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第277章 黄鳝鲊(1 / 1)

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但出门后,赵溪月却没有看到乞丐。

甚至张望了整个石头巷,也不曾看到他的半个人影。

这……

大约是平日挺多了旁人的口头允诺,但实际兑现得不多,所以对第二碗饭食并不抱太大希望,因此离去?

到底不过是一个乞丐讨要饭食的事情,赵溪月最终没有多想,转身回了院子。

翌日清晨。

如昨日和陆明河说的那般,赵溪月等人比平常早了一顿饭的时间出摊。

而今日的汴河大街,因为龙舟竞渡,也尤其热闹。

许多人早早地开始在汴河两侧占据有利的观赏位置,而原本到半上午才开门的茶楼、酒肆等,也早早开门做生意。

街上人多,赵记食摊也分外热闹。

当场吃,打包外带,预定角黍的人来拿货……

人群熙熙攘攘,使得陆明河花费了一些时间和力气才来到赵记食摊的跟前。

“每样角黍都来上六个,再来两筒饮子。”

“好。”赵溪月笑着应声,待将所有的角黍和饮子都给陆明河准备好后,又单独拿了一个食盒出来。

“端午节的吃食,特地多做了一些,送给陆巡使吃。”

给他的?

而且是特地做的?

陆明河心思一动,已然忘记了客套,直接笑着将食盒接了过来,“多谢赵娘子。”

“陆巡使不必客气。”赵溪月莞尔一笑,继续去做角黍,招呼食客。

陆明河见其忙碌,便也没有过多寒暄打扰,只拎着两个食盒往西水门而去。

程筠舟正带着人各处巡视,瞧到陆明河后,眼前一亮,几乎是小跑着过来,伸手去接陆明河手里的其中一个食盒。

“还是陆巡使仁善,惦记着我自晨起都还不曾用了早饭。”程筠舟嬉皮笑脸,“这香气,闻着像是角黍,必定是陆巡使特地去赵记食摊买的吧。”

“是从赵娘子那买的。”

陆明河应声,将手中的食盒调换了一下,“不过不是这个,是这个。”

程筠舟接了食盒过来,撇撇嘴,“这个那个的,有何区别不成?”

“自然是有的,这个食盒里面,是赵娘子特地给我做的端午节吃食。”

陆明河说话,“给我”两个字咬得极重。

程筠舟,“……”

合着,这是专门炫耀来的?

赵娘子专门给她做吃食,他洋洋得意,非得在他跟前说上一嘴……

等等?

程筠舟拧眉,“这好端端的,赵娘子为何要单独给你做端午节吃食?

“陆巡使,你且老实交代,是不是有什么事情瞒着我?”

否则,赵娘子为何要对他如此特殊?

“瞒着倒是谈不上,只是昨日出去查看汴河沿岸各处,遇到了赵娘子……”

陆明河大致将昨日刘庆阳举止怪异一事告知程筠舟,“赵娘子拜托我查看她姑母家中的事情,今日的吃食,大约是对此事烦劳我的酬谢。”

“原来如此。”程筠舟恍然大悟。

昨日自傍晚开始,他和陆明河便分别到各处忙碌,一直到深夜几乎都没有碰面,今日一早也是各自按既定的计划行事,此时还是刚刚碰面。

确实没有时间和机会说这件事情。

“只不过……”

程筠舟眨巴了眼睛后,继续嬉皮笑脸,“这赵娘子特地给陆巡使做吃食,是为了酬谢陆巡使帮她调查姑母和姑父的事情,那这是不是可以说,赵娘子的吃食,只是为了酬谢帮她调查的人?”

“那如果我跟着陆巡使,一块帮着赵娘子调查她姑母和姑父的事情的话,这些吃食是不是应该也有我的一份?”

陆明河,“……”

许多时候,他真的是要惊叹某位左军巡判官脸皮厚的程度。

许多时候,他也纳闷,为何平日办案时看起来笨笨呆呆的某位左军巡判官,一遇到吃食的时候,这脑袋就变得这般灵光?

陆明河满脸满心都是无语,程筠舟却是接着道,“陆巡使不说话,我就当陆巡使同意了……”

说着话,程筠舟便要去开陆明河手中食盒的盖子。

陆明河,“……”

一但被吃货盯上,是跑不掉了!

“别闹。”陆明河拍向程筠舟的手背,“要分也是我来分。”

他都还不知道这食盒里面装得都是什么吃食呢,怎么着也得他先尝了味道才行!

