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第379章 盛宴-汤品 主菜一(1 / 1)

晶莹的鱼卵在齿间进裂,瞬间绽放的鲜甜与冻干海带特有的酥脆口感形成绝妙的对比,

而随着海带软化,矿物感的咸鲜紧随而至,与鱼卵残留的花蜜般回甘在喉头交织蒙绕“这还真是,只有春天才能品尝到的美味呢。”

纵然是挑剔的古斯卡夫,此时也忍不住放松了表情,如同吃到美味食物的卡比兽一样,享受地眯起双眼—

“用注定无法孵化成珍珠贝的鱼卵演绎“新生”的主题,这份巧思值得赞许。除此之外,这个海带的处理也恰到好处,我似乎没有在合众的其他地方见过类似的吃法?”

“这是海洋地区的饮食习俗。”一旁的志米优雅地擦拭嘴角,“伽勒尔地区的爱奥尼亚酒店似乎有开发过类似的菜品。只不过那边用来冻干的是当地出产的芳香蘑菇。”

“您说得没错。”

天桐正在为客人斟上新一轮的佐餐饮品,闻言露出欣喜的笑容。

“寇恩在伽勒尔品尝过那家餐厅的菜色后,产生了制作这道菜的灵感,在其中融入了自己对海鲜料理的独到见解,最终开发出了这道独特的鱼卵刺身。”

“前菜非常美味,接下来就该是主厨的表演时间了吧?”

美食编辑端起酒侍递上的直筒玻璃杯,里面的冷萃乌龙茶散发着怡人的茶香。

古斯卡夫非常清楚,象这种带有清漱口腔意味的饮品,在宴席之中往往代表着一个阶段的结束。

于是,他饶有兴趣地把目光投向餐厅最深处的“烈焰厨房”。

“不,现在还没到伯特出场的时候。”

寇恩的声音如清泉般流淌,只见他再一次推着餐车缓步而来,身旁的冷水猴默契地配合着主人的动作。

餐车上摆放着精致的青瓷汤盏,盖子尚未揭开,却已有淡淡的清香萦绕。

“这道“嫩笋清汤佐舞茸”,特意选用乌龙茶作为过渡,让味蕾在海味与山珍之间找到平衡。”

他优雅地掀开碗盖,热气如薄雾般升腾。汤色清透如琥珀,嫩黄的笋尖与褐色的舞茸在汤中若隐若现,宛如一幕写意的水墨风景。

“笋尖取自唐草镇森林里生长的野生竹荀,虽然是常见的品种,但有赖于邻近的地理距离以及现代物流系统,可以做到现采现摘,从破土到入汤不超过六小时,最大程度地保留鲜笋尖的脆度和味道。舞菇则是来自三曜市北部的白森林,在炖汤之前用蔬菜高汤进行了腌渍。”

“哇!好香!”

碧蓝不自觉地前倾身体,伊布也竖起耳朵,小巧的鼻尖轻轻抽动,

寇恩的眼中闪过一丝笑意一“你们能喜欢就好,这份汤底是用吉利蛋的蛋清慢吊而成,还添加了关都特产的大葱用于提鲜因此对精灵也具有同样的滋补作用。”

他俯身将一个小巧的汤碟放在伊布面前:“这是备餐时特意留出的分量,请慢用。”

看着伊布迫不及待埋头喝汤的模样,水系馆主的嘴角开心地微微上扬。

他转向另外两位客人,声音温和却专业:“古斯卡夫先生,志米天王,需要为你们的精灵也准备一份吗?”

前者晃了晃他那巨大的脑袋:“精灵和人类的口味存在差异,因此我不会在评鉴餐厅时带上家里的宝可梦,下次作为顾客拜访的时候再麻烦你们吧。”

苛刻的编辑先生用叉子把笋尖塞入口中,略作品味之后又喝了口汤,接着咽下道‘这次的汤品采用乡土风味浓厚的形式,质朴而又扎实,在另一种层面上非常大胆呢。虽然我对此不会心存偏见,只是—”

粗壮的食指轻叩桌沿一“菜品的表现力过于朴实,我担心可能有些缺乏品鉴能力的家伙,会认为这道菜和餐厅的格调不符呢。”

“我想应该不会有这种问题。”

志米同样谢绝了给宝可梦的汤品试尝一一水属性宝可梦多半不爱喝汤。

只见他对着古斯卡夫说道-

“你应该还没有吃到那朵舞菇吧?快尝尝吧,它应该会彻底改变你对这道汤品的认知。”

“哦?”

巨人先生抬起一边眉毛,将信将疑地捞起小碗中那朵松塔型状的舞菇,试着咬了半口。

下一瞬间,他那对总是低垂的双眼放出光芒,又是一大口,吃下了整朵蘑菇,接着仿佛仍然嫌不够尽兴似的,把整碗汤喝得一滴不剩。

“哇!寇恩先生,这真的是蘑菇吗?”

