凫羽准备的宵夜确实很丰盛。
一个直径约有一米的竹编簸箕,就摆在炉子旁的饭桌上。
簸箕底层铺了层翠绿鲜嫩的生菜。
一大半的生菜上叠放着薄薄的、粉红色的鱼片。
鱼片份量大得,可以能开一个小型的日料店。
另一小半,有:新鲜的小公鸡去了骨后被切成了带皮的肉丝;生吃都很鲜甜、扒壳后肉质几乎透明的湖虾;竹荪塞香猪肉。
每种食材之间,都有新鲜的金黄色鸡油菌隔离。
色彩搭配十分漂亮,食材的新鲜度,还没吃就让一行又累又饿的五人,双眼都看直了。
然后,都没忍住,纷纷掏出手机大拍特拍。
就连林霄本人也不例外!
凫羽看得好笑。
她指了指二楼的客房。
“二楼所有的房间都可以用,床上用品也都是全新烫洗的,房间你们任选。”
为了这顿宵夜,五人急吼吼的上楼放行李、换衣服。
一楼大厅有中央空调加暖炉,室内温度在25度左右。
凫羽在客人们换衣服、洗手洗脸期间,把饭厅炉子上的砂锅揭开,然后将鸡肉丝和竹荪香猪肉滑入了粥底。
湖虾和鱼片都不耐煮。
还得是现吃现烫。
凫羽熬这个粥是用了心思的。
煲粥的高汤用的是桃花鲟脊骨、龙筋、鱼头和母鸡鸡架和香猪棒子骨,一块儿熬了好几个小时。
这会儿一揭开砂锅的锅盖,鲜香味就将饭厅全部塞满。
汤米选了靠近楼梯的房间,是最先下楼的。
他搓着手,迫不及待的跑了过来。
“老板娘,我来,让我来!”
开玩笑!
这位可是他家老板,在演唱会上公开承认的老板娘,还是见过家长的那种。
他家老板娘的能耐,参加过佳德秋拍的他比工作室所有的同事都懂。
搓一粒丹药就值一个亿的手,怎么能干这种粗活儿呢!
汤米这一副,不让他干活儿就是要让他下岗的模样,凫羽能怎么办?
她只好化身为指挥党。
“这个鸡肉很嫩的,你看着再滚个两分钟就能捞起来”
十分钟不到,林霄等人就陆续下楼来。
凫羽抬眼一看,脸微红。
林霄这厮真是个心机狗!
他居然有和她这身同色系的羊绒衣!!!
忽然想起来,她身上这套衣服就是好友林忍冬送的圣诞节礼物。
而对方是林忍冬亲哥!
兄妹俩,狼狈为奸!
林霄心里美滋滋:
出门前的行李是汤米帮他整理的,这套衣服带得好!
其余人的目光都落在炉子上,暂时都没看出老板娘的不自在。
很快就围着火炉坐了下来。
眨眼工夫,汤米就给每人盛了半碗热气腾腾的鸡肉、鱼片,鲜虾和竹荪塞肉。
就说这种的大冬天,大半夜饥肠辘辘之际来上这么半碗,吃了也不容易发胖的肉,谁能不暖心?
凫羽招呼众人:
“各位都是自己人,用餐可就别客气了,都赶紧尝尝我的手艺吧。”
司机老黄和两位安保面上连连点头,心里还想着,这粥底火锅还需要什么手艺?
结果,吃上第一口,就马上改了主意。
裹了一层米粥油的鸡肉丝,滑嫩得不像话。
它的肉纤维细长而结实,紧实多汁、鸡皮还爽脆弹牙。
鲜、甜、香!
层次很丰富。
本以为鸡肉的滋味可以称作是,此味只应天上有!
却原来,鲜甜的虾仁令人好吃到想哭。
过去几十年他们吃的虾,怕是别的生物种类吧?
当竹荪吸饱了绵绸的粥油,化作一口颤巍巍的汤汁云朵,滑入舌尖,齿尖轻叩的瞬间,脆嫩的网状外衣下,香猪肉紧实又独特的香气就在口中爆开。
真真是,让人恨不得连肉带自己的舌头一块儿下咽。
最后在尝过鱼片后,他们又体会了一把什么叫鲜得让人灵魂出窍,颅内高潮!!!
蘸料?
不需要,完全不需要!
这粥底有一丢丢的盐味儿,根本不需要任何的蘸料,港城人最爱这种食物原有的鲜味。
汤米下肉的速度很快。
这些肉也熟得快。
就这,还差点没赶上司机老黄和两位安保炫肉的速度。
他们吃得头都不抬。
味觉异于常人的私房菜主理人林霄,今晚,他的味觉被一而再,再而三的暴击。
他吃得很认真。
每一种食材都有细细的品。
以至于,都没顾得上称赞女朋友的手艺!
这么大的一簸箕,最少也有十好几斤的纯肉,前后不到半小时就被吃了个精光!
此时的砂锅里,大米粥只剩下了一小半的量,变得更加浓稠了些。
金黄色鸡油菌终于上了场。
吸足了肉汁和米粥的鸡油菌,是在口中悄然化开的浓缩鲜味炸弹。
带着水果香味的山林鲜醇与肉脂的深沉厚味瞬间交融,细腻又有些韧劲的口感只需轻轻咀嚼,吞下去口中只余一缕杏子似的清甜回甘。
众人:好吃,爱吃!
吃了一口,还想吃!
吃完了鸡油菌后,再喝上小半碗精华全在里面的米粥,那才叫完美。
但这宵夜还没有结束。
凫羽又从冰箱里给每人端来了一小盅的点心。
份量真的不大。
喜之郎大果冻的了解一下。
这一盅,就是用今天晚上吃的这条桃花鲟的鱼皮,熬的皮冻。
淡粉色,qq弹弹,冰冰凉凉。
又鲜、又清甜,还带着油脂的香味儿!
刚刚热腾腾的火锅让体内正热气呢,来上这么一口,别提多清爽了。
不用说,这顿宵夜注定是个吃撑局!
不仅四个员工们最后撑到了嗓子眼,就连一向食谱自律到发指的林霄,今晚也是一再破了纪录。
有时候给客人吃太饱,也不是什么大好事。
就比如现在都快凌晨四点了,她还得陪着人家在客厅里聊天。
林霄美其名曰——消食。
凫羽:如果你能把,把玩我的双手放下,又或者你说话的时候不故意降低声量勾搭人,那我就真相信你是在等消食了。
她忍啊忍,最后实在没忍住。
身体前倾就亲了对方一口。
蜻蜓点水似的,软软的触碰了一下对方喋喋不休的嘴唇后,又来了个立即撤回。
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它的肉纤维细长而结实,紧实多汁、鸡皮还爽脆弹牙。
鲜、甜、香!
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