选手观战区里，气氛同样凝重。
那些已经被淘汰的，和已经晋级的世界名厨们，在看到这一幕时，也都是一脸的错愕。
他们是专业的厨师，比普通观众更能理解食材选择的重要性，也更能体会到林晓此举的“惊世骇俗”。
“白菜？他是在开玩笑吗？”安托万，那位昨天刚刚被林晓用一碗蛋炒饭“狠狠上了一课”的法国名厨，此刻脸上充满了难以置信的表情。
他的语气中带着一丝怒气，仿佛觉得林晓在故意戏弄比赛。
他昨天以为林晓已经黔驴技穷，结果被蛋炒饭的美味震撼得无话可说。
他以为，林晓今天，会拿出更加惊艳、更加不可思议的菜品，比如用某种罕见的华夏食材，或者展示某种失传的古老技艺。
结果，他居然，拿出了一颗，比蛋炒饭，还要更加普通的，大白菜？
这简直是对他昨天所受教训的一种嘲讽！
然而，就在大多数人陷入震惊和不解时，那个来自意大利的男人，马西莫，却是，轻轻地摇了摇头。
他的脸上，露出了一丝若有所思的表情，那双深邃的眼睛里闪铄着智慧的光芒。
他没有象安托万那样表现出愤怒或嘲讽，而是陷入了沉思。
“不，不对。”他低声自语，声音虽小，却带着一种不容置疑的肯定。
他环顾四周，看到其他厨师脸上的疑惑，清了清嗓子，说道：“我感觉，这个年轻人，没有那么简单。”
他顿了顿，目光再次投向舞台上那颗白菜和林晓平静的侧脸，继续分析道：“他敢用，最普通的食材，去对决，最顶级的食材。
这本身，就是一种，极致的自信。”他的声音里带着一丝欣赏，仿佛看到了某种深藏不露的武道宗师。
“这不仅仅是自信，这更是一种挑战，一种对传统观念的颠复。
他是在告诉所有人，料理的精髓，不在于食材的稀有与昂贵，而在于厨师的技艺与匠心。”
马西莫的这番话，让周围的名厨们陷入了沉思。
他们都是站在厨艺金字塔顶端的人，自然明白“大道至简”的道理。
但真正能做到这一点的，却寥寥无几。
“我倒是，很期待，他能用这颗白菜，玩出什么花样来。”马西莫的嘴角勾起一抹玩味的笑容，眼中充满了期待。
他相信，林晓绝不是一个会轻易认输的人，他选择大白菜，背后一定隐藏着不为人知的深意。
这种深意，或许只有在品尝到那道菜之后，才能真正体会。
比赛开始的哨声，尖锐而响亮地划破了凝重的空气。
哨声落下，田中次郎立刻就进入了他那充满了仪式感的“表演时间”。
对于他而言，这不仅仅是一场比赛，更是一次对寿司艺术的极致追求和完美呈现。
他的每一个动作都带着一种古老而庄重的韵律，仿佛在进行一场神圣的祭祀。
他先是，用一种近乎于虔诚的姿态，双手合十，对着那块顶级蓝鳍金枪鱼大腹微微鞠躬，仿佛在感谢大自然的馈赠。
随后，他小心翼翼地将它放在了那张千年桧木打造的案板上。
桧木的清香与金枪鱼的海洋气息交织，形成一种独特的味觉预告。
接着，他拿起那把闪铄着寒光的柳刃刀。
这把刀，不仅仅是工具，更是他身体的延伸，是他灵魂的一部分。
他的手腕轻巧而稳定，刀锋在空中划出一道完美的弧线，没有丝毫的迟疑或多馀的动作。
手起刀落，刀刃与鱼肉接触的瞬间，几乎听不到声音，只有一种极其轻微的“沙沙”声。
一片，薄如蝉翼，却又充满了漂亮雪花纹理的鱼生，就那么轻盈地出现在了案板上。
