“不不不我不过是陈家下人，是奴仆，哪里能和您比，比不得。
“你是下人不假，可你生来有父母，人家富户少爷生下来也有父母，你父母疼爱你，人家少爷父母也疼爱少爷，该有的都有，不该有的也求不来，你并不比其他人差多少，只是这世道如此，只能说是有些人命好可命好，不代表品格高尚，也不代表有能力，很多东西都是后天的。咱们改变不了这世道，可以改变改变自己——至少，摆正下心态，不以物喜，不以己悲。”
许平阳还是有点适应不了这个时代。
即便眼下生活方面勉强能够接受，剩下阶级性风气还是让他皱眉。
甚至让他生气。
比如这个弧关，这事儿没出的时候，两人还能当个朋友聊聊，这不是挺好的嘛，可这事儿一出，弧关看到他就跟在陈家看到陈钱氏一样，低眉顺目，低三下西，就跟天生没有骨头的烂泥似的。
可他又能做什么呢，很不喜欢，也只能叹息一声罢了。
“是，许师傅说得对，弧关受教。”弧关也是读过书的，但是懂的道理不多，陈家教他的就是听话，尽忠尽孝唯尔尔。
眼下许平阳这番话，虽然放到现代也就是一番无用大道理
甚至被鸡汤文泡腻了的现代，对此都嫌恶心，嗤之以鼻。
可对弧关来说，却不亚于是一束光。
“许师傅说的好，不愧是许师傅，是有本事的。
忽然，门外传来个洪亮的声音，两人都吓一跳。
循声望去，便见是身材挺拔中脖子又有些垂弯的健硕中年人。
从衣服上，自然看不出这中年人什么地位。
因为国丧期间，大家都素服。
不过许平阳和弧关都是认识此人的。
这是陈府府内大管家冯文。
看到他，弧关似想起什么，立刻低下头站到一边，脸上似有害怕之色。
许平阳则笑着道：“冯管家，稀客啊，是为弧关久不回去来的吧？我这儿奈何有点事，幸亏弧关帮我压着。要怪就怪我吧。”
冯文呵呵一笑，看着弧关道：“本来见你送个早饭未回，有些生气，不过还没出府寻你，便知晓这儿的事了。你能留下来给许师傅帮忙，这便很好。我这儿还有件事要问你，前些天晚上你带回来的肉，是从哪弄的？”
肉？
弧关脸色一滞，还以为出事了，看了眼许平阳道：“那肉，是”
许平阳道：“那肉是我给弧关的。当时我不是刚搬来么，不知道陈家还给我送吃的，我就自己买菜做饭。没想到饭菜都做好了，弧关来送吃食了。陈家送来的吃食我若不吃说不过去，可我自个儿做的那么多菜，也不能浪费。这天热，你们也知道容易坏掉。于是想了想，就拿出一斤肉来让弧关带回去，还让带话，替我谢谢大夫人。怎了，话没带到，还是那肉有问题？”
“诶呀！原来如此，我说呢”冯文一拍手掌，对许平阳作揖，旋即坐下来苦笑道：“许师傅，没想到你还烧得如此一手好菜我与你说，那日老爷子正生气，没吃晚饭。其实老爷子的脾气就是生气了，不和家里人一起吃饭，晚上自己饿了猫出来找吃的。那日赶巧了，弧关把肉带回去碰到了我，我怕他冲撞也在气头上的大夫人，于是便让他把肉放厨房，事情也没说。大夫人生气，听不得这些鸡毛蒜皮零碎琐事。那晚猫出来的老爷子正好吃了那碗肉，可是美得不行他还以为是家里做的，结果不是。这两天也吃不下别的东西，正在闹脾气。郎主硬着头皮顶着骂去问，这才知道事情原委。问了问厨房师傅，才知那日并未烧猪肉，我才想起这肉是弧关拿回来的。正要找弧关问个清楚，哪想久等不回，这才过来。许师傅啊，你可要帮帮忙啊。”
许平阳听完都笑了。
笑啥？
笑这冯文说话真是厉害，讲得情真意切，又不腻，语气节奏拿捏恰到好处，废话连篇，偏偏他还愿意听。
这人如此口才，要是能够去现代，少说也是个企业级pua宗师。
许平阳笑了笑，听完拿着纸笔写了起来。
“所选之肉切记要用五花肉，就是猪肋排肉，肥瘦相间一层层的。这种肥肉一烧就容易化，瘦肉却不柴。自然，猪肉味道有些重，这不要紧”
他首接把详细的菜谱写了下来。
格式便是名字，用料，流程，最后写上注意点。
火候什么，厨师自己把握即可。
他也不是大厨，自己做菜都是自己生活自己吃，烧熟即可。
这里面最关键的还是炒糖色和香料。
写完，吹了一口气，快速晾干墨迹，许平阳对自己的字有些小满意。
毛笔用得愈发熟练了。
冯文拿过这菜谱看着，有些激动，他不敢相信这菜谱许平阳说给就给了，要知道，这种手艺活都是多少人家的看家吃饭本事。
虽然不知道这肉味道具体如何，可他却很清楚自家老爷口味刁钻。
这两天家里山珍海味不是没试着给他弄，他却一概不吃，就要这红烧肉。
“许师傅你当真把这菜谱赠送给我们陈家？”
“一份菜谱罢了，既是陈家要，送了也无妨，我能住下，还得感谢陈老先生提点与收留，便当是尽一份心意吧。”
“好好好，如此多谢了”冯文眼睛一扫，落在了“香料”上。
大户人家的管家通常至少两个，一个是内管家，一个是外管家。
外管家主要负责出行，通常做事利落即可。
内管家则不同，人情世故很重，察言观色是基本素质。
冯文作为内管家，这份做事的道行可不浅。
他想了想道：“许师傅，菜谱上记了大料，可为何又单独写了这香料？”
“那是我自己做的香料，待会儿便取些给你。”
“许师傅，陈家愿意买这香料配方，不知”
许平阳笑着道：“陈家家大业大，岂缺这一事，何必来与我这升斗小民夺这一口，冯管家还是高抬贵手吧。”
冯文笑了笑，点点头，也没说啥。
其实陈家香料配方还是不少的。
香料这种东西，凝神静气，贵则贵矣，于读书修炼都大有裨益。
陈家立足这么多年，家里存的香料配方不少，还有专门的香坊。
不管如何，冯文拿了这配方，得了许平阳给的“土味精”，带着弧关回了陈家，将方子给了大夫人，这才给了厨房。
又把“土味精”给香坊的香师。
只是香师闻了闻，尝了尝，眉头一松又一紧，最终摇摇头。
香师接触的香料，顶多是白芷桂皮这些。
可土味精是干香菇、虾皮、紫菜和糖等炒制而成。
糖主要是炒到焦化，用来增香。
这一点增出来的香很复杂，焦香、枣香、奶香等。
香师的鼻子灵敏，这一闻自然整个人都不会了。
冯文把事情经过说了一遍，包括想要买许平阳香料配方被拒。
“夫人，这许师傅是不是有些不识好歹？”