程筠舟对此毫无意见。

毕竟他是觍着脸来蹭吃食的人,不拘谁来分,能分给他多少,他都没有意见!

程筠舟心态极佳,乐呵呵地探着头,去瞧陆明河打开盖子的食盒里面,究竟装得都是什么样的吃食。

食盒上下两层,头一层盛装的一碟子百草头,和一碟子五生。

所谓百草头,是以端午前后的时令草药制作成的凉拌菜。

将菖蒲、生姜、杏子、青梅、紫苏等切成细细的丝,或以盐巴腌制后晒干,或是用蜜糖腌制来吃。

赵娘子做的百草头,是蜜糖腌制的。

杏子和青梅以盐巴腌制过,去除掉了本身的涩味,只留下爽口的酸,和蜜糖的甜混合成了十足的酸甜滋味。

菖蒲的微苦被蜜糖完全中和,吃起来唯有独特的清甜感。

生姜口感辛辣,加了蜜糖的甜,辛辣和甘甜碰撞,反而别有一番滋味……

赵溪月更在这百草头中加了些许口感清爽的薄荷,和颜色艳丽的樱桃酱进去,使得这份百草头颇具风味之余,更具备一定的观赏性。

好看。

亦好吃!

而那碟子五生,选取的是菖蒲、艾草、石榴叶、紫苏叶、柳叶的嫩芽,洗干净之后无需处理,直接摆在了盘中。

而赵溪月在盘子的中央放上了一个小小的蘸料碟子,盛装了她炒制的酱料。

吃得时候,直接蘸酱而食,清新爽口,咸香适宜。

食盒的第二层依旧是两个碟子。

其中一碟是咸蛋黄拌黄瓜。

煮熟的咸鸭蛋,只取了蛋黄压成泥状,与生姜丝、米醋、香油一并和拍碎切段的黄瓜充分拌匀。

黄瓜刚刚应季,正是脆爽中带着十足清甜的时候,每吃一口都是爽口透着的清新感,与蛋黄沙软咸香一起,再加上米醋的酸和生姜丝的辛香,整道菜咸香可口,清爽不腻。

这道咸蛋黄拌黄瓜,既是平常夏日时兴的家常凉拌菜,更因为咸蛋黄和黄瓜乃是端午食用的“五黄”中的两样吃食,成为端午节时众人颇为喜爱的一道菜。

而赵溪月拌的这道菜,蛋黄压得足够细腻,在黄瓜凉拌之前又用了盐巴杀出其多余的水分,使得整道菜不会因为黄瓜出水而变得口味寡淡,更能确保黄瓜能够沾黏上足量的咸蛋黄和调味料,吃起来更有滋味。

可以说,这是陆明河与程筠舟吃到的最好吃的咸蛋黄拌黄瓜!

没有之一!

而整个食盒里面,最为美味可口的,当属第二层食盒里面的第二个碟子里面的吃食。

黄鳝鲊。

黄鳝作为端午五黄之一,亦是端午节必吃的吃食。

而所谓鲊,是指将食材腌制后,用荷叶或者箬叶包裹蒸制或者继续发酵的一种烹饪办法。

赵溪月的这道黄鳝鲊,用的是先腌后蒸的做法。

黄鳝去骨切段,以盐巴、黄酒、米醋、茱萸、姜丝、葱白段等腌制,再以沸水焯烫过的荷叶连腌料一并包裹好上沸腾的蒸锅中蒸制。

有了荷叶的包裹,黄鳝肉的鲜味被充分锁住,且吸收了荷叶的清香,使得黄鳝肉吃起来清香十足,不腥不腻,更有黄酒的醇香和茱萸的微辛。

适量的米醋和盐巴让黄鳝肉酸咸适中,而简单的调味料更是保留了黄鳝肉本身的鲜美滋味……

美味!

可口!

尤其黄鳝肉蒸制时间把控适宜,鳝肉紧实鲜嫩,百吃不腻。

而且越吃越好吃!

陆明河与程筠舟对食盒中的四样吃食赞不绝口,连带着对赵溪月的厨艺也是连连夸赞。

几乎是片刻功夫,四碟子吃食便见了底儿,两个人不得不放缓了进食速度,从最初的狼吞虎咽变成了细细品尝。

尤其是美味可口的黄鳝鲊,在口中咀嚼许久才舍得咽下去。

待到了最后,干脆用从赵记食摊里买来的素角黍,将那盘中剩余的汤汁尽数蘸个干净,一并塞入口中。

直到将四个碟子里面的吃食吃了个干干净净,连盘子都似被擦洗过一般,又接连吃上了好几个角黍,两个人这才一脸餍足地打了个饱嗝。

而吃了美味的吃食,程筠舟也没忘记该做的正事,冲陆明河道,“待明日,我便跟着陆巡使一并去调查!”

