实际上,刘宏昌没有在配方上留有馀地,那个袋子里放着的调味料足够王东来带人破获自己的配方。
有所保留不是自己的性格,他突然有一种无力感,他不知道这样做到底对不对。
用不了多久,他们就能摸透卤肉的火候,味道比起自己哪怕稍逊一筹,也能抢走不少生意。
突然之间,一切都变了。一个比自己更强大的竞争对手就这么轻轻松松的复制了自己的配方,而自己能做的事情又很少。
忽然之间,刘宏昌觉得自己现在要做的事情,似乎已经超越了一个厨师的范畴。
这成为了刘宏昌必须迈过去的一道坎,他开始回忆重生前的案例,希望能找到解决问题的办法。
他想起家门口的一家怪味香酥鸡,两家都开在最好的商圈,一个的生意永远都是排着长长的队伍,另一个购买的人却是寥寥无几。
刘宏昌当时一直很好奇为什么两家之间的差距会如此之大,他带着好奇品尝了两家的味道,还和生意冷清那家老板聊起了原因。
刘宏昌品尝过后只觉两家的味道几乎完全一致,更恐怖的事情是,两家门店的老板居然是一个人,配方也是一样的,所用的配料也是完全相同。
这种事情就会让人感到很恐怖,明明是一样的东西,为什么一边叫好又叫座,而另一边却门可罗雀,寂静无人。
这种事情其实在商业上屡见不鲜,只是平时刘宏昌没有注意到。
就象平常喝的可乐,如果我们真蒙上眼睛喝,很少有人能够分辨出来可口可乐和百事可乐。
这里就涉及一种超越口味本身的东西在左右人的选择。
而此刻,刘宏昌似乎也琢磨到一丝这个道理,但又认知上无法参悟明白。
刘宏昌此时想复制那个怪味香酥鸡的成功,让王东来尝一尝超越了口味的力量。
刘宏昌将钱满仓和王刚叫过来,三人聚在一起,共同琢磨着卤菜的未来。
“你们说说,要是王东来能做出和我们口味一样的卤菜,我们该怎么办?”
钱满仓学历最好,见识最广,他在省城读过书,“哥,俺觉得你就应该注册一个商标,目前不知道王东来有没有模仿出咱的口味,但等我们活了以后,还叫卤菜和卤味就没法和王东来他们区分开来,注册商标,他就没法一模一样模仿我们了。”
钱满仓的想法是对的,同样的思路,这就是更高级的品牌意识,哪怕国家现在管得不严,但能够将他们的完全照搬防患于未然。
王刚没读几天书,但他倒是觉得没什么大不了,“哥,你给我们群里做的那几个大席,做好好多新花样,要是能够多做几种他们没有的,不也不怕他们模仿我们卤菜嘛。”
刘宏昌一想,对呀,怎么把这一出忘了,自己做出周黑鸭就是为了和他们做出区分度的,只要自己更新的速度比他们抄袭的速度快,那他们永远都没办法彻底让自己垮掉。
刘宏昌结合二人的想法,也说了一下自己的想法。
“如果王东来要模仿我们的卤菜,有了刘三的配方,那成功的概率估计很大,但我们不能坐以待毙,只要我们能更快占领市场,会有奇迹出现。”
刘宏昌还将扩大团队的事情说给了二人。
未来肯定要扩大规模,趁现在订单也不是很多,刘宏昌嘱咐两个人回家问一下有没有踏实可靠的后生,愿意出来和自己一起干的,最好是邻里街坊,彼此有点关系,也不会出现刘三那样的事情。
有了刘三的事情给自己打响警钟,他还是打算再自己找几个熟悉的人来帮自己做事情。
刘宏昌讲完话,就让二人趁着天黑回去问问,要是能答应过来,明天就一起来送货。
刘宏昌也想到一个合适的人,何雨柱。
何雨柱为人仗义,嫉恶如仇,厨师出身,但因为脾气不好,已经被二食堂给炒鱿鱼了,如今一直是在饭店做顶班厨师。谁家厨师有事情,就找他顶替几天,人品好,但嘴巴比较毒蛇。
夜晚的星光稀稀疏疏,他将车停到了院门口。
刘宏昌注意到两个黑影合二为一,象是一个大胖子黑影,大胖子黑影有规律地颤斗。
一阵喘息声之后,刘宏昌咳嗽了一声,大胖子黑影一分为二,朝着两个方向逃走。
刘宏昌也不认识这个四合院的人,只是感慨道:何雨柱住的地方可真乱啊。
他就在门口等着何雨柱,边等边思考如何才能说服何雨柱添加到自己的团队里面。
有能耐的人很多,像刘宏昌就是一个有本身的人,但如何让这样的组合能够发挥一加一大于二的效果,这就是一个难题。
何雨柱最近过得并不好,他两间房子都被秦怀茹的两个孩子给占有了,秦寡妇说和自己没结婚,在一起过不合适,于是就和何雨柱分手了。
何雨柱就变成了无家可回的流浪汉。此时的何雨柱已经四十多了,收入也减少了,去给人当厨师又伺候不惯别人。
他看到门口有个人,上前一看:“哟,我当是谁,这不是大肠刘嘛,什么风把你给吹来了。”
刘宏昌过去和何玉柱闹过一些不愉快,但好在两个都是厨师,且惺惺相惜,“我最近想到一个发财的计划,但自己一个人忙不过来,想找你入伙,你就给我个准信,行不行?”
何玉柱人都傻了,“这个人上来就拉自己入伙,不谈工钱,只给股份,这人是不是傻啊!”
刘宏昌也知道自己是草率了,于是就把自己被刘三背叛,被王东来偷秘方的事情说了出来。
刘宏昌说得痛心疾首,何玉柱听得咬牙切齿,他想到自己半生漂泊,却落了个无家可归,遭遇一家白眼狼的陷害,心中的怒火更是强烈。
“兄弟,不用说了,就冲这个,这份忙我也帮了。”
刘宏昌在路上还给他讲了自己和老婆离婚的事情,何雨柱直呼离得好,让这样的吸血鬼趴在身上吸血,任何人都得被活活累死。
何雨柱虽然别的不行,但做菜还是一流的,他的川菜是一把好手,能够弥补自己在菜系上的不足,同时有两位顶级厨师做镇,就不会出现被刘三偷家的事情。
同时刘宏昌还想将保证做大席的同时,有人能帮自己盯着卤肉摊子。
合伙人就要选择和自己性格上合得来的,他俩不但性格合得来,还都有点当大冤种的天赋,可以说是同道中人,二人能够强强联合,自然是最好的情况。