肉痛地买完麻辣烫串串桌子后，手里还剩下一百五十积分。
凌菁又花了50积分买了十个圆凳，布置在串串桌边上。
这个长桌按道理是坐八个人，挤一挤十个人也能坐下。
这么一布置，餐厅里已经满满当当了。
串串桌和右侧腾出来吃大锅菜的桌子间有条不大的空当，能供人来回走。
行，足够了。
目前她的简易餐厅也塞不下什么别的东西了。
手里的积分也只剩下了一百。
属于一朝回到解放前了。
凌菁从商城花20积分买了三斤牛骨，40积分买了一个不锈钢熬汤大桶锅。
10积分买了超大袋装的全脂奶粉，花10积分买了一袋麻辣烫底料。
花5积分买了五百根签子，10积分买了一大瓶麻酱。
剩下的5积分买了一次性餐盘。
手里的积分彻底花得干干净净。
好在葱蒜现在是不用花贵价钱买了，物品兑币箱里有葱也有蒜。
快两千的积分听上去挺多，一旦想做点什么新东西，简直花钱如流水。
根本不够用。
要是钱足够，凌菁还准备整个小料台，什么小米辣、麻油、蚝油之类的都整上。
但现在显然没有那个条件，等挣回来再说吧。
好了，钱花了，该开始干活儿了！
天色暗下来。
墙内的人们都回到了自己的房间内，等着守城官查房。
他们或是焦虑忧愁，或是回味着白天吃到的滚烫食物，还有动力十足准备明天接着到农场大干一场的。
墙外，‘中华餐厅’后厨，凌师傅已经忙碌起来了。
她先挑出来土豆放进自动切菜机里切上，选择了‘片’。
“嗡嗡嗡嗡——”切菜机开始自动工作。
凌菁转头把汤桶接上大半桶水，三斤牛骨丢进去，盖上盖子熬。
灶台这边，铁锅放上，起锅烧油。
葱姜蒜搁上，香味窜出来时，凌菁把操作台上切好的菜放进去。
有了厨房之后干活儿确实麻利很多。
操作台上空间大，佐料也方便拿取。
抽油烟机一打开，油烟味轰隆隆地被抽出去，身上沾到的味道都少了很多。
大锅菜翻炒均匀，加好水，盖上盖子，自动切菜机也把两个土豆都削好了。
凌菁又放了两个土豆进去，拿起木签子穿土豆片。
穿好了放在洗干净的木盆里。
这木盆还是莉娜那个小姑娘捡土豆的时候蹦蹦跳跳捡的，拿了两个回来，发现没人要——都嫌这个木盆能装的菜太少，还得双手抱。
但凌菁要，作为运输工具来说它可能不合适，但作为厨具来说就不一定了。
洗干净之后刚好放菜。
当时凌菁塞给小姑娘两个城币小姑娘还不肯要，推辞了半天才收下，说这个木盆没这么贵。
那小姑娘是不知道商城里的物价——这样一个厚木盆商城里卖四个城币呢。
凌菁是半价收的，还被小姑娘感激了半天。
两头赚。
两个土豆片出来的片串了二十串。
自动切菜机切出来的土豆片薄，一个大土豆能切出来四十片左右。
凌菁穿的一串上差不多四片土豆，薄厚均匀，就是大小有点儿不一样。
她尽量在土豆片小的签子上都多串了一片，保证均匀。
串完手上这些，自动切菜机那边又切好了。
凌菁取过新切好的土豆片，又放了两个土豆，切好后把洗好的白菜放进去。
又四十串土豆串完，大锅菜那边熬得差不多了。
凌菁洗了手，把一锅大锅菜分装好，拿出十份放在门口的玻璃售卖柜里，多出来的六份先放在厨房的货架上，等到柜子里空了再补。
洗锅、切菜，再来一锅！
放猪油、炒香、加肉加菜，凌菁做起这些来已经非常熟稔。
又一锅大锅菜熬上，凌菁把切出来的白菜串好，去看了看熬牛骨的大汤桶。
浓郁的牛骨汤味已经冒出来了。
凌菁用汤桶配套的长汤勺搅了搅——现熬出来的牛骨汤并不是奶白色，而是半透明的颜色。
凌菁将麻辣烫底料丢进锅中，牛骨汤一下就混上了辛辣的橘色。
想要奶白色的汤底不是靠熬的，而是需要添加秘技。
她剪开全脂奶粉的袋子，倒出四分之一，用烧水壶里准备好的温水搅开。
搅拌至没有小疙瘩小颗粒，全部倒进了汤锅里。
奶香味一下就出来了，混着麻辣烫底料的辛香和牛骨的浓郁。
凌菁等汤锅烧滚，小心地用木勺舀出来一勺，吹凉了些尝了尝。
嗯，不错，就是这个味儿。
就是咸淡有些不够，这汤底还需要煮菜的。
她放了些盐进去，让汤锅就着牛骨继续熬。
转头又串了三十串白菜片。白菜串完，串了六十串平菇块、五十串竹荀块。
锅里的大锅菜熬好了，凌菁盛出来。
这锅又出了十五份，她全都放在架子上。
凌师傅不语，继续埋头穿串。
四十串红薯片、六十串藕片、五十串菜花、四十串冬瓜片、五十串白萝卜片，还有三十串蕨菜。
五百串，签子全用完了。
两个木盆放得满满当当，呈小山状。
穿得凌菁有些腰疼。
她活动了一下肩颈，关了汤桶的火。
作为老板，当然要先尝试一下味道。
凌菁晚饭还没吃，下午经营一结束，一直忙到现在。
她来到餐厅用餐区，把串串桌上左侧的六个格子打开。
熬好的汤舀进小格子里。
托热心群众的福，物品兑换箱里的食材种类不少。
虽然没肉，没有海鲜也没有豆腐、鱼丸那些经典麻辣烫食材，凌菁挑出来穿串的菜也有十种。
凌菁每样拿了两串，在放好了汤的格子里“咕嘟咕嘟”。
串好的菜在白底红油的汤里翻滚。
窗外黑漆漆的，变异植物在深夜里扭曲出诡异的型状。
中华餐厅内，明亮的暖色灯光下，是麻辣烫的辛辣香味和不断往屋子房顶上方蒸腾的白气。
凌菁用一次性餐盘给自己调了麻酱，切了蒜和葱，混在一起，端到桌上。
先从锅里拿出一串煮好的土豆片。
蘸着盘里的调料往嘴里送——刚出红汤的土豆片裹着麻酱，入口还带着汤底牛骨的荤香，携着炽热的辛辣味。
味道极佳，和烤土豆完全不同。
煮在锅里的竹荀温厚，有食材本身的味道，又有被汤汁煮透的美味；平菇串拿起来时，还颤颤巍巍地缀着汤，一口咬下去汁水在嘴里爆开；藕片清脆，混着辣味吃起来更是过瘾，凌菁“咔嚓咔嚓”一下就解决了两串。
十种食材，每种都好吃。
二十串，凌菁没多久就消灭干净了。
吃得满头大汗，面颊发红。
这锅汤煮出来的麻辣烫串串是真不错。
尤其是，能在末日里吃到麻辣烫的滋味，更好！
她看着空掉的小格子，里面汤还在沸腾。
凌师傅今天这么辛苦，搞完这么多‘大事’，多犒劳犒劳自己不过分吧？
完全不过分。
她自问自答。
然后起身，去后厨又拿了二十串。
得吃个爽！