早上过九点，郑遥用行李箱拉着众多卤味调料，赶到御水湾小区的雇主家。
在家里等待他的，除了一位名叫裴琳的短发美女之外，还有她的父亲，一位头大脖子粗的光头男子。
裴父看了看郑遥身后，确认他是一个人过来的，忍不住问：“你就是那郑师傅？”
郑遥轻笑着反问：“太年轻了？”
裴父有些不好意思地说：“我还以为能把卤味做的那么好吃，是一位经验丰富的老师傅呢，没想到是一位青年英才。”
“你这卤味技术，是家传的吗？”
郑遥含糊着说：“源自家传，我本人在这方面也颇有天赋！”
裴父轻哦了一声，又试探性地说：“郑师傅，我这人非常喜欢吃卤味，可以说顿顿不缺，也收集了几个卤味方子，自己多次尝试卤制过。”
“在你今天的卤制中，我想跟在一旁学习学习，不知冒昧否？”
郑遥不在意地轻笑道：“可以！”
这时，郑遥已随着这对父女走进了宽敞厨房。
他发现，厨房除了两个灶头之外，还准备了两个电磁炉，如此一同卤制四种不同的食材，倒也够用了。
裴清指着地上的两个不锈钢汤桶和两个不锈钢盆，介绍道：“郑师傅，我父亲一大早采购来的新鲜食材，全泡在里面了，已经一个多小时了。”
“里面放的是清水，还加了一些盐！”
郑遥洗了一下双手，又把对方提供的厨用手套清洗一番戴上，开始检查食材。
第一个不锈钢汤桶里放了半个猪头，两个猪蹄，一个猪肘，四根猪排骨。
郑遥一一捞起闻了闻，还是挺新鲜，肉味也算可以。
第二个不锈钢汤桶里，放的是两只鸡，两个鸡腿，四个鸡翅，还有两三斤鸡爪。
郑遥只是凑近这个汤桶一闻，就闻到了浓烈异味，连忙直起了身体。
“这里面的食材，不新鲜了，不建议卤制了。”
裴父质疑道：“我不可能啊，这鸡是现杀的，里面的鸡腿、鸡翅和鸡爪也是我一个一个挑选的，都新鲜的很啊。”
郑遥也不废话，直接在不锈钢汤桶里翻找一番，拿出两个鸡腿递了过去。
裴父接过凑到鼻前一闻，脸色就变了，怒道：“卧槽，肯定是那无良老板，趁我不注意给偷偷换的。”
他又看向郑遥，问：“除了这两个鸡腿，其他应该都是好的，能用的是吧？”
郑遥沉吟着说：“倒是也能用，不过在一起浸泡了一两个小时，这腐坏味道渗进了不少，为了遮掩这个味道，需要多下卤料。”
“届时出来的卤味，其味道定然会受到影响，你们不嫌弃就行。”
这……
裴父询问地看向了一旁的裴琳。
裴琳缓缓地开口道：“我们好不容易请郑师傅出手一次，肯定是要精益求精，吃到最好的卤味。是不是，爸爸？”
裴父急忙道：“对对对，吃就吃最好，这鸡的卤味，就不要做了……”
郑遥又接着检查了牛肉和羊肉，没有再发现问题。
接下来，就是用白醋水、小苏打水，还有清水，反复清洗了，还有卤制所用到的锅具等厨房用具，也需要反复清洗。
裴家父女一并上手帮忙，倒是让郑遥轻松了不少。
再接下来，就是焯水，再次清洗，炒糖色，加热水，加葱姜米酒等开始焖煮了。
郑遥也开始了最为关键的配置卤料包……
只见郑遥拿出自己带来的十多个装着各式调料的瓶瓶罐罐，拿起一个调料瓶打开，似是随意的拿出一些放在摆放餐台的白纸上。
餐台上摆放着三张白纸，分别映射着今天卤制的猪肉、牛肉和羊肉。
裴父在一旁目不转睛地看着。
没过一会儿，三张白纸上就堆放了一小堆调料。
这三堆调料，是各有不同，有的是十四五种，有的是十一二种。
有的是白芷多些，有的是香叶多一些。
下一刻，裴父就看到郑遥把第一张白纸上的各种调料混合在了一起，然后凑近闻了闻，开始了不同调料的增减。
再闻一闻，再增减。
如此反复五次后，裴父才看到郑遥脸上露出满意表情，把这白纸上的调料装进卤料袋，系紧，丢进了卤猪肉的不锈钢汤桶里。
接下来，郑遥又这般操作了两次，配置好卤制牛肉和羊肉的卤料包……
到此，郑遥的工作就基本完成了。
他对裴家父女道：“中小火卤制一个半小时，把卤料包捞出，再卤制半个小时，就可以关火了。”
“在卤汁中再浸泡四五个小时，味道就能达到最佳了。”
郑遥见对方没啥反应，就直白地问道：“接下来的工作，我应该不用在守在这里了吧？”
裴父醒悟过来，连忙道：“可以可以，女儿，给郑师傅钱。”
顿了顿，裴父搓着手，嘿嘿笑道：“郑师傅，可不可以商量一件事？”
“裴叔叔，你说！”郑遥一脸客气。
裴父指着郑遥正准备往行李箱收拾的瓶瓶罐罐，说：“你这些调料，能否匀给我，不，卖给我一些？”
郑遥婉拒道：“裴叔，这些调料并不是稀罕，你去调料店就能买到。我的这些调料，都是费了不少时间挑拣出来的。”
他真没有说谎，这些瓶罐中的调料，是他在老家费了不少时间一粒粒，一颗颗，一片片挑选出来的，能保证每种调料的味道纯正、纯粹和浓郁。
裴父一听是精心挑选出来，反而来了劲头。
“一千？”
“二千？”
郑遥这些调料除了费时间之外，其成本也就几百块钱。
二千的价格，已经让他动心了，大不了回去后再用一两天时间，挑拣一些。
对现在的郑遥来说，空闲下来的时间，不值钱。
只不过，对方似有不拿下不罢休的架势。
“三千？”
“五千？”
“一万？”
郑遥见对方开始咬牙了，知道该适可而止了，赶紧道：“成交！”
他把所有的调料，连同瓶瓶罐罐都留了下来……
郑遥回到翡翠公馆的住处，已是下午过两点。
除了带回来一些晚饭要用的食材之外，还带回来满满一行李箱的各种调料，还有十多个装调料的密封玻璃罐。
郑遥简单吃过午饭，开始在餐厅挑拣调料……
下午过三点，补充完睡眠的许苇走出卧室，就看到郑遥拿起一片香叶闻了闻，放进了玻璃罐中，接着又起来一片香味闻了闻，随手丢在了一旁。
许苇走了过去，问：“你这是在忙什么？需要我帮忙么？”
郑遥轻笑道：“在挑选可用的调料，这个忙，你帮不上，只能我自己来。”
他又问道：“睡醒了？需要我去做一些吃的吗？”
许苇摇头道：“随便吃点零食和水果，等着吃晚饭就行。”
停顿了一下，她一脸兴奋地说：“岩弟弟，我给你想到了一个赚钱点子。你那天做的小笼包特别好吃，是我吃过的最好吃的小笼包。”
“主要是你馅调的好，特别鲜香。”
“滨海有很多小笼包店，我觉得，你可以卖给他们调馅料的调料。”
许苇兴致勃勃的展望道：“滨海的小笼包店一两千家，应该是有的吧？每个月卖给他们五百块钱的调料，就有大几十万上百万了。”
“赚二三十万，还不是小意思？要是再扩展到全国，啧啧……”