更准确一点是喝的欲望。
天气渐凉，清冷的秋季哪怕在正午都有丝丝凉意，而一碗热乎乎的酸辣鸡蛋汤，驱散了人们的冷意，缓解了猪肉的油腻。
酸辣鸡蛋汤还有个名字叫滚蛋汤，也称送客菜。
河北农村及其周边地区，因为流水席的缘故，只要它一上桌，客人们就心领神会，知道菜已经上齐。可以准备离席了，以方便主家收拾场地，准备迎接下一批客人。
知晓到了离席的时候，众人也都加快的吃席的速度，凉菜已经光盘，黄米糕上来一盘又是一盘，蒜苔炒肉还有不少，也在迅速被人不断用筷子夹完，好大一盆猪肉勾鸡还没有吃完。
人们已经迫不及待用勺子盛入瓷碗蘸着黄米糕大快朵颐，也有已经吃饱的人依依不舍地盛一碗酸辣鸡蛋汤，品味酸辣鲜香的味道萦绕舌尖，一股暖流驱散体内的寒气，整个人暖呼呼的。
第一轮大席大概进行了四五十分钟，老人和小孩都已经散场，还有零星几个喝酒的人，看帮厨和传菜的人已经开始收拾东西，也不墨迹。
这些人一口饮尽杯中二两散白，再喝端起碗喝上一口酸辣鸡蛋汤，也晃晃悠悠起身“滚蛋”喽！
刘宏昌不用到大席上收拾东西，而是和张三婶子以及傻柱二人严阵以待，防止有玩闹的小孩子把不干净的东西混入大席的菜品中。
要知道自此在农村，大席都是亮堂堂露天摆放着，要是不小心配上东家的仇家，免不了在大席的菜里吐口水之类的。
更有甚者让天真玩闹的小孩子将农药敌敌畏当成调料放进去，一个村子的人被送进医院的闹剧，因此刘宏昌不敢马虎，只有严谨地对待任何可能发生的意外，才能保证不出现太多的问题。
因此，其他迅速张罗完擦桌子，洗碗筷的事情，很快新的一轮大席便开始了。
很多人已经在院墙外面见识过来赵家大席丰盛的饭菜，迫不及待享受这样一顿美味大餐了。
这一次还是十五桌席一起被摆上来，原本定好是二十八桌，不过因为帮厨以及鼓匠班子也要凑齐两桌，便刚刚三十桌这个数量。
而这一次，上完菜不多一会儿，刘宏昌和帮厨的人，以及二后生和唱二人台的人也都一起上了餐桌。
二后生是内蒙古的一名二人台演员。其成名作《挖眼睛》在晋冀察蒙一带有着极高的影响力。
可以这么说，十年之后，晋察蒙的人可能不知道周杰伦是谁，刘德华是谁，提到二后生那都会竖起大拇指来，哼唱两句——黑洞洞。
他的成名作是在二十九岁写成的，此时已经三十二岁的他刚刚经历的挖眼睛的惨痛事故，这让他经历了一年的颓废生活后重新站起来的人开启了他的巅峰艺术生涯。
此时的二后生还没有太大的名气，只是因为经历了苦难的洗礼变得更加从容和平静。
他眼睛瞎了，没办法独自吃饭，照顾他的人是他的徒弟冯四。
众人落座，二后生恰好坐在了刘宏昌那一桌，因为带着墨镜，其他人还感到好奇，但看见他拄着一根木棍，刘宏昌等人猜测出他估计是名盲人，对其具体身份没有过多的了解。
众人开始动筷子，二后生坐在那里一动不动，冯四拿着二后生的碗夹了一碗菜放到二后生的眼跟前。
凭借着听力，二后生用手一点点触摸放在面前的碗，极其轻柔的动作依旧会有偏差，徒弟冯四用手在一旁扶着他的手才端起了碗，接过冯四送来的筷子开始慢慢扒拉碗里的菜。
其他人对于二后生生出同情，但见其一脸笑容，兴高采烈地吃着碗里的饭菜，原本的同情之心转化为倾佩。
邻桌的人认出来这位盲人是会唱二人台的演员，便起哄起来。
“二后生，这不是咱们的着名二人台演员，你也过来吃饭了。”
“你先别吃饭，给咱们唱上一曲挖眼睛，也让我们见识见识。”
听到邻桌的人在吃饭的时候提出这种无礼的要求他也不恼，笑容象是长在了脸上，露出泛黄的大板牙。
