谢芳也道：“是奇怪，以前来我们店里买剁饼的，一般都点名要酱饼，而且还会要求刷得厚一点。可今天来买剁饼的学生，十个里倒有五个是不要酱的。”
趁着喝水的时间，雷骏又看了一眼谢芳收钱的小铁盒
今早上的收入真不错，这才不到七点钟，钱盒里已经满了。
“今天真是出奇了。”雷俊也是疑惑。
他昨晚开酥的饼团子，原本预计要卖一早上的，这不到七点就卖出了一半。
雷俊在灶前烙饼，也是热的不行，用毛巾擦着汗，拿起茶水解渴。
刚坐下，就看到一个学生进店道，“阿姨，给我剁三毛钱的饼，不要酱。”
谢芳利落地用菜刀“啪啪”两下，将一张桌面大的饼剁下四分之一，称了称，道：“您拿好，两毛五。”
雷俊看着那学生付了钱，又将手上纸袋中的几个小串放到饼上，接着用饼一卷，把串里的竹签抽出来。
原本一张没酱的素饼，正好成了包串的材料。
学生一边嚼着饼，一边蹬上单车上学去了。
他好象明白为什么今天这么多人都来买不刷酱的饼了。
雷俊问：“今天来买饼的学生都是这样的？”
谢芳点点头，“都是拿着纸袋，也不知包了什么菜进去。”
“咱们街上哪家的小吃是用纸袋子装的呀？”雷俊疑惑。
谢芳摇摇头：“没见过啊，不过别说，用纸袋装东西看起来还挺干净，比咱们用塑料袋包饼显得好看。”
这时，又见一个提着纸袋的学生走进店来，要了一份素饼。
雷俊问道，“同学，你这手上袋子里拿的是啥呀？”
“隔壁买的炸串。”
雷俊和谢芳对视一眼，都是满脸惊奇。
谢芳和雷俊从早上开始就在店里忙活，没时间去看外边的情况。
难道今天店里来这么多客人，就是因为大家买了串，来买饼卷串的？
夫妻俩好奇地走出小店，一看到街上的情况，顿时就愣了。
大学城炸炸店的招牌前，排队的学生至少有二十几个，队伍一路拐到街角。
王文东油锅中的香气传出半条街去。
他的店里人声鼎沸。
“老板，给我来份鸡柳！”
“老板，炸个兰花干子！”
“老板，你这中辣，辣油和辣椒粉都能放吗？”
“好，那就都给我放进去！”
雷俊呆呆看了老婆一眼。
他和谢芳在这条街上做了这么久生意，也没见过这么火爆的买卖。
想到自己之前还看不上王文东和李君莉开的小店，夫妻俩顿时都有点脸红。
炸串店里，王文东和李君莉忙着招呼客人，客人实在太多，王文东到后来索性好几串一起下锅炸，把那只小电锅塞得满满当当，乍一看竟象煮关东煮似的。
好在李君莉这只二手控温电锅档次不低，这么大功率也扛得住，加热速度又快，再加之王文东的炸串技术娴熟过硬，才总算把这场面应付下来。
一直忙到上午八点多，排队的客人才渐渐散去，只剩零星一两个学生来买炸串。
这些人廖鹏就能应付，王文东和李君莉这才得以歇口气。
此时，柳建芳、王红娟等人早已各自忙碌，该开店的开店，该上班的上班，都已经走了。
李君莉晃了晃收钱的饼干桶，哗啦一声，把桶里的钱全倒了出来。
廖鹏正在灶前忙活，听到声响忍不住回头张望。
这两个多小时的火爆销量他全程看在眼里，几乎没有一刻钟停歇。
他知道今早王文东肯定挣了钱。
王文东和李君莉随即分着数钱，先按面值归拢分类钞票，再把硬币等一并算入，足足数了十几分钟。
李君莉越算眼睛越亮，这边王文东也很快算完了。
两人把各自数出的钱数相加，结果出来了：今早短短两个小时，这家炸串店就卖出了三百二十多份炸串。
其中四成是一两毛一串的蔬菜类，三成是大小份数的无骨鸡柳，剩下的则是十几串炸鸡翅、炸鸡腿，以及若干豆制品。
林林总总加起来，两个小时的营业收入二百六十三块五毛三。
李君莉盯着算出来的数字，嘴巴张得老大，说道：“王老板，咱们这炸炸店也太挣钱了。”
别看小串出货量少，但她可是知道这东西才是利润的大头，二百六十多的营业额，净利润至少有一百八十多块钱。
王文东点点头道：“无骨鸡柳主要是给咱们店招揽生意的，真正要挣钱，还得靠小串走量。”
“今天上午的销售额算是不错。”
廖鹏早就好奇这炸串到底能挣多少钱，见两人算完数，他也炸好锅边的串交给客人，擦擦手走过来，装作不经意地瞥了眼李君莉手中的小本子。
看清数字的瞬间，廖鹏整个人都呆住了。
没瞧错吧？
这才是早餐，不是吃炸串最多的时间，而且这店才第一天开，也没怎么宣传过，这样就入帐两百多块？
廖鹏并非餐饮新手，一眼就能明白这店继续开下去，恐怕要挣大钱。
可昨晚打牌时，他还信誓旦旦地跟廖永良说，王文东这店肯定不赚钱，这下该怎么和廖永良交代。
王文东心里也挺满意，他这家炸炸店的菜价，基本相当于前世的十分之一。
在他前世穿越前，一家经营状况较好的炸串店，日销量大约能达到两到三千串，日收入近万元。
放到现在这个时空，人们的消费力虽稍低一些，但只要把炸串店的名声做起来，日入过千应该不成问题。
如果算利润的话，这家店的利润率超过七成，一天七八百块钱的利润，比起大酒店的汤档都不少。
而且这还只是第一天开业的情况。
像大学城里这种店铺，随着名气越来越大，都会越做越火。
照这样做下去，只要能够稳定经营，未来王文东甚至能期待每天一千七八的销售额。
对于这个数字，王文东很满意。
王文东并不知道李君莉和廖永良的那些事情，既然生意好，他第一想法就是把店里的劳动力稳定下来。
王文东看向廖鹏。
开市时，他就把廖鹏的表现看在眼里。
最开始干活时廖鹏总是想方设法躲懒，王文东对他印象极为不好。
可等店里劳动强度大起来，王文东却发现廖鹏无论是洗菜、切菜，虽一言不发，手脚却极为利落。
不管他和李君莉前面准备的食材再多，廖鹏都能及时跟上。
这倒让王文东有些惊讶。