就在全网,都还沉浸在“固态杨枝甘露”带来的巨大震撼中,无法自拔的时候。
就在无数的美食博主,化学家,甚至是一些民间科学家,都还在绞尽脑汁,试图破解林晓的“外星科技”的时候。
林晓,又一次的,在他的斗音账号上,发布了一条新的视频预告。
预告的内容,依旧是简单粗暴。
一张图片,配上一行文本。
图片上,是一串晶莹剔透,看起来就酸甜可口的糖葫芦。
但和普通的糖葫芦不同的是,这串糖葫芦的山楂外面,还裹着一层,看起来象是牛奶一样,洁白细腻的东西。
而图片下面的文案,更是充满了噱头。
【糖葫芦,吃过。牛奶,喝过。但是,用牛奶做的糖葫芦,你吃过吗?】
【明晚八点,敬请期待。】
这条预告一发出来。
整个互联网,又一次的,炸了。
“我靠!我靠!我靠!林神又要整活了!”
“用牛奶做的糖葫芦?这是什么神仙操作?我光是听听,就感觉我的口水已经流下来了!”
“我宣布,林神,就是我的再生父母!他总是能在我对美食的想象力,即将枯竭的时候,给我打开一扇新世界的大门!”
“固态的杨枝甘露,我已经想不出来是怎么做的了,现在又来一个牛奶做的糖葫芦?林神,你到底还有多少惊喜,是我们不知道的?”
“别说了!别说了!我已经定好闹钟了!明晚八点,谁也别想打扰我!我要第一时间,见证奇迹的诞生!”
仅仅一个预告,就让林晓的这条动态,获得了上千万的点赞。
这个话题,也迅速的,被顶上了各大平台的热搜榜。
所有人的好奇心和期待值,都被林晓的这个“骚操作”,给彻底的拉满了。
他们都迫不及待的想知道,林晓这一次,到底又能玩出什么,让他们大开眼界的新花样。
而此时的林晓,看着网络上那山呼海啸般的讨论,脸上露出了一个“计谋得逞”的笑容。
他要的,就是这个效果。
他要让所有人的期待,都达到一个顶点。
然后,再用一个,更加惊艳,更加不可思议的作品,彻底的,引爆他们的情绪。
第二天。
林晓一大早就去了菜市场。
他没有去买什么山珍海味,也没有去买什么顶级的进口水果。
他只是,在菜市场里,精挑细选了最新鲜,最饱满的山楂。
以及,从一个相熟的奶农那里,买来了几大桶,刚刚挤出来的,还带着温度的,最新鲜的全脂牛奶。
回到后厨,他便开始了今天的准备工作。
他要做的,正是他预告里的那道【奶皮子糖葫芦】。
这道菜,看似简单,实则,每一步,都充满了讲究。
首先,是处理山楂。
山楂要去核,但又不能破坏它的完整性。
林晓用一根筷子,从山楂的蒂部,轻轻的一捅。
那颗小小的山楂核,就完整的,从另一头,被顶了出来。
整个山楂,依旧是圆润饱满,看不出任何的破损。
光是这手处理山楂的功夫,就已经足以让任何一个,做过糖葫芦的老师傅,为之汗颜了。
处理完山楂,就是最关键的一步。
也是这道甜品,灵魂的所在。
——制作奶皮子。
奶皮子,是蒙族人民,一种传统的奶制品。
它的制作工艺,极其的考验耐心和技巧。
林晓将那几大桶新鲜的牛奶,倒入一口巨大的平底锅中。
然后,开最小的火,慢慢的,进行加热。
这个过程,不能有丝毫的着急。
火候必须控制的恰到好处。
火大了,牛奶会糊底。
火小了,奶皮子又无法形成。
林晓没有用温度计。
他只是用手,在锅的上方,感受着温度。
他的表情,无比的专注。
仿佛,不是在煮牛奶,而是在进行一场,神圣的仪式。
时间,一分一秒的过去。
随着温度的慢慢升高,牛奶的表面,开始结出了一层,薄薄的,带着褶皱的奶皮。
当这层奶皮,凝固到一定的厚度时。
林晓,拿起了两根细长的竹签。
他用竹签,从奶皮的边缘,轻轻的,挑起一个角。
然后,以一种,极其轻柔,极其缓慢的速度,将整张奶皮,完整的,从牛奶的表面,揭了起-来。
那张奶皮,薄如蝉翼,洁白如雪。
在灯光的照射下,甚至能看到,上面细密的,如同蛛网般的纹理。
一旁,负责拍摄的竺佳雨,看着这一幕,都忍不住,屏住了呼吸。
她感觉,自己看到的,不是一张奶皮子。
而是一件,用牛奶,雕琢而成的,脆弱而又美丽的艺术品。
林晓没有停下。
他将揭起来的奶皮子,趁着它还温热,还柔软的时候。
迅速的,包裹在了那些,已经串好的山楂串上。
他包的很仔细,很均匀。
确保每一颗山楂,都能被那层,充满了奶香味的皮,给紧紧的包裹住。
做完这一切,他又将剩下的牛奶,继续加热。
等待着,下一张奶皮子的形成。
这个过程,是极其枯燥,且耗费时间的。
一锅牛奶,最多也就能揭出三四张,完整的奶皮子。
林晓足足忙活了一个下午。
才勉强做出了,几十串,裹着奶皮子的山楂串。
接下来,就是最后一步,也是最考验技术的一步。
——熬糖稀,挂糖衣。
林晓将白砂糖和水,按照一个精准的比例,倒入锅中。
开大火,熬煮。
随着水分的蒸发,锅里的糖浆,开始变得越来越粘稠。
从一开始的大泡,慢慢的,变成了细密的小泡。
颜色,也由透明,慢慢的,变成了淡淡的琥珀色。
林晓用筷子,蘸了一点糖浆,迅速的放入冷水中。
糖浆在水中,瞬间凝固,变成了晶莹剔透的,玻璃状的糖块。
用牙一咬,“嘎嘣”一声,清脆无比。
“火候,刚刚好。”
林晓满意的点了点头。
他拿起一串,裹着奶皮子的山楂串,在滚烫的糖浆里,快速的,滚了一圈。
然后,迅速的,将其放在了,一块早已抹好油的,大理石板上。
“滋啦——”
一声轻响。
滚烫的糖浆,在冰冷的大理石板上,瞬间凝固。
形成了一层,晶莹剔透,薄如蝉翼的糖衣。
那糖衣,完美的,包裹着里面的奶皮子和山楂。
在灯光的照射下,整串糖葫芦,都散发着一种,梦幻般的光泽。
看起来,就象一件,用水晶和牛奶,打造而成的艺术品。
“哇!太漂亮了!”
竺佳雨看着眼前这串,颜值爆表的糖葫芦,忍不住发出了一声惊叹。
她感觉,自己以前吃的那些糖葫芦,跟眼前这个比起来,简直就是路边的野果子。
林晓笑了笑,将这串,新鲜出炉的【奶皮子糖葫芦】,递给了她。
“尝尝?”
竺佳雨看着那串,还在微微冒着热气的糖葫芦,口水都快流下来了。
她迫不及待的,咬了一大口。
“咔嚓——”
一声清脆到极致的碎裂声,在她的口腔里响起。
紧接着。
她的眼睛,猛的,就瞪大了。