“你们要是想听我唱，那我就给你们哼唱俩句，别嫌弃我唱的不好，没有伴奏。”
“蓝个盈盈的天上飘着一阵疙瘩云
一阵圆一阵扁又一阵象你的脸
茫茫大千世界小小田间村边
无助的人总在等待明天
爱从飞在蓝天心总飘在田间
无助的人总在仰望着蓝天”
二后生用他悲怆的歌词和浑厚的嗓音打动了吃席的所有人。
刘宏昌听着二后生的声音才想起来，这位便是名震晋冀蒙三省的二人台天王。
等到刘宏昌知道他的名字，他已经是三省的红人，只能在vcd盘片里出现的红人了。
等到那个时候，家里的vcd光盘，要么是香港的电影，周润发，成龙，林正英，还有一类就是二后生的原创二人台歌曲，一个人就有二三十张光盘，比林正英等人的电影光盘加起来都多。
而对于这位穷而后工的伟大人民艺术家，刘宏昌也主动上前握手。
“您好，您唱的真不错，未来肯定能在我们这块地方出名。”
二后生微微笑道：
“我都这个样子了，也没有必要追名逐利，把我的二人台，我的故事唱出来我就很高兴。”
也许这就是属于真正纯粹的民间艺术家的味道性格。
刘宏昌不禁感慨，又道：“我是今天的厨师，您要是有什么不满意的地方都可以跟我说。”
二后生听到刘宏昌是厨师，表现得很开心。
“没想到在这个冀西北还能吃上我们老家的猪肉勾鸡，实在是不容易。师傅，你是不是我们乌盟的人？”
刘宏昌笑着说：“原来如此，您吃到家乡的菜，以为我便是家乡人也属正常，不过我倒不是内蒙的人，是这里土生土长的河北人。”
二后生听后，脸上稍微露出一丝难以察觉的失落，然后迅速转变了情绪乐呵呵地说：
“师傅，你做的菜真不赖，味道香，甜咸也正好。我走南闯北这几年，还没吃到过这么好吃的白事大席。”
听到未来的二人台天王的夸奖，刘宏昌也微微笑道：“您过誉了，您的二人台才是真正的前无古人，后无来者，达到了登峰造极的地步。”
二后生赶紧推辞道：“你可别褒贬我了，我知道自己有几斤几两，要是说过个十年八年我能登峰造极，那也说不定。”
刘宏昌听着二后生的话，不禁后背一冷，不会这个盲人也是从未来过来的，竟然能够如此精准地预测自己的艺术生涯。
实则不然，等到三十八岁的二后生已经达到巅峰，同时也渐渐开始走上了下坡路。
倒是他的徒弟冯四在多年之后，凭借着一部叫《美姐》的小成本电影，获得了百花奖最近影片的大奖，成为了蒙东炙手可热的民间艺人。
对于能够结交家乡的名人，刘宏昌也觉得非常高兴，于是冯四和二后生都留下了联系方式。
“谢谢您，刘师傅，您要是婚丧嫁娶，就按照我们的地址，找我就行。”
刘宏昌在认识和结交了二后生和冯四一行人后，便继续把饭吃完。
这顿饭刘宏昌等人也吃得非常开心，张三婶子虽然在一旁看着刘宏昌炸料油，还是赞叹道：
“这凉菜的味道真不错，感觉就算是一个鞋底子到了刘宏昌手里都能做成一道美食，实在是厉害，你和婶子说说，你是不是天生就是灶王爷下凡，天生做得一手好菜。”
刘宏昌赶紧解释道：“婶子，你别这么褒贬我。咱们这里还有傻柱这个大厨呢，他才是真正的灶王爷下凡。”
傻柱听到刘宏昌转移话题，只能默不作声，埋头干饭。
众人看着埋头吃饭的灶王爷，也不好打扰，便任由其大快朵颐。
“婶子，你明天有空就去帮我娘做月饼吧，我看他们这几天的订单多得做不过来，再去两个人都不一定够，有您的帮忙我也能放下心。”
张三婶子架不住刘宏昌的一再软磨硬泡，便道：“你刘宏昌是非要抓我去干活啊，好不容易休息几天，就被你抓去干活了。”
