“这位公子。”
史湘云率先回过神来,展颜一笑,落落大方地说明了来意。
“我打从此处路过,被您院中这绝顶的烤肉香气,引得走不动路了。”
“实在是唐突,不知公子方不方便告知,这是在烤制何物,竟能香飘十里,勾人馋涎?”
她说着目光还忍不住,好奇的往院里飘,查找那香气的源头。
贾琛看着少女那毫不掩饰的馋嘴模样,和坦荡自来熟的态度,不由觉得有些好笑,也生不出丝毫厌烦之心。
他侧身让开一些,指了指院中角落的烤架:“姑娘见笑了,不过是烤些羊肉罢了,用的是些家常法子。”
史湘云顺势望去,只见那金黄油亮的肉块,在火上微微颤动,油脂滋滋作响,香气愈发浓烈。
她忍不住咽了一下口水,脱口赞道:“这若是家常法子,那我们府里厨子的手艺,简直该扔出去了!”
说完自觉有些失言,便俏皮的吐了吐舌头,脸上飞起一抹红晕,更添几分娇憨之色。
贾琛被她这率真的反应逗乐了,心中对这明媚少女,好感大增。
“这肉还需片刻才好,若是火候不到,滋味便差了几分。”
贾琛温声道,“外面风寒,姑娘若是不急着回去,不妨进院稍坐,待肉烤好了,尝尝品评一番如何?”
若是换了别的大家闺秀,听到陌生男子这般邀请,只怕早已羞赦离去。
但史史湘云本就是心直口快,开朗豪爽的性格,只觉得这公子言语诚恳,又态度坦然,加之那肉香的诱惑实在太大,她几乎没怎么尤豫便欣然应允。
“真的吗?”
“那……那我就不客气啦,多谢公子!”
她回头对一脸紧张的翠缕眨了眨眼,示意她安心,随即便提着裙摆,迈着轻快的步子走进了小院。
翠缕原本想要阻拦,却发现小姐的动作迅速,这边刚说完话,人就已经走进了院子。
她无奈的摇了摇头,也紧跟着史史湘云而去。
等史湘云走进小院后,便好奇的四下打量。
院子不大,却收拾得干净利落,墙角堆着些整齐的煤饼,另一侧是那个冒着诱人香气,和暖意的简易烤灶。
这里朴素得近乎简陋,与贾府亭台楼阁的精致华美相比,却别有一种踏实安稳的生活气息。
“姑娘请这边坐,稍等片刻就好。”
贾琛引着史湘云到院中石凳旁,石凳上已贴心的,垫了块干净的棉垫,又对跟进来的翠缕点头示意。
史湘云却不急着坐,反而凑近烤架,饶有兴致的看着贾琛动作。
只见他手法娴熟的翻动着铁钎,让羊肉均匀的受热,不时用毛刷蘸上些酱料涂抹。
其动作行云流水,带着一种专注的魅力。
“公子这手艺真是绝了!”
史湘云由衷赞道,眼睛亮晶晶的。
“我瞧着比我们府里,专司烧烤的婆子还利落些!”
“尤其是这些香料,也都是好生特别,我竟有些认不全。”
贾琛一边忙碌,一边微笑道:“不过是熟能生巧罢了。”
“这些香料有些是西域传来,中原基本少见,与之混合在一起,便能去膻增香激发肉味。”
他见史湘云兴趣浓厚,便顺手拿起旁边小几上,放着的几个小陶罐,简单介绍了一下花椒,茱萸,以及他称之为“西域茴香”的孜然。
史湘云听得津津有味。
她在家时虽也是侯门千金,但却父母早亡,在叔婶手下过日子,并非事事如意,反倒不似一般深闺小姐那般,十指不沾阳春水。
所以,对这些市井之物,颇有好奇。
史湘云看了片刻,忍不住问道:“公子莫非精于庖厨之道?”
贾琛将烤好的羊肉从架上取下,放在一个干净的白瓷盘里,随口道:“谈不上精通,只是觉得口腹之欲,亦是人生乐事。”
“自己动手,丰俭由人,更能体会其中真味。”
他用小刀熟练的将外层,烤得焦香酥脆的肉片削下,接连的码在盘边,露出里面粉嫩多汁的内里。
一时间,香气瞬间达到了顶峰。
贾琛将第一盘的肉片,递给早已望眼欲穿的史湘云,道:“姑娘尝尝,小心烫。”
史湘云早就对这烤肉垂涎欲滴,此刻也顾不得太多礼节,道了声谢后,便用贾琛递来的竹签,小心翼翼的挑起一小块吹了吹,立即送入口中。
“咔嚓!”
牙齿咬破焦脆外皮的瞬间,发出轻微的声响。
紧接着,滚烫鲜美的肉汁,便在口中爆开。
羊肉的醇厚,香料的复合辛香,以及那一点点恰到好处的,焦糖化风味完美融合,口感层次极其丰富。
与她以往吃过的任何烤肉,都截然不同。
这是一种粗犷又精妙,而且直击灵魂的美味。
“唔……!”
史湘云的眼睛,瞬间瞪圆了,她也顾不上说话,连连点了点头,腮帮子鼓鼓的,像只满足的小仓鼠,脸上却洋溢着,纯粹的幸福和惊叹。
她飞快的咽下口中食物,长长舒了口气,赞不绝口:“天爷,这也太好吃了吧!”
“我从未吃过这般滋味的烤肉!”
“香,酥,嫩,滑,还有这说不出的异香,真是绝了!”
贾琛看着史湘云毫不作伪的享受模样,心中也升起一股满足感,笑道:“姑娘喜欢便好。”
他又片了一盘,递给站在一旁,暗暗咽口水的翠缕。
翠缕没想到她也有份,有些受宠若惊的连连摆手。
不过,她在史湘云的示意下,这才红着脸接过去,小口的吃起来,眼中同样露出惊艳之色。
贾琛自己也片了一盘,三人就在这暮色四合的小院里,围着温暖的烤灶,享用起这意外的晚餐。
史湘云吃得畅快,话也多了起来,一边速度不慢的吃着烤肉,一边问道:
“公子不是神京本地人吧,听口音似有金陵韵味?”
她性格爽朗,觉得贾琛为人坦荡有趣,便也少了些顾忌。
“姑娘好耳力。”贾琛点头,道:“在下贾琛,祖籍确是金陵。”
“贾?”史湘云眨了眨眼,“可是宁荣街上的那个贾家?”
贾琛坦然道:“同宗而已,乃是旁支远亲,不敢高攀。”
他的语气平静,听不出任何怨怼,或者攀附之意。
史湘云“哦”了一声。
她心思单纯,并未多想宗族亲疏,反而觉得贾琛自食其力,颇有气度。
“原来是本家。”
“我姓史,小字史湘云,如今在荣国府老太太跟前住着。”
史湘云?
她居然就是史湘云!
贾琛心中了然。
原来是史大姑娘,难怪有如此明媚豁达的气质。
贾琛面上不动声色,只是拱手道:“原来是史姑娘,失敬。”