第53章 黄米糕(1 / 1)

这个年轻人喜欢表现,刘宏昌也不反感,能够自信地展现自己本身就是一种能力,刘宏昌知道他还在帮着父亲放羊放马,等有机会了,肯定把他招过来。

刚子带着张三婶子他们清理那几间住的大瓦房,这几间房子是后面刘宏昌他们准备住人的地方,所以清洁起来也格外用心。

这些房子都装了玻璃窗户,但已经被砖头给把窗户封起来了,王刚和其他几个小伙子负责把封窗户的砖头给卸下来,张三婶子以及玉莲负责清理屋子里的灰尘。

王刚拿着一个小铲子,将砖头一块一块敲打下来,然后小心翼翼的放到地上,这时候红砖都是花钱买来的,不能随意浪费。

几个人很快将窗户上的砖头给清理干净,这几间瓦房才能重见天日。

张三婶子和玉莲妹子都自己带着布子,他们从水井里吊上几桶水,把大瓦房里头的水泥柜给清理干净,把玻璃擦得干干净净,把地上的土灰也给去清理出来。

王刚看着被清理干净的大瓦房,不禁感慨,“这样子才是人住的地方。”

经过大家的辛勤劳动,原本已经杂草丛生的院子被迅速清理干净。

王刚给大家用三轮车带来了除草的工具,这让大家能尽快将这里的杂草清理干净。

众人没有因为人多就麻木和懈迨,这在农村的大锅饭时期是很难看到的场景。

但自从大家重新开始各自种自己的土地,人们的干活热情也被重新激发出来。

在大家热火朝天地忙碌着,钱满仓骑着三轮车过来给刘宏昌送来一大桶清热解渴绿豆汤。

按照刘宏昌的要求,这锅绿豆汤放了不少冰糖,喝起来甜美无比。

昨天晚上刘宏昌就担心大家干活太累,容易中暑,于是将绿豆提前泡好,放入冰柜里头冻成冰块了。

等到自己和刚子出来的时候,钱满仓便将冻得硬邦邦的绿豆全部放入大锅里,然后煮了一锅清热解渴的绿豆汤。

钱满仓担心大家没有容器,还从刘宏昌那里带了二十多个大碗,原本觉得绰绰有馀,没想到喝到最后已经不够了。

钱满仓正要回去取碗,刘宏昌制止了他。

“那里有井水,待会把人们用过的碗洗一洗,接着用就行,到是让傻柱做饭的时候,记得按照三十人的饭量做。”

别看人很多,其实大家要干的活却不少,不但要清理杂草,还要将那五十多口缸给搬出去,刘宏昌用不到这些东西,就把这些大缸都放到了露天接受阳光的洗礼。

有个炕给塌了,趁着人多,有会干瓦工活的,上手帮忙把炕给砌好。

有的地方漏雨了,瓦匠又上到房顶帮忙补了好房顶。

大家热火朝天,刘宏昌的卤菜厂也在众人的努力下逐渐有了工厂的模样。

刘宏昌这边跟着大家热火朝天地干活,另一边的傻柱也没有闲着。

他要给大家做三十人份的大锅饭,也不是轻松的事情。

他刚把卤菜都出锅让王保国给饭店送去,才坐在白杨树下的椅子上点了一支香烟。

难得的清闲,他享受着鸟语花香,离开了四合院一屋子的糟心事,他的状态明显变好。

对人对事也不再极端,在保守原则的前提下多了那么一丝柔和。

跟着刘宏昌干活也是干劲十足,自己在这里的股份占比刘宏昌还没有说,但从现在的生意来看,不会少于一成。

一成收益已经是非常惊人的数额,傻柱虽然在这里就是个厨师,但却体验到了当老板的乐趣。

刘宏昌只要不在,厨房的事情就是他傻柱说了算。

要人家股份,他傻柱也不好意思带盒饭了。

钱满仓骑着三轮车回来了,他气喘吁吁,扔落车子,就把刘宏昌要带的话告诉了傻柱。

“宏昌哥让你做三十人份的饭,到时候给刘宏昌骑上三轮车送过去。”

傻柱抽完最一口烟,便起身准备开始做饭,钱满仓自觉来到傻柱身边帮厨。

在北方,凡是遇到乔迁之喜,都要吃些寓意良好的食物。

加之人数如此之多,也就不做那么多菜不方便了。

按照和刘宏昌约好的事情,今天给过来帮忙的人吃黄米糕。

黄米糕是北方一带的特色美食,其主要在山西,河北,内蒙古一带流行。

黄米糕是用黍子磨成的面制作而成,先要将黄米泡发后蒸熟,趁着热量搓捻至筋道软糯。

傻柱是北方人,自然也是会做这道美食的,他先是将二十斤的黄米面倒入热水中搅拌。

形成了泡发后的黄米面,然后放入笼屉上蒸熟。

蒸熟的过程,傻柱做了一整锅的熬菜。

熬菜是北方最方便也是最省事的美食,用来蘸着馒头和蘸黄米糕都是一绝。

傻柱做饭的速度极快,先是将五斤猪肉全部切片,他一边看着蒸笼里的黄米糕,一边盯着在削土豆的钱满仓。

他先在灶下添了柴,待锅热后舀一勺猪油滑锅,油化开的瞬间,香气就冲了上来。

葱段、姜片、八角随之爆香,肉块下锅,“刺啦”一声,白汽蒸腾,他用铁铲不停翻炒,直到肉块微微焦黄。

接着,他倒入半锅清水,加了几勺自家晒的黄豆酱,又撒一把干辣椒。炉火旺烧,汤汁很快滚沸,他转为小火,盖上木锅盖,由着它在锅里咕嘟咕嘟地慢炖。

肉香混着酱香逐渐浓郁,弥漫在整个后院。

炖了约莫一个时辰,他掀开锅盖,放入切好的土豆块和宽粉,再扔进几棵翠绿的小白菜。

汤汁已收得浓稠,土豆吸饱了肉汁,粉条透明滑韧。

另一边,傻柱已经蒸好了一盆黄米糕。黄米糕金黄软糯,面上点缀着红枣,甜香扑鼻。

傻柱盛了满满一海碗熬菜,又切了一大块糕,用笼布包好,招呼正在院里劈柴的钱满仓:“满仓,跑一趟宏昌那儿,把饭菜带给他吧。”

钱满仓哎了一声,抹把汗,接过还烫手的碗和糕,拎上自行车就往酱菜厂骑。

到了厂门口,见刘宏昌正带着人清理地窖,满头满脸的灰。

钱满仓喊了一声:“宏昌哥,柱哥让送饭来了!”

刘宏昌回头,见是他,擦着手走过来。

一揭开海碗盖子,熬菜的香气直冲鼻子,肉块酥烂,土豆绵软,粉条滑溜,他忍不住咽了咽口水。

钱满仓又递过黄米糕,笑道:“柱哥刚蒸的,还热乎着呢。”

刘宏昌心里一暖,连日忙碌的疲惫仿佛被这口热饭驱散。

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