“这肉过于真实,让人有点尤豫下口呢。”
碧蓝的餐叉悬在被切分整齐的仿制肉上方,看着其中粉色的切面还在流淌着汁水,她不禁有点迟疑。
“虽然看上去有些血腥残忍,但以太基金会最初研发仿生肉的目的,其实是为了避免杀戮。”
古斯卡夫优雅地使用着餐刀,把餐盘中两块肉排的其中一块切分成工整的三角形。一边把沾着胡椒盐的那端肉排放到鼻端,深吸着食物的芳香,一边分享着美食界流传的逸闻一一“那个组织在进行环保行动的时候,收留了许多因为人类行为而受伤或者失去凄息地的野生宝可梦,其中当然也有肉食性的精灵存在。如果在将它们放归野外之前,直接用我们现在熟悉的宝可梦饲料喂养它们,有可能会使它们丧失在大自然里继续生存的能力一一为此而出现的代替措施,就是这样的仿生肉类。”
“是的,这道仿生腿肉的原材料是植物蛋白,用壶壶分泌的发酵酵素营造出肉类的口感,至于仿真油脂和经络的部分则使用了不同的树果果胶,所以不必担心,还请放心品尝。”
伯特馆主自豪地看着自己烤制的菜品,在碧蓝身边自豪地介绍道,
“在椒盐颗粒里添加了研磨过的风干刺角果么,真是富有层次感的味道。”
吃下盐烧烤肉的美食编辑满意地呼出口气,看到少女仍然为如此美味的食物尤豫不决,不禁皱起眉头,朝碧蓝说道—
“大自然本身就是很残酷的,但凡是生物,就必须相互竞争着从自然界获取能量。因此,哪怕是那些看上去与人为善的食草类宝可梦,有时候也会为了争夺牧草和果树而拼死相搏。反而是我们人类的生活过于得天独厚了,才能拥有这种在餐桌上享用美食的馀裕。”
这个巨大的美食家再次叉起另一端的熏烤肉排,口中继续对碧蓝教训道—
“所以啊,姑且在这里收起你那份莫明其妙的同情心吧,偶尔吃下这种仿真原始的生物质感,
才更能让人体会到生命存在的意义。”
“不,我倒是没想到这么多。”
被教育的碧蓝小姐挠了挠头发—
“只是看着这个巨大的腿骨肉,想起过去在平原上被暴怒的肯泰罗群追杀的经历了“看来小姑娘你也不容易呢!”听到少女的回答,古斯卡夫忍不住放声大笑,“那你更应该好好享受这道‘牛排”美食了!”
被樱木熏烤激发的肉香在笑声之中飘荡,编辑一口咬下叉子上的肉排,只觉得愉快的席间谈话让食物变得更美味了。
果然心情影响到了评价菜品的客观性啊·看着身旁一口咬下后双眼再次亮起的少女,古斯卡天不禁笑看摇了摇头。
算了,从进入这间餐厅开始,他就没打算把这次用餐写成餐厅测评了。光是能听到那位志米天王对菜品的见解,这趟旅程就已经十分有意义了。
把原本用来测评的版面转而记录这次的用餐经历也未尝不可,仅限今天,就用来愉快地享用美食吧·—
就在古斯卡夫先生这样想着的时候,志米天王却困惑地停住了餐叉,转身看向伯特“仅就烤肉的质量来说,这块牛排确实无可挑剔。但—你上给我们的餐量却不对呢。
他把叉子指向盘子里的剩下的第二块肉排—
“如果只是要让客人体验烟熏和盐烤的风味对比,只需要稍微再把肉排切厚一点,为客人盛上目前肉量的三分之二就足够了。
“别忘了,追求极致的料理全餐可和我们平时的做饭不同,让顾客在胃口范围之内享受更美味更多样的食物,创造出一生都无法淡忘的味觉记忆,这才是我们作为厨师所应该追求的吧?我不认为伯特你会不明白这个道理。”
受到指责的火系馆主没有露出任何不快之色,也没有出声辩解什么,只是默默地从餐车里抽出一支铁夹,夹起餐桌中央那根用来仿真牛骨的香木装饰。
噗的一声。
伯特指尖轻弹香木的上端,那里居然隐藏着一个小型木塞!
