几天后的上午,阳光透过高楼间隙,洒在城市街道上。
苏浩泽驾驶着那辆低调的黑色suv,副驾驶坐着合伙人赵明生,后排是助理金子明。
车子驶向城市东边新近火起来的文旅创业街区——“悦动新天地”。
“苏老板你很有先见之明啊。这地方选的是真不错,”赵明生摇下车窗,深吸了一口早晨清新的空气,看着窗外颇具设计感的街景和已经开始布置店面的商户,语气里带着赞赏,“闹中取静,文艺气息浓,跟我们‘膳时记’想打造的调性对路。”
“是的,赵总。”后排的金子明推了推眼镜,手里拿着平板电脑调出资料,“这个‘悦动新天地’项目,是区政府重点打造的文旅融合示范街区,定位很明确,就是要做成一张城市旅游新名片。您看,街区规划很有章法,东区以特色餐饮和轻食为主,西区引入了独立设计师品牌、手工艺品和文创集合店,中间穿插着小剧场和艺术空间。的业态组合,形成联动效应,吸引本地休闲客群,更重要的是拉动外来游客的深度体验消费。”
“前期调研也显示,周边配套的博物馆升级改造即将完成,加上已有的美术馆和几家特色书店,这个区域的整体文化氛围和客流潜力非常可观。对我们‘膳时记’来说,在这里立足,不仅仅是开一家分店,更是切入政府主导的旅游推广体系的一个关键节点。”
苏浩泽专注地看着前方路况,微微点头:“嗯,关键是这里的‘顶层设计’和我们想表达的‘饮食文化’概念有契合点。不仅仅是卖吃的,更是要融入这个大的文旅生态,成为游客体验这座城市风物人情的一个窗口。”
他说话间,车子已稳稳停在街区中段一个临街的铺位前。
门脸没有过度张扬,原木与暖灰色调的搭配,沉稳内敛。
新做好的金色“膳时记”logo和下方一行小字“风物食养”,在阳光下泛着柔和的光泽,与街区整体格调相得益彰。
早已等候在门口的店长林紫川立刻迎了上来。
“苏总,赵总,金助理,早上好!”林紫川三十出头,干劲十足,脸上带着即将开业既紧张又兴奋的红光。
“早上好,小林,辛苦你们前期筹备了。”苏浩泽下车,与他握了握手,目光已开始打量店铺外观及其在街区中的位置。
“应该的,苏总!各位里面请,工程队刚做完最后的保洁,就等您几位来验收了。”林紫川侧身引路,掏出钥匙打开了厚重的玻璃门。
一行人步入店内。
内部空间比效果图上看起来更为开阔通透。
清晨的阳光透过大幅落地玻璃窗洒进来,在地面上投下温暖的光斑。
空气中还残留着一丝新装修材料特有的淡淡气味,混合着保洁后清新的柠檬香。
常规的用餐区,占据主要空间,摆放着定制的原木餐桌和搭配了软垫的藤编座椅,桌椅间距宽敞,保证了用餐的私密性与舒适度。
墙面是暖色调的艺术涂料,挂着几幅精心装裱的摄影作品。
不是常见的风景或抽象画,而是极具质感的大特写:沾着露水的饱满麦穗、刚从泥土中挖出还带着根须的铁棍山药、含苞待放的百合花蕾。
每一幅作品下方都有一行小字标注作物名称和产地,悄然点出“膳时记”对食材源头的关注。
“这画选得好,”赵明生走到一幅山药特写前,仔细端详,“看着就有种……土地里长出来的扎实感。”
“是请了一位专注拍摄乡土题材的摄影师的作品,”金子明补充道,“我们希望顾客在用餐时,目光所及,能隐约感受到食物与土地的联系。”
另一边文创展示区,位于餐厅一侧,巧妙地利用一道半隔断墙划分出来。
墙上设计了错落有致的原木展架和嵌入式玻璃柜台,目前还空着,但灯光已经布置好,射灯的角度精心调整,等待着未来陈列与饮食文化相关的物品。
或许是特色农产品礼盒、手作食器、又或是与食物相关的书籍、老物件。
