北软软迈着轻盈的步伐走向小厨房,她心中早已有了计划,但需要完成的事情并不多。
进入厨房后,她径直走到存放工具和食材的地方,开始搜寻一件特别重要的东西——以前用过的竹筒。
然而,当她翻找了一会儿之后,却惊讶地发现那些熟悉的竹筒竟然不见了踪影。
不过,北软软并没有因此而恼怒或沮丧,相反,她只是微微一笑,决定亲自前往竹园查找合适的竹子来代替它们。
如今的北软软拥有强大的木系异能,对于获取竹子来说简直易如反掌。
她来到竹园,目光迅速扫过每一棵翠竹,仔细挑选出最符合要求的三根竹子。
接着,她运用自己独特的能力,小心翼翼地从这三根竹子的中部截取了一段段粗细均匀、长度适中的部分。
总共选取了十个这样的竹节,北软软耐心地用小刀在每个竹节的侧面开出一道宽度约为三指的口子,并认真地将这些竹节冲洗得干干净净。
做完这些准备工作后,她拿出早已浸泡好的生米,将其均匀地平铺在竹芯内部的上方,随后注入适量的清水。
最后,轻轻盖上盖子,确保密封良好。
一切就绪,北软软点燃炉灶,烧起一锅热水。
待锅中的水沸腾时,她动作娴熟地将那十个精心制作的竹节依次放入水中,让它们慢慢蒸煮,期待着美味可口的竹筒饭出炉。
放进锅里,合上盖子,然后进行蒸竹筒饭。
接下来便是蒸饭环节了,而在此期间,北软软并未闲着,而是开始着手准备各种食材。
首先映入眼帘的是一块鲜嫩多汁的鸡肉,她熟练地挑出其中最为嫩滑可口的部分——鸡腿肉,并将其与提前泡发好的干香菇一同搅拌均匀备用。
如此一来,便可制作出美味无比的香菇滑鸡竹筒饭!
不仅如此,北软软还打算再来两道豆鼓排骨作为点缀。
同样也是用竹筒盛装,这样既能增添几分独特风味,又显得格外精致美观。
至于剩下的那六个竹筒嘛,则要留给广南地区独具特色的腊味咯!
这里面可包含着多种选择哦:香气四溢的广式腊肠、咸香诱人的腊肉……
不过要说北软软最爱吃哪种,那肯定非腊鸭脚包莫属!
光听这名字或许就让人摸不着头脑,但其实它的制作方法相当简单。
只需选取适量肥瘦相间的猪肉以及新鲜的猪肝,腌制好后塞进洗净晾干的鸭爪里,接着用鸭肠紧紧捆扎住开口处即可完成初步包裹;最后再用细绳子把所有鸭脚包穿成一串儿,挂起来风干晾晒就大功告成!
当然,这种腊鸭脚包做法虽然简单,但因为鸭爪难得,所以家里的存货也不多。
加之北软软喜欢吃,所以都是省着吃的。
它所散发出来的香气跟其他腊味截然不同,口感更是浓郁醇厚,令人回味无穷!
当北软软精心挑选并备好各种新鲜食材之后,她便开始着手制作这道独特而美味的竹筒饭。
首先,她把米粒洗净放入蒸笼中蒸煮至六成火候,此时的米饭已呈现出半透明状,但尚未完全熟透。
水分还有一些,但不算太多。
接着,北软软小心翼翼地将切好的各类食材,逐一铺陈于饭面之上,仿佛在绘制一幅精美的画卷。
然后,轻轻合上盖子,让热气弥漫其中,继续耐心等待着米饭与食材一同熟透。
这种用竹筒烹饪食物的方式别具一格,其最大的特色在于能够赋予米饭一种清新淡雅的竹香气息,同时又巧妙地保留住每种食材本身独有的风味,使得整道菜的口感更为独特且引人入胜。
就在煮饭期间,北软软注意到厨房里还摆放着几只个头较小的竹筒。
于是,她灵机一动,嘴角微微上扬露出一抹会心的微笑,决定尝试一下另一个创意美食——竹筒蒸肉丸。
说干就干!