随着塞盖打开,一股刺激性的香料味扑鼻而来。
“牛排不搭配酱汁是主厨的傲慢一一所以我采用了这样的设计。”
就在餐桌上的三名客人刚好吃完第一块肉排的时候,伯特手持着伪装成香木的容器,为他们的第二块肉排浇上金黄色的酱汁。
“我把这份酱汁称为‘勇气填充’,灵感来自于肯泰罗扬蹄冲锋时的怒吼。”
结束完二次加工的馆主先生塞回香木的木塞,把单手背在背后向众人躬身说道“在这份伽勒尔咖喱风味酱汁之中,我添加了蘑菇宝可梦派拉斯的孢子粉,以及伽勒尔大葱鸭的葱油,能够把肉排中盐烧和熏烤的风味统合起来。因此,若想完整地体验这道菜品的全部滋味,
各位最好把这第二块肉排连同上面的酱汁一口吃下。”
“怪不得你有自信把前面的“嫩笋清汤佐舞茸”比下去,原来藏了这样的花招。”
古斯卡夫把带有酱汁的肉排一口吃下,随即,满是赘肉的脸庞像向日花怪一样绽放开来。
“真好吃!”碧蓝满足地眯起眼睛,
身旁的伊布凑过来,好奇地嗅着咖喱的香气。她便笑着用手指蘸了点酱汁,递到伊布面前,小家伙立刻凑上来,开心地用粉嫩的小舌头一下一下地舔着。
“这根香木取自矢车森林春天新发的枝丫,把咖喱封存在里面可以让食材更多一分植物的清香。为此我可是精心挑选过好多种不同的木材呢。”
伯特昂首挺胸地说道。
志米这时候也舒缓面容,露出了认同的笑容:“恩,可以尝出你在这份酱汁上的用心。此外这个创意同样很完美,我认为象这样在同一道菜色上面开发出第二种品尝方法,也是对‘新生”主题的一种呼应。”
“那么接下来,就是第二道主菜了。”
天桐馆主托着一个餐盘再次登场。
“因为前一份牛排的分量较多,所以这份菜品处理得更加精致了些。”
他身边的花椰猴则抱着一瓶红葡萄酒,用于新一轮菜品的佐餐。
“这是产自帕底亚海岸的“咸水葡萄酒”一一当然不是说酒是咸的,而是它的原材料就叫做咸水葡萄,天然自带海洋矿物感,可以和接下来的主菜相互协调。”
“咸水葡萄酒的香气有解腻效果,难道下一道菜是”
志米若有所思地捏着下巴,却被还没退下的伯特打断一“剧透马上就要揭晓的答案实在太不解风情了,志米老师,请稍作忍耐一下吧。”
下一瞬间,天桐掀开了餐盘上的银质餐盖,三枚小巧的圆形烤肉被放在了片状的水果上面,充分烤制的油脂香味伴随着果香让人垂涎三尺。
““呆呆兽尾段佐半熟热带龙果实”,请各位品尝!食材来源的证明材料后续会在餐会结束之后一起提供,本店的宝可梦制品来源全部合规合法,不会存在人道主义问题。”
不同于之前那些复杂的菜色,这道烤制尾巴肉只有一口大小,非常容易入口。
“唔和常规方法烤制的尾巴肉完全不同呢。”古斯卡夫闭眼回味了一阵,接着喝了一口佐餐的葡萄酒-
—
“部位选择的应该是尾尖的前段吧,这个位置的油脂最为丰富,如果直接食用会带有腥味,但这个劣势却在水果的酸甜风味之下被充分中和,只留下呆呆兽尾巴那绵柔细腻的口感。”
“未成熟的热带龙果实的选材也很有想法,口感软糯扎实,高度的淀粉含量给人以微妙的饱腹体验,可以补足尾肉作为主菜分量感不足的缺点。”志米评价道。
“若是完全成熟的甜味果实切片,可能无法衬托出尾尖的风味,使用春季的半熟果实却是恰到好处。另外,如果我没猜错的话,你们应该在尾尖和果实之间加了一点文柚果皮碎屑吧?”
“真不愧是志米天王,我们只放了很少的一点柚皮,还以为您不会发现呢。”天桐佩服地点头,“这么做主要是为了增加菜品吃完之后留在口腔中的香气,和后面的咸水葡萄酒也能形成很好的衔接。”
“接下来会上什么菜?”碧蓝期待地问道“其他的餐厅在这时候应该会进入宴会的尾声,上一些清口的小点或是奶酪拼盘。”
天桐一边为客人回收饮尽的红酒杯,一边回应一“不过,作为我们餐厅的特色,我们还会为客人们提供一道能让晚宴气氛更上一层楼的菜品。
“还能有比前面的汤品和主菜更美味的东西吗?”古斯卡天用餐币擦拭看嘴角,眼中既有怀疑也有期待。
“美食的口味因人而异,但这道菜品取胜的地方并非质量而是数量。”
温和的话语远远传来,只见接替伯特和天桐登场的寇恩端出了三份红桃木制作的方形食盒。
盒壁上用金线勾画出三种伊布进化型与凤王的绘画,显得端庄而又大气,这似乎是城都地区风格的菜品。
“这餐盒还真是气派。”美食家感叹出声,“也不知道里面的菜品如何。”
“下一道菜是三曜餐厅参考城都习俗特制的“春季限定什锦盒”,其中一共有十六格十六道袖珍菜色。”
戴着蓝色领结的侍者优雅地向众人开始介绍,同时掀开了食盒的未质封盖。
“里面的菜品种类较多,从第一列餐格的左上方开始,让我依次来为各位介绍"
寇恩口齿清淅地讲解道一“第一列是炸物局域,也就是油炸类食品,包括了烘炸毛崖蟹棒配紫苏叶、油炸键子棉絮天妇罗搭酸莓醋冻、卡洛斯式蒜香烘蛋,以及用甜竹竹果汁酱搭配的仿生汉堡肉排;第二列则是烤物,
分别是经典的照烧轻身鳕赘肉、辣煎粗绞肉香肠拼搭、一口分量的熔岩蜗牛壳焗饭、合众春季特产的炭烤萌芽鹿角芽苞;第三列和第四列分别是凉拌和刺身区,依次是醋渍莲根配爱心鱼籽、三蜜蜂蜜渍冻西红柿盅、城都传统的吉利蛋玉子豆腐、帕底亚特色的盐石巨灵矿物晶冻拌裙带菜,以及用海苔包裹的黑色人造仿刺甲贝肉刺身、霜奶油装饰的呆呆兽尾身塔塔、酒腌仿制红蓝条纹野蛮鲈鱼肉、以及另一种做法搭配樱子果醋汁的轻身鳕赘肉刺身—-我们建议各位从左上方开始按从左到右炸物-烤物-凉拌-刺身再到炸物的顺序横向食用,这样可以兼顾口感与风味,以获得最佳的味觉体验。稍后我们还会拿汤过来,同样是城都地区风味的海鲜味增汤,使用的是此前铁臂枪虾钳肉馀下的部分与昆布汤汁,请慢慢品尝享用。”