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第3章 红烧肉(1 / 1)

傍晚,郑夏下班回家,将公文包往沙发一放,便径直走向厨房的角落。那里,四岁的郑奇已经踩在小板凳上,手握持针器和镊子,正对着一块深红色的猪五花练习缝合。案板旁,整齐摆放着打开的无菌铝盒、碘伏棉球和剪切的几根线头。

这块肉,早已不是平整的模样,上面纵横交错着七八道被缝合的伤口

郑夏默默看了片刻,才开口:“停一下。”

郑奇停下手里的动作,仰头看向父亲。

郑夏拿起一把血管钳,轻轻拨拉着其中一道缝合处,“儿子,看这儿。这一针边距太宽了,皮缘对合不够严。容易留下蜈蚣脚一样的疤痕。”他的指点冷静而具体,如同在手术室里带教住院医师。“还有这里,打结的力度,不是越紧越好。你没感觉皮快要被勒断了么?缝合是让它愈合,不是把它绞杀。”

他接过郑奇手里的持针器,亲自演示。“看,手腕发力,不是用手指的蛮力。进针、转腕子…绕线、钳子跟上、拉紧。这里的力要透进去,又要收得住。”他精准地拆掉郑奇缝得不满意的两针,重新缝合。新的针脚均匀细密,对合完美。

郑夏看着儿子说道“外科不仅要胆大,更要心细,手上功夫讲究的是绝对的分寸感。差一毫米,病人的结果可能就是治愈与残疾的区别。除了多练习之外没有捷径。”

郑奇心里腹诽,好象是我练得好好的,被你抢走玩了吧?

父子俩正说着话,母亲刘燕也提着菜篮子回来了。她一眼就瞥见了案板上那块饱经风霜的猪肉,走过去仔细端详,眉头渐渐拧紧。

只见那块厚实的五花肉,此刻象一件布满补丁的旧衣裳,密密麻麻全是缝合的针眼和线头,几乎找不到一块完好的地方。

郑夏见妻子到家了,赶紧就把妻子拽过来。“来给儿子看看肚子,什么叫蜈蚣。”说着伸手要扒开妻子的肚子,那是当时剖腹产生郑奇时留下的缝合痕迹,歪歪扭扭的和一条蜈蚣一样。

“别闹,门没关呢,有啥好看的,还不是儿童医院那帮糙老太太弄的。”刘燕赶忙捂住肚子。郑夏嘿嘿傻笑着只好作罢。

接着刘燕用指尖点了点那块肉,对丈夫说:“郑主任,你们俩真是会利用材料”她拎起那块肉,“这上面针眼快赶上筛子了,直接抹上酱油就能渗入味,省得用针板扎了!”

郑奇眨着眼睛,看着自己的作品,小脸上满是专注被打断的茫然。

刘燕又好气又好笑,指着那块千疮百孔的肉,问郑夏:“郑大主任,如果我记得没错,今天好象轮到我下班买菜?你买这肉是打算加菜?”

郑夏被妻子刘燕问得一怔,随即有些不好意思地挠了挠头:“哎?不是我买的呀。我回家一进门,就看见咱儿子已经在开工了。我这不就是……凑了一台,”他顿了顿,觉得这词用在自家有点滑稽,赶紧改口,“我就顺便指导指导嘛。”

就在这时,虚掩的房门被轻轻推开,对门的刘奶奶探进头来,花白的头发梳得一丝不苟,脸上带着慈祥又了然的笑意。她没看大人,目光直接落在郑奇身上。

“大孙子,肉肉缝够了没?奶给你蒸胡萝卜包子了,快来!”她的声音洪亮,带着老bj特有的热情劲儿。

刘奶奶是老资格的护士,这大院里的住户,十有八九都穿着白大褂。她老伴更是了得,是业内尊称为“华国120之父”的李宗告教授。老两口的儿子孙子都不在身边住,刘奶奶便把一腔疼爱都倾注在了对门的郑奇身上。郑夏和刘燕但凡谁有个紧急手术或夜班,都是刘奶奶帮着照顾郑奇。要是两口子周末值班,郑奇就干脆被刘奶奶打包带到单位的医务站去照顾。

这时的郑奇一听有胡萝卜包子吃,眼睛立刻亮了,那点对猪肉的茫然瞬间抛到九霄云外,欢呼一声就跳下凳子,像颗炮弹似的冲向刘奶奶。

刘奶奶这胡萝卜包子是有历史的,当年郑奇还没出生,郑奇的奶奶也健在,两位操持一家老小饮食的家庭妇女,就一起搭伙。那会儿赶上自然灾害,物资匮乏,好在两家男人都是有一定职务的,细粮比起普通人家宽裕不少。可再宽裕,也架不住两家都有正能吃的儿子,“半大小子,吃死老子”可不是句虚话。所以就算吃面食,也得富强粉掺着颜色黑、口感粗的“八五粉”,等到和大人那份时,甚至还得加点棒子面进去。这样的混合面,筋性差,做包子饺子容易破皮露馅。

两位精打细算又智慧的女性一研究,干脆反其道而行,不做小巧的,专做超大号的。用家里最大的蒸锅,一屉只能放下两个饺子,那饺子个大馅足,皮虽然不算薄,但气势惊人。普通人两个人分吃一个就饱了,胃口大的壮劳力,吃一个也能顶到贲门。像郑奇这样的小孩,一顿饭吃饱可能也就刚破个皮儿,所以每次吃饺子都是大人用勺子喂他,否则搞不好郑奇到小学毕业也没吃过饺子馅是啥味道。

虽然改革开放,大家的菜篮子都丰富了起来,可这传统,就这么被刘奶奶保留了下来。

刘燕满脸不好意思,赶紧客气:“刘姨,又麻烦您了!”

“麻烦什么,我就喜欢这孩子来闹腾我。”刘奶奶笑着,牵起郑奇的小手,对郑夏夫妇说,“你们忙你们的,我带孩子先吃口热乎饺子”

临走前,她习惯性地瞥了一眼案板,目光落在那块“伤痕累累”的猪肉上,眉头刚下意识地蹙起——这年头,肉票金贵,这么糟践实在让人心疼。

就在她开口想说点什么的时候,郑夏已经抢先一步,利落地抄起那块肉,笑道:“刘姨,您看这肉,让奇奇练得乱七八糟了,您多少钱买的我给您。正好我瞅着这质地炖红烧肉最合适,我这就收拾出来,晚上做个红烧肉,等李红兄弟回来,我们哥俩正好喝一杯,好好聊聊。”

他说着,拿起厨房里那柄厚重的切菜刀,手法娴熟地将那些缝着的线剔除,动作干净利落。

刘奶奶一听,脸上的皱纹顿时舒展开,笑意从眼底漾开:“啥钱不钱的,买了就一起吃。我先把奇奇先带过去吃饭,你们弄好了就过来。”

郑奇一听晚上大人还有红烧肉吃,顿时一脸垮下来,惹得大人一顿哄笑,这个小馋猫。

刘燕转身去拿调料,心里盘算着等下先单独盛出一些来装饭盒里明天吃。而那块承载了医学启蒙使命的猪肉,最终成为了一盘浓油赤酱、温暖人心的红烧肉。连同两家人举起的酒杯,一起融入了bj夏夜温情脉脉的市井烟火里。

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