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第335章 第二颗炸弹,奶皮子糖葫芦!(1 / 1)

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就在全网,都还沉浸在“固态杨枝甘露”带来的巨大震撼中,无法自拔的时候。

就在无数的美食博主,化学家,甚至是一些民间科学家,都还在绞尽脑汁,试图破解林晓的“外星科技”的时候。

林晓,又一次的,在他的斗音账号上,发布了一条新的视频预告。

预告的内容,依旧是简单粗暴。

一张图片,配上一行文本。

图片上,是一串晶莹剔透,看起来就酸甜可口的糖葫芦。

但和普通的糖葫芦不同的是,这串糖葫芦的山楂外面,还裹着一层,看起来象是牛奶一样,洁白细腻的东西。

而图片下面的文案,更是充满了噱头。

【糖葫芦,吃过。牛奶,喝过。但是,用牛奶做的糖葫芦,你吃过吗?】

【明晚八点,敬请期待。】

这条预告一发出来。

整个互联网,又一次的,炸了。

“我靠!我靠!我靠!林神又要整活了!”

“用牛奶做的糖葫芦?这是什么神仙操作?我光是听听,就感觉我的口水已经流下来了!”

“我宣布,林神,就是我的再生父母!他总是能在我对美食的想象力,即将枯竭的时候,给我打开一扇新世界的大门!”

“固态的杨枝甘露,我已经想不出来是怎么做的了,现在又来一个牛奶做的糖葫芦?林神,你到底还有多少惊喜,是我们不知道的?”

“别说了!别说了!我已经定好闹钟了!明晚八点,谁也别想打扰我!我要第一时间,见证奇迹的诞生!”

仅仅一个预告,就让林晓的这条动态,获得了上千万的点赞。

这个话题,也迅速的,被顶上了各大平台的热搜榜。

所有人的好奇心和期待值,都被林晓的这个“骚操作”,给彻底的拉满了。

他们都迫不及待的想知道,林晓这一次,到底又能玩出什么,让他们大开眼界的新花样。

而此时的林晓,看着网络上那山呼海啸般的讨论,脸上露出了一个“计谋得逞”的笑容。

他要的,就是这个效果。

他要让所有人的期待,都达到一个顶点。

然后,再用一个,更加惊艳,更加不可思议的作品,彻底的,引爆他们的情绪。

第二天。

林晓一大早就去了菜市场。

他没有去买什么山珍海味,也没有去买什么顶级的进口水果。

他只是,在菜市场里,精挑细选了最新鲜,最饱满的山楂。

以及,从一个相熟的奶农那里,买来了几大桶,刚刚挤出来的,还带着温度的,最新鲜的全脂牛奶。

回到后厨,他便开始了今天的准备工作。

他要做的,正是他预告里的那道【奶皮子糖葫芦】。

这道菜,看似简单,实则,每一步,都充满了讲究。

首先,是处理山楂。

山楂要去核,但又不能破坏它的完整性。

林晓用一根筷子,从山楂的蒂部,轻轻的一捅。

那颗小小的山楂核,就完整的,从另一头,被顶了出来。

整个山楂,依旧是圆润饱满,看不出任何的破损。

光是这手处理山楂的功夫,就已经足以让任何一个,做过糖葫芦的老师傅,为之汗颜了。

处理完山楂,就是最关键的一步。

也是这道甜品,灵魂的所在。

——制作奶皮子。

奶皮子,是蒙族人民,一种传统的奶制品。

它的制作工艺,极其的考验耐心和技巧。

林晓将那几大桶新鲜的牛奶,倒入一口巨大的平底锅中。

然后,开最小的火,慢慢的,进行加热。

这个过程,不能有丝毫的着急。

火候必须控制的恰到好处。

火大了,牛奶会糊底。

火小了,奶皮子又无法形成。

林晓没有用温度计。

他只是用手,在锅的上方,感受着温度。

他的表情,无比的专注。

仿佛,不是在煮牛奶,而是在进行一场,神圣的仪式。

时间,一分一秒的过去。

随着温度的慢慢升高,牛奶的表面,开始结出了一层,薄薄的,带着褶皱的奶皮。

当这层奶皮,凝固到一定的厚度时。

林晓,拿起了两根细长的竹签。

他用竹签,从奶皮的边缘,轻轻的,挑起一个角。

然后,以一种,极其轻柔,极其缓慢的速度,将整张奶皮,完整的,从牛奶的表面,揭了起-来。

那张奶皮,薄如蝉翼,洁白如雪。

在灯光的照射下,甚至能看到,上面细密的,如同蛛网般的纹理。

一旁,负责拍摄的竺佳雨,看着这一幕,都忍不住,屏住了呼吸。

她感觉,自己看到的,不是一张奶皮子。

而是一件,用牛奶,雕琢而成的,脆弱而又美丽的艺术品。

林晓没有停下。

他将揭起来的奶皮子,趁着它还温热,还柔软的时候。

迅速的,包裹在了那些,已经串好的山楂串上。

他包的很仔细,很均匀。

确保每一颗山楂,都能被那层,充满了奶香味的皮,给紧紧的包裹住。

做完这一切,他又将剩下的牛奶,继续加热。

等待着,下一张奶皮子的形成。

这个过程,是极其枯燥,且耗费时间的。

一锅牛奶,最多也就能揭出三四张,完整的奶皮子。

林晓足足忙活了一个下午。

才勉强做出了,几十串,裹着奶皮子的山楂串。

接下来,就是最后一步,也是最考验技术的一步。

——熬糖稀,挂糖衣。

林晓将白砂糖和水,按照一个精准的比例,倒入锅中。

开大火,熬煮。

随着水分的蒸发,锅里的糖浆,开始变得越来越粘稠。

从一开始的大泡,慢慢的,变成了细密的小泡。

颜色,也由透明,慢慢的,变成了淡淡的琥珀色。

林晓用筷子,蘸了一点糖浆,迅速的放入冷水中。

糖浆在水中,瞬间凝固,变成了晶莹剔透的,玻璃状的糖块。

用牙一咬,“嘎嘣”一声,清脆无比。

“火候,刚刚好。”

林晓满意的点了点头。

他拿起一串,裹着奶皮子的山楂串,在滚烫的糖浆里,快速的,滚了一圈。

然后,迅速的,将其放在了,一块早已抹好油的,大理石板上。

“滋啦——”

一声轻响。

滚烫的糖浆,在冰冷的大理石板上,瞬间凝固。

形成了一层,晶莹剔透,薄如蝉翼的糖衣。

那糖衣,完美的,包裹着里面的奶皮子和山楂。

在灯光的照射下,整串糖葫芦,都散发着一种,梦幻般的光泽。

看起来,就象一件,用水晶和牛奶,打造而成的艺术品。

“哇!太漂亮了!”

竺佳雨看着眼前这串,颜值爆表的糖葫芦,忍不住发出了一声惊叹。

她感觉,自己以前吃的那些糖葫芦,跟眼前这个比起来,简直就是路边的野果子。

林晓笑了笑,将这串,新鲜出炉的【奶皮子糖葫芦】,递给了她。

“尝尝?”

竺佳雨看着那串,还在微微冒着热气的糖葫芦,口水都快流下来了。

她迫不及待的,咬了一大口。

“咔嚓——”

一声清脆到极致的碎裂声,在她的口腔里响起。

紧接着。

她的眼睛,猛的,就瞪大了。

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