开业前一天的傍晚，铺子终于彻底收拾妥当。送走了工匠，付清了尾款，王平安看着这间虽然简陋却充满生机的小铺子，心中感慨万千。
“二叔，这几天真是多亏您了！”王平安由衷感谢，他知道若不是赵二叔尽心帮忙，绝不会这么快又这么好。
“嗐，跟俺还客气啥！”赵二摆摆手，看着整洁的铺面，也为王平安高兴。
“二叔，今晚别回去吃了，”王平安热情邀请，“我叫芊芊去买点肉和菜，把您家小子也接来，咱们就在这新铺子里，提前吃个‘开伙饭’！您也给小子添添喜。”
赵二本想推辞，但看王平安诚意满满，也就爽快地答应了：“成！那俺就去把小子接来，也让他沾沾喜气！”
没多久，赵二叔就领着他七八岁的儿子赵虎子来了。虎子虎头虎脑，有些怯生，但看到王芊芊，两个年纪相仿的孩子很快就熟悉起来。
王平安让妹妹买来了几斤新鲜的羊肉和猪肉、一些豆腐、青菜，又跟邻居借了一个不大的生铁锅和一个小泥炉。他将锅架在泥炉上，注满水，放入葱姜和一点粗盐，这就是最简单的锅底。
没有辣椒，他便用茱萸和花椒捣碎，调了点辛辣味的蘸料。又将肉切成薄片，青菜洗净，豆腐切块，摆了满满一桌子。王平安还特地去打了一坛筛过的米酒。
泥炉里的炭火燃起，锅里的水渐渐沸腾，散发出纯粹的香气。在这还带着些许木头和石灰味道的新铺子里，四人围桌而坐。
“来，二叔，虎子，别客气！自己动手，想吃什么就往锅里放！”王平安笑着招呼，率先夹起一片羊肉放入翻滚的锅中。
羊肉一涮即熟，蘸上那带着辛味的料汁，入口鲜嫩，别有一番风味。
“恩！好吃！平安，你这蘸料倒是新鲜！”赵二吃得满头大汗，赞不绝口。
虎子和芊芊两个孩子更是吃得小嘴油汪汪，开心不已。虎子起初还有些拘谨，几口肉下肚，也活泼起来，跟芊芊叽叽喳喳地聊着。
昏黄的油灯光晕下，锅里热气腾腾，驱散了夜间的微寒。忙碌后的疲惫，在这一顿简单却充满暖意的“火锅”中渐渐消散。
几人吃得心满意足，尤其是虎子和芊芊，小肚子都吃得圆滚滚的，脸上洋溢着满足的快乐。
几杯酒下肚，王平安已经有些醉了。他踱到门口，倚着门框，望向夜空。
汴京城的夜空不象现代都市那般被霓虹照亮，墨蓝色的天幕上，一轮明月高悬，清辉遍洒，将青石板的街道映照得如同铺了一层薄霜。远处，隐约还有市井的喧嚣传来。
“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年……”这篇《水调歌头》，此刻吟来，竟有几分贴合他的心绪。
前世忙碌，何曾有此刻这般，在异乡的夜空下，为一片属于自己的小小天地而踌躇满志，又带着对未来的些许忐忑。
院子里安静了下来。
“……人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”
王平安的声音带着少年人特有的清朗，又因这份心境而染上些许超乎年龄的沉静与怅惘。
赵二原本正乐呵呵地收拾碗筷，听到这词句，动作猛地顿住了。他是个粗人，没什么学问，常年混迹于码头，听惯了俚语小调，何曾听过如此优美的句子？
赵二愣了好半晌，才猛地回过神，脸上之前的随意和熟稔瞬间被一种敬意取代。他在衣服上擦了擦手，快步走到王平安面前，语气变得异常郑重，“平……平安哥儿……”
他试探着称呼，之前王平安让他叫名字即可，此刻他却不敢造次了，“俺……俺是个粗人，听不懂大道理，但……但你刚才念的，定是极好的学问！俺……俺真是有眼不识泰山！”
王平安见赵二的反应，有一瞬间愣神，随即缓过味来。“万般皆下品，惟有读书高”，在北宋重文的氛围下，文人的地位可见一斑。
而在现代儿童都可随口念出来的《水调歌头》，在此刻还没出现，因为苏轼才十岁……
赵二象是想起了什么，慌忙从怀里掏出白天王平安硬塞给他的那五十文“辛苦钱”，恭躬敬敬地递还回来，脸上带着恳切和不安：“这钱……这钱俺不能要！万万不能要，之前是俺不知轻重，你千万别跟俺一般见识！”
王平安被他这突如其来的举动弄得一愣，随即心里一酸，连忙推拒：“二叔，您这是做什么？一码归一码，您帮我这么大忙，这钱是您应得的，快收起来！”
“不行不行！”赵二叔态度异常坚决，几乎是把钱硬塞回王平安手里。他搓着手，黝黑的脸上满是局促，尤豫了半天，指着旁边正和芊芊玩耍的虎子，恳求道：
“平安哥儿，俺……俺有个不情之请。俺家这小子，跟他爹我一样，是个榆木疙瘩，不是读书的料。俺也不敢指望他能考个功名，光宗耀祖……但……但能不能求你，让他以后在你铺子里打打下手，跑跑腿？不要工钱！管口饭吃就成！”
“俺不求别的，就求他能跟在你身边，沾染点文气，听你偶尔教导一两句，识几个字，明白点道理……将来，总比俺这样一辈子卖力气强，睁眼瞎被人骗……你看……成吗？”
王平安走到虎子面前，蹲下身，将钱轻轻放在虎子的小手里，温和地笑道：“虎子，这钱你拿着，明天自己去买饴糖吃。以后有空了，就来铺子里玩，帮哥哥看看铺子，哥哥教你认字，好不好？”
赵二见状，喜出望外，激动得不知如何是好，只会一个劲地搓手道谢：“虎子，快！快给先生磕头！”
王平安赶紧拦住：“二叔，使不得！咱们各论各的，还是叫我平安就好。虎子还小，以后慢慢来。”
“好好好。”似是酒劲泛了上来，赵二又倒了一碗酒，一口喝干，“祝平安哥儿的铺子，开门大吉！”