众人的好奇心早就被这牛排给勾起来了,
此时听到史蒂夫的话,更是没有丝毫尤豫,纷纷上前开动。
老吕是第一个拿起餐叉的食客,他小心翼翼地夹起一块牛排放入嘴中。
牛肉入口的瞬间,他的表情就变了。
这块神户和牛牛排外表焦糖色的焦脆层一咬就破,随即那股浓郁的肉汁便在口腔里爆开。
肉质细嫩到几乎不需要咀嚼,轻轻用舌头一压就散开,浓郁的肉香味瞬间占据了整个口腔。
而那股特制酱汁的味道更是绝妙,红酒的醇厚和迷迭香的清香完美融合,
不但没有掩盖牛肉本身的鲜美,反而将其提升到了一个新的层次。
老吕被这美味惊的瞪大了眼睛,甚至都忘了应该赶紧再多夹两块
当他反应过来的时候,盘子里的牛排已经消失的无影无踪。
“这这味道”
其他几位食客老板也都已经将牛排放入了口中,大家顿时都说不出完整的话来了,一时间餐桌上只剩下咀嚼声。
每个人脸上都写满了震惊。
这块牛排的味道确实和章老爷子做的不太一样,但绝对不是更差,而是走了完全不同的路线。
如果说章老爷子追求的是神户和牛最纯粹的原汁原味,
那史蒂夫这块牛排就是在保持原味的基础上,又增添了更多层次的复合味觉体验。
两种做法各有千秋,但都同样让人惊艳。
章老爷子也早就已经眼疾手快的拿起餐叉尝了一块。
细细品味之后,他的眼神里冒出一丝精光,脸上露出了欣慰的笑容。
“好!真的很好!”
章老爷子放下手中的餐叉,朝史蒂夫竖起了大拇指。
“小友,你这手艺确实了得,虽然我们两人追求的方向不同,但你这块牛排的味道确实完全不输给我做的。”
“无论是从肉质的鲜嫩程度,汁水的丰富程度,亦或者是口感,都几乎已经做到了极致”
“特别是这个酱汁的调制,真是妙不可言。”
“我做了这么多年神户和牛牛排,改变过无数的制作方法、制作方式,却一直坚持不加任何酱汁,认为那是画蛇添足。”
“但现在看来,也许是我的思路太过狭隘了。”
章老爷子顿了顿,继续夸赞道:
“你能在如此年轻的年纪就有这样的厨艺水准,确实是让我刮目相看。”
听到章老爷子的夸赞,史蒂夫却谦逊的摇了摇头。
“章老先生您过奖了,都是我师父教的好,而且其实我这点手艺,在我师父面前真的不算什么。”
史蒂夫的语气很诚恳:
“其实刚才我做的这块神户和牛牛排,顶多只有我师父七成多一点的水准。”
“要是让我师父亲自下厨,那味道,才是真的叫人欲罢不能。”
看着史蒂夫眼神里透出来的那一丝怀念,在场的所有人都愣住了。
刚才他们尝到这块牛排的时候,还以为史蒂夫是青出于蓝而胜于蓝,徒弟的手艺超过了师父。
然而,史蒂夫现在居然说,如此美味的牛排,居然只有他师父的七成功力?
老吕直接站了起来,声音都有些颤斗:
“小伙子,你你没开玩笑吧?”
“这牛排已经这么好吃了,你说只有你师父的七成水准?那你师父做出来的得好吃成什么样啊?!”
其他几位食客也是满脸不敢置信的表情。
他们刚才吃史蒂夫做的牛排时,已经觉得这辈子都值了。
结果现在告诉他们,还有更好吃的?
而且好吃程度还不是一点半点的提升?
这完全颠复了他们的认知!
章老爷子脸上的皱纹也是颤了颤。
他做了大半辈子的西餐,见过的厨艺高手数不胜数,但从来没听说过有人能在神户和牛牛排这道菜上达到如此高度。
事实上,他本身就被人们誉为神户和牛牛排的第一人,被称作最高的山,最长的河。
但如果史蒂夫说的是真的,那他这位师父的厨艺水准,恐怕已经完全超出了他的理解范围。
姜湄一直在旁边默默听着,甚至都没来得及吃手中餐叉上的那块牛排,
此时听到史蒂夫这话,也是回过神来,将手上的那块牛排放进了嘴里。
和牛肉特有的鲜美滋味瞬间在舌尖绽放,那种层次丰富的味觉冲击让姜湄忍不住抿了抿嘴唇。
确实跟自己师父做出来的是相同等级的美味!
然而这样美味的牛排,居然只有史蒂夫那位师父七成左右的功力?!
姜湄此时终于明白周鹏为什么总是那么崇拜的跟她提起他那位林哥了。
如果只有七成实力都能将这神户和牛牛排做的这么好吃,那这位林哥亲自下厨,又会做出什么样的神仙味道?
姜湄放下了餐叉,看向史蒂夫的表情变得复杂起来。
如果史蒂夫的师父真的是周鹏口中的那个林哥,那这件事就太有意思了。
一个二十岁的年轻人,在杭市开着五元自助饭店,却有着连章老爷子都要甘拜下风的厨艺?
这简直就是现实版的扫地僧啊!
史蒂夫看着众人震惊的表情,也能理解他们的心情。
毕竟他当初第一次吃到师父做的神户和牛牛排时,反应比这些人还要夸张。
“各位,我真的没有夸大其词。我师父的厨艺…怎么说呢,就是那种让人吃了一次就永远忘不掉的水准。”
史蒂夫想了想,又补充道:
“而且我师父还很年轻,才二十岁,以他现在的水准和年纪,未来的成就简直不敢想象。”
史蒂夫完全是林晓的脑残粉,在他看来,无论多么夸张的赞美之词,用在自己师父身上,都是丝毫不为过的。
而听到史蒂夫再次提到二十岁这个年纪,在场的人只觉得死去的回忆又开始攻击他们了。
二十岁啊!
他们二十岁的时候在干什么?
老吕二十岁还在工地搬砖,其他几个老板二十岁时也基本都还在为了生计打拼。
结果现在有个二十岁的年轻人,厨艺已经达到了他们这辈子都无法企及的高度?
虽然是不同的领域,但依然阻止不了他们发自内心的觉得这年轻人真牛大了!
吃完了意料之中与意料之外的两份神户和牛牛排,大家也都准备离开了。
史蒂夫同样脱下了厨师服,很快便和姜湄一起告别了章老爷子等人,走出了那座充满古韵的四合院。
京都的天气要比杭市好一些,晚风徐徐,带着些许凉意。
史蒂夫看向身旁的姜湄,率先笑着开口:“姜小姐,今天真的太感谢你了。”
史蒂夫的声音显得很是真诚。
“要不是你带我来,我也没机会吃上章老先生做的神户和牛牛排。”
姜湄随意摆摆手,脸上同样挂着笑容:
“别这么客气史蒂夫,说实话,我也没想到你的厨艺居然能这么厉害。”
她顿了顿,脸上露出一丝好奇的神色。
“对了史蒂夫,我还有一个问题想要问你。”
“恩?是什么问题?你尽管问就是了。”史蒂夫有些疑惑的转过头看着她。
姜湄点点头,直截了当的问道:
“你的师父他是不是姓林?”