宋佑从旁边的菜筐里拿出一个土豆,掂了掂。
【食材肌理辨析】的能力自动运转。
土豆的重量、水分含量、淀粉分布,瞬间在他脑中形成了一副三维图象。哪里适合切丝,哪里适合切块,一清二楚。
他拿起案板上那把在美食节上赢得的片刀。
刀身狭长,泛着幽冷的寒光,黑檀木的刀柄入手温润,重量恰到好处。
好刀!
宋佑左手按住土豆,右手手腕一抖,片刀化作一道银光。
“笃笃笃笃笃——”
一连串密集如雨点般的声响,在厨房里回荡开来。
他的动作快得惊人,却又稳定得不象话,每一刀下去,厚薄都完全一致。
不过十几秒,一个圆滚滚的土豆,就变成了一堆细如发丝、晶莹剔透的土豆丝。
他将土豆丝浸入水中,开始点火。
“呼——”
蓝色的火苗从灶眼里窜出。
在【灶火之心】的感知下,这团火焰不再是单纯的热源。
他能清淅地感觉到火焰内部每一丝热量的流动,能感觉到它因为燃气纯度不足而产生的微弱杂音。
他倒油入锅,油在锅里迅速升温。
五十度,八十度,一百二十度……
油温的每一个细微变化,都精准地反馈在他的脑海里。
就是现在!
宋佑将沥干水分的土豆丝倒入锅中。
“刺啦——”
一声爆响,白色的水汽蒸腾而起。
他手腕发力,大铁锅在他手中轻盈地翻飞。
【颠勺发力】的技巧,让他对这口锅的掌控达到了一个全新的境界。
然而,问题也随之而来。
他只是稍稍用大了点力,那口十来斤重的大铁锅,就差点整个从灶台上飞出去。
太轻了。
随着【健体】能力的不断提升,他现在的力量早已今非昔比。
这口在普通人看来沉重无比的铁锅,在他手里,跟个塑料玩具也差不了多少。
这严重影响了他的发挥。
宋佑皱了皱眉,放缓了颠勺的动作,改用锅铲快速翻炒。
盐、醋、葱花
【五味调和】的能力,让他下料时完全凭感觉,但每一份调料的量都精准到了极致。
前后不过一分钟,一盘香气扑鼻的酸辣土豆丝就出锅了。
他尝了一口。
酸、辣、咸三种味道完美平衡,土豆丝爽脆可口,火候恰到好处。
味道没问题,甚至比他以前做的要好吃得多。
但宋佑心里清楚,刚才的烹饪过程,远谈不上完美。
锅,还有锅铲,都跟不上他的节奏了。
看来,是时候升级一下装备了。
正想着,院子里传来了苏云溪清脆的声音。
“老板,来客人啦!”
宋佑放下筷子,走出厨房。
一辆半旧的五菱宏光停在院门口,下来两个带着白帽的师傅,看样子是城里工地的管理。
“老板,你这还能吃饭不?”其中一个黝黑的汉子笑着问。
“能,菜单在墙上,随便点。”宋佑指了指墙上的木牌。
苏云溪已经熟练地拿着小本子过去,给两人介绍起了今天的特色菜。
宋佑回到厨房,给两人炒了一荤一素。
有了刚才的经验,他这次刻意控制了力道,动作虽然没有那么赏心悦目,但效率依旧很高。
不到十分钟,两盘热气腾腾的家常小炒就端了出去。
送走两位客人,农家乐又恢复了平静。
宋佑回到屋里,拿出手机,打开了橙色网购软件。
他没有去搜那些知名的厨具品牌,而是直接搜索手工铁锅定制。
屏幕上跳出了一堆打着古法锻造、匠人精神旗号的店铺。
宋佑挨个点进去,最后选了一家评论区里差评最少,卖的最多的店铺。
店铺的客服头像,是一个正在打铁的赤膊大汉。
宋佑发了条消息过去。
“你好,定制锅吗?”
对面秒回:“您好,定做的。请问有什么要求?”
“我需要一口锅,一口锅铲。”宋佑组织了一下语言,开始打字。
“锅,要圆底的,直径四十厘米。材质用熟铁,要千锤锻打的,锅体不能有任何杂质和气孔。重量,锅净重,不能低于三十斤。”
屏幕那头的客服,沉默了。
过了半晌,才发来一个问号。
“三十斤?老板,您确定是三十斤,不是三斤?”