一旁的碧蓝同样也双眼亮晶晶地提问道“简直象是在吃在吃额,总之实在是无法言喻、难以想象那原本是一朵蘑菇的美味。”

“这是百分之百新鲜采摘的白森林舞菇。”

寇恩馆主一脸神秘地回答道,脸上却掩饰不住笑意。

如同为了解答碧蓝的困惑一般,志米天王在这时候做出点评一“实在是让人惊喜的味道。这朵腌渍后的舞菇虽然浸泡在汤中,却是用呆呆兽尾排烤肉的方式进行了二次加工,因此里面充满了浓郁的香料香气与焦化反应的鲜味。”

顶级厨师回味着这道汤品的滋味,将赞许的目光投向某个方向一“看来有人为了让我大吃一惊,特意让同伴说了谎呢。明明已经在这道菜里露了一手,却迟迟不愿意亲自登场。”

“我可没让他们说谎呢。只不过是闲来无事,在兄弟们备菜的时候搭了把手而已。接下来的才是我的真本事。”

下一秒,洋溢着活力的声音从厨房方向响起,一头红发的伯特迈着大步从厨房里走出。

他的身后跟着推着巨型餐车的爆香猴。

那只小个子的火系宝可梦为了推车着脚尖,餐车上的银质餐盖随着移动微微颤动,反射出的光斑在墙壁上如同弹珠般不断弹跳“好!看来前菜和汤品很受各位的欢迎呢。气氛已经炒热,看来是时候该拿出重头戏了。”

伯特馆主摘下厨师帽,摩拳擦掌地从爆香猴手里接过餐车,将之推到客人面前一一“接下来就是第一道主菜“虽然很失礼,但请等一下。”

古斯卡夫突然抬手打断火系馆主的发言,此时他的餐巾上还沾着几点汤渍。

美食家的手指无意识地摩着碗沿,所谓“食指大动”大概就是这个意思吧“为什么如此浓烈的风味能被完全封锁在菌菇内部?直到咬破的瞬间才一口气进发出来,这种用餐体验实在是太奇妙了!”

“误?这个问题的答案,你刚才不是已经吃过了吗?”

伯特歪着头,脚边的爆香猴跟着做出同样的动作。伊布也想歪头的时候被碧蓝按住了脑袋。

“吃掉——了?这是什么意思?”美食编辑茫然地望向眼前的空碗。

志米突然轻笑,指尖敲击在桌面发出清脆的声响:“是枪虾刺身上那层‘多馀”的泡沫慕斯吧?”

这位传说中的厨师难得地露出赞赏的神情“用呱呱泡蛙泡沫做成的慕斯风干之后,具有足以暂时隔绝水分的黏性。你们就是利用了这一点,在汤品里封住了舞菇那肉排一般的鲜味和口感。如果我没猜错的话,钳肉上的那份空气慕斯其实是这时候用剩下的馀料吧。”

“是啊,难得做出这么好的东西,天桐要是直接扔掉就太浪费了。”

伯特点着头肯定道,这让之前委婉批评过空气慕斯“华而不实”的古斯卡夫不禁流下冷汗。

但他调转船头的速度也很迅速一一“我敢说这是我一年以来吃到过最有创意的一道汤品,等回去之后,我一定要在杂志上重点着墨,好好宣传这道菜品!”

“哼哼,我三兄弟难得一起钻研同一道菜,当然不会乏味。但接下来的主菜,可就是我和爆香猴的独角戏了。”

火系馆主把一个巨大的餐盘端上餐桌,上面盖着盖子,看不见里面的菜色。他从天桐手中接过一瓶白兰地酒,用炫技般的手法在银质餐盖边上淋了一圈。

“烈酒虽然不适合用来佐餐,却可以展示出这样华丽的烟火表演呢。”

伯特提住餐盖的把手,同时身旁的爆香猴迅速地攀上餐车,像某个侦探一样帅气地打了个响指。

倾刻之间,烈火升腾。

火系馆主猛地掀开餐盖,浓郁的肉香伴着烟火气息席卷了大厅。

在跃动的火光中,一块形似肯泰罗后腿的巨型肉排巍然聂立一一焦糖色的脆壳上布满火焰燎烧的纹路,中央还插着根仿骨造型的香木。

‘这便是我引以为傲的主菜,“烈焰炙烧仿肯泰罗腿肉排”!肉质进口自阿罗拉地区的以太乐园,使用的是最顶级的人工蛋白合成技术。”

伯特拨动餐盘的底部,让这个巨大的仿制牛腿在众人面前缓缓旋转。

“古时候的人们会把食物捏成宝可梦身上最有力量的地方,再将其烤制使用,用这种方式来祈愿自己也能象精灵一样无所不能。所以可以说,这道食材是把这种朴实的愿望发挥到极致的产物。”

“牛排两侧的颜色好象不一样。”眼尖的碧蓝呢喃道,下一秒伯特就在她的面前打了个响指一“正是如此,牛排两侧采用了不同的烤制方式,左边是盐烧,右边用辣樱果木熏烤。”

伯特从餐桌上拿出一柄手臂长的餐刀,给这块巨大的牛排略作修边之后,抽出模仿骨骼的巨大香木,用刀沿着仿真肌肉的横截面,把整个牛排分解成适合放上餐盘的大小。

随着锋利的餐刀举起落下,带着诱人香气的合成肉质不断流淌,刚刚被前菜和汤品满足了味蕾的三名食客兴致再次被调动了起来。

感受着自己心里的变化,志米不禁暗暗点头:“果然,在菜品本身的色香味之外,制作食物的过程本身,也能成为调动观看者食欲的优秀调料,这点可以借鉴———"

“现在可不是分神研究厨艺的时候哦。”

随着餐碟放到面前的声响,志米抬起头来,看到的是伯特馆主“大晴天”般的璨烂笑容“志米老师,请感受一下这几天来,我在您的指导下突飞猛进的厨艺吧。”

“我没有教你什么,可担不起这个称呼。料理之道就象沙滩前的潮汐,我们作为厨师,不过是互相映照的浪花罢了。”

卡洛斯的水系天王谦虚地摇了摇头,把刀叉伸向这块左右被烤制成两种颜色的仿生牛排,

叉尖刺入肉排的瞬间,饱满的肉汁如朝露般渗出。

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