其他人不语，只是吃饭。
因为是最后一轮，滚蛋汤和其他菜上得都很快，人们吃得也快，风卷残云，大席不一会就只剩下零星几个人在那里喝酒。
此刻，一个圆脸的女人，皮肤白淅，身材高挑，曲线玲胧饱满，亭亭玉立地走了过来，身旁还有赵援朝一起陪同。
“宏昌，这是我们领导，吴科长，县城里的宣传科科长，她想请你给做一顿饭，你看后天能抽空帮这个忙不？”
刘宏昌看着这位美丽的领导，便说道：“具体是什么时间，我估计后天上午要有些事情，午饭可能不太行，晚饭倒是能够帮忙。”
赵援朝看向吴丽雯，吴丽雯露出标准的笑容，雪白的牙齿露也跟秋风一样醉人。
“那就麻烦刘同志了，到时候我们会准备好菜和肉，您按照您的想法做菜就行。”
吴丽雯被赵援朝送走，赵援朝回头又找来了刘宏昌道：
“这次做菜真是麻烦宏昌你了，钱我立刻就给你结算，另外我还有两个同事也想找你做大席，估计要等到中秋节过后，等明天我让他们去你那里确定好时间，给他们留好时间，以后常联系，需要哥帮你的地方你直说就成，哥在县委宣传科，能帮你的地方，哥绝对不惜力气。”
刘宏昌听了便微微一笑道：“那可太感谢援朝大哥了，要是有需要的地方，您尽管开口，这样，今天老爷子的大席我给打个八折，也算我的一点心意。”
“成，那时间也不早了，老爷子那边还有一摊子事情，给我你结算了钱，你就先走吧。”
结算完帐单，总共是三十桌六十块钱，算是八折就是四十八块钱，而十五斤猪皮冻一共十十五块钱，一共加起来就是六十三块钱，六张大团结和三张一块钱全部收下，刘宏昌也赶紧收拾东西走人。
而另一边，因为玉莲妹子和郑春兰的帮忙，今天的月饼也做的很快，但是依旧出现了类似的问题，那就是人手够了，烤箱有些不够用了。
刘宏昌回去，孙絮赶紧就和刘宏昌反映目前出现的产能过剩和不足的问题。
刘宏昌赶紧说道：“那我待会就赶紧让徐林春大叔帮忙给再修一个烤箱出来，不然的话这月饼确实有些不够。”
孙絮继续反应：“有人说我们家现在只有五仁和红糖的，要是能再增加些口味就好了。宏昌哥，你看你还会做别的馅料吗？”
刘宏昌心想，月饼馅料倒是不难，难就难在做多了种类的馅料，对于工作量来说是个不小的提升，要想保证质量，口味还是要控制在三到五种种。
刘宏昌道：“豆沙馅的月饼，白糖馅的月饼，冬瓜馅的月饼，咸蛋黄馅的月饼，黑芝麻馅的月饼，你觉得哪种能够兼顾你的质量的同时还能保证数量？”
刘宏昌又把难题抛给了孙絮，孙絮陷入沉默，她对月饼的了解还不能支撑她做决定，她又看了看刘宏昌。
对于月饼的口味，刘宏昌把自己的想法说了出来：“有些人不喜欢吃红糖，我们可以用白糖做白糖的月饼，有人不喜欢吃五仁，我们也能做豆沙的月饼，这两种可以批量制作馅料，像蛋黄的月饼，黑芝麻的月饼，短时间内很难做到量大的同时品质也能跟上，你看如何？”
孙絮点了点头，还是露出了求知的一面：“宏昌哥，那你能不能把其他月饼的做法也都教会我，等我们有时间我们再做做看。”
“行，不过这几天我可能没太多时间，先教会你做白糖的月饼和豆沙的月饼就行。”
孙絮道：“其实白糖和豆沙馅料的月饼我自己也能做，您教我做冬瓜的月饼行吗？”
其实对于很多人来说冬瓜月饼很陌生，其实它就是后来人们吃到的莲蓉月饼，以及菠萝月饼的馅料。
这些月饼并没有放菠萝和莲蓉，而是用煮熟熬制的冬瓜做的代替品。
而冬瓜，南瓜，能够做出好吃的馅料！
土豆也能做出绵软香甜的豆沙馅料！
这些都是月饼界不为人知道的秘密！