“确定,三十斤,只多不少。”
“亲,您是买锅,还是买铁砣?”客服的语气里充满了怀疑,“咱家最厚的锅,也就十来斤,那是给大饭店后厨老师傅用的,一般人单手都颠不起来。您要三十斤的,是准备架在灶上当铁板烧用吗?”
“颠锅用的舒服。”宋佑的回答简单直接。
对面又是一阵长久的沉默。
“行,您是客户,您说了算。那锅铲呢?”
“锅铲也要熟铁的,一体锻造,不要任何焊接。铲头要薄,开刃。手柄部分要粗,实心,长度四十厘米。总重量,不低于十斤。”
这次,客服连问号都懒得发了,直接发来一串省略号。
“老板,恕我直言,您这是要买厨具,还是买兵器?十斤的锅铲,您是准备用它来炒菜,还是拍蒜?我怕您一铲子下去,厨房的灶台都得塌了。”
“放心,我家灶台结实。”
“……”
客服似乎放弃了挣扎,认命般地问道:“还有别的要求吗?”
“有。锅柄和锅铲的手柄,都用黑檀木,要整木,不能拼接。锅身和锅铲上,帮我刻两个字。”
“刻什么?”
“锅上刻宋,铲上刻佑。”
这下,客服彻底没话了。
他可能这辈子都没接过这么离谱的单子。
“老板,您这要求太特殊了,价格可不便宜。光是这材料费和手工费,一套下来,没有八千块拿不下来。”
“没问题,钱不是问题,东西要做好。”宋佑回道。
“好嘞!”客服的态度瞬间热情了起来,“您放心,保证给您弄得明明白白的!一个月内,给您发货!”
搞定了装备问题,宋佑心里踏实了不少。
他放下手机,伸了个懒腰,准备去后山看看那些野猪崽子。
刚走到院门口,一阵低沉而狂野的引擎轰鸣声,由远及近,打破了山村的宁静。
宋佑和正在院子里给菜地浇水的苏云溪,都不约而同地循声望去。
只见一辆线条流畅、颜色骚包的亮黄色跑车,以一个极其嚣张的姿态,甩尾停在了农家乐门口的空地上。
车门向上掀开,如同张开的翅膀。
先从驾驶位上下来一个年轻人。
这人穿着一条花里胡哨的沙滩裤,上半身是件洗得发白的背心,露出的骼膊和腿都晒成了浅红色,看起来还锻炼过,手臂上有一点肌肉。
这身打扮,在海边很常见,但出现在这内陆城市里,就显得格外突兀。
几个在水库边钓鱼的客人,也被这动静吸引了,纷纷投来好奇的目光。
都这身打扮了,他脚上却不是人字拖,而是踩着一双最新款的白色运动鞋。
似乎是察觉到了众人的视线,那年轻人满不在乎地一甩头,冲着那边喊了一嗓子:“看什么看?不知道穿拖鞋开车违法吗?”
他声音不大,但中气十足,带着一股子玩世不恭的劲儿。
几个钓鱼佬悻悻地收回了目光。
紧接着,副驾驶的车门也打开了,一个身材高挑、打扮精致的女人走了下来。
她穿着一条裁剪得体的长裙,画着浓妆,浑身上下都透着一股都市丽人的气息,和旁边的沙滩裤青年形成了鲜明的对比。
年轻人很自然地伸出手,搂住女伴的腰,然后才抬起头,开始打量起眼前的农家乐。
他那双看似散漫的眼睛,扫过门口那块歪歪扭扭的“来一次农家乐”的木牌,又看了看院子里生机勃勃的菜地,和正在浇水的苏云溪。
最后,他的目光,落在了站在院门口的宋佑身上。
他的视线没有在两人身上停留太久,而是转向了周围的环境。
他深深地吸了一口气,闭上眼睛,仿佛在品味空气中的味道。
几秒后,他睁开眼,脸上露出一种古怪的、混杂着惊奇和满意的表情。
“有意思。”
他低声自语,然后搂着女伴,大步朝着院门走来。