那一口用最原始方式酿造的葡萄酒,顺着老爷爷的喉咙滑下。
一股磅礴而又温柔的暖流,瞬间席卷了他枯槁的身体。
他干涸苍老的血脉,象是被一片金色的阳光浸透,每一个毛孔都在舒张,都在欢呼。
这味道,太奇妙了。
它有葡萄最原始的酸涩与甘甜。
有石磨碾压后,葡萄皮与籽所释放出的,那一丝恰到好处的筋骨。
更有在自然发酵中,由时间与微生物共同作用,所诞生的那种,汪洋恣肆的生命芬芳!
老爷爷活了一百多年。
他喝过戈壁上最烈的烧刀子,也尝过草场里最醇的马奶酒。
但他发誓,这辈子,都没喝过这么“活”的酒。
这酒里,藏着一个他从未见过的世界。
一个充满了阳光、热情与浪漫的,遥远的世界。
“好……好酒……”
老爷爷放下酒壶,长长吐出一口气,那口气息带着馥郁的果香。
他那双浑浊的老眼,此刻清澈得吓人,亮得象两颗星辰。
他看着林晓,那张树皮般的老脸上,绽开一个发自肺腑的,璨烂的笑容。
那笑容里,没了生意人的精明,也没了宗师的孤高。
只有一个爱酒的老人,在尝到绝世佳酿时,最纯粹的喜悦。
“小伙子。”
老爷爷的声音,不再沙哑遥远,反而中气十足。
“你这酒,叫什么名字?”
“没名字。”
林晓笑了笑,神情轻松。
“随便酿的。”
老爷爷闻言,也笑了,笑得胡子直抖。
他懂了。
眼前这个年轻人,和他是一路人。
都是能把“随便”两个字,玩成传说的怪物。
“那我给你这酒,起个名字。”
老爷爷摩挲着温热的青铜酒壶,眼神里满是喜爱。
“就叫,‘阳光’。”
“你觉得,怎么样?”
“阳光?”
林晓微微一怔,随即也笑了。
“好名字。”
一个啃着全世界最贵的烤鸽子。
一个喝着全世界最“随便”的葡萄酒。
在这喀什古城不起眼的角落里,两个站在各自领域巅峰的男人,相视一笑。
一切尽在不言中。
……
第二天,林晓又来了。
他没提昨天那壶酒,老爷爷也没提。
两人仿佛达成了一种默契。
“小伙子,想学?”
老爷爷看林晓一直盯着他的手,挑了挑眉。
“想。”
林晓点头,毫不掩饰。
“行,你来。”
老爷爷让开了位置。
林晓学着他的样子,拿起一只处理好的雪鸽,穿上铁钎,架在炭火上。
他试图复刻老爷爷那种,看似随意,却韵律十足的翻转。
然而——
“嗤啦!”
一滴油滴落,火苗猛地窜起,瞬间燎黑了一片鸽子皮。
林晓的动作,猛地一僵。
失败了。
他这个在厨艺上从未失手的神,在最简单的“烤”上,第一次尝到了失败的滋味。
“哈哈哈!”
老爷爷在旁边笑得前仰后合。
“你这小子,心不静!”
“烤,不是转。”
“是听,是闻,是感受!”
“你要听油在皮下‘滋滋’的声音,闻那股焦糖化的香气,感受火的温度,和鸽子身体里每一丝肉的变化!”
老爷爷拿起另一只鸽子,亲自示范。
他的手腕轻描淡写地抖动,鸽子在火上划出优美的弧线,每一面都均匀受热,油脂被完出,皮变得金黄透亮,却没有一丝焦黑。
林晓站在一旁,眼神专注。
他看到了。
那不是在烤鸽子。
那是在和火焰共舞,是在和食材对话。
一个下午,林晓烤废了十几只鸽子,每一只都价值五千块。
老爷爷也不心疼,就在一旁喝着小酒,乐呵呵地指点着。
直到黄昏,林晓终于烤出了第一只,勉强合格的鸽子。
他将鸽子递给老爷爷。
老爷爷撕下一块皮,放进嘴里,嘎嘣脆。
“恩,有七分火候了。”
“剩下的三分,是时间,急不来。”
林晓点点头,擦了擦脸上的炭灰,从他的吉他箱里,又变魔术似的,端出了一碗东西。
那是一碗,晶莹剔透的,仿佛盛着整片星空的……蛋炒饭。
米饭粒粒分明,裹着金黄的蛋液,青翠的葱花点缀其间,一股最纯粹的酱油香和锅气,直冲鼻腔。
“老爷爷,我请你吃饭。”
老爷爷看着那碗饭,愣住了。
他接过碗,用勺子挖了一口。
入口的瞬间。
老爷爷那张饱经风霜的脸,表情凝固了。
他吃到的,不是饭。
是阳光下晒谷场的味道。
是几十年前,他阿妈在土灶台后忙碌的身影。
是家的味道。
一行滚烫的老泪,毫无征兆地,从他那张沟壑纵横的脸上,滑落下来。
……
临走的那天。
两人谁也没多说什么。
老爷爷将一个泛黄的牛皮纸本,塞进了林晓的背包。
“我这手艺,不能断了根。”
林晓知道,那里面,是老爷爷穷尽一生心血的秘密,是关于天山雪鸽和雪莲蜜的,无价传承。
他也没矫情。
而是将自己那个“百宝箱”里,几乎所有能调理身体、延年益寿的珍稀食材和药酒,都悄悄留在了摊位下。
足够老人家,再健康地,笑傲江湖三十年。
“老爷爷,我走了。”
“恩,走吧。”
没有拥抱,没有回头。
林晓背着吉他箱,转身,挥了挥手,导入了古城的人流中。
阳光,将他的影子,拉得很长。
下一站,会是哪里?
又会遇到怎样有趣的,人和事?
林晓的嘴角,勾起一抹期待的笑容。