崔谨走到近前，对著李征和苏峻从容一揖，动作优雅標准，尽显士族风范：“二位公子有礼。小店今日新开张，客源未定也是常情。”
“但若论及烹製海味的匠心与滋味，某敢言，绝非城中他处可比。若二位品尝后觉得不满意，分文不取，只当交个朋友。”
他这番话，既解释了冷清的原因，又展现了极大的自信，瞬间勾起了苏峻的兴趣。
苏峻上下打量了崔谨一番，见他气度不凡，不似寻常商贾，心中的轻视便去了几分，饶有兴致地问道：“哦？店主倒是好大的口气。却不知你这店中，主打何等稀奇海味？竟敢放此豪言？”
崔谨微微一笑：“非是稀奇，乃是一个鲜字。无论鱼虾、牡蠣，乃至海地虫、昆布，凡海中珍饈，小店皆能以独门之法，將其鲜味激发出来。”
李征在一旁適时地表现出极大的兴致，抚掌笑道：“妙极！我在平棘，甚少能尝到鲜活的海味，今日定要一饱口福！”
苏峻此刻已被崔谨的描述和李征的態度吊足了胃口，虽知李征所言在理，但好奇心占了上风。
他笑道：“既然贤弟感兴趣，也不好扰了贤弟的兴致。
说罢，他转向崔谨，恢復了本地世家子的气度，淡淡道：“店主，將你店中最好的吃食呈些上来。若果真如你所言，日后少不了带朋友来捧场。”
“必不让二位公子失望。”崔谨从容一笑，再次躬身一礼，目光与李征接触的剎那，几不可察地交换了一个心照不宣的眼神，隨即优雅地转身，亲自向后厨吩咐去了。
苏峻並未察觉这细微的交流，他的注意力已被这间古怪却又自信的新店吸引，与李征一同在崔谨的引导下，在一张临窗的雅静桌案前坐下。
苏峻环顾四周，低声道：“这店主，倒不像个寻常商贾，颇有气度。”语气中已带上了几分欣赏与探究。
李征端起茶杯，掩去嘴角一丝意味深长的笑意，附和道：“確实，观其言行，似是有故事之人，今日这顿饭，看来会很有趣。”
两人说话间，已有伙计端上一道前菜。
並非想像中的大鱼大肉，而是一只精致的白瓷浅碟，里面盛著切得极薄的某种鱼生，摆放得如同盛开的莲，旁边配著一小碟色泽深褐的酱汁，並点缀著几片嫩绿的紫苏叶。
方才引路的伙计此刻上前一步，轻声介绍道：“公子，此乃本店特色『莲鱼膾』，以快刀现切，佐以独家秘制酱汁，取其鲜甜本味，请公子品尝。”
鱼膾古已有之，但如此精致的摆盘著实风雅。
“倒是有点意思！”苏峻嘴角微微翘起。
李征心中暗赞崔谨会搞气氛，率先拿起筷子，夹起一片，在那深色酱汁中轻轻一蘸，放入口中。
细细咀嚼之下，眼中立刻露出恰到好处的惊艷之色：“唔！鲜甜无比，毫无腥气！还有淡淡酒香迴荡！酱汁更是提鲜！子高兄，你快尝尝！”
苏峻將信將疑，也学著李征的样子，小心地尝了一片，下一刻，他的眼睛微微睁大，脸上的疑虑瞬间被惊喜取代。
“这竟有如此滋味！”他忍不住又夹了一片，细细品味，方才那点离意早已拋到九霄云外。 一道道菜餚陆续呈上，每一道都让苏峻嘖嘖称奇，目露惊艷。
有一盘煎得金黄焦脆的鱼排，外皮酥香，內里鱼肉却洁白嫩滑，撒著些细碎的、散发著奇异香气的绿色叶片。
有一碗清汤，汤色清澈见底，里面沉著几根嫩脆的不知名海菜，只有纯粹到极致的鲜，毫无腥腻。
甚至还有那被称为“海地虫”的黑黢黢之物，此刻被红烧得油亮诱人，入口软糯弹牙，饱吸了浓郁的汤汁，滋味醇厚无比，与他想像中的“噁心”二字毫不相干。
每一道菜，从摆盘到口味，都远超苏峻过往对“吃食”的认知，他吃得几乎停不下筷。
“二位公子，感觉怎么样？是否还吃得惯？”这时崔谨走了过来，站在二人桌前。
“妙！实在是妙！”苏峻再次品尝了一口那煎鱼排，由衷讚嘆，“我也算尝过不少所谓珍饈，但如店主这般能將海味烹製得如此如此层次分明，实乃平生仅见！”
李征心中得意，能不妙吗！虽然他刚培训厨师还不足一个月，但在西晋这个料理只有煮、烤的时代，他稍微拿出点现代的见识那就是对古人的降维打击。
李征见时机成熟，放下筷子，脸上带著疑惑，看向一直侍立在旁、含笑不语的崔谨。
“店主，恕我直言，有此等手艺，何愁宾客不绝？我看贵店装潢朴实，甚至有些冷清，若是精心布置一番，再加以宣扬，必能门庭若市！”
崔谨闻言，脸上那从容的笑容瞬间染上了一抹苦涩。
他轻轻嘆了口气，那声嘆息里仿佛承载了无数难以言说的故事，微微侧身，目光扫过空旷的店堂，眼神中流露出一种家道中落的才子特有的不甘。
“不瞒二位公子，家中祖上也曾阔过，颇有家资。然如今世道纷乱，兵祸连结，家中產业凋零，族人离散”
“我辗转至此，变卖了最后一点家当，才盘下这处店面，指望凭这吃食的手艺谋个生路。”
他声音低沉了几分，带著一丝自嘲：“至於这装潢宣扬，盘下店面后就没动过，不是不想，实在是力不从心。能备齐这些专用灶具、搜罗来每日最新鲜的海產，已近乎竭泽而渔。”
“实在是再无余力去做那表面文章了，让二位公子见笑了。”
崔谨拱手一礼，姿態放得极低，那份怀才不遇的落魄感被他演绎得淋漓尽致。
李征在一旁看的眼角直抽搐，这崔子慎简直就是天生的戏精，若不是他知道是怎么回事，此时恐怕也已经信了崔谨的鬼话。
他努力压下想笑场的衝动，脸上立刻浮现出强烈的惋惜之色，捶了一下手心。
“暴殄天物！真是暴殄天物啊！如此美味，竟因这等俗事被埋没，实在可惜！”
他转向苏峻，语气变得热切起来：“子高兄！你乃本地人，深知此间情形，如此佳肴，若只因门面不起眼而明珠蒙尘，岂非天大憾事？”