的清酒。随后,他望着酒杯中,映出自己那一张已不再是年少的脸孔,脑海里不禁是想起了叶晨的身影。

“叶晨。”

“虽是人中之龙。”

“但他的志向,其实并不在远月学园。”

“而在我的眼里,他之所以到现在都还是个小饭馆的店主,也许是他向往那种自由自在的生活吧?”

说罢。

总帅是深深地看了诚一郎一眼。

紧接着,他开口反问道:“诚一郎,你觉得叶晨比起别人——”

“我与他并没有过一面之缘,所以对他的性格、能力、事迹等方方面面都不是清楚。”

总帅的话还没有完全说完,才波便是打断他的话,将心中的想法都说出来:“但根据传闻中的一些事情,我倒是觉得他极有可能是改变未来料理界的关键人物!”

“是啊!”

“正因如此。”

“我才将会将绘里奈和真的未来,都寄托在他身上。”

“毕竟只有象他这样的人,才能有实力去破解神之舌的诅咒,彻底改变这对母女俩的人生!”

总帅,十分赞同诚一郎的看法。

就在氛围沉寂之时。

城一郎,放下酒杯,深深懒腰,道:“总帅,你千里迢迢来到这里,我也没有什么好招待的,姑且就利用后厨的一些食材,做碗浓汤拉面吧!”

“哦?”

“还真是期待。”

总帅一听,喜出望外地道:“我是好久没品尝你的料理了!”

“恩,那你稍等。”

说罢,城一郎回到后厨的料理台,开始忙活起来。

还是那句话,日式浓汤拉面的底汤,永远都是一碗面的灵魂所在,没有那么轻易成功的。

一碗面。

其组成部分,就是底汤、面、油、配菜。

而底汤的精髓,讲究油汪汪而不油腻,醇香而清爽浓厚的感觉,与汤的浓度、使用的食材都有关系。

那么说到熬制底汤,要注意使用的食材,一般都使用猪棒骨、背骨、也有使用膝盖骨、头骨等等,食材的不同,搭配比例不同,结果差异很大。

另外就是要出血水,骨头劈开,不断搅拌加速乳化,煮出来胶原蛋白,去腥,添加风味口感的蔬菜等等。

期间。

还要注意火候、时间、测量汤的浓度。

然后过滤再过滤,最终一碗香喷喷的高汤就算熬制好了。

热碗。

放油。

加高汤。

放面。

放配菜——

做完这些,便可摆盘上桌。

“总帅。”

“这就是我所做的浓汤拉面第二次改进版,尝尝看吧!”

过不久,才波诚一郎竟是端着一碗汤色奶白的浓汤拉面,放在总帅的面前,淡淡说道。

“唔”

“看着就很食欲。”

总帅,望着眼前这碗热气呼呼的拉面,不禁脸露惊喜之色。

一碗鲜汤,筋道的面条,几片熏制的叉烧肉,几块腌制的竹荀,再撒上一把香葱,这便是修罗才诚一郎的浓汤拉面。

然而。

所熬制的汤底。

因为是用那种罕见的黄唇鱼。

故此,整碗拉面看起来更加浓厚,香味更是十足。

紧接着,总帅便开始用筷子将拉面上的鸡蛋弄成两半,观察成色,结果竟然是可以看到这碗拉面的鸡蛋黄是正好半熟,绵软,香味浓郁!

把另外半个鸡蛋,按到汤里。

只有这样,才能让蛋黄完全吸收汤汁,这样再吃又是另外一种风味。

拉面。

特别是日式拉面。

最精华的部分,就是汤汁。

所以吃面之前,一定要用勺子舀起汤汁细细品尝。

因此,总帅便是开始放下筷子,重新拿起小勺子,勺了一口汤轻轻地喝进去。顿时,只觉得这面汤看似油腻,但口感清爽,可以“咕咚咕咚”喝很多。

而就在汤头席卷舌尖之时,那般甜滋滋的味道,倾刻间就让总帅惊呼起来!

“面汤浓郁,每一小滴的面汤,在入口的那一刻,就能瞬间挑拨体内的神经,直击心灵的深处。”

此时此刻。

在总帅的内心里面。

才波诚一郎的这道浓汤拉面,绝对是霓虹少有的美味拉面料理了。

接着在细细品足汤汁之后,总帅便才正式开始吃面。

豚骨。

鱼介。

双重美味都可以体验到的拉面。

而这种面,最大的特点就是两种口味汤混合在一起。

所用的汤底,是用猪大骨、鸡架、昆布、杂鱼干、蔬菜、干制鱼——然后就是鱼介汤,必定使用杂鱼干熬制,使用鱼干就有三、四种,这种鱼汤的味道不输给大骨。

大骨和鸡架经过长时间熬制,再与鱼介出汁混合而成。

嗯!

直到鱼的鲜味。

彻底融入到汤里,变成奶油色,浓得浆嘴。

然而,这汤尽管看似油腻浓郁,但喝起来却是特别的清爽!

同时。

面条的内芯。

还始终保持着生的状态。

因此,不停“吸溜吸溜”地吃着一口拉面的总帅,只感到这样的浓汤拉面,真的爽口劲道!

而这碗拉面真正的诱人之处,其实在于那独特又销魂的蒜香味。

辛辣的蒜味。

入口瞬间,只觉得很开胃。

不由得,总帅开始流露着一副意犹未尽的神情!

“这碗浓汤拉面。”

“虽有浓汤之意,但汤汁却并没有所能想象到的那般浓郁。”

“属于清淡和风出汁拉面,汤上几乎看不到漂浮的油,非常健康。汤的味道是咸味为主,食材香味接二连三的进入口中。”

“这种汤,制作十分不易,嗯——我想想,好象是汤头的四分之一是黄唇鱼,另外三分则是豚骨、昆布、香菇熬制而成。”

“因此,汤头中是不含有任何动物的油脂。”

“鲜味!”

“全部来自海味、山味和调料。”

“并且与筋道十足的面条相配合,竟没有一点违和感。”

最后,连连感叹着的总帅,又是在城一郎的眼皮底下,继续品尝着这碗浓汤拉面。

在霓虹国。

垃面里是中夕的当尾注式垃面在霓虹国。

拉面界,最出名的当属法式拉面。

把法式的出汁和汤结合在一起,这种做法并不是普通拉面师傅就能制作出来。可见,才波城一郎的实力,现在是有多么的可怕!

所以很快的,总帅便是迅速吃完了浓汤拉面。

“通透的汤汁,散发着鱼介的香味,而又煮得恰到好处,使得口感吃起来非常筋道。”

“同时,烤制的叉烧配合汤,吃起来味道更香。”

“哦!”

“还有焦蒜油。”

“有着非常好的去腥效果。”

“才波,你的料理可真是愈发神奇,连我这位远月总帅都彻底折服了。”

最终,总帅叹了叹!

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