“这边预留的展架和柜台,”林紫川介绍道,“后期可以根据季节主题或者合作项目,灵活布展。比如,秋季可以展示新米的品种和故事,配合山药季,可以摆放不同产地的山药样本和介绍。”
苏浩泽沿着展架慢慢走过,手指轻轻拂过光滑的木面,点了点头:“思路对。这里不能是死的陈列,要能讲故事,能互动。哪怕只是一罐来自特定村庄的蜂蜜,旁边能配上蜂农的照片和几句采蜜的故事,它的价值感和吸引力就完全不同了。”
后面还有一块专门的互动体验区,在最里侧。
用两级台阶做了轻微抬高,形成了一个相对独立又保持视线连通的小平台。
区域内的桌椅是可移动的,墙面预留了投影幕布和电源接口。
这里的设计意图很明显——一个多功能空间。
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“这个区域设想很好,”赵明生走到小平台上,环视整个餐厅,“可以做新品品鉴会、请厨师长来做烹饪演示、办小型的饮食文化沙龙,甚至周末搞个亲子点心制作体验……想象空间很大。”
“没错,”苏浩泽表示同意,他走到墙边,检查了一下接口面板的隐蔽性,“功能性强,关键是要用好。活动内容要精致,要贴合品牌调性,不能流于俗套。”
随着勘察深入,苏浩泽的脚步慢了下来,他的目光变得更加锐利,开始专注于细节。
比如像是灯光氛围。
他站在文创展示区中央,抬头仔细看着射灯打下的光斑。
“小林,靠近展柜内侧的这两盏灯,角度再微调一下,光斑的边缘要更柔和,不能有生硬的切割感。色温保持暖白,要能凸显物品的质感和色彩,但不能让食物看起来失真。子明,记一下。约灯光师下午再来微调一次。”
“好的,苏总。”金子明立刻在平板电脑上记录。
“还有这个动线。”苏浩泽从入口处开始,模拟顾客进店的路线走了一遍。“入口到主用餐区的通道足够宽敞,但转角处这个装饰盆景,盆体稍微有点突出,人流量大的时候可能会有轻微磕碰,往里挪十公分。”他又走到取餐口和洗手间的通道看了看,“这几个区域的导向标识还不够清晰,需要增加一组更醒目的地贴或者小吊牌。”
“最重要的还是这个材质跟安全。”他甚至注意到了洗手间门口的黄铜材质指示牌。“这个牌的金属包边,手感有点锋利,特别是对孩子不太友好。安排人把所有类似有锐角的包边,全部打磨成圆角。”
赵明生在一旁看着,忍不住笑着对金子明低声说:“苏老板这‘细节控’的毛病,真是十年如一日。不过也好,魔鬼都在细节里,他这关过了,顾客体验基本就差不了。”
金子明也笑:“是啊,苏总的要求虽然高,但每次整改完,效果立竿见影。”
苏浩泽听到他们的低语,转过头,神情依旧认真:“开店不是一锤子买卖。每一个细节,都是品牌无声的语言。我们多费心一点,顾客的舒适度和好感度就能多积累一分。”
大致检查完毕,几人回到互动体验区暂作休息。
林紫川机灵地去准备茶水。
赵明生显得有些兴奋,他拉过一把椅子坐下,手指敲着桌面:“苏老板,子明,看着这个空间,我在想咱们跟‘云创文旅’谈的那个展览合作,思路更清晰了!”
他身体前倾,压低了些声音,仿佛在分享一个重要的计划:“你们想,如果展览谈成了,我们是不是可以‘近水楼台先得月’?把展览里那些最核心、最吸引人的内容——比如那个‘从土地到餐桌’的故事短片、那些复原的古法烹饪器具模型、甚至是一小片‘可触摸’的药材展示区——先搬到咱们这个互动区来,做个‘预展’或者‘精华版体验’?”
他越说越兴奋:“这简直就是为我们新店量身定做的开业活动!既能用高大上的文化内容拉升我们店的格调,吸引精准客群,又能为云创的那个大展提前预热、收集反馈,一举两得!”
