王翠兰前去开门，才发觉是水源村的徐林春。
徐林春赶了二十里路，才从村里来到刘宏昌家，又因为不认门不敢贸然进去，这才敲完门在门口等着。
“王姐，你还好吗，好久不见！”确认是王翠兰家之后，徐林春主动打起了招呼。
“呦，原来是小徐啊，好久不见，什么风把你给吹来了！”王翠兰打完招呼，也和老徐聊起天来。
“我这不是儿子结婚，来看看宏昌准备的怎么样了。”
老徐跟着王翠兰进了院子，看见刘宏昌等人正在吃饭，他看见刘宏昌并不稀奇，但看到村里最近极少露面的几个小伙子同时出现，也是一惊。
“徐叔，你也过来吃点。”刘宏昌赶紧招呼徐林春落座，又给徐林春倒了一杯白酒。
“来，徐叔，喝两口。”王刚将酒杯送到徐林春面前，而徐林春只是挥了挥手，示意不喝。
“明天就是我儿子的婚礼了，今天不能喝酒，容易误会，我回来看看宏昌你准备的怎么样了。”
“没问题，等我把我卤肉这块儿的事情交代一下就和你去。”
“行。”
刘宏昌把卤肉的事情交代清楚，“满仓和我去趟水源村，然后骑车回来，明天陪着刚子去给福星饭店和国营饭店送卤菜，刘三负责给东来饭店送卤菜。量我已经交代刚子了。”
安顿好家里的事情，又把昏昏入睡的心心送到嫂子和哥哥屋子里，这才将几口铁锅放到三轮车上和老徐上路了。
刘宏昌来到徐林春家，已经有三口铁锅摆在了院子里，去看了看库房的食材，又数了数借来的座椅，这才带着围裙，开始了备菜环节。
肉菜要提前准备，他嘱咐满仓今天要将二十斤鸭货以及十斤卤肉做好提前送到徐家，满仓骑上三轮车便回去了。
自己则是将已经准备好的肘子全都拿出来，让人帮忙用烧红的铁棍把有毛的地方烫一烫。
不一会儿功夫，炉火烧红的铁棍直接按在猪皮上面，发出死猪的惨叫，在铁棍的低语中传来一股燎毛的味道。
烫好的猪肘子冷水放入锅中，添柴加火，在煮的过程中让肘子定型然后撇去浮沫。
接着开始将买来的猪五花去皮切块，拿起两把刀将肉一点点剁碎，接着又将花椒水放入肉馅里，开始摔打上劲。等到猪肉开始具备一定的粘性，添加一块捏碎的豆腐，添加一些白面和水淀粉，让肉馅更加粘稠。
一口铁锅倒入豆油，慢慢加热。
在加热的同时，刘宏昌不忘沏了一杯浓茶，静静等待油温升高。
张三婶子带着一群村里干活麻利的妇女过来帮忙，“宏昌，我们过来帮忙了，你看给我们安排点活，我们也好帮你减轻点负担。”
刘宏昌也不客气，便安排张三婶子带着一个人去将鸡放入盆中腌制，安排玉莲妹子去帮忙洗菜，切菜。
大家各司其职，井然有序，原本乱成一锅粥的小院已经渐渐步入正轨，象一个高速运转的机器一样，迅速完成更种任务。
此时仓库的菜也在变少，而渐渐被预处理的菜品却在渐渐变多。
刘宏昌拿着肉馅做成肉丸就往锅里倒，四成油温最适合肉丸定型。他将撮好的丸子放入油锅中炸至金黄，待颜色变深时捞出，接着又是一锅丸子下锅。
不一会儿功夫，丸子已经处理好了，就等明天开席前下锅红烧了。
趁着油锅，刘宏昌将腌制好的鸡裹上面粉，在油锅里洗了个澡，待到定型便捞出备用。
扣碗肉也切块定型，再过了一次油锅，然后放入笼屉摆盘，上锅蒸熟。
夜色升起，刘宏昌将今天的工作做完便到舅舅家休息一夜，次日凌晨又开始准备宴席的各种事宜。
刘宏昌沐浴在晨曦的日光里，他先是将煮了一锅红烧汁，然后将丸子下锅煮熟，只等开席前勾芡就能出锅。
洗菜切菜，调味拌菜，刘宏昌在这一道道工序中忙碌起来，请来帮厨的妇女也十分敬业，在她们的帮助下，刘宏昌也完成了上菜出餐前的最后一道准备。
等到总管问，“刘师傅，可以上菜了吗？”
刘宏昌稳稳坐在一把椅子上，喝了一口浓茶，然后点了点头。
“上菜！”
只听到总管高喊一声上菜，四凉菜八热菜便井然有序被端上了餐桌。
第一道是果仁菠菜。
端盘子的人用一个托盘给每个桌子都上了一盘，众人纷纷下筷，赞美的声音不绝如缕。
菠菜是小孩最讨厌的食物，花生米也算不上喜欢。
但放在一起，许多小孩子吃了一口便停不下来，很快一桌桌果仁菠菜开始光盘。
第二道菜皮蛋豆腐！
这道菜在王志平家的酒席上已经惊艳过人们一次了，许多人吃得意犹未尽，今天能见到更是高兴不已，于是纷纷动筷。
虽然皮蛋难夹，豆腐易难夹，但众人齐心协力，将皮蛋豆腐也遭到了人们的疯抢。
第三道菜卤菜拼盘！
可以说卤菜拼盘是刘宏昌目前做的最成功的菜品了。
很多菜品是因为村民没见过吃过，只有卤菜拼盘，是大家都没吃过这么好吃的卤肉。
可以说现在还没有周黑鸭，许多人还不知道卤肉卤味是什么滋味。
但吃过刘宏昌家的卤菜，基本都会成为他家的回头客，这也是为什么刘宏昌能够在十天之内就已经拿下三家大饭店的内核原因。
如果说刘宏昌的炒菜只能是白银的厨艺，那么卤菜就有王者的水平，其间相差不是一星半点。
卤菜拼盘，许多人对这盘鸭脖鸭翅并不感兴趣，而是等待后面的扣碗肉和炸鸡，但也有就是觉得新奇想尝一下的，拿起鸭脖，咬上一口。
一口就开始沉迷在鸭脖丰富的口感给味蕾带来的多个层次的享受。
这鸭脖太好吃了。
席间有人大声说话，被众人听见，原本对鸭脖没啥兴趣的人也过来品尝鸭脖的滋味。
不一会儿功夫，一盘卤味便见底了，还有人嚷嚷着要再上一盘，这让总管一时间不知所措了。
卤味拼盘带来的震撼是惊人的，拿着鸭脖就着酒，越嚼越香，原本整满的酒杯不多时就见底了。
宏昌，你家的卤味还有没有有，再给大家加一盘可够。
幸好刘宏昌早有准备，多要了十几斤的卤菜。
不一会儿，卤味拼盘再次上桌！