“傍晚便去。”陆明河道。

龙舟竞渡,到未时末时便能结束,左军巡院再做些扫尾的事情,在日头西沉前基本便能忙完。

许多事情,宜早不宜迟。

早早调查的话,若其中有问题,也能避免可疑的人采取应对措施。

程筠舟明白陆明河的意思,当下点头,“没问题!”

吃人吃食,替人做事,没毛病!

程筠舟笑眯了眼睛,而后跟着陆明河继续开始忙碌正事。

生意忙碌,赵记食摊的角黍在半上午时,便售卖了个干净。

快速地收拾了摊位,赵溪月三人顾不得歇息,继续忙碌着做售卖给醉仙楼的角黍。

韩氏和白春柳也一同帮忙。

五人齐心协力,终于在晌午前,将所有的角黍做完,交给了来拉货的李松。

而后,五人便一同往汴河而去。

去看龙舟竞渡。

钱小麦和白春柳是小孩子,对这种事情最是感兴趣,此时兴致勃勃,兴奋不已。

江素云自到京城之后,被婆母和丈夫管制,从未有过自己的时间,这次能够悠悠闲闲地去看龙舟竞渡,也是心中喜悦。

赵溪月作为一个现代人,虽然见惯了许多声势浩大的大型娱乐活动,但这种古香古色,韵味十足的龙舟竞渡还是第一次看,满心皆是期待。

至于韩氏,虽然上了年岁,对这种热闹拥挤的事情并不敢兴趣,但被其他四个人兴奋喜悦的情绪感染,也来了几分兴致,决定与她们一同前往。

甚至为了赶时间,五个人没有来得及在家中吃上一口饭,此时手中拿着角黍,握着夹了黄鳝鲊的烧饼,边走边吃。

今日端午,许多人都吃了角黍,此时看到软糯可口的角黍,虽然觉得似乎十分好吃,但兴趣到底不算太高。

但这烧饼里面夹着的黄鳝鲊,看起来颜色鲜亮,闻起来香气浓郁……

尤其人潮涌动,为了手中这口吃的不被人群挤到,钱小麦和白春柳皆是下意识地将手中的烧饼举高。

于是,烧饼处于一个刚刚好能被旁人看到,闻到的高度。

这使得两人附近的许多人忍不住将鼻子抽了又抽,腹诽这是哪里做的黄鳝鲊烧饼,竟是看起来这般好吃?

胆子大的,则是直接开口询问,“敢问二位小娘子,这黄鳝鲊烧饼,你们是从何处买的?”

“不是买的,是家中自己做的。”白春柳头也没抬地回答。

自家做的?

那就说明买不到了。

问的人当下叹息,“这黄鳝鲊烧饼看着美味的很,想来做此吃食的人必定厨艺颇佳,竟是没有开食摊售卖……”

属实可惜!

“开了食摊的。”钱小麦笑道,“石头巷子口的赵记食摊便是。”

“赵记食摊?”有人惊呼,“不就是赵娘子开的那个食摊嘛,我今日晨起还去吃了角黍,倒是不曾见这黄鳝鲊烧饼卖呢。”

“你没听人小娘子说嘛,这是做了来自己吃的,没往外卖。”旁边另外一个人解释。

“竟是不对外卖,当真是可惜啊,这黄鳝鲊烧饼可是看着好吃的很……”

说罢,这人便是一声叹息。

叹息声婉转悠长,似带了十足的愁意,引得周边好几个人都忍不住心生了许多惆怅。

就是,这看起来美味可口的黄鳝鲊烧饼,竟是不对外卖?

不对外卖的话,不让他们看到、知道也就罢了。

偏生还拿了出来吃,让他们看到,闻到,知道……

这心里头似乎立刻住进去了一只野猫,抓心挠肝的,难受的很。

哎!

又是几声叹息。

有人踌躇了许久,最终迟疑开口,“二位小娘子,你们此时吃饱了吗?”

吃饱了吗?

钱小麦和白春柳面面相觑。

“为何如此问?”二人满脸不解。

??又又又感冒了……

?已经记不得今年是第几次感冒了,总感觉每次流行感冒好像都逃不过,太难了~

?各位宝子们也要注意身体,预防感冒生病,最重要的是……多喝热水!!!

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