今天的菜单如下：
荤菜：红烧肉四喜丸子炸鸡烤鱼卤味拼盘
炒菜：辣椒炒肉豆角炒肉炒土豆丝
凉菜：皮蛋豆腐果仁花生凉拌黄瓜
夏永军进入厨房，看着在那里处理烤鱼的刘宏昌，便上前问道：“您好，请问是主厨刘师傅吗？”
正在干活的刘宏昌被打断，他抬起头，看到一身工装的夏永军。
“您好，请问您找我有什么事情吗？”
夏永军在确认是主厨的身份后，露出了笑容：“您好，下个月我就要结婚了，目前还没有确定好厨师，不知道刘师傅您是否有空帮我这个忙。”
“当然佣金不是问题！“夏永军又补充道。
刘宏昌算了算，还有一个月的时候，自己确实也没有预约，完全能够答应他的要求。
“那您等我忙完我再回复，现在厨房人多嘴杂，也不是谈事情的地方。”
夏永军见有戏，便愉快地离开嘈杂的厨房，回到桌子高高兴兴享受起了美食。
刘宏昌确实没有时间搭理夏永军，他现在正在忙着处理烤鱼，哪里能谈生意。
如果现在给赵旭把菜给搞砸了，那岂不是砸自己的招牌，这种事情刘宏昌也做不出来。
刘宏昌带着玉莲和高淑芬在忙着给烤鱼串铁签子，自己这里只有简易的灶台，没有烤炉。
刘宏昌把灶拆掉，加大炭火，用一个圆形的架子放到灶台上面。
利用自行车轮毂的轮条做成铁签子，把腌制好的鱼串起来，接着吊在圆形架子上。
最后就是用黄泥将鱼和灶台封起来，烤四十分钟，也就好了。
烤鱼还有一些时间，刘宏昌先把馀下的菜一道道给各个桌子上齐全。
卤味拼盘是昨天傻柱现做的，张三婶子帮忙装盘就能上菜。
此时的卤味拼盘比起上一次，依旧反响热烈。
“你们有没有觉得今天的卤味拼盘和我在东来饭店吃到的很象。种类也都一致。”
另一个人反驳道：“胡说，我感觉这更象是二食堂的卤菜，东来饭店的卤菜味道比较重，二食堂的卤菜和这个一样，你们没注意卤味拼盘里的那个卤广式腊肠吧，这个应该是香园楼卤菜的独家卤味，没想到连这都有。”
一个老饕跟着说，“最初二食堂和东来饭店的卤菜是一样的，后来有段时间东来饭店就不卖卤菜了，最近似乎又上来卤菜，不过我觉得味道已经大不如前，要我说这家的卤菜和二食堂就是一家做的。”
老饕凭借着刁钻的口味深得众人信赖，他的话更是美食界的金科铁律，众人听他都这么说了，也纷纷附和。
“没错，就是这个味道。”
“没座，就是这个。”
一个公鸭嗓的人发出嘶吼，众人也都认可了这位老饕的发言。
于是，东来饭店卤味不如二食堂卤味便坐实了。
凉拌黄瓜，果仁花生，尖椒土豆丝都已经做好端上了餐桌。
这些凉菜都是张三婶子带着帮厨的人做完的，刘宏昌只是把辣椒油和花椒油控制好火候砸出来，剩下的就是他们几个帮厨的在完成。
尖椒土豆丝是道热菜，家常小炒，味道却十分可口。
土豆丝焯水沥干，起锅烧油，放入猪油增香，辣椒油花椒油搞里头，放入沥干水分的土豆丝，放入切成斜刀的青椒丝，大火爆炒五秒。
盐和味精搞里头，白糖一丢丢，酱油一丢丢，锅边醋一丢丢，香葱一丢丢，蒜末一丢丢。
出锅。
这道看似简单的菜却是对刀工和火候的极致考验。
爽滑，脆嫩，爽口，清淡。
这些都是这道土豆丝做成的菜能够给人带来的极致体验，高级的烹饪往往只需要最简单的食材用最常见的做法做一遍。
刘宏昌这道尖椒土豆丝让一端上桌，就很快惊艳到大家，土豆丝和尖椒谁家都有，但能将味道调整到这样恰到好处却是太难了。