金子明眼睛一亮,立刻跟上思路:“赵总这个点子非常棒!这相当于把大型展览的势能,直接导流到我们实体店,实现线上线下、大活动与小空间的联动。如果效果好在开业初期就能树立起我们店‘饮食文化传播者’的独特形象。”
苏浩泽认真听着,手指无意识地在桌面上画着线。
等两人说完,他沉吟片刻,开口道:“思路是对的,方向也很好。这确实能最大化合作的价值。”
他话锋一转,带着一贯的谨慎,“但具体落地,还需要等和云创文旅深入沟通之后才能确定。关键要看他们展览内容的知识产权政策、展品出借的可行性,以及如何与我们店内的运营无缝衔接。不能简单照搬,要做出适合我们这个空间尺度和功能的‘微创新’。”
他看向赵明生和金子明:“不过,赵总这个想法可以作为我们与云创谈判的一个重要砝码和合作切入点。这证明我们不是只想占便宜的参与者,而是有能力、有场地进行二次创作和深度推广的优质合作伙伴。子明,后续做合作方案时,可以把这一点作为我们的优势资源和初步构想写进去。”
“明白,苏总。”金子明点头,迅速记录。
赵明生一拍大腿:“对!就是这么个意思!还是浩泽你想得周全。咱们得有共赢的方案,合作才能长久。”
休息了片刻后,苏浩泽又带着众人检查了后厨、仓库、消防通道等区域,整体施工质量过硬,细节问题也都一一指出并记录了整改清单。
回到店门口,苏浩泽对店长林紫川做最后交代:“整体效果超出了我的预期,施工团队辛苦了。刚才提到的这些细节问题,主要是灯光、标识和边角安全,要尽快跟进整改到位。整改完成后,拍好照片发给我确认。”
“开业前的各项筹备工作,人员培训、物料准备、菜单最终测试,按原计划加速推进。开业时间等我们跟云创谈过之后,再定下具体时间。不出意外的话这个月应该是可以顺利开业的。小林,你这边还有没有问题?”
林紫川挺直腰板,信心满满地回应:“没有问题,苏总!保证完成任务!大家都憋着股劲,就等开业了!”
“好。”苏浩泽脸上露出一丝难得的、温和的笑意,他拍了拍林紫川的肩膀,“这段时间辛苦你们了。开业前我会再过来看一次。这家店,是‘膳时记’新阶段的开始,意义重大,拜托你了。”
“您放心,苏总!我们一定全力以赴!”林紫川激动地保证。
走出新店,午后的阳光正好,洒在三人身上。
街区的人流比来时明显多了起来,充满了活力。
赵明生长舒一口气,伸了个懒腰:“看着这么一个像模像样的新地方弄起来,心里还真有点小激动。感觉咱们‘膳时记’又要上一个新台阶了。”
金子明看着平板上的日程,正准备说话,手中的平板突然传来一声清脆的邮件提示音。他低头快速扫了一眼,眉头微蹙,抬头看向苏浩泽:“苏总,赵总,刚收到‘云创文旅’项目协调人的邮件。他们负责这次展览对接的副总王总监,因为一个临时的紧急出差安排,原定后天下午的会谈……需要提前到明天上午十点进行。”
赵明生刚舒展的眉头立刻皱了起来:“明天上午?这么急?咱们的准备时间满打满算只剩不到一天了!”
金子明快速滑动屏幕,确认细节:“邮件里说,王总监明天下午就要飞外地,半个月后才能回来。如果明天上午谈不成,项目推进可能就要延迟至少半个月。他们希望我们能理解并尽量协调。”
苏浩泽拉开车门的手顿了顿,目光再次扫过那块“风物食养”的招牌:“回复对方,确认明天上午十点,会谈照常进行。”
他拉开车门,坐进驾驶位,系上安全带,“回公司。时间紧迫,原定的准备方案需要立刻调整和浓缩,核心要点必须更突出。”
赵明生也迅速坐进车里,一边系安全带一边说:“看来对方也是个雷厉风行的人。也好,快刀斩乱麻!浩泽,咱们得把最核心的合作价值和展示方案打磨得更加亮眼才行。”
金子明在后排已经开始在平板上飞快地记录和调整日程:“明白,苏总。我马上通知相关团队,今晚可能需要加班,集中梳理核心资料和演示文稿。”
车子迅速驶离“悦动新天地”,汇入午后逐渐繁忙的车流。
车窗外,城市风景飞速后退,刚刚验收新店的轻松气氛已然被一种紧张的备战感所取代。