郑遥带着儿女去的是滨海一家比较有名气的亲子游乐场。
他陪着两个小家伙玩了充气城堡、卡丁车、碰碰车、蹦床、滑梯、攀岩、篮球等十多个项目。
和两个小家伙一起玩,郑遥也宛若回到了少年时代,玩地那是一个不亦乐乎。
三人一直玩到了中午十二点,在游乐场简单吃了午饭,就返回了翡翠公馆住处。
下午近两点,郑遥抱着因为疲累而睡着的女儿,领着身上挂着大小毛绒玩偶的儿子进了家门,听到动静的唐希希,是一脸欢快地迎了过来。
“嗨,小帅哥,又见面了!”
唐希希先捏了捏有些害羞的郑初阳的脸颊,又看向郑遥汇报说:“大闸蟹送来了,两大筐,一共是一百只呢。”
“我检查过了,每只都有四五两重,还都是母的,各个都是脂肥膏满呢。”
她又迫不及待地问:“岩弟弟,这么多大闸蟹,我们怎么吃啊?”
对这些大闸蟹,郑遥已经有了规划,说:“拿出二十只大闸蟹,剃蟹黄蟹肉,蟹黄做蟹黄小笼包,蟹肉烧汤。
“其他的八十只,全部清蒸了。”
“八十全清蒸了?是不是有些多了?”唐希希有些意外。
郑遥看了看已经布置成直播间的客厅,轻笑道:“多吗?今晚上餐桌吃饭的,少说也有十二三人。八十只,每人也就分六七只大闸蟹而已。”
“既然吃一次大闸蟹,就要吃得尽兴。”
唐希希眉眼弯弯道:“还是跟着岩弟弟吃着爽啊,每次都能吃得爽快。”
“蟹黄蟹肉,我来剥,我手也灵巧的很呢……”
郑遥把依然熟睡的女儿放在次卧的大床上,给她擦洗了脸,手和小脚丫,盖上毯子,叮嘱儿子好好休息,看着妹妹,就出了次卧,来到了厨房。
厨房内,秦冉、唐希希围站在两个大号黑色塑料筐旁。
每个筐内,放着一层层的,用细绳捆好的大闸蟹。
“先清洗,用旧牙刷!”
随着郑遥的一声令下,秦冉、唐希希一起兴致勃勃地忙碌了起来……
郑遥则是拿出一个碗,开剥蟹黄。
不得不说,芮箐送来的这些大闸蟹,真地很不错,个头大不说,也肥美的很,郑遥揭开了一个清洗干净的大闸蟹的蟹盖,就看到了满满且诱人的黄色蟹黄。
因为没有趁手工具,郑遥只好拿牙签来对付着用了。
他小心翼翼地把蟹黄剥离到碗里,不让大闸蟹体内的其他部位混入。
待蟹黄剥完,就把手上的大闸蟹丢给了唐希希,由她负责剥蟹肉……
等二十只大闸蟹的蟹黄剥完,已经是半个多小时之后,郑遥得到了大半碗的蟹黄。
他先把蟹黄放进冰箱冷藏,开始了蟹黄小笼包的制作。
先制作肉馅。
肉是五花肉,是郑遥大早上去菜市场买的。
把五花肉切成小块后,再用绞肉机绞成肉糜,再打入一个鸡蛋,然后添加五香粉、料油、盐等调味,搅拌均匀后分次添加葱姜水搅匀。
这葱姜水需要多加,一是除腥,二让肉馅汁水充足。
再接下来,就是处理蟹黄了。
郑遥往炒锅里放了几片雪白的猪板油,又添加了三片姜片。
待猪油熬出,油渣连同姜片一同捞出,郑遥从冰箱拿出蟹黄,把控出的清水等倒掉后,把蟹黄倒入锅里,小火翻炒,直到猪油和蟹黄融合,成为颜色漂亮的蟹黄油。
这期间,不用添加任何调料,因为蟹黄已足够鲜香了。
把炒好的蟹黄倒入肉馅,再次搅拌均匀,蟹黄肉馅就算是完成了……
此时,是下午过四点半,距离晚上七点吃饭,还有两个多小时。
郑遥把蟹黄肉馅放进冰箱冷藏,让其融合入味,开始了其他菜式的忙碌。
这么多人,光吃大闸蟹和蟹黄小笼包可吃不饱。
而且蟹黄小笼包,郑遥也做得不多,平均每个人吃两三个尝尝味道就可以了。
他今天还准备了两个下饭填饱肚子的大菜,一是孜然羊肉,一是红烧鸡块。
羊肉性温,鸡肉性平。
而螃蟹是出了名的性寒,吃一些羊肉和鸡肉,可以中和一下螃蟹的寒性。
郑遥也算是半个中医学徒了,这食物搭配,还是要讲究一些的……
下午过五点半,甘攸攸终于到了。
甘攸攸提着水果和月饼走进客厅,看着几位身高腿长的模特在风情万种的展示服装,还是非常惊讶的。
虽说她听郑遥说过,这里住着一位服饰大网红,每个周六周日都有大型的直播售卖活动,但听说,肯定比不上视觉冲击。
好在秦冉是认识甘攸攸的,两人也算熟悉。
而且,已经习惯这里的郑初阳和郑如苏,也都睡醒了。
有自己的两个孩子陪着,再加之郑遥的招待,秦冉的作陪,甘攸攸很快有了宾至如归的感觉,也和在场的众人都认识了。
这也让甘攸攸不由想到了昨夜前夫说过的一句话,说郑岩身边不缺女孩。
这何止不缺,都算是众美环绕了……
郑遥简单招待了前妻一番,就回了厨房忙碌,再次投入了蟹黄小笼包的制作中。
他要制作小笼包的面皮。
郑遥倒入面盆一大碗面,再倒入凉水,最终揉成表面光滑的面团。
揉面一定要有耐心,有力气,多揉一会,这样才有轫性,擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄,蒸出来才会晶莹剔透。
只是面食这一块,郑遥也就是会做的水平,不怎么精通。
他出了一身汗,才把面揉成了一个光滑面团,接着给它包上保鲜膜后醒着。
这个过程,需要二三十分钟。
待面醒好后,就可以切剂子,擀皮,包包子了……
傍晚过六点,谭蓁来了。
甘攸攸是认识谭蓁的,她没少去过安心堂购买四物汤,见过谭蓁。
她们两人简单交谈了几句,因为郑遥的关系就熟络了起来。
这也让甘攸攸更加惊讶。
没想到郑岩和谭蓁的关系那么密切,还跟着谭蓁学习辨识中药材。
看着谭蓁那如画报中走出来的明星容颜,再想想谭蓁的身份,甘攸攸是彻底熄灭了给郑岩介绍女朋友的小心思……
傍晚六点半,蒋楠赶了回来。
她得知甘攸攸是阳阳和苏苏的母亲后,是不停地恭维甘攸攸的美丽、年轻和保养得当,甘攸攸开心的眼角、嘴角是高高翘起。
傍晚过六点五十,芮箐也赶到了。
她不是一个人来的,还带来了一位朋友,锦瑟私人会所的萧若琳经理……