而且和别人家的土豆丝不太一样，这道土豆丝有着极其丰富的口感，猪油的味道，食盐和糖味精的味道，看似简单的菜做出不一样的味道实在难得。
而且这不是几个人吃到小炒菜，这是百十来号人吃到大锅菜，还能做出如此味道，实在是需要极其高超的厨艺。
这道菜成为今天第一道获得全员满分的菜肴。
随着尖椒土豆丝上桌，刘宏昌又开始做另一道让众人赞不绝口的美味。
北方地区的人们喜欢吃豆角，山东人河南人叫豆橛子，bj以北就叫豆角。
刘宏昌已经提前将长长的豇豆角炸熟，露出虎皮的纹理。他打算做一道北方人特别喜欢的菜。
干煸豆角。
干煸豆角最好有些肉末，这样口感能够更丰富。这道菜需要大量的花椒辣椒以及盐。
刘宏昌先将猪油放入锅中融合，接着一勺菜籽油升高温度，将切好的里脊肉丝全部放入锅里划散。
随着油温升高，肉丝里的水汽被高温蒸干，刘宏昌将肉丝捞出，用油将辣椒花椒炒香。
刘宏昌做菜的速度极快，不一会功夫辣椒和花椒的香味便被激发出来，他迅速放入肉丝和处理好的豆角，倒入酱油，在锅内爆炒。
大锅很难爆炒，刘宏昌需要用全身力气才能让豆角和肉均匀地在锅里头翻滚。
几十斤的菜，哪怕是刘宏昌如今都已经满头大汗，他又翻炒了几下，接着倒入一大勺子的盐和味精，继续翻炒。
不多时，干煸豆角就被端上了餐桌，这道菜让普通的肉丝，普通的豆角都不再普通，可以说是一道化普通为神奇的菜肴。
还有最后一道炒菜是小炒肉，这道菜对于炒菜的火候要求比较低，算是一道比较简单的菜肴。
炒的做法基础，炒的过程就不基础，小炒肉需要的是将不同的食材在不同时间炒出香味然后混合在一起的一道基础菜。
辣椒要提前干炒放入一些食盐，让其光滑的表皮微焦，肉就更讲究了，一部分肥肉要提前炒干炒香，还有一部分五花肉要等到肥肉炒干之后放入锅中炒香，放入切好的白木耳炒香，放入酱油食盐味精调味，最后放入辣椒继续翻炒。
这样一道好吃的小炒肉就做好了。
小炒肉在北方并不多见，北方人爱吃青椒炒肉，小炒肉能起到驱寒祛湿的功效，但北方人需要更多的是热量度过极寒，这是辣椒所做不到的。
虽说小炒肉在北方并没有南方极其广泛的受众，但其口味在北方也是广受欢迎的。
刘宏昌的小炒肉一端上桌子，人们便被这道色香味俱全的小炒肉给吸引，肥肉干香，瘦肉滑嫩，来自辣椒独特的香味被激发出来，人们的味蕾获得全新的体验，越吃越辣，越辣越吃。
这样的名场面在家属院形成了一道独特的风景，还没吃上席的人看着吃席的人不亦乐乎，他们也已经迫不及待享受美味了。
心中急迫难以言表，只能将种心情化作待会吃饭的动力，到时候多吃些菜来回报自己对于新郎新娘的美好祝福。
今天的赵旭也格外开心，师父宋远辉代表男方的家长喝过了喜酒。
妻子是初恋，工作又稳定，两个人举案齐眉，红红火火日子正在前面等着他们。
今天又有刘宏昌给他们做到一桌子好菜，让全厂接近半数的员工来到了婚礼的现场，也是给足了两位新人的面子。
就以赵旭自己的面子来说，能请来三五十人捧场已经难得，今天能够找到一百多号人捧场，那可真是太有面子了。
赵旭和新娘都来到各个桌子前面敬酒，同时也受到了来自同事们的美好祝福，两个更是乐开了花，原本不胜酒力的赵旭都忍不住多喝了几杯。
这时候新娘掐着赵旭腰间的软肉提醒他。
“旭哥，别忘了今天晚上还有正事没干呢！”
赵旭这才不再贪杯，浅尝辄止。
刘宏昌做菜也会快接近尾声。
四喜丸子和川味烤鱼也被端上了餐桌。