王瑞昌稍稍思索后说：“小王，过两天我去你那小店里看看，这事情，咱们再商议。”
王文东一听，心里便有底了，笑着说：“行，主任！您哪天来都成，我店里的生意怎么样，您一看就清楚。”
如果能够吸引到街道办的帮助，肯定能在招工、用地、扩产方面解决不少问题。
不过，等吸引了王瑞昌入局，他的卤味店扩张应该就告一段落了。
接下去，就该想想下一步要做什么生意了。
王文东心里盘算着自己的关系，一时还没理清头绪。
很快，他脑海里就冒出一个方向：还是从喜福来大酒店那里入手。
九四年的酒店经营，有什么好的生意门路呢？
王文东脑海里很快跑出几个点子：后世的大酒店，别看所有菜品好象都是从后厨出来的，其实有一部分是从外面店铺订购的；更有很大一块，其实是包厨——很多酒店里的饮料、汤档、烧腊、蛋糕房等，全都是外包出去的
酒店卖出了相应的菜品，外包老板就可以得到一笔提成；若是卖不出去，外包老板自负盈亏。
王文东前世认识几个前辈，他们都是靠着包这种档口，实现了财富自由。
只是不知道，九四年的喜福来大酒店，适合哪种档口。
就看自己卤菜能不能在喜福来大酒店那里获得话语权了。
正在王文东思考下周计划时，喜福来大酒店后厨里，陈迪正在指导学徒工挑燕窝里的杂毛。
就听外边一个同事喊：“陈组长，主任找你！”
陈迪立刻起身向外走去。
几个同事的目光都投了过来。
后厨操作间门口，一个四十几岁的肥胖中年人见陈迪出来，朝边上示意了一下。
两人直接进了仓储室，关上门陈迪才笑着问：“叔，啥事儿啊？”
陈迪面前的人，正是他的亲叔叔、采购部副主任陈光明。陈迪能到喜福来大酒店做蒸菜组长，也是陈光明出了力。
陈光明把他从其他餐饮公司的酒店副厨师长位置上调来喜福来，目的就是让陈迪在酒店里能给自己帮上点忙。
陈光明小声问道：“最近前两天，熊克常和陈泰顺弄的那个卤鸭货是怎么回事？怎么突然就和一个小店签了协议了？”
陈光明在喜福来大酒店里一直想进一步，第一个对手就是正主任熊克常，对熊克常做的事情时时刻刻都有所盯防。
陈迪小声解释道：“那卤鸭脖是天心电机厂一个家属自己开的店做的卤味，陈泰顺对他们家的卤味赞不绝口，带着熊克常去看了一次，然后就把合同签下来了。”
“原来是这么回事。”
陈光明微微点头，问陈迪：“那卤味真有那么好吃？”
陈迪点头：“味道的确不错。”
“能做起来吗？”
陈迪稍稍思索，却是笑道：“味道是不错，但再好吃也不过是盘卤菜而已。”
“要说能象陈泰顺他们说的那样多挣钱，我却不看好。”
陈迪自己也是十几年学厨，颇为心高气傲，他知道餐饮上的事情，除了自己技术过硬，和市场的关系反而更大。
王文东的卤味做得再好吃，还得需要百姓接受。
就象喜福来大酒店，每个月都要出新菜单。
菜单上的菜，不是后厨花费大量时间研究的？味道也过关。
可是推出去的新菜，十道能有三四道受欢迎，就算非常成功了。
若是能够让客人回头来吃的招牌菜，那一年也不一定能出一道。
“那个王文东不知哪里弄来了个卤味配方，做出来的卤味虽然味道不错，但是哪就那么容易做到菜能销得出去？”
陈光明听明白了，笑着点头，小声道：“那这卤味拼盘的事情，你别参与。”
陈迪好奇问道：“叔，你要找陈泰顺的麻烦？”
他知道陈光明人脉关系都过硬，而且一直有野心，对自己这个副主任被熊克常压一头的情况很有意见。
陈光明一笑：“陈泰顺是香港那边派来的，我动不了他。领导对他治理后厨的成效也颇为看好，我何必去找他的麻烦？”
“只不过这个熊克常，他之前一直像只老狐狸，老谋深算，什么事情都不掺和。”
“这一次却难得跑出来，自己牵头和外面的个体户签了协议。”
“和外头小店签供货协议，也要看怎么说。如果只说是普通供货，那是再正常不过。但陈泰顺和熊克常一起主推此事，那这事情若是不成功，后面可挖掘的问题就多了。
陈迪点点头，笑道：“陈泰顺和熊克常派人专门去王文东的店里学习做卤素菜的调味方法。说他们一起主推此事，也不算是诬陷。”
“叔，放心，我帮你盯着厨房里的情况。”
陈光明点点头，小声道：“他们要叫人去学习做卤味拼盘，你手下的人一个也别派出去。到时候做事，别误伤到你。”
原本陈泰顺发话，让后厨将切配组比较空闲的人派去跟王文东学习做卤菜。
陈迪也打算派两个人去应付一下，现在得到陈光明通知之后，他直接否了这个想法。
当天下午，陈泰顺开会要确定学习人选时，陈迪直接说：“蒸菜组工作忙不过来，几个学徒工的手艺还不行，派不出人去。”
陈泰顺听了，只是小声嘀咕了几句，但也没再怎么逼他。
接下来两天时间，从喜福来酒店派了四个人，去王文东的店里帮忙打下手，学习做素卤菜。
……
这天上午九点，喜福来酒店后厨。
上夜班做早餐的厨师纷纷下班，正是白班班组进场的时候。
大家热火朝天的开始准备：需要提前发制的干货泡了起来；水台忙着给鱼缸打氧；切配台上，每个灶台前都站了一个小工，下刀飞快地切着蒜子、辣椒、洋葱、香葱等配料；打荷台前，几个工人一组，雕刻胡萝卜、西红柿等食材，准备做摆盘的盘头；灶台前，油锅、汤锅翻滚，要提前备货的翻沙竽头、拔丝地瓜的材料，还有需要上锅准备的虎皮肘子、红烧肉等食材，都在按照荤素先后顺序有条不紊地制作。
九点多钟，王文东自己骑着三轮车来送货。
陈迪看着王文东让厨工一筐筐往厨房里搬卤味。
筐子里面是煮好泡在卤油里的土豆片、海带结之类的蔬菜，还有卤好未切的鸭脖、鸭头之类。
他心里便是冷笑：“就这一点卤味而已，有什么不得了的，卖不出去可就有好戏瞧了。”