“师傅们,欢迎回来。
林晓看着眼前这群人。
他们平均年龄超过五十岁,两鬓斑白,但在场的任何一个年轻人,都找不出比他们更旺盛的精神头。
他脸上露出一个发自内心的笑容。
没有客套话。
林晓只是将一份厚得象本书的菜单,分发到每个“徒弟”的手里。
那上面,密密麻麻,写满了整整五百道菜名。
当那些在各自城市早已封神拜将的大师傅们,目光触及菜单内容的瞬间。
全场死寂。
唯一能听见的,是他们控制不住,此起彼伏的抽气声。
“五五百道?!”
“凉菜一百二十品,热菜二百三十品,汤羹五十,主食五十,甜品五十”
一个做了一辈子面点的老师傅,手指都在发抖,一页页地翻着那份恐怖的菜单。
他感觉自己穷尽一生创建的厨艺世界观,正在被这张纸无情地碾为齑粉。
“佛跳墙罐焖三宝鸭还有开水白菜?!”
一位师从谭家菜的老师傅,看到那几个名字,声音都嘶哑了。
这些菜,任何一道,都足以撑起一家顶级餐厅的门面,是镇店之宝。
其中更有几道,是近乎失传的国宴绝品!
他耗尽毕生心血,也只堪堪摸到其中一道的门坎,连皮毛都算不上。
而现在,这些神技般的菜肴,竟密密麻麻地,全部出现在了一家自助餐的菜单上!
“法式焗蜗牛?惠灵顿牛排?提拉米苏?!”
一位曾在米其林三星西餐厅担任过行政总厨的大师,盯着菜单的另一角,表情如同白日见鬼。
“林师傅连西餐也”
中餐八大菜系,西餐经典名菜,日料精致手握,东南亚酸辣风情
这哪里是什么菜单。
这分明是一本包罗万象,贯通古今,融合中西的世界美食百科全书!
而林晓,这个二十岁出头的年轻人,要把这上面的五百道菜,全部塞进一家五元畅吃的自助餐厅里?
这不是疯了,是什么?
“师傅”
最早跟随林晓的包子铺王建军,艰难地抬起头,声音里是藏不住的徨恐与动摇。
“这五百道菜我们我们真的行吗?”
这个问题,象一柄重锤,敲在了在场所有人的心上。
他们对林晓的崇拜近乎盲目。
可理智却在疯狂尖叫。
这,是一个凡人绝无可能完成的任务。
然而,林晓听完,却笑了。
他的声音不大,却有一种能安定人心的力量。
“各位师傅。”
“我知道你们在担心什么。”
“但我想重复那句话。”
“在我的厨房里,没有‘不可能’。”
说完,他拿出了那个古色古香的茶叶罐。
【悟道茶】。
“上课之前,老规矩。”
林晓的嘴角微微扬起。
“先喝杯茶,醒醒脑。”
所有大师傅的目光,瞬间聚焦在那小小的茶叶罐上,每个人的眼中,都重新燃起了炽热的光。
他们知道。
奇迹,又要发生了。
接下来的半个月,“小林美食街”彻底与世隔绝。
这里,成了一个疯狂的厨艺修炼场。
林晓将几百位大师傅,按各自的领域,拆分成几十个小组。
凉菜组,热炒组,炖品组,烧烤组,面点组,甜品组
每个小组,负责攻克菜单上的一个模块。
而林晓,就是那个无所不能的总教官。
他每天都在这条街的各个厨房之间穿梭。
前一秒,他还在热炒组。
他单手持锅,没有花哨的动作,只是沉肩、送臂,那口沉重的铁锅便在他手中咆哮。
火焰沿着锅沿向上狂卷,将酱油的鲜与食材的香,在瞬息之间逼出,又在下一秒狠狠压回菜中。
那股名为“锅气”的灵魂,看得一群炒了一辈子菜的老师傅,目定口呆。
下一秒,他又闪现在面点组的案板前。
一块平平无奇的面团,在他手中揉捏、拉伸、折叠,最后薄如蝉翼,铺在报纸上甚至能看清下面的字。
下入油锅,瞬间绽放,如一朵千层白莲。
一块糖块,在他指尖流转,竟能拉出上万根比蚕丝更细的龙须。
那不是技巧。
那是魔法。
所有面点大师都觉得,自己过去几十年,活在了狗身上。
林晓没有半分藏私。
他将自己在“食神之境”中,用“数百年”光阴换来的厨艺精髓,倾囊相授。
他教的,从来不只是菜谱。
而是一种全新的,对食物、对烹饪的思维方式。
喝了“悟道茶”的大师傅们,则象一块块被扔进大海的干海绵,疯狂地吸收着这一切。
他们的技艺,以肉眼可见的速度暴涨。
整条街,二十四小时都弥漫着一股疯狂的香气。
红烧肉的浓郁酱香,佛跳墙的醇厚鲜香,烤羊腿的野性焦香,提拉米苏的甜蜜乳香
上百种致命的味道,交织成一股美食的风暴,笼罩了这片局域。
无数市民游客被这霸道的香气引来,将这条被幕布遮挡的老街围得水泄不通,伸长了脖子,试图一窥里面的神仙故事。
唐杰和周鹏,作为林晓的铁哥们,拥有随时“探班”的特权。
当他们第一次踏入这个“超级厨房”时,整个人都被定在了原地。
他们看见,几十个白发苍苍的老师傅,正围着一口巨锅,练习如何炒出一盘最基础,也最困难的黄金蛋炒饭,米粒要在锅中跳舞。
他们看见,另一边,十几个西装毕挺的大厨,在林晓的指导下,用液氮制造出仙气缭绕的分子料理冰淇淋。
他们还看见,林晓本人,正手持一把开山刀般的砍刀,动作干脆利落,将一只刚出炉的金黄烤乳猪,精准地分解成上百块大小、厚薄完全一致的肉块。
那场面,充满了力量,充满了激情,更充满了创造的狂热。
“操”周鹏看着这堪比军队集训的场面,憋了半天,只吐出一个字,“林哥他他这是在练兵啊!”
唐杰没说话。
他随手从旁边的盘子里,拈起一块师傅们刚练习出锅的红烧肉。
那块肉,色泽酱红,颤颤巍巍。
他送进嘴里。
入口的瞬间。
这位吃遍了全世界山珍海味,见惯了无数大场面的顶级美食家。
眼框,毫无征兆地红了。
肥肉的油脂化开,瘦肉的纤维酥烂,那股浓郁的酱香混合着冰糖的甜,直冲天灵盖。
他感觉自己吃到的,不是一块简单的肉。
那是一种精神。
是一种传承了数千年,几乎被快节奏时代所遗忘的,属于华夏厨师的,匠人精神。
唐杰的目光,穿过蒸腾的热气,望向那个在几十个厨房之间来回穿梭,不厌其烦地纠正着每一个细节的年轻身影。
一股巨大的,混杂着敬佩与感动的浪潮,在他的胸中轰然炸开。
他转过头,看着周鹏,声音因为极致的激动而微微颤斗。
“他不是在开饭店。”
“他是在用美食,为我们华夏,再建一座新的长城!”