张阳和刘辉买的这种小猪,確实是名副其实的小香猪,是当地比较出名的一种猪种。
这种小香猪的特点是肉香,但长不了很大,五六十斤的时候吃起来最香,最好吃。
小香猪最適合烧烤,年轻人的聚会也最適合烤烧烤。
所以这只猪今天的命运就是被烤。
张阳和刘辉负责分解猪肉,张岩负责醃製,几个女生则早就准备好了炭火,把张岩醃製好的肉当炭火上烤了起来。
滇西南都很喜欢吃烤肉,为此不同的地方还发展出了炭火烤肉,火烧肉,火烧排骨等等特色。
烤出来的肉,总是要比规规矩矩做出来的菜品更有特点,也更受人喜欢。
为此杀猪的时候,烤肉几乎成了必选的项目之一。
今天他们也没有用猪肉做其他菜,半头猪单纯就用来烤烧烤,剩的半头则留著当接下来几天的伙食。
隨著烟火飘起,小竹屋周围开始瀰漫起了烤肉的香味,辣椒的糊味,还混合著酱油的咸香,闻到的人都会食慾大增。
年轻人们最喜欢这种烟燻火燎,烧烤味刺激的氛围。
几个女生这次帮忙背何首乌下山,也因为有这个杀猪烧烤的活动,她们坚决拒绝收钱。
其他人正在烤肉的时候,张岩、张阳和刘辉还在处理剩下的工作。
张阳负责处理猪肚、刘辉负责清洗猪大肠,张岩则在分割剩余的猪肉,准备用盐醃製一下,然后掛起来风乾。
他们现在没有冰箱,所以除了风乾或者烟燻保留,没有其他保鲜的办法。
张岩所处的这片区,做腊肉多数喜欢风乾,烟燻的比较少。
况且这么点肉,几天就能吃完,只要能让它不变质即可。
刘玉罕这时却拿著一块滋滋冒油的烤肉,来到了张岩面前。
“来,我给你烤了一块精排,可香了。”
她说著便把手里拿著的烤肉送到了张岩嘴边。
“哎,我腾不出手来。”
张岩看著这块刚刚烤好,且滋滋冒油的烤肉后,刚才杀猪时的不安感终於烟消云散了。
他盯著这块精排,口水直流,可手又腾不出来,有些让他进退两难。
“你不用动手,我餵你吃。”刘玉罕说著又把肉往前凑了凑。
张岩这时也不客气了,大口咬了下去,脂肪和肉香瞬间在嘴里化开,非常让人满足。
“你们看看,你们谁有这个待遇啊?”
“张阳、刘辉,你俩想不想吃啊?要不要我们给你俩餵呀?”
其他人看到这一幕后,忍不住开始起鬨。
张岩对於他们的起鬨倒是毫不在意,在刘玉罕的投餵下吃掉了整根排骨。
张阳和刘辉也被其他女生投餵了,只是面对女生时,他们没有张岩的脸皮,所以被搞的很不好意思。
“哎呀,你俩真没用啊,有人伺候你们,你们都不懂享受。”
“就是啊,扭扭捏捏,哪里像个男人一样?”
“放开一点,不然你们连对象都找不到。”
几个女生你一句我一句,对著张阳和刘辉调侃了起来。 张阳和刘辉瞬间憋红了脸,平日里吊儿郎当没心没肺的性格,这会儿面对女生们的调戏,竟全然没了用处。
他们最终还是红著脸,忍著旁边猪肚、猪肠的腥臭味,吃下了女生们递到嘴边的烤肉。
他们三人处理完了剩余的猪肉、猪肚、猪大肠后,也加入了烤烧烤的人群。
他们这一群年轻人因为接触的多了,现在已经没有了一开始的拘谨。
女生们为了今天的聚会,还从家里带来了酒,以及一些家里种的瓜果蔬菜。
张阳和刘辉拿来了隨声听,开始播放音乐。
吃吃喝喝中氛围开始渐入佳境,眾人开始又说又笑,又唱又跳,甚至覆盖了隨身听喇叭里传出来的音乐。
就连原本放不开的张阳和刘辉,此时也与几个女生比唱歌,比喝酒,比划拳,玩的不亦乐乎。
平日里安静的山谷,此时充满了歌声和喧闹声,所有人都非常开心。
滇西南的人似乎有某种设定,吃的开心了,喝的上头了,就喜欢唱歌和跳舞。
他们总能想办法打破枯燥和乏味,下意识的製造欢乐的氛围。
张岩几人每天上山挖何首乌其实很枯燥,偶尔搞一搞这样的活动,总能让疲惫的生活带来欢乐和抚慰。
“等何首乌挖完了,咱们还有机会这样聚吗?”刘玉罕在火堆旁看著欢乐的人群,突然对旁边的张岩问道。
“怎么会没有机会?休息的时候约一下不就好了?”
“不挖何首乌了,又不是不过日子了,什么时候想开心,这种活动就什么时候能办。”张岩回道。
张岩知道生活不仅仅只有过完这一天望那天,也不是日復一日的赚钱和干活。
他这一世决定留在这大山里,就是因为看重了这里的风土人情,以及独有的生活习惯。
所以搞这种聚会张岩並不反对,只要不是每天都沉沦,那这种欢乐就是生活的调味剂。
当然这种聚会、唱歌、跳舞等活动在节日,或者村里嫁娶的时候,也是必备的节目。
今天的活动从中午杀猪开始,中间烤肉过渡,然后就是欢乐的唱歌跳舞,划拳打牌,一直到了傍晚才结束。
结束后眾人还不忘帮忙收拾残局。
“张岩,下次还搞吗?”
“如果下次还搞,只要能让我们玩的开心,我们还愿意帮你们干活。”
一眾女生准备回家之前,李红梅摇晃著身子来到张岩身边问道。
“当然搞了,等再过五六天我们卖何首乌的时候,还需要各位帮忙呢。”张岩如实回道。
“帮忙都是小事儿,最重要的是还能不能像今天这么开心?”
李红梅此时明显有些醉意,说话已经有些手舞足蹈了。
“当然可以啦,到时候我给大家整个更丰盛,更好玩的活动。”
张岩虽然见她已经喝醉了,但却没有扫她的兴,认真回答了她的问题。
然而这时李红梅却稍微向前走了几步,在张岩的耳边道:“不用太丰盛,今天这样就行。”
“如果你想搞的丰盛,那就等你和刘玉罕结婚的时候再搞,这样不光我开心,大家开心,刘玉罕更开心。”
李红梅的这番话,正好被身边的刘玉罕听见了,她耳根子一热,瞬间脸红了。
“她喝多了,我们带她回家。”
“快快快,你们都扶著点她,別让她摔著了。”
刘玉罕把其他不喝酒的女孩子叫了过来,让她们扶著李红梅往路上走。