那鱼片在灯光下闪铄着诱人的光泽，纹理清淅，如同艺术品般精致。
他的刀工，精准，而又优雅，每一次切割都象是经过了千锤百炼的计算。
仿佛，他不是在切鱼，而是在进行一场，书法的创作，每一笔都凝结着匠人的心血与对美的极致追求。
切完鱼生，田中次郎的目光转向了那盒晶莹剔透的寿司米饭。
这些米饭，是经过精心挑选、淘洗、浸泡、蒸煮，再拌入特调寿司醋，温度和湿度都控制得恰到好处。
他从那个特制的木盒里，取出了一小撮米饭。
他的手掌，宽大而有力，却又异常的灵巧。
他用手，轻轻地、缓慢地，将其捏塑成一个完美的椭圆形的饭团。
他的动作看似简单，实则蕴含着深厚的功力。
手掌的温度，指尖的力道，都控制得恰到好处。
仿佛，他的手掌带着一种特殊的魔力，能让每一粒米，都紧紧地、温柔地依偎在一起，形成一个坚固却又松软的整体，但又不会过分的粘连，保持了米饭的弹性与口感。
最后，他将那片粉嫩的金枪鱼鱼生，以一种近乎温柔的方式，轻轻地复盖在饭团上。
鱼片的边缘自然下垂，完美地包裹住饭团。
他再用手指，在鱼生的表面，轻轻地、有节奏地按压了几下。
这几下按压，不仅仅是为了固定鱼肉，更是为了将鱼肉的鲜美与米饭的香甜，以及手掌的温度，完美地融合在一起，唤醒食材的灵魂。
一贯，看起来就充满了生命力的，完美的，【极致金枪鱼大腹寿司】，就这么，在众目睽睽之下，如同艺术品般完成了。
整个过程，行云流水，一气呵成，没有丝毫的停顿或遐疵。
每一个细节都透露着他对寿司艺术的理解和对食材的尊重。
它不仅仅是一道菜，更是一种哲学的体现，一种对“一期一会”的极致追求，充满了，一种让人心神宁静的，美感。
所有看到这一幕的人，都感觉，自己的灵魂，仿佛，被净化了一遍，对寿司这种简单却又深奥的料理形式，产生了更深的敬畏。
而另一边，林晓的动作，则是，依旧的，大开大合，充满了，浓郁的烟火气息。
他的烹饪风格与田中次郎形成了鲜明的对比，没有那种近乎宗教般的仪式感，更多的是一种对食材本味的直观理解和对中式烹饪技法的熟练运用。
他先是，将那颗看起来平平无奇的大白菜，小心翼翼地拿了起来。
与田中次郎对待金枪鱼的虔诚不同，林晓对待大白菜，更多的是一种亲切与熟悉，仿佛对待一位老朋友。
他用手，熟练而迅速地剥去外面的几层老叶。
这些老叶虽然粗糙，但却默默地保护着内里最精华的部分。
他只留下，最里面，那几片，最嫩，最黄的，白菜心。
这些白菜心，质地细腻，口感清甜，是白菜最精华的部分，也是最容易被忽视的美味。
处理完白菜心，他起锅烧水。
巨大的中式铁锅在灶台上熊熊燃烧的火焰下，水很快就沸腾起来，蒸汽氤氲。
水开后，他将白菜心，小心地放入锅中，焯烫十几秒。
这个时间控制得极其精准，不多不少，恰到好处。
白菜心在沸水中翻滚，颜色变得更加翠绿。
然后，他立刻用漏勺捞出，毫不尤豫地放入一个装满了冰块的冰水中，进行快速冷却。
这个过程，是为了去除白菜的涩味，锁住其本身的鲜甜，并且最大限度地保持它爽脆的口感。
温差的剧烈变化，能够让白菜的纤维瞬间收缩，达到最佳的口感状态。
做完这一切，他将那口巨大的铁锅，重新架在了灶台上。
锅里，是他早已准备好的一锅，看起来，平平无奇的，清汤。