北软软迅速从冰箱中取出剩馀的猪肉,剁成细腻的肉馅,并添加适量调料搅拌均匀。
随后,她熟练地将肉馅搓成一个个小巧可爱的丸子,再将泡发的腐竹(煎炸的豆腐皮),铺在下面,再将丸子逐个放入小竹筒内。
添加少许高汤,就可以了。
正当她思考是否还要再做些别的菜肴的时候,目光忽然落在了一旁一篮子新鲜花蛤上。
北软软摸了摸下巴,其实也可以将这些鲜美的花蛤,倒入竹筒中,再添加少许清水,弄成一份鲜美多汁的花蛤蒸汤。
一切就绪后,她象变魔术般将丸子竹筒、花蛤竹筒再重新放回锅中,静待美食出炉。
由于连氏家族世代都没有担任官职之人,因此无需按照传统习俗守孝长达三年之久。
对于寻常百姓家庭来说,他们只需遵守七七四十九日的守孝期限,便可解除禁忌。
守考三年是针对读书人,为官者才会有这样考核。
象在边境驻守的武将,如若家中有白事,他们也不会因此离开边境回家守孝,而是在驻守的地方,直接素食四十九天,就算是给家人守孝了。
北软软从沙俄回来的时候,人还没回到京城,可那个时候,外祖父和外祖母两人已经入土为安。
从广南到京城,就算快马加鞭的速度,也需要半个月的路程。
遇到了天气寒冷,路况不好的时候,那就是一个月都有可能。
老人已逝,大舅舅一行人哪有时间写信,每天都要忙着处理丧事,通知族人,然后给双亲换上寿衣,寿棺。
再举行哭丧,亲朋好友前来送丧拜祭。
请先生查找好地,选址安葬双亲。
修建墓地,每一样都要做儿子的亲力亲为。
每个人都累得头晕眼花,直到双亲入土为安,还要支撑家族产业,该出海的出海,该去铺子里干活的干活。
所以,前前后后忙完的时候,等写信的时候,已经是一个月后的事了。
等信到了京城,已经超过四十九天。
所以,等到北软软和家人一行人马不停蹄地赶回广南时,舅舅一家早已度过守孝的时光,可以吃些肉食。
想到这里,北软软的心情有些沉重。
如果当初去沙俄之前,她若回一趟广南的话,外祖父和外祖母那个时候还健在,她也能有陪伴他们。
只是,这世上没有后悔药,更没有时光倒流可能。
北软软心里已经有了决定,等到从西方大陆回来后,她会多陪伴家人。
而不是往外跑,让阿娘一直牵挂着她,却见不着她。
等到花蛤汤快好的时候,北软软直接取出一株百年山参,直接用木系异能榨取它的精华,然后将它融入汤里。
舅舅们和舅母他们只需要喝些汤水,有山参精华滋润他们疲惫不堪的身躯,不至于让他们身体太亏空,她对亲人的关怀,其实一点都不少。
一股诱人的香气,如同轻盈的蝴蝶般在空中翩翩起舞,渐渐地在整个空间里弥漫开来。
这股独特而迷人的味道,仿佛拥有一种神奇的魔力,让人不禁为之倾倒。
待到北软软亲自指挥着一群心灵手巧的厨娘将精心烹制好的美味佳肴一一摆放于桌上时。
她方才转身离去,前往各个房间邀请家人们前来一同享用这丰盛的一餐。
父亲北子慎和阿娘连氏,他们满心欢喜地盯着眼前那一排排整齐排列的竹筒饭。
这些青翠色的竹筒,散发出阵阵清新的竹叶香,宛如大自然的馈赠。
每一个竹筒都象是一件精美的艺术品,吸引着他的目光无法移开。
北软软见大家都坐下来后,这才轻轻揭开了其中一只竹筒的盖子,刹那间,一阵浓郁的食物芬芳如潮水般汹涌而至。
那混合着各种食材香气的气息,尤如一把无形的钩子,紧紧地勾住了在场所有人的味蕾,使得他们不由自主地纷纷吞咽起口水来。
北子慎深吸一口气,满脸陶醉地赞叹道:“哇,这香味儿可真诱人啊!”
北软软见状,嘴角微微上扬,露出一个甜美的笑容,轻声说道:“爹爹若是喜欢这些菜肴的味道,等会儿就多吃一些哦。”
站在一旁的连氏,眼神充满温柔与欣慰地注视着自己的女儿,感慨万千地说:“软软太厉害了,还能用竹子做菜,定然费了不少心思啊。”
她实在没有料到,平日里乖巧可爱的女儿,竟能想到用竹筒,做出如此丰盛可口的美食来,着实给众人带来了一份意想不到的惊喜。
北软软轻轻摆了摆手,表示并不觉得劳累,微笑着解释道:“阿娘,您言重了。”
“主要的功劳,还是厨房的嬷嬷们,要不是有她们协助我,我一个人也做不了这么多呢。”
此时,其他几位舅舅以及舅母们也纷纷围拢过来,他们用饱含宠溺之情的目光凝视着北软软,仿佛将所有的关爱都倾注在了这个惹人怜爱的小姑娘身上。
毕竟,北软软是在他们眼皮底下长大的。
从喝奶的小女娃,到现在已经长大成人。
北软软下厨的次数,真的是屈指可数。
其中,大舅舅连炎晨率先打破沉默,他语气和蔼可亲地对北软软说:“软软,你也忙活不短时间了。”
“好孩子,你的孝心,我们都看在眼里。别再忙前忙后了,快坐下跟我们一块儿享用膳。”
“至于其它工作,统统交由厨房里的人去处理即可。”
听到大舅舅的话,北软软毫不尤豫地点头答应,并爽快利落地回应道:“知道啦,大舅舅都这么说了,那我就躬敬不如从命。”
“大家快坐下,尝尝这一桌